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我们在喝茶的时候都知道,一定要选择适合自己身体体质的茶叶,而且也要选择好冲泡各类型茶叶所搭配的茶具,所以一定要选对茶具。
选对茶具,找对方法
1.因地制宜,选对茶具我国幅员辽阔,各个地方和民族的饮茶习俗不同,对茶具的选配自然也会不一样。
一般来说,长江以北一带的人们喜欢用有盖的瓷杯冲泡花茶,保证花香不散失;也会用瓷器大壶冲泡,然后再倒入茶杯中饮用。
2.还有一些常住城市的人们在冲泡名优茶时,既要闻香、观色、赏茶,又要品饮有味,故喜欢用玻璃杯或白瓷杯冲泡。
福建及广东一带的人们则喜欢用小杯小啜乌龙茶,故会选用若深瓯泡茶。
因茶而异,选对茶具
“器为茶之父”,不同的茶叶应该搭配不同的茶具。一般来说,重香气的茶叶最好选用硬度较高的瓷器茶具或玻璃茶具,比如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等名优茶。
另外,对于杯子的大小有比较严格的要求,应尽量小一点,保证茶汤色好、味好。重滋味的茶则要选择硬度较低的陶壶、紫砂壶,比如乌龙茶、普洱茶等,以便泡出高品质的茶汤。
对于一些“工艺花茶”的冲泡,为保证茶叶充分展开,达到最佳的视觉效果,一般都会选用西式高脚玻璃杯冲泡。
下面我们根据茶叶的具体种类给其找个合适的“伴侣”吧!
(站长 推荐:大红袍是什么茶,学习茶知识请关注:www.lheCha.cOm)1、绿茶:可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、黄茶:可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。
能够使茶的颜色被衬托得更艳丽
3、白茶:可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。
4、红茶:可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
5、乌龙茶:可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具。衬茶色,聚拢茶香。
6、黑茶:可选用紫砂壶、白瓷杯具,或是飘逸杯等茶具。
7、花茶:可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质。
对于不同种类的茶进行茶具的搭配,就可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味。使品茶的过程趋于完美,茶具的造型各异,色彩繁多,精美别致。
是品茶时不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品饮中,体会出茶具带给我们的视觉享受。
公道杯
公道杯也叫“茶盅”。用公道杯分茶,茶杯分到的茶水一样多表示一视同仁,故称为“公道杯”。
功用:用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤给品茗杯分茶,同时能够沉淀茶渣。
质地:瓷质、紫砂和玻璃质地等,最常使的是瓷质或玻璃公道杯,有的有把柄,有的没有把柄,有的带过滤网,大多数公道杯是不带过滤网的。
如何选购
公道杯的容积通常大于与它搭配使用的壶和盖碗。为了操作方便,尽量购买带把柄的公道杯。
最好选用玻璃公道杯,因为玻璃透明,便于观察茶汤的颜色。
使用指南
泡茶时,为了避免茶叶冲泡时间过长,致使茶汤过浓过苦,应掌握好时间,及时将泡好的茶汤倒入公道杯里,以随时分饮。
用公道杯给品茗杯分茶时,每个品茗杯应倒至七分满。
品茗杯
对于品茗时的精神感受,我国自古以来都是十分重视的,这几乎在我国茶道艺术中达到至高无上的地步。
功用:品茶、赏茶之用。
质地:瓷质、陶质、紫砂和玻璃质地等。
如何选购
选择品茗杯要遵循“小、浅、白、薄”的原则:“小”指杯子不宜过大,以小口的容量为最佳;“浅”可使水不留底;“白”即色白,能彰显茶汤的颜色;“薄”即质薄,茶叶起香快。
选择瓷质、陶质或紫砂质品茗杯时,要选择杯底较浅、杯口较广、透光性较高的。
使用指南
拿品茗杯时,用拇指和食指捏住杯身,中指托住杯底,无名指和小指收好,持杯品茗,这个姿势也叫“三龙护鼎”。
如今市场上鱼龙混杂,商家为了赚钱。很多银饰品部分都不达标,如果有条件,议购买者尽量购买有检测证书的银饰品,并到当地的鉴定机构进行鉴定,今天教大家一些识别的方法,以免上当受骗。
一、如何鉴别纯银
实际上只要了解各种金属的,物理特点和化学性质就可以了。
纯银的特点
纯银饰品:纯度愈高,银色愈洁白,发亮、精细、表面光洁清雅有润色、延展性好,不会生锈,但能被空气中的硫化物氧化变色。
注:清洗起来比较容易,用牙刷沾取牙膏或者白醋清洗即可。
伪造白银的特点
伪造白银一般是用红铜、黄铜、白铜、铅、锡、铝等制造的。
各自特点如下
红铜质:外表紫红色,茬口黑红色,生绿绣;
黄铜质:外表黄色,茬口豆绿色,生绿绣;
白铜质:外表灰白色,茬口砖灰色,生绿绣;
铅质:灰蓝色,质软,用指甲可划出道痕;
锡质:银白色,质软,用指甲可划出道痕;
铝质:白灰色,体质较软而轻。
二、如何鉴别纯银的纯度?
网上推荐的鉴别方法有很多,看色泽、掂重量、查硬度、听声韵,看茬口或是与酸反应等等,其实都不可靠,有些还要破坏银饰品。
第二,银价每天会有波动,可也还是正常的银价,再说市场上的银料9999、999、990,几公斤也走不了几块钱。
好工不稀罕料,真正手工打壶的,也不会在银料上做文章,并且各类纯度的银都有各自的特点。
第三,再退一步讲,全国各地都有贵金属珠宝玉石质量监督检测中心,十几元钱就能检测出银壶纯度,没必要在银料上做文章。
三、如何挑选银壶?
因此,在银壶的挑选上,一把银壶的价格重心几乎都在工艺上,建议壶友们把更多的心思放在银壶的工艺上。
若得一银壶,足以慰余生。人若不对了,茶味又岂能如初?壶若对了,从此如得一淡雅女子!
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