粗陶茶壶的养护 粗陶壶泡茶

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粗陶茶壶的养护 粗陶壶泡茶1

茶壶对于爱茶的朋友来说就是最心爱之物，就像美女爱帅哥，宝马配佳人一样，都是相辅相成的。

而一把好茶壶对于茶友来说就是一个心爱之物被慢慢滋养成人，心中都有一种说不清的含义。

那么茶壶怎么养呢，下面小编就为大家介绍下养壶心得总结教大家养出一把好茶壶。

茶壶的保养一般通称为养壶，其目的在于使其更能够涵香纳味，并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。

通过长时间使用的茶壶，慢慢会发现茶壶越来越温润、发出黯然之光，俗称包浆。在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值，很多人认为壶必须要养过才有价值，这跟艺术价值有些出入，壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义。

养壶的目的最主要的，还是人与泡茶养壶过程中本身的互动，壶在使用下跟茶水的接触，壶在泡茶过程中，随时间的长短冲泡的次数，因吸收茶水产生的变化，再加上因人每次使用与抚摸保养，颜色益发漂亮温润，慢慢的与壶产生微妙的情感，更加爱不释手，而这种价值是存在于内心，而非外在的价值。

好壶不管养与不养价值一样，而一般的壶也不会因为养过而价钱更高，会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍，而非养好的价值。

如果为了养壶不择手段，使用的材料更不知会不会对人体有害,那就是歪路了。养壶就如同栽种树苗，揠苗助长方式或许可以一时奏效，却失之自然。

唯有靠平日耐心维护保养，绝对不可操之过急，才能使你的心血充分展现在你的壶上。

【新壶的处理】：

刚出窑的新壶会带有土味与窑火器，所以新壶使用前必须先做一番处理。简单方式就是先用水冲洗干净后，再用沸水冲淋一遍，放入茶叶冲入沸水，盖上盖子，外面再用沸水冲淋，让茶汤去味，一盏茶时间后把茶水与茶叶倒掉，热水冲过就可以开始泡茶了。

【日常养壶心得】：

1、对于喝茶养壶，全手工和半手工区别不大。

2、泥好的壶养起来见效快，泥差的见效慢，选一把好泥料的壶养起来事倍功半。

3、泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外，达到温壶、去霉味、杀菌功效。

4、泡茶时因水温极高，茶壶本身因热毛细孔会略为扩张，水气会布满壶身，在每次冲泡间的空档时，用干净的棉布或茶巾，先用湿布把壶上茶水擦干净，再用干布在壶身上来回擦拭，反复持之以恒，壶就会显现出温润质感，让人爱不释手。

5、每次冲泡之后，必须把茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，再用布擦拭壶身，打开壶盖放在通风处自然阴干。

6、泡茶时勿将茶壶浸泡水中，有些人习惯在茶船内倒入热水，以达保温功效，然而这对养壶并无正面功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。

7、 有些人讲究所谓「壶里茶山」，时常将茶渣与茶水留在壶内，任其隔夜放置，但是本省地处亚热带，高温又湿气重，一旦通用不佳又没有充分干燥，茶水容易变质，壶就会吸收异味及霉味，这样不但不能泡出好茶，更可能影响健康，得不偿失令人不敢茍同。

8、避免把壶放在有油烟或有异味﹝包括香味、臭味﹞，及灰尘过多的地方，这样会影响茶壶的色泽质感，更会影响泡茶的品质。

9、壶不要用化学清洁剂刷洗，紫砂会吸收清洁剂的味道。

10、内养是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就别试了。外养会很亮，养好了很漂亮，但很快养成容易养花，。

内外双修是个好办法，一般都用这个。

11、养花货准备一把小刷子还是必要的，可以刷掉卡贴花角落的灰尘、茶叶，如果外养最好用热水，不要淋茶汤，花器的边边角角积了茶渍不易清理。

12、普洱养壶会很油，比较快。铁观音养壶很亮，也很快。绿茶养壶很好，但是时间长点。

13、一把壶只泡一种茶是有道理的，不会串味。

14、光器淋茶外养其实是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

15、养壶准备两条茶巾是有必要的，一块干的一块湿的，用了你就知道。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用。

16、最后一条，切记：把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方，不然你会后悔的。

茶壶不会因使用过而折旧，而且是越用越新，越用越好，绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑，结一层茶垢，还自以为养得很棒。

如果那是一把品质很差的壶，那你的目的就达到了，因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样，那真是对不起做壶之人，因为它已经看不出壶的价值在那里了。

养壶只是泡茶的过程，而非目的，不要本末倒置。养壶的方法不同、投入的感情不同、养壶的时间不同，都会不同程度地对养壶效果造成影响。

但从另外一个角度来说，养壶的过程本身就充满许多乐趣，能否将茶壶养到理想的效果那已经是另外一回事了。

茶席是什么(茶席是什么?)

