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每一次接触到精美的傣陶陶器,一次次被它深深地吸引和打动,这应该就是傣陶文化遗留在它专属时空的痕迹。
在西双版纳看到的那些高高的塔尖,以及每一个普通陶罐匀称的罐身,就是西双版纳的傣陶剪影。
对傣陶的迷恋,正如对这片土地一样,难以割舍。
西双版纳,古代傣语为“勐巴拉那西”,意为“理想而神奇的乐土”,中国西双版纳、老挝琅勃拉邦、泰国清迈与缅甸景栋被称为傣族四大城,历史上,西双版纳由于地理交通相对封闭,使得众多的传统手工技艺得以原样保存,其中傣族慢轮制陶是其中最重要的一项,2023年6月西双版纳傣族慢轮制陶被列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录。
全民信仰南传上座部佛教的傣族人民,创造了极其丰富的宗教艺术形式,这在傣族制作的陶器上充分反映了出来。
同时,傣族制作的陶器用途也十分广泛,包括傣族日常生活用具、佛教建筑装饰、佛教礼器等。
西双版纳气候炎热,用陶罐盛水清凉爽口,用土锅煮肉、炖鸡鲜嫩清香,用陶杯沏茶特别香醇,陶罐盛放粮食不会变质,有防潮防霉的作用。
另外,傣族陶器还被大量应用在佛寺屋顶和屋脊,反映着人们对自然及自然神的崇拜。比如缅寺正脊中央的小塔,垂脊上的孔雀、龙、凤、狮、象等,连续排列于屋脊的火焰形瓦饰,以及放置在佛寺的龙首凤身的“鸱吻”等。
而屋顶的挂瓦形态一般取自傣族地区常见的植物的根茎、花草、树木等进行加工,常见的有获菜芽、红毛树花、芭蕉花等形状,并且上釉,以防止日晒雨淋后变黑。
佛寺屋脊上用陶制的孔雀、龙、凤、狮、象等佛教吉兽作为装饰,是因为傣族地区溪流两岸栖息着孔雀,给人带来温柔之情和吉祥幸福之感。
而龙凤则是受到中原汉文化的影响,代表吉祥如意。将这些动物装饰在屋顶上可以避邪祛灾,带来富贵吉祥和好运。
取之于自然的植物、动物陶器造型,应用到宗教建筑装饰中,使傣族陶器具有了神性,承载着人们对神圣力量的敬畏与期冀。
傣族制陶与傣族人民日常生活和宗教信仰紧密联系在一起,也体现着傣族最原始的生态观、生活观,就像傣陶中最具典型性的青蛙肚造型,它在使用上以大储物功能著称,但其背后又体现了多生多育的美好意愿。
所以从这个角度来看,傣族制陶可以称为“有信仰的陶”,这在世界范围内都属于少数。
傣族有自己一套完整的生产生活方式,有原始宗教与佛教信仰的交织,这是傣陶的由来,也是傣族的精神,更是傣陶的精髓所在。
不过随着时代的发展,今天的傣陶在传统傣陶的基础上也变化明显,经过几千年的传承,傣陶形成了拜土、取土、舂筛、陈腐、慢轮成型、拍打塑型、压花装饰、平地堆烧等制作流程,使傣陶的功能性得到了极大的改善,实用性也进一步提高,形成陶灯、普洱茶器、香器、花器、特色餐具等几大类。
具体而言,首先,新式傣陶针对实际生活的需求,在功能上开始分工细化。其中有针对普洱茶的茶具、有针对特色庭院和别墅开发的户外陶灯和室内壁灯、顶灯、有各种类型的插花器,有针对寺庙而改进设计的礼器、香炉,还有针对特殊文化景观而定制的浮雕等等。
其次是根据现代审美需求而进行的造型和装饰变化。传统的傣陶受制作技术的束缚,器形单一,装饰一般以拍打纹样为主,而现代傣陶造型上则取得了很多突破,装饰手段多种多样,比较典型的是雕刻与镂空手段的大量使用,使傣陶获得了新的生命力。
值得一提的是,在这些用途之中,作为茶具使用的傣陶独具优势,这是因为优质的傣陶就地取土,充分利用西双版纳天然陶矿自然洁净的属性制作,所制作的傣陶茶具在1000~1200℃高温间不断地氧化还原中烧制而成,高温烧制的傣陶含有铁、锌、钙、镁、锶等十几种对人体有益的矿物质。
傣陶茶贮可让普洱茶充分舒展、孕育陈香、原枝原叶,将普洱茶的香醇韵味发挥得淋漓尽致,用傣陶存放普洱茶,可以让普洱茶获得充分的呼吸,这使得具有文化属性的普洱茶与千年傣陶相得益彰。
