三境是哪三境 三境是什么意思

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三境是哪三境 三境是什么意思1

朋友小聚，饭后闲谈，习惯问：喝个啥茶？友笑：这个咱也不懂啊！你定吧。

为了不辜负这个“高帽”，学起茶来自然是不敢懈怠。可学的越多，就越发现所知有限。

活到老学到老，在茶里也可以诠释得淋漓尽致。

有人说，喝茶也不是非要懂啊。上次在某饭馆吃到一特好吃的菜，想吃我再去就是了，没必要非得自己做出来，开心就好。

有人说，足够爱茶，就很想要弄懂它。就像吃到了好吃的菜，琢磨着把它做出来，客串把厨师，很有成就感。

也经常会遇到一些朋友，提及茶，总小心地说自己不懂。其实懂不懂茶对大多数人来说似乎也不那么重要，想得过于复杂反而过了。

如果喝了某一款茶，直觉告诉你很喜欢，那接着喝下去就行。不懂，并不妨碍喝茶的乐趣。

如果喜欢上了某一款茶，继而想更多的了解它，产地、树种、工艺等，那就学起来吧，乐此不疲的感觉也真心不错！

周作人说：茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作“忙里偷闲，苦中作乐”……我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。

“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

周老先生，一段话点破饮茶的三种境界。

一、解渴

《红楼梦》第四十一回（妙玉）笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？”宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶糟踏。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。你吃这一海便成什么？”

宝玉自是不答，一笑了之。

每每读到这一段，也是会心一笑，妙玉小姐姐哪里能知道：小时候院子里爷爷或者爸爸泡的那一搪瓷缸子浓茶，承载了多少人对茶的启蒙。

虽然难免粗粝涩苦，渴极了也能一口气喝个干净。

在我的老家，甚至一直都把白开水叫做“茶”。如今万能的“喝热水”，如果到了我们那里，就是妈妈们常常念叨的“喝点热茶”。

解渴，是茶（水）之最朴素的效用，纵然只是比白水多了那么一点点味道，也能俘获人的心。

二、知味

咂摸滋味一般都是后来的事情了。

绿、黄、黑、白、青（乌龙）、红，六大茶类各有不同，每一类中，知名的不知名的茶品更是浩如烟海。

千百种茶如千百种人，各有其性格。有的丰富，有的寡淡，有的清浅，有的醇厚。

同样是甜，有的是爽口的冰糖甜，有的是温热的甘蔗甜，有的是冷冽的山泉甜。

同样是香，有的是张扬的花蜜香，有的是沉郁的熟果香，有的是醒神的药草香。

然后开始被某种味道或某些茶吸引，弱水三千，只取一瓢饮。

再后来，因缘巧合，喝到了某些之前完全抵触的茶，从此，又打开一个新世界的大门。发现原来茶海悠悠，本无定法。

茶越喝越多，听的越来越多，学的越来越多，慢慢的什么“岩骨花香”“高山韵”，这些喝茶之初觉得玄玄乎乎的味道，似乎都能感受到那么一点点了。

原来涩也能生津，苦也可回甘。知其味，爱其味。

三、怡情

这个格调，听起来似乎有点高，不可攀的样子。

实则不然。

何为“怡情”？来看一个自带答案的诗词鉴赏题就能明白。

题目：请翻译“味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”—《品令茶词》（宋黄庭坚）

释义：（茶）味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。

就好像正孤灯独坐时，忽有故人自远方来。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。

茶仍是茶，茶已不仅仅是茶，此为“怡情”。

“无由持一碗，寄与爱茶人”，茶可以抚慰知音的思念；“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，茶可以减却等待的煎熬；更不必说喝茶时的自在闲适了。

烦恼虽不见得能消除，可“在不完全的现世享乐一点美与和谐……喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃断不可少”（周作人语）。

有人说，饮茶是“一人得神，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施”，推崇以少为贵，独酌最妙。

想必其大概也是觉得茶之怡情，有着个人化的、安静的，不用与人说的精妙！

在电影《寻访千利休》中，对茶道的解析是这样的：

先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。

懂不懂茶且不论，最重要的是，我们每天都可以喝茶。

套用一句很喜欢的话–“我喜欢冬天的雪，夏天的雨，和任何时候的你”。

茶，亦如是！

定制紫砂壶的关键点是什么

在出资保藏紫砂壶时，十分有必要思考制壶之人的名望。但这也需求出资者具有慧眼识真的身手，名望越大的人所做之壶，被仿冒的几率也会更大。

而仿冒的名家壶一旦被点破也就变得一文不值。只要在对紫砂壶和制壶人满足了解的情况下，出资名家壶才不失为安全之举。

宜兴紫砂壶向来备受重视与喜欢，无论是用于泡茶仍是当作艺术品赏识，均能表现一个人的文明涵养，故如今用紫砂壶泡茶便成了一些人生计傍边必不可少的一部分。

定做紫砂壶不光需求技能过硬还需求有必定的文明涵养，因而为广阔的定做紫砂壶的兄弟提以下几条主张。

工是紫砂壶价值的魂灵地点。一把壶的制成要通过几十上百道工序。只要道道工序的精心制作，才干使壶恰如其分地表现紫砂泥的温润，才干使形具有讲究的根底，才干使纷歧样紫砂壶的款和功有了彼此比较的底子。

