铁壶怎么选择 铁壶好用吗

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铁壶怎么选择 铁壶好用吗1

做工精细、用料纯正的日本铁壶，蜚声国际，给诸多品茶人带来了极致的口感和舒心的赏玩价值。

凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受壶友藏家关注。

那么，面对眼花缭乱的铁壶市场，如何挑到一把好壶？

01.用料是否纯正？

而市面上大多采用的是工业铸铁，且内壁做过防锈涂层“以次充好”的机制壶。

砂铁制作出来的铁壶，不但手感厚实，口感佳，更是体会到了一种古朴的美。

在纯手工打造的工序上，是否采用了砂模铸造和脱蜡法，确保壶身各个部位的品质。

使用这样的铁壶，细节到位，经久不坏，历久弥新，让爱茶人有爱不释手的印象。

我们相信作品不会说谎，倾尽的匠人心血，都能透过铁壶的沧桑之美体现出来。

03.造型是否别致？

如果你仔细研究过铁壶，就会发现，它的壶嘴、提梁的造型都很特别，不但看上去赏心悦目，在使用过程中也是极为便利，完全符合了爱茶人的心理预期，为他们品茶、评茶奠定了坚实的基础。

04.是否手工錾刻？

錾刻主要是看錾刀的功夫和手指技巧的变化运用，指力、腕力、腰力及运气达到为一体(俗称“三力一气”)形成行云流水的操作过程。

通常因不同艺人指法技巧的差异，錾刻出的每件铁壶在图纹上也是不相同的，就算是同一个师傅也会有所不同，这也是手工錾刻工艺的独特之处。

也正是这个原因使得铁壶錾刻过程中，每一件都成为举世无双的孤品。

05.是否具有赏玩与收藏价值?

具有收藏价值的铁壶，必须是全手工制作，并且是不可复制的艺术品。

目前市场上可见到的大量铁壶，大多是由钢模批量生产的工艺品，基本没有收藏的艺术价值。

而大唐铁壶的每一把铁壶都是釜师手工锻造，独一无二，是真正的孤本，既有图片视频做见证，也有收藏证书。

铁壶煮水泡茶会影响身体健康吗(铁壶能泡茶吗?)

现在开始青睐铁壶，倒不是因为所谓的用它煮水改变水质，只是越发的觉得铁壶的质感非常适合寒冷的冬天。

不过让我去花个大几千上万买日本铁壶也不可能，一不是发烧友，二道行不深不愿意花冤枉钱。

所以国产铁壶是我的首选。但我也跟大家一样担心铁壶材质不好煮水泡茶会影响身体健康。

在收集资料的过程中，一个网友给了一个很实在的回答：平时买十几二十块的铁锅铁铲怎么没有人担心炒菜会影响身体健康？

现在生铁的价格三千块钱一顿，而一个铁壶几百上千，更有上万的。在原材料上作假，倒显得有些愚蠢了。

另一个就是壶内涂层的问题。早期的日本铁壶内部都很“原生态”。现在技术进步，国产铁壶为了解决铁容易生锈这个问题，出现了涂层这个概念。

搪瓷这个材质七零，八零后应该很熟悉，小时候用的盆，杯子常用这种材质。有搪瓷涂层的壶能防止生锈，至于一些人追求的通过壶的材质改变水质就做不到了。

另一种在国内很流行的防锈方法是高温煅烧壶内壁，使内壁形成一层薄薄的氧化膜。这样能减缓铁生锈的速度。

为此我还特地问了下家里的物理老师，这项工艺复杂吗，可能作假吗？答案是，很简单。

既然如此，选一个有SGS检测认证的铁壶就更加放心了。

杯盏虽小可啜香(推杯换盏似的酣畅)

