紫砂 养壶 紫砂壶养前后对比照

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紫砂 养壶 紫砂壶养前后对比照1

茶友“天晴”最近入手一把紫砂壶，但是不知道怎么养，于是跑来问小编：“如果泡茶养壶，会不会把壶弄脏了？而且还洗不干净？”

很多人甚至认为壶是有生命的，养壶如养性，一把养得好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽内敛，如同谦谦君子，端庄稳重。

根据具体的养壶方法不同，一般将其分为“污衣派”和“净衣派”。

范泽锋作品｜禅泉·般若·立相

所谓“双养派”，就是用一把壶泡茶后把茶汤过滤到另一把壶中饮用，到下一回再用时，两把壶互换角色。

所谓“无为派”，又称为“自然派”，就是不断地通过泡茶来养壶，用就是养。有的人自己没工夫养壶，还专门将壶交给别人来养，双方签个合同，明确权利责任，几年后物归原主。这样做，也真是够无为的，哈哈。

【小窍门】

如果特别珍贵的壶，又不想用来泡茶的话，其实置于空气中存放就可以了，只不过这样养壶会是一个很漫长的过程。

宜兴一位紫砂壶专家教过小编一招：每天用略微有点潮湿的抹布擦拭壶的表面，一年后，壶的表面也会有养壶的效果，变得很光亮柔滑，温润如玉；而壶里依然如新。

当然，前提是你的壶的原料必须是紫砂泥料，如果泥料不行，怎么擦拭都是不行滴。

当心

从明代起，人们就非常喜欢用紫砂壶来泡茶。原因就是用紫砂壶来泡茶具备很多的优势，比如说可以提香、保温等等。

与此同时，紫砂壶泡茶也有不少的讲究以及忌讳，如果能够用对紫砂壶就可以感受到其中的乐趣。

现在爱壶之人非常多，但也并不是所有的人都知道要如何来保护自己的紫砂壶。

紫砂壶的养护是非常重要的，这对于紫砂壶的使用寿命有着非常重要的影响。要想知道如何保护紫砂壶，就很有必要知道紫砂壶都“怕”什么，下面为大家介绍紫砂壶的“五怕”：

一、怕摔

紫砂壶是陶器，因此这就与很多的陶瓷产品有一个非常相似的地方，那就是很怕摔。对于壶而言，一旦摔了就没有办法再恢复到过去的样子。

哪怕是用锔瓷或金缮等办法对其进行修复，也只能留下残缺美。

二、怕油

喜欢紫砂壶的朋友肯定都知道，在使用了很长一段时间之后，紫砂壶的表层就会出现一层非常含蓄的光泽，这就是我们常说的“包浆”。

但是还要清楚的一点是，紫砂壶的“包浆”和大家平时所认为的“油腻”是不一样的，并且吸附性很强的紫砂壶是非常怕油的，所以不能为了让你的紫砂壶看上去有光泽，就在上面抹一层油脂，“包浆”是养出来的而不是抹出来的。

三、怕味

吸附味道的能力强，对于泡茶的茶壶来说本来是一件好事。但是如果是其他的异味，就一定要防止。

因此，紫砂壶务必不能放在厨房或者是厕所等异味比较多的地方。

四、怕洗洁剂

紫砂壶一定不能用含有化学性质的清洁剂，切记不能用洗洁精。因为这样不仅会紫砂壶已经吸收的茶味清理掉，甚至还会降紫砂壶的外表光泽清理掉。

所以一定要避免。

五、怕抛光布或者钢丝球

当你的紫砂壶有污渍的时候，切记不能用金刚砂或者是钢丝球进行清洗，尽管这些东西清理起来非常的有效，但是却会破坏紫砂壶表面的结构，甚至留下划痕。

紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗(紫砂壶 茶垢)

紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了，在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。

那茶垢和茶锈到底是不是一回事呢？

茶垢和茶锈，经常喝茶的我们往往分不清，大多数人以为茶锈和茶垢是一个概念，其实不然，这两者在生成过程中是有先来后到的。

首先需要了解两个名词：茶锈和茶垢。

茶叶中含有大量的化学成分，鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定，遇到氧气后就会被氧化而变成暗色，这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。

而鞣质在持续的氧化过程中，分子之间也会发生反应使自己越来越大，最后生成名为鞣酐的化合物。

鞣酐是一种难溶于水的棕色物质，它会慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在茶杯上，久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

而茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的，茶垢附着在杯子内壁。

网上众说纷纭，有的说它们好，可以无茶而生香，有的则说危害健康，应该清理掉：

有些人说“茶锈”很重要。那是因为长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。

长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

根据科学分析是因为砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香，能保有茶汤原味的功能。

也有人说，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，喝了对身体不好。

要了解茶垢是否有害健康，要首先了解茶垢的成分。茶垢中含有很多化学物质，其中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。

另外，茶垢中还含有一种物质，是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。

需要强调的是，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

｜勤洗茶垢有益无害

综上是否可以说只要茶叶好、水质好，我们就不用管茶垢了呢?并非如此。仅从卫生角度来讲，茶杯和茶壶不清洗干净不利于身体健康，因为附着的茶垢长时间不清洗，可能会滋生霉菌。

当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。

茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。

｜茶锈、茶垢该如何清洗呢？

茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。

茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。

用烫熟的土豆皮擦拭紫砂壶的壶身；把土豆皮放进茶杯里，然后倒入热水,盖上盖子焖一会儿,5到10分钟后，倒出土豆皮。

这时候再用清水刷洗一遍，就能够很轻松地去除茶垢了。这是由于土豆皮里含有大量的淀粉，用开水冲烫以后，淀粉形成胶体溶液，这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力，因此用这种办法就很容易地把紫砂茶杯里的茶垢除去了。

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