茶器知识 论茶器的重要性

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茶器知识 论茶器的重要性1

1，茶焙：茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。

白话文：茶焙用竹篾编织而成，表面裹上柔嫩的香蒲叶，上面用盖盖上，用来聚积火气。中间有隔层，以增加存茶的容量。

焙茶时，炭火在茶焙底下，距离茶有一尺左右，要保持恒温，才能保养好茶的色、香、味。

2，茶笼：茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。

白话文：茶如果不存放在茶焙里，就应拿纸包裹密封严实，用嫩香蒲叶制成的茶笼装好，放在高处，防止湿气侵入。

3，砧椎：砧椎盖以砧茶；砧以木为之；椎或金或铁，取于便用。

4，茶钤：茶钤屈金铁为之，用以炙茶。

白话文：茶钤是把黄金或者铁弯曲制成夹子形状，用来夹住茶饼在火上炙烤的器具。

5，茶碾：茶碾以银或铁为之。黄金性柔，铜及喻石皆能生鉎，不入用。

白话文：茶碾是用银或铁制造而成的。黄金生性柔软，铜和喻石都会生锈，不耐使用。

6，茶罗：茶罗以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者，投汤中揉洗以幂之。

白话文：茶罗越细密越好。罗面要使用四川东川县鹅溪所生产的细画绢中最细密的，先放到热水中将杂物揉洗干净后，再覆盖在罗底上。

7，茶盏：茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。

出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。

白话文：茶色力求纯白，所以适合使用黑色茶杯。建安制造的茶杯颜色黑中带红，釉表面上的白色细纹形状如同兔毫，它的坯胎略微有点厚，熁盏预热后长时间都不会冷却，是点茶比赛时选择的最好器具。

其他地方出产的茶杯，有的坯胎薄，有的颜色紫红，都比不上建安造的黑釉兔毫杯。还有一种青白色的茶杯，点茶比赛的人自然不用它。

8，茶匙：茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取。

白话文：茶匙的质量要重，这样才有力搅动汤水。以黄金制造的为上等品，民间是用银或铁制造的。

竹子制造的太轻，点茶比赛时不实用。

9，汤瓶：瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之。

白话文：煎水的瓶子要小，这样容易掌握煎水的适度，另外，在点茶加汤的时候有标准。以黄金制造的为上等品，民间是用银、铁或者用瓷石制造的。

官窑汝窑之辨(北宋官窑与汝窑之谜五)

本文接上一期

官窑在烧制时以“垫烧”的方法，以瓷器底部露出的瓷胎即所谓“铁足”直接与匣钵相接触，避免了瓷器与匣钵烧结成一体。

同时，也有一些官窑瓷器与汝窑一样，采用了支钉烧的工艺。亦即在瓷器施满釉的情况下，用支钉作为支撑物立于匣钵之中，在确保烧结成功（即不发生瓷器与匣钵的粘连）的前提下尽量保存最大面积的釉面完整。

同时使用支钉还可以使得瓷器底部内外通联，受热一致，如此瓷器烧制时的各部分都能保持着尽可能一致的温度与氛围（还原态）之下，最后的成品方可有一致的呈色。

同样使用支钉烧，官窑多见圆钉，而汝窑则多使用芝麻钉。不论使用何种支钉，支钉的排列都要配合器型设置，同时不能太过于靠近瓷器底部的中心或边缘，否则在烧制过程中瓷器的自重在支钉的接触点上分布不当，会造成瓷器的变形。

这款茶杯按照胎质与釉水应该属于官窑，但其底部采用了汝窑的芝麻钉来进行支钉烧。因为工艺的精进，使得这个”芝麻钉“不但形似芝麻，连大小都达到了真正芝麻的尺寸。

陶瓷工艺由古至今一直在发展，从未停止。

大阪的“筋”与铁壶的“筋”

2023年G20峰会，将于下周五，在大阪举行。

随着20国领导人会晤序幕的拉开，大阪这座城市，再一次的进入世界的目光中。

大阪以美食著称，无论是道顿崛的摊头，心斋桥的小屋亦或是通天塔前的小店，都能让味蕾获得极致的享受。

大阪拥有雄厚的经济实力，商业繁荣，商铺林立。

到大阪，数不清的诸如堺筋、心斋桥筋、难波筋、戎桥筋、八幡筋、天神桥筋等等，让初到此地游人在记地名时带着极大的疑惑。

这些筋密密麻麻，无尽地向城市深处纵横延伸。也走过了繁华都市的大街小巷。

有些筋、商铺鳞次栉比，夹路排开，上面覆有雨棚，为路人遮风挡雨。可以在滂沱大雨之间依然无忧无虑的逛街。

往来步履匆匆，尽兴地走过每家店铺，挑选喜爱的商品，品饮一杯美酒，一份大餐，享受着都市生活。

大阪的筋，承接着贯通城市主要干道的功能。铁壶的筋纹，承接的，是视觉上的美感。

据考证，在唐代甚至更早的器物上就能见到筋纹的端倪。筋纹在唐代更是极为风行，唐代以来，金银器、铜器、锡器制作酒具就盛行此类器形。

条条经丝，细腻流畅,匀称而柔美，丝丝有力。

几何线条形纹理，凝练出最纯粹的美，留下的空白任人发挥想象，堪称素雅的典范。

在工艺上，却需要极大的耐心和细腻。极为用心的工艺。使纹饰通体自顶及心，贯气如一。

《道德经》：三十辐共一毂,当其无,有车之用。

整齐、秀美、明快并富有节奏感。犀利清爽、贯彻始终，条条有理。

宛若谦谦君子，透露出某种儒雅和尊贵，蕴含着着油纸伞般的东方风情。

畠春斋是日本高冈地方系名家釜师，家族铸物事业历经17代传承，铁瓶作品以素雅见长，擅用几何线条形纹理，被奉为日本素壶之经典。

畠春斋原本是住在河内国丹南地区的铸物师，1611年，受当时高冈领主前田利长的邀请，迁至金屋町从事铁器铸物。

到昭和前期，15代畠春斋（初代目）时开始全力铸造铁釜铁壶。

17代畠春斋（三代目）是当代极少几位可以随心创制铁瓶款式的顶级大师，与南部的铃木、云色堂13和田美之助齐名，作品大多在展会中直接被重金收藏，鲜有外流。

畠春斋铁瓶均采用烧型砂铸法制作，一模一具，选材素雅端庄，少有华丽的装饰。铁瓶内部底面设置有凸起的“鸣金”响片，使得水在烧开时的煮沸声更为曼妙悦耳；下侧的“春斋”铭款以及桐木共箱盖子的题字均为作者亲手所做，也可以作为鉴别真品标志之一。

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