紫砂壶的形千变万化，由于具有出资和保藏价值的紫砂壶皆由手艺做成。紫砂壶不只聚集了手艺演员的创造才智和汗水结晶，更表现了手艺匠人对紫砂壶的了解与希望。

尽管紫砂壶方非式，圆纷歧相，但作为中国茶文明不可或缺的一部分，紫砂壶所寻求的意境，应与茶道所寻求的涤净烦嚣，淡泊明志，超世脱俗的意境想和谐，所以具有古拙神韵外型的紫砂壶才干被中国的传统文明所接收。

款是指镌刻在紫砂壶画及印款，这些也包含在紫砂壶的价值之内。好的镌刻乃至是出自名人之手的镌刻，会大大晋升紫砂壶的艺术性和保藏性。

宜兴一位壶商，曾请一位知名人士在一壶上刻下品茶论道四个字，此壶的价值就非同类壶所能比较。

紫砂壶的另一价值表如今紫砂壶的运用功能上。紫砂壶功用首要表如今容量适度、高矮妥当、口盖紧密及出水流通四个方面。

功好的紫砂壶在必定的程度上比功欠好的紫砂壶具有较高的价值。通常来说，精密的做工可以使紫砂壶具有较好的运用功能。

不同煮水壶的优劣(不同煮水壶的优劣对比)

在茶道文化中，煮水壶占有举足轻重的地位，材质从陶瓷、玻璃，到各种金属壶体，形态各异，同时也优劣互存。

在我国，饮茶的器具壶，杯，碗等，也有无穷的品色。古代茶具非常丰富，有金属的（金壶，银壶，铜壶，锡壶，合金壶）和陶瓷的（青瓷，白瓷，紫砂瓷）茶具，还有漆器，玉器，水晶，玛瑙等茶具。

唐宋前系煎煮茶汁，茶壶为金属制器较多，且以“金银为优。”后因冲泡方法风行，茶壶主要采用陶瓷制品，并与煮水的壶分开使用。

1.紫砂壶

紫砂壶是陶器茶具中的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”，其造型简练大方，色调淳朴古雅，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。

由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。

需要注意的是，全世界仅有宜兴有紫砂矿，其他地方或有陶土、高岭土也可制作茶壶，但是那仅仅称为陶或者瓷，不能称为紫砂。

紫砂壶比较娇贵，怕油、怕脏、更怕摔，而且紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。

圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

2.铜壶

铜壶美观、耐用。从传热效果来说，铜壶是所有材质中最好的。因其制作加工的工艺更加灵巧多变，加上不同铜材色泽上的变化，令铜壶的观赏收藏价值大大提升了。

但它也有一个缺点，就是容易产生铜锈（铜绿）而且从安全角度来说，铜属于重金属，含有有害的物质，会对人体健康产生影响。

3.不锈钢壶

不锈钢按组织结构可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。不锈钢无论是美观度还是因为其坚固无比的“身段”和安全环保、容易清洗、耐腐蚀、耐高温及韧性高的特性都堪称最佳材质。

有一些不良商家追逐利益，用劣质钢材假冒不锈钢铸造烧水壶，这种劣质烧水壶价格低廉，易炸易漏电，存在很大的安全隐患。

所以在选择不锈钢壶的时候，茶友们应选择正规厂家的大品牌产品，以确保水壶材质的安全性。

4.铸铁壶

铁壶文化是首先在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史，从2023年开始回潮。

市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。

铸铁壶之所以回潮，还有茶友们对它养生价值肯定的因素铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。

有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

保养方式就是经常使用，在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。

5.银壶

银壶还会释放银离子，具有杀菌消毒的作用。

银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力，还能平衡人体中枢神经，而达到清思安神的效果。

保养上每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。

银茶具长时间使用会发黑，这是银纯度高的表现，不影响正常使用。如遇变色或使用过程中有污垢，使用擦银布获知拭银粉轻轻打磨。

由于银硬度软，若挤压或硬物的撞击，会变形或留下划痕，请小心呵护！盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。

银壶不得在无水状态下加热，避免部分焊接处受高温而损坏。

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