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喜爱饮茶的人都知道,在冬天来壶热乎的茶是多么的享受。但根据往年经验,每到寒冬时都是紫砂壶发生“惊裂现象”的高危季节。
准确的来讲,“惊裂”是一种普遍的物理现象,指的是物体在急剧的热胀冷缩下,尤其是在受热或者受冷不均匀的情况下,出现的一种裂纹现象,容易出现在物体不同的部位。
除了紫砂器外别的材料也会有惊裂现象,比如使用过玻璃暖瓶的人就都知道,冬天,若是将用冷水洗净的暖瓶立刻灌进滚水,暖瓶立刻就会“炸”。
为什么壶在冬天会惊裂?
1、极端温差
冬天环境温度本来就很低,如果一把冷冰冰的壶,突然被滚烫的开水浇淋,壶身急剧热胀冷缩,就容易“砰”的一声裂了。
此外,如果用开水连续固定的冲烫壶身的某一点会加剧受热不匀,更加容易使壶开裂。
2、壶有旧伤
如果在紫砂壶的使用过程中,确实磕到或者撞击过此壶,当时仔细看了没发现壶有什么问题,或者当时也没注意到,但因此壶受了“内伤”。
当泡茶时热水正好浇淋到受过伤的地方时,已经脆弱的壶就会出现惊裂。
3、长期不用
在其后干燥的地区,如一把壶放了许久没有使用,加上没有正确的避光收纳,暴露在空气中时间较长,会造成壶壁内的水分会变得不够均匀,或者壶身过度风干,紫砂空隙会干透,壶体结构会更疏松。
这个时候突然一道开水进去,或者再加上室内温度低,壶在这样的冲击下,就很容易开裂。
如何防止茶壶惊裂?
1、提前温壶
为了预防冷热不匀壶身惊裂,可以在泡茶前打开壶盖,用40~50℃的温水沿壶壁快速浇淋身里外,至壶装满温水,盖子也需要淋一淋。
让壶充分预热后,再用此壶泡茶。
刚用冷水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶。
2、使用存放
平时在使用的过程中也应该轻拿轻放,防止磕碰。在气候干燥的地区,如一把壶暂时不用的话,一定要妥当存放,切勿暴露在阳光直射的地方,应放在锦盒或者壶架上保存。
茶具的样式很多,汝窑茶具也是很常见的茶具,汝窑茶具看起来精致美观,泡起茶来更是香气宜人,但是不是什么茶都可以用汝窑茶具,冲泡随容易,清洗却没有那么简单,汝窑茶具你知道怎么清洗吗,随小编一起来了解下吧~
汝窑茶具怎么清洗
1、如发现茶具有茶垢,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。
大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具。
2、土豆削碎以后放到杯里,把热水倒在杯里泡上10来分钟,然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了,土豆里有淀粉有很强的吸呼力,所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
3、在茶杯或茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,容易除去茶垢。
汝窑茶具适合泡什么茶
汝窑的外形看起来大方又经典,色泽也非常独特,汝窑还能随着光的变化而发生变化哦。那么汝窑茶具适合泡什么茶呢?其实汝窑茶具对于泡茶方面并没有太多讲究,泡什么茶都是可以的。
以前总听别人说某种茶具只能泡一种茶,其实是没有一壶一茶这种说法的。
不过一定要说汝窑茶具最适合泡什么茶,那么当然也是有的。汝窑茶具和紫砂不同,紫砂壶有双重的气孔结构,而汝窑茶具外形很光滑,用来泡茶能发挥出很好的品质。
乌龙茶的口感比较浓厚,用汝窑茶具来泡是非常合适的哦!