茶杯虽小，却是一席茶上的精灵。竖向茶杯的有序排列，最能体现茶席的韵律感，所以，茶杯的外观选择，对茶席之美造成的影响，不容忽视。

我在茶课上常给学生们讲，认识美，发现美，从一只小小的茶杯开始。

茶杯的款式，琳琅满目，不同的茶类，宜选择不同的茶杯。一茶一杯，虽有些矫情，却不无道理。

例如：香气高扬的茶类，宣选高身筒的茶杯，杯底幽幽的花香、蜜香、果香，令人回味再三，不忍释杯。

厚滑甘醇的黑茶类，可选口浅而大的茶盏或缸杯，茶汤散热快，可开怀畅饮，又方便观赏汤色的层次之美。

至于杯子体积的大小，见仁见智，但还是以适合单手摩挲、把玩为妙。若茶杯口径过大，不容易持握，使用起来就沉重笨拙。

茶杯也不能太高，盏高则重心不稳，又遮蔽汤色，雅趣顿失。当然，茶杯也不能过小，容量太小则受汤不尽。

如果注汤过满，又容易烫手洒落，也不符合“谦受益”的饮茶哲理。

从人体工学尺寸审视，单手持杯的杯体直径，不宜超过65毫米；杯子的容量，控制在60毫升左右较为合理。

对于容量在50毫升左右的茶杯，按照《茶经》的分茶规则，每杯茶汤的体积，不宜超过30毫升，如此的饮茶量，控制得恰恰好。

满，不但招损，而且烫手。许次纾《茶疏》说：茶杯，“其在今日，纯白为佳，兼贵于小”，“茶宜常饮，不宜多饮”。

小杯饮茶，茶意独至，色香味具足即可，何必求浓贪多？色淡意转浓，味腴香且永。岁月无痕，风来满袖，能把淡茶品出味道，才是懂得生命的人。

淡，是人生最深的滋味，淡茶温饮最养人。

怎样去选择一款适合自己且能够表达茶意的茶杯呢？

首先，入口之物要健康无害，高温瓷是必选之项。为了准确表达茶汤的色泽，茶杯内壁应首选温润的白色为宜。

其次，杯形线条或柔美或刚劲，胎釉如玉，细媚滋润，有良好的观感；取拿方便，握感适手；杯口平整光滑，唇感舒适。

若茶杯口沿过薄，容易烫嘴；口沿过厚，则不利于畅饮。茶杯的圈足，应大小适中，与杯体的高度要比例协调。

若圈足过小，茶杯的稳定感不足，容易造成茶杯的倒伏、跌落，这种视觉上的不安全感，可能会影响到泡茶人内心的平和安定。

杯口的形状，决定着品茶人的饮茶姿势。杯口内敛，可能聚香较好，但需仰首才能一饮而尽。

颈椎不好的人，选筒身短的直口杯为宜。茶杯器壁的厚薄，可能会影响到茶汤的香气和韵味。

若杯壁稍厚，隔热效果较好，便于茶杯盈盈一握，更适于冬季饮茶。在同等时间内，壁厚的茶杯与壁薄的相比，茶汤冷却的要慢一些，杯底留香好且持久。

第三，茶杯质地要致密，吸水率为零，不能因质地疏松影响到茶的香气和滋味。高温还原气氛烧成的茶杯，更利于茶汤滋味和香气的表达。

我们所见到的茶杯，底足大致分为圈足和卧足两种。杯底有圈足，抬起了杯子的高度，扩大了人的视野，显得凝重高挑，使得取拿便捷。

清代梁同书《古窑群考》说：“古人以足载器，器足多取沉重。”圈足对茶杯所起的作用，如同高跟鞋之于女士的关系。

从明代开始，杯心内凹为足的卧足杯，受到金银器的影响而陆续出现，如鸡缸杯、鸡心杯、马蹄杯等。

卧足杯，小巧玲珑，柔美内敛，不乏沉稳之感，是茶席上别有味道的上品。

杯子的圈足，形式多样，最能集中反映器物携带的信息密码。例如：从茶杯的圈足内侧是否呈现直角，大致能够判断一个茶杯，究竟是手工制作的，还是机器压制的。

因为手工拉坯的茶杯，利坯时要挖圈足，挖足的刀子通常是直角的，所以，纯手工的茶杯，圈足内凹较深，多呈清晰利落的直角。

而模具压制的茶杯，圈足内凹较浅，多呈45度角。当然，判断一个茶杯是否为纯手工制作，还需仔细考量杯子本身的平衡性，仔细查看口沿转折处的厚度是否与杯壁一致。

如果一只杯子圈足内陷较浅，且呈45度角的坡度，杯子口沿存在着较厚的承口泥，且杯子在手中把玩时的重心不够平衡，那么，基本可以判断这只茶杯不完全是手工制作的。

对茶杯的选择，因人而异，只要健康、实用且美，就是一只台格的茶杯。当然，手工拉坯、利坯的茶杯，成本较高，胎体匀整轻薄，温润通透；器形线条柔软，轮廓优美；杯体轻盈，唇感舒适，更适于啜茗把玩。

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