无论时代如何变化,傣陶一直会让傣族的文化历史在其身上记录、延续。人们能通过傣陶读出傣族人的文化和生活,更能被其承载的傣族精神所感染。
许次纾(15491604),字然明,号南华,明代著名茶学者,出生于浙江钱塘,地近宜兴。
明代自上而下对茶叶生产工艺进行改良后,宜兴和相邻的长兴生产的岕茶名噪一时,而许次纾则对宜兴的片茶情有独钟。
清代厉鹗《东城杂记》中载:许次纾方伯茗山公之幼子,跋而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善饮。
所著诗文藏富,有《小品室》、《荡栉斋》二集,俱失传。其所著茶学著作《茶疏》一卷,深得茗柯至理,堪与陆羽《茶经》相表里。
该书撰于万历二十五年(1597),前有姚绍宪、许世奇二序后有许次纾自跋。全书涉及范围较广,包括品第茶产、炒制收藏方法、烹茶用器、用水用火及饮茶宜忌等,为中国茶具提供了不少重要的资料。
许次纾嗜茶之品鉴,并得吴兴姚绍宪指授,故深得茶理。其著作《茶疏》记载有“杭俗喜于孟中撮点,故责极细,理烦散郁,未可遽非。”反映了“撮泡”新法已渐为接受之事实。
“撮泡”法饮茶,也客观上推动茶具的改进。
许次纾对茶具有自己的独到认识,在论述“瓯注”时曰:“茶瓯古取建窑兔毛花者,亦斗碾茶用之宜耳,其在今日,纯白为佳,兼贵于小。
定窑最贵,不易得矣。宣、成、嘉靖,俱有名窑,近日仿造,间亦可用。次用真正回青,必拣圆整,勿用呰窳。
茶注以不受他气者为良,故首,银次锡,上品真锡力大不减,慎勿杂以黑铅。
近日饶州所造,极不堪用。往时龚春茶壶,近日时彬所制,大为时人宝借。
盖皆以粗砂制之,正取砂无土气耳。随手造作,颇极精工,顾烧时必须为力极足,方可出窑。
然火候少过,壶又多碎坏者,以是益加贵重。火力不到者,如以生砂注水,土气满鼻,不中用也。
较之锡器,尚减三分。
砂性微渗,又不用油,香不窜发,易冷易馊,仅堪供玩耳。其余细砂,及造自他匠手者,质恶制劣,尤有土气,绝能败味,勿用勿用。”所述充分说明。
这一时期,宜兴紫砂器和锡器茶具的地位是相当的,当然,许次纾所赞赏的紫砂壶器具不是指的一般器具,而是名家所作的优质茶具。
世界再大再繁华,仿佛都和他们无关,他们始终安静而固执地专注于手下,这样的坚持让人动容,但仅仅是敬仰这份专注和朴素的坚持吗?
这一件件作品中,都包含着他们的智慧,以及自然带来的馈赠和时间给他们的技艺。
工匠们对物的苛求,让他们不断打制出更坚固,更便于人们使用的物品,每当所使用的物器有损坏时,他们首先想到的是如何修好而不是直接扔掉。
所以,匠人打制出来的物器都成了温度的存在。
现代科技发达,机器化生产品比比皆是,千篇一律,且冰冷而廉价。在使用中是我们去适应它们,但匠人所做的却恰恰相反,每一个使用者都能感受到手艺人最直白的诚挚,这恰恰是我们现在所缺失的东西。
匠人们从不把自己的作品视为一种艺术,因为这种作品创造出来都是人们的家常之物,而匠人本身都只是他们的一个职业,从这个意义上的“匠人”平凡而朴素。
这恰恰是一种“难能可贵”,在这个浮华而速度化的世界,他们依旧独自在深山的一角,江边的一隅,从事着这份朴素和平凡。
我们敬这份难得,却对它的愈渐消失无可奈何。
社会发展必然有所淘汰,需求的减少抑或是机械化的代替都让这些技艺后继无人。我们无力反驳,但也该有所继承,比如终日面对自然依旧怀揣着热枕和敬畏,比如透过技艺珍视人与人之间最纯粹的羁绊和真诚,这何尝不是对匠人匠心的另一种传承。
此刻,听到“匠”,是否仿佛听到了金属碰撞的悦耳叮咚声?而与这叮咚余韵绝配的,当属纯手工工艺品银壶客银壶。
匠人所打制的手工银壶向世人展现了它独特的魅力,它历经千年传承依旧从容沉静的仪态,更显魅力非凡。
这就是手工匠人的骄傲所在。天然的拙,加上匠心的巧,必定不凡。
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