泡红茶:
汝窑茶具除了最适合泡乌龙茶以外,红茶也是不错的选择。把红茶冲泡好后倒进汝窑茶杯里,你会发现杯壁上有一道光晕,看着很有视觉冲击力。
所以呢用汝窑茶具来泡红茶,可以说是非常有观赏感的,很适合女性朋友。
泡绿茶:
用汝窑茶具来泡绿茶也是不错的选择,绿茶本来口感比较淡,用没有气孔结构的汝窑茶具太合适了。
能保证绿茶的香气不会被吸走,让你在品绿茶时能尝到最香最原始的绿茶。
汝窑茶具的保养方法保养方法1:把玩汝窑茶具时
保养方法2:使用汝窑茶具时
可以用养壶的笔沾点茶汁,这样可以滋润汝窑茶具的表面,也可以欣赏到汝窑表面的蝉翼纹变化。
保养方法3:使用汝窑茶具后
要将汝窑茶具里的茶渣清洗干净,再用清水冲洗一遍,晾干。
保养方法4:不使用汝窑茶具时
这时要将汝窑茶具清洗干净,晾干后放在干燥、通风、清洁的地方。
紫砂具有天然的吸附性,有吸水能力,在冲泡茶叶的过程中紫砂浸润在茶汤之中,茶汤会逐渐的浸入壶体,长此以往,紫砂壶就不同于刚买回来时暗沉无光的样子,就如同蒙尘的明珠一般开始绽放出独特的光泽。
上图右边是亲手泡养的子冶石瓢(紫泥,黄灯照射),左边是相同泥料相同窑温制作而成的捺瓢(未经泡养过),从壶本身的光泽看,就显而易见了吧,泡养后的壶,反光要更强烈些,正是因为壶身在茶水的浸润中形成了一层包浆。
特写:
因为是刚出窑,壶表面能很明显的看到紫砂泥的砂质感,比较粗糙。(用的泥料是手工炼制的紫泥,颗粒感还是比较明显的)
泡养了一个月之后的泡养效果,壶表面在灯光的反光效果下,有种非常润泽的感觉,但是又和市面上抛光过的壶的那种质感完全不同。
因为这种自然泡养过后的质感,依然留有紫砂泥原有的矿物质感和颗粒感,保留着紫砂所应该有的本质,而抛光过后的壶,表面是非常光滑的,光滑到不自然,没有任何紫砂质感可言。
而且经过抛光处理后的紫砂壶,就没法养了,因为表面的颗粒感已经全部被机器破坏,再也无法展现出紫砂所应该有的魅力。
接着我们来说一下日常使用中,我们应该怎么养壶呢?
一把新壶拿来泡茶,就意味着茶者和这把壶结下了缘,需要细心地养护它,养壶的同时,也是在养自己,从茶中品悟人生,修养身心。
因为新壶刚出窑,所以壶表面往往都较为暗沉,还附着窑中的一些灰尘,所以我们首先就要开壶,洗净壶身,去除灰尘。
紫砂具有吸水性,每一次的泡养,茶水都会慢慢的渗透进壶身里面,时间久了,如果“养壶”的方式得当,茶壶就会越养越漂亮。
▲泡养半年的仿古
紫砂壶是有灵性的,泡养的过程中,壶中注入了茶者的情感和对壶本身的用心,甚至是智慧、豁达、果敢、孤傲等个性特征,这就是为什么不同的人养出来的壶是不一样的原因了,因为喝茶习惯不同,有人爱喝普洱有人爱喝铁观音,再加上每个人对紫砂壶的爱惜程度不一,终体现在茶壶上的,也就不一样了。
近距离看一下:
远看甚至有一种通透的感觉,可能有些抛光壶、拉坯壶远看也会这个样子,这个时候要知道怎么分辨:看上图,底槽清泥全手工壶在黄灯下特写,即使在泡养半年后,壶表面挂瓷、包浆,但是手工拍打造成的泥门褶皱依旧是不会消失的,这是紫砂独特的质感。
泡什么茶,决定了之后茶壶所呈现的包浆是什么样的质感,普洱茶之类的茶汤颜色比较浓厚的,泡久之后紫砂壶就会有一种古朴文雅的质感,一般这类茶比较适合养紫泥或者段泥类的壶。
铁观音,生普这类茶叶比较适合泡养朱泥壶,会更加养出朱泥润泽光亮的质感。所以,一种茶泡一把壶,也不是不无道理的。
每一种茶的属性,每一把壶的属性都是不一样的,需要搭配好,才能养出漂亮的壶来。
同泥料、同窑温、同一个艺人的清水泥壶对比(清水泥泡养后远看有点像朱泥)
特写对比:
包浆的养成需要正确的方法,很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果,其实将茶汤直接倒在紫砂壶的表面上,而不对其进行擦拭,是错误的,因为这样久之便会在壶的表面堆满茶垢,则破了紫砂壶的“相”,应该用干净的专门的养壶巾对紫砂壶的表面进行擦拭。
养壶切忌不能急功近利,这和喝茶的道理是一样的,应该注重享受的过程,只要方法适当,一定会有比自己预期很好的包浆效果的。
但是:想养好壶,首先也要尽量选择质地上乘的原矿泥料制作的手工紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。
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