茶席是什么，放上了茶壶、茶杯的席子吗?在喝茶人眼里，它是一个空间，无关平米大小，也无关按平米计算的房价，只是一个进入无我境界的所在，带着些仪式感。

茶席要协调、美观、雅致，从茶室环境到茶桌的布置都是用心的结果。

广义茶席包括由庭院、茶室、音乐、字画、香、花、茶等综合元素组成的茶席布置。

狭义的茶席指泡茶和喝茶的茶台。

茶文化十二种茶席用具

水为茶之母，器为茶之父，作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介，“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。

随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展，带给大家的不仅有美味的茶汤，还有愉悦心神的效果。

1、煮水壶和火炉

一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。

玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶。

现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。

也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感，不过铁壶提起来相当沉重。

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银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，只是价格比较高。

2、茶壶

茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”;银锡制壶有利茶汤，其次是内外施釉的瓷壶，可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。

而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇，仍需避免烧结温度不足，土气败茶。

一把好壶，其口盖应紧密。选购时，先在壶里注入八分满的水，再以手指压住壶盖上的气孔，试着做倒水动作，若水流不出来，壶盖的紧密度便很高。

除此之外壶的周身要匀称，壶口要圆;壶嘴、壶纽、壶把三点应对直，成一直线;拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要相平。

出汤爽利，水柱要急、长、圆、挺，如果流速过慢，就会影响茶汤的品质;壶嘴的断水要明快干净，不滴水和不倒流。

最重要的是，一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手，大小、长短、胖瘦都不同，选壶时，自己的手握起来，感觉是否合适，有些壶的把手不好握，或者重心往前倾，难以操作，就不是理想的壶。

在壶里注满水后，能够以单手平平提起来，缓缓倒水，出水的感觉很自在顺手，就表示这把壶的重心适中、稳定。

3、壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此时须选用深腹的茶船，以便承接淋壶的热水。

使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中，否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。

在冲泡一些无须淋壶的茶叶时，可自由选择各种质地、颜色、大小的浅碟或无边框的垫板来做搭配，以突出壶身的线条美感。

有时，即使是墙角的一块石板，一把卵石，经由茶人悉心整理，也能搭建起壶的主舞台，就像佛陀脚下的莲座。

4、盖碗

盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功能的盖碗便发展起来。

盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还可以拿起杯盖，移至鼻端闻香。

杯托则可以避免端茶烫手，托着杯托，使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时，要亲自端起来试试，有时候过大的盖碗口径，手是无法负担的。

同时试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可方便使用。

5、茶盅

茶盅，又名公道杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了，你吃这一海便是什么?

选购茶盅应注意茶盅的容量要比茶壶大，因为茶盅用来混合茶汤，有时必须装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，以免有装不下的情形发生;茶盅的开口要选择大的，这样可方便茶壶往里注入茶汤;另外，如同茶壶一样，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺畅，不会倒得到处都是。

6、茶杯

一杯令人感动的茶汤，是由各种微妙的因缘和合而成的，而茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。

我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。

但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。

而什么样的杯子是好的杯子呢?

一是依所泡的茶种来选择。传统功夫茶讲究使用薄瓷小杯。精美小杯，径不及寸，建窑白瓷制者，质薄如纸，色洁如玉，盖不薄则不能起香，不洁则不能衬色。

内壁素净，比如牙白色或者青白色的杯子，可以把汤色衬托得很清亮。

二是依饮茶的季节或天气来定。茶杯胎土厚可保温，适合冬天使用，而较薄的杯子则适合夏天使用，让茶快点冷却，方便入口。

杯子对茶人而言如贴身的衣物，可以低调柔软不着痕迹，在茶席上看似平淡品饮，就口时却能发挥味觉，把玩在指尖又能细悉品味。

选购时不妨以唇就口，试试个人是否“杯唇相融”，若杯体口沿不够细致，入口茶汤则无法充分地为味蕾品赏。

7、杯托

杯托，古称盏托。杯托之于杯子，一如淑女的鞋子与衣物的搭配：可以强势，一如靴子;可以隆重，一如水晶高跟鞋;可以低吟，一如僧侣鞋。

杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。

选购杯托的重点是：杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称;杯托的设计应该要顺手好拿。

如果杯托本身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太稳定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又稳健，又若无大小适中的杯托时，可考虑直接使用软质杯垫。

8、茶则与茶匙

取用茶叶的时候，最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。

茶叶的外形，有的成球状，很紧结;有的成条索状，十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。

茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用，随手截取春日发芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流线自然的茶匙，再枕以溪边随形的卵石，就是天然的茶匙与匙置了。

也可选用纤细的香箸替代茶匙，可更自由地夹取渣叶。 9、茶罐

茶罐，用以贮藏茶叶的容器，忌光害避暑湿，因而多选用密度高的瓷罐或内外施釉的陶瓮，金属容器则应避免油垢铁锈之气。

茶罐的材质丰富，常见的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。

选购茶罐，要注意它的功能性，尽量选择口径较大的茶罐，以避免在面对较蓬松的茶叶时，不好取用，造成茶叶碎断。

10、茶盘

茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等材质，其中又以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。

