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器为茶之父,水为茶之母。
泡一杯好茶,不仅需要好水,还需要好器具来孕育。
在我国悠久的茶文化中,茶具的材质从金、银、铜、锡至陶、瓷、竹、木再至紫砂、玻璃种类款式繁多,分类精细。
今天就为大家介绍三件身价不菲的茶具。
明成化斗彩鸡缸杯
鸡缸杯这个名字想必大家都很熟悉,当年刘益谦以2。8亿买下的明成化斗彩鸡缸杯让大家一时震惊,而说起这明成化斗彩鸡缸杯,它是作为明代成化皇帝的御用酒杯烧制出来的,帝王之家要求之高,成品率因此较低,上品供奉给宫廷,下品却只能被销毁,能够流传到民间的数量非常少。
再加上鸡缸杯本身色彩明丽,釉色精致,姹紫嫣红,赏来别有风趣。
九头咏梅茶具
顾景舟壶中拍卖价格最高的是2023年嘉德春拍“紫泥春华近现代紫砂臻品”专场中,以2875万元成交的《九头咏梅茶具》,创下2023年中国紫砂拍卖最高成交纪录。
这一套茶具以梅干为造型设计,配有4杯4碟,壶嘴呈喇叭式,出水点注顺势而出,遒劲有力;壶把乘势而起,蜿蜒苍劲,端拿舒适。
壶身点缀朵朵梅花,花瓣块面饱满,纹路清晰,雕塑技艺高超,气韵高雅。
洋彩月白地锦上添花开光篮花图茶碗
清宫珐琅彩瓷不同于前代瓷器,结合了中国传统与西洋艺术审美,珐琅彩瓷的可以说是在清代御用瓷器中最为精美,也是最具特色的彩瓷。
从康熙时候的庄重沉静,到雍正的素雅清丽,再到乾隆年代的华贵典雅,珐琅彩的鲜艳却不失柔美的色彩也决定了它的价值所在。
上图这只“清乾隆洋彩月白地锦上添花开光篮花图茶碗”就曾经拍出了3316万元港币(折合人民币约2600万元)的高价。
很多藏品都只能远观,茶具却不一样,越使用价值越高。紫砂壶把玩温养久了会出现温润醇厚的“包浆”,瓷器茶具也同样可以使用,比如陶瓷茶器,能养出不同颜色的“开片”。
茶具这样实用收藏两不误的藏品,可以说是投资收藏的绝佳选择。
很多新手刚接触建水紫陶,想要挑选一把称心如意的紫陶壶时。挑来挑去,眼花缭乱后总不知如何是好。
今天就来说说“新手该怎么选壶”。
从理性角度考虑其实用性:壶之为壶,实用第一
泥料建水紫陶泥料现目前储备丰富,所制茶壶不添加任何化工原料,绝对纯天然(造假成本反而过高),所以在泥料方面,大可不必为此担心。
在泥料方面,您只需考虑一个问题,该选什么颜色?
这个我们可以根据自己的饮茶习惯及喜好来判断,经常泡汤色较深的茶,建议选择深色系的壶(如红、黑、古铜);经常泡汤色较浅的茶,建议选浅色系的壶(白色、灰白、象牙白),这样会便于你日常的养壶。
【站【 长推荐:早上可以喝茶吗,学习茶知识请关注:wwW.Lhecha.cOM]壶型建水紫陶壶型众多,除石瓢、西施、井栏、龙蛋等一些经典壶型外,还有许多作者的自创壶型。
刚入门的新手建议选择这些经典壶型,这些壶型代代改良传承下来,堪称经典,不容易出错。
当然我们还可以从泡茶的茶种方面来选,普洱生茶适宜选择壶身圆润饱满的壶型,如西施壶,龙蛋壶,文旦壶等,利于茶叶的舒展。
壶身高,胎壁厚的壶型,如秦权壶、汉钟壶、扁壶等,适合泡熟茶、古树红茶,利于聚温聚香。
大小、重量人多选大壶,人少追求口感选小壶。同时也要根据自己手掌大小,及自己的使用习惯来挑选顺手的壶。
出水好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁利落,壶内不留残水。
感性角度:工艺装饰,用心所在
三点一线见功夫这点是诸多藏家注重的,它看似简单,实则不然。虽然不太周正的壶一样能泡能养,但中国人讲究的是「大中至正」、「允执厥中」。
口盖严密很重要圆壶要能旋转滑顺无碍,方壶要求面面接缝平直不变形。否则会出现渗漏,烫手等情况。
口盖大小也要合适,方便投茶。
柴烧、汽烧有差异柴烧采用传统柴火烧制而成,附有窑变,每一件作品独一无二,且泡茶口感好,但成品率低,成本高。
汽烧成品率高,品质稳定,品种相对丰富。
文人书画,金石之味建水紫陶壶上的文人书画装饰大大提升了其品味和档次,和传统纸本上的书画艺术一样,也讲究笔墨美,色彩美,意境美,气韵美。
虽经刀刻但无刻意之迹,笔韵线质尚存。反之线条如同木刻,死板无韵,谓之无笔。既无笔则失去了中国书画情趣,情趣既失神韵何来。
这须观者有一定的书画鉴赏力,方可识其韵味。中国画讲求笔墨功力,更注重写意传神。
我国茶叶品类繁多,茶人喝茶也特别讲究色、香、味俱全,因此不同的茶叶所使用的泡茶工具也有所不同。
红茶、绿茶、花茶、黑茶等,都需要选择合适的器具来冲泡,如果选错了茶具,不但破坏了茶本身的元素,说不定还会对身体带来危害。
瓷器茶具
瓷器茶具,泡茶既不夺香,又无熟汤味,能较长时间保持茶叶的色、香、味。由二十多种矿物元素和陶瓷原料经过非常复杂的工序进行调配烧制而成的。
活瓷茶具会释放出一种远红外线,能够将大的水分子变成小的水分子,能够促进人体对水分的吸收,提高人体免疫力;而且,活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环,促进新陈代谢的好处,从而能够达到养颜美容等效果。
用瓷器茶具泡茶,茶水口感软滑甘甜,尽享喝茶乐趣与健康。尤其是普洱茶可以去苦昧,使茶水口感顺滑甘醉、润喉。
瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
陶土茶具
最富具盛名的陶土茶具就是紫砂壶了,紫砂壶是深受茶人喜爱的泡茶器具。一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。
长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
玻璃茶具
玻璃质地透明,传热快,不透气,用玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,可以一览无遗。
通常用玻璃茶具来冲泡碧螺春、龙井等绿茶,透过玻璃观赏茶芽在杯中旋舞,赏心悦目必有风趣。
其他茶具
也有一些为了方便用保温杯泡茶的人,用保温杯泡茶确实方便,可以随时有热茶喝。但其实用保温杯泡茶会影响茶的口感,也让茶失去了保健功效,一般保温杯的温度都比较高,经过高温烫过的茶叶会损失其含有的营养物质。
而且茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
不用用保温杯来保存茶汤是可以的,可将冲泡好的茶汤倒入保温杯中保存,渴了也可以随时有热的茶汤喝。
还有人用塑料杯泡茶,塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯、塑料杯亦然,除临时急用外,实不宜用来泡好茶。
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