盖碗茶杯的寓意 盖碗茶杯用法

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盖碗茶杯的寓意 盖碗茶杯用法1

日常的电视剧中，清朝最普遍运用盖碗泡茶，还有民国时期。为什么人们这么喜欢用盖碗泡茶，个人认为，一些轻飘飘的绿茶茶叶在盖碗中漂浮，不是会经常吸到，吐出来却也不优雅。

盖碗泡茶的好处到底在哪?

盖碗茶杯（图）

在以前，中国人喝茶讲究喝热茶。盖碗茶，是中国茶道把饮茶艺术实用化了。茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不会滑动，下面有茶船，喝热茶避免烫到手。

人们一只手就可以端起茶，并且重心平稳，不必揭盖。

盖碗泡茶的好处就是用杯盖遮挡茶叶，避免了壶堵杯。腾出的右手来，碗盖可以在茶面上刮动，古来称为翻江倒海，这样可以使整碗茶水上下翻动，均匀茶汤，果然很神奇。

轻刮则淡，重刮则浓，这原理就不必多解释了。盖碗可以在最快的时间内，把茶汤沥尽，叶底又一目了然。

节省泡茶的时间也是盖碗泡茶的好处。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人品茗茶具。

盖碗泡茶一般只泡一两次，茶叶就老了。所以如今很多人也用有公道杯与盖碗一起来泡，这样虽然麻烦一点，但不会浪费好茶。

从中国茶道的饮茶审美来看，喝盖碗茶讲究姿态，你可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业。

你看川剧中的角色，如果是一个秀才他喝茶的姿势是很文雅的，左手端起茶船，右手捏起茶盖向外波动水面，喝茶的时候，用茶盖遮住口鼻，轻吹细吮茶水，那叫“斯文”。

再看青衣花旦喝盖碗茶，那杯盖的手要做成兰花指的样子，那叫“淑女”。当然，若是换成如今的年轻人，要体现中国盖碗茶的茶道之美可没那么容易了。

泡龙井茶用什么茶具(龙井茶用什么器皿冲泡)

龙井茶是我国十大名茶之一，不少人都为龙井茶鲜爽的口感和浓郁的香气所折服，可是，若是想尽情的享受龙井茶的美味，只有龙井茶茶是不够的，你必须对龙井茶的冲泡方法有所了解。

那么，接下来小编就为大家讲解一下冲泡龙井茶时茶具应该如何选择。

冲泡龙井茶的茶具通常为玻璃杯，或质地坚硬、色彩素雅的有柄瓷杯，一些茶艺馆也常采用盖碗冲泡龙井茶。

无论用什么杯冲泡，都得配以茶托，以衬托龙井茶的高贵与幽雅。质地坚硬的玻璃杯、瓷杯或瓷质盖碗，一般不易吸水、吸香，能使冲泡的茶香得以很好发挥。

为了增加龙井茶冲泡后的观赏性，玻璃杯的杯身不宜过高，还应选择无色、无花纹、无棱角、无盖为宜。

瓷杯宜选择内壁白色的青花瓷或青瓷为好，冲泡时不必加盖。如果用盖碗冲泡龙井茶，多选用黑釉盖碗冲泡，因为黑釉盖碗能呈现水的澄澈，衬托茶芽的青翠鳞绿。

用盖碗冲泡龙井茶时，碗盖不能平放密封，需要露边斜放，以免焖黄芽叶。

龙井茶冲泡方法步骤1、选择茶具：玻璃茶器为佳。

龙井茶冲泡方法步骤2、备水：90℃~100℃。

龙井茶冲泡方法步骤3、(中投法)投茶：3g左右。

龙井茶冲泡方法步骤4、温润泡：用回旋注水法向玻璃杯注入少量开水。

龙井茶冲泡方法步骤5、冲泡：待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量。

如果使用大杯、大碗等容器，用大水量冲泡龙井茶，会把细嫩的茶芽叶烫熟，使茶汤失去翠绿而泛黄，茶叶变软而不能挺立，叶底由绿润变得枯黄，滋味会变得不够鲜爽。

并且，还会因茶汤一时喝不完，浸泡过久而使茶的色、香、味、形失去观赏性。所以，冲泡龙井茶的容器以小杯为好，最好是个小身矮的玻璃杯、青花瓷杯，或黑釉盖碗更为适宜。

马王堆出土的漆茶具(长沙马王堆汉墓中出现了漆器茶具)

“马王堆一号汉墓”于1972年4月底在湖南省长沙市东郊的马王堆出土，是一座距今2100多年的西汉墓葬。

埋葬在此的长沙国丞相夫人辛追露出了真容。从马王堆1号、3号墓出土的漆器有500多件，形状纹饰各异，令人叹为观止，代表了汉代漆器的最高水准，是古代漆绘和漆雕工艺品中的珍品。

马王堆出土漆器以木质胎骨为主，个别的为竹胎，也有在陶器上涂漆的，基本色调以黑红为主，黑地朱绘或朱地黑彩，用笔着色恰到好处，往往黑与白、红与黄、黑与红，形成强烈的对比，而有时又以邻近的色彩依次排列起来，使人感到像潺潺流水般自然，又像凌空横卧天空的七色彩虹那样美丽夺目。

画面上的内容多样，有云纹组成的龙凤图案和几何图纹，还有花草、怪兽等，也有一步跟抽象画，这些绘画显示出了汉代独具的美学风格，在我国绘画史上有很重要的地位。

马王堆1号墓中还出土了苦茶。苦茶是大叶茶，产于湖南省江华瑶族自治县。江华苦茶药用价值较高，当时的驻军饮用很普遍，为了治瘴气。

从3号墓中出土的《驻军图》上的位置可以看出大致就在今江华瑶族自治县的潇水上游一带，以次可以推测1号墓中出土的茶叶很有可能就是江华苦茶。

而成套专业的茶具直到唐陆羽后才出现，这些漆器中的“君幸酒”与“君幸食”只是酒和盛食具分用，至于茶饮和茶羹与其它饮、 食具还没有分得跟清楚。

由此可以推断，因此，我们可以认为马王堆出土的漆制酒具、食具是最早的与酒、食具共用的茶具。

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