此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘，古朴厚重，别有韵味。

茶盘的款式也十分多样，尺寸大小不一，有圆月形、棋盘形，扇形，方形等等。但不管什么材质和式样，最重要是：宽、平、浅、白，即盘面要宽，以便就客人人数的多寡，可以放多几个杯;盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，才能茶壶、茶杯、茶汤衬托得出色，使之雅观，至于那些精雕细琢、富丽堂皇的茶盘，在茶席上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆的背景衬托，反而有失饮茶品位。

另外，端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下，不然一个失手，“全盘覆没”。 11、水方

水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。

一般来说，如果想把水方放置在茶席中，应该选用精致的小水方，如果需要用到稍大一点的水方，最好把它移到远离茶客的地方，比如茶炉的后面，放的地方不要太醒目，但还是要注意顺手好用的原则。

而对于色彩的选择，宜与其他茶具的色泽、材质做整体的搭配。市面上常见的水方，大多以陶瓷的材质为主。

若是茶席中已经有茶盘，则可以不使用水方，因为茶盘基本功能就可以承接多余的水，而茶渣另外清理即可。

12、洁方

洁方，即是茶巾，古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。

当我们以高温泡茶，淋过壶之后，可以把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。

虽然严格来说，从洁方的用途来看，不必专用也可以，甚至用抹布代替亦可，但这样似乎有违茶的雅洁品性。

观手中巾面，足以知其人之雅俗。茶会前，主客未曾照面，却依稀可以从方块之间一窥茶人的内在生命。

什么牌子的茶具最好(什么品牌茶具好)

具有悠久饮茶历史的中国，茶具的发展历史也是很悠久的。那么很多朋友就问什么牌子的茶具最好?下面小编就为大家为大家讲解!

什么牌子的茶具最好1、金灶 近半年共83670人购买 玻璃类茶具，不锈钢电热水壶、电磁炉为主。

2、汉唐 近半年共8186人购买 茶配茶具为主。

3、天福近半年共35507人购买 基本是茶叶 茶配。

4、恒福 近半年共6308人购买 茶具为主。

5、茗匠近半年共21595人购买 茶盘茶具为主。

6、华祥苑近半年共2766人 购买，茶叶为主。

大茶具品牌

1、 金灶 ( 创立于1989年,广东名牌,专注于茶器具的开发与制作,茶行业极具影响力茶具品牌,广东海利集团有限公司 )

2、 汉唐 ( 专注于木质茶盘研发制造,极具规模的木器茶具专业制造商,茶具十大品牌,浙江汉唐茶文化有限公司 )

3、天福茗茶 ( 集茶叶自产/制/销/科研于一体的综合性茶叶连锁专卖店,国内著名的茶产品零售商,漳州天福茶业有限公司 )

4、恒福 ( 广州著名商标,集茶具/茶叶/茶食品以及相关茶产品研发/生产与销售为一体的企业,广州恒福茶文化股份有限公司 )

5、茗匠Mingjiang ( 福建名牌,福建省著名商标,以茶具/竹家具/竹工艺品为主导的大型竹制品企业,福建茗匠竹艺科技有限公司 )

6 、华祥苑Empereur ( 茶具十大品牌,集种植/生产/加工/销售为一体的高新技术企业,领先的综合性茶业公司,华祥苑茶业股份有限公司 )

常用茶具知识陶土茶具

“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价”，说的就是陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具。

紫砂壶早在北宋初期就已崛起，明代大为流行。其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。

由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，且传热不快，不致烫手;若热天盛茶，不易酸馊;即使冷热剧变，也不会破裂 。

其造型多简练大方，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，且色调淳朴古雅。

“匹夫无罪，怀璧其罪”——《康熙微服私访记》中就有一段因紫砂壶而饱受冤屈的紫砂匠人的故事，故事中的紫砂壶，因经久使用，汲附了茶汁，蕴蓄茶味，不加茶叶也能口齿生香，茶味十足，因而遭到歹人的觊觎，引发了后来的“体民情大帝烧窑，用智慧恶霸伏法”的一连串故事。

瓷器茶具

我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

白瓷茶具

以景德镇的瓷器最为著名，因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。

如今，白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。

青瓷茶具

以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭，一派繁荣的景象。

这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。

黑瓷茶具

宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。

黑瓷建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣，但“似不宜用”，仅作为“以备一种”而已。

漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

玻璃茶具

玻璃质地透明，光泽夺目，用玻璃杯泡茶，茶汤的色泽鲜艳，茶叶的细嫩柔软，冲泡过程中茶叶的上下浮动，叶片的逐渐舒展，都可一览无余，是一种动态的艺术欣赏。

特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有一番情趣。

金属茶具

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具，它是我国最古老的日用器具之一。

本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。

但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。认为用它们来煮水泡茶，会使“茶味走样”，以致少有使用。

但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，更有利于散茶的保藏。

因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。

竹木茶具

隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。

这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。

但是不能长时间使用，无法长久保存，只是到了清代，四川才出现了一种竹编茶具。这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏;同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。

因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。

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