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铜,古称金或吉金。经历千年的风霜而不易形,铜器历来都被称之为国之重宝,国家有大事的时候都要用青铜作为礼器。
是帝王贵族专用,后来才慢慢有了食器、酒器、乐器、兵器等。
越王勾践剑
国家一级文物、被誉为“天下第一剑”
铜,传统文化的烙印。
民间嫁女,吹着金闪的黄铜喇叭,扛着鸳鸯戏水的铜盆,福寿万年的铜炉,喜上眉梢铜烛台,早生贵子包铜樟木大箱,嫁女如有全套的铜家什,最风光
|铜,始终伴随着我们的日常生活。
说起铜,必须要介绍一位大师:朱炳仁,中国铜建筑之父,中国工艺美术大师,国家级非物质文化遗产代表性传承人,世界熔铜艺术创始人,西泠印社社员,2023年度“中华文化人物”提名嘉宾。
2023年朱炳仁首创熔铜艺术。这种流畅的、自然的美,通过对铜方向、速度、温度的控制,形成了千姿百态的肌理和结晶。
因此,这样而成的作品每一件都是独一无二的,都是孤品。
当铜遇上禅意,当铜可以放下浮华,当你可以“烧香点茶,挂画插花。四般闲事,不宜累家,能否引起你内心的共鸣。
一把铜壶,看似简单,却又如此精细考究。剪裁
要将2毫米厚的铜板剪成规则的圆饼,在力量与硬度之间,仍需数十年的磨砺,才能剪出完美的弧线。
灼烧
退火
将滚烫的金属迅速置入水中
锻打
退火的铜片放置在木墩上,木棰敲出弧度,再细细找平,不断往复,2小时后,微微的捶痕迹仅造就出一个浅浅的铜盘。
捶形
一把铜壶,则需3万到五万次的捶击方可成型。对匠人来说,这个寂寞是必须扛得住的。
焊接
也只能选择细细的铜丝
熔铜
坩埚升温至1100度时,铜逐渐成为液态,这是瞬间的艺术,在高温下,铜又一次新生。
提梁
从传统的老壶中获取的提梁灵感,用熔铜技艺制作完成。
着色
为茶壶着色,已是最后的工序。
诞生
一个是千锤百炼,一个比较潇洒,比较随意,最终成就这把独一无二的铜壶。
铜壶
表达的不止是一个匠人的愿望,还有对中国人文化自信的塑造,让传统文化回归生活的追求。
好铜配好茶,良器配佳茗
上好的茶叶需要密封保存,如何贮藏才能保持好茶叶原有的风味呢?
抑菌密封茶叶罐
良好的防潮性、防氧化和防异味的性能,使得每一颗茶叶都收藏玉露、阳光,还有美丽的山水风光。
好茶配好罐
尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高。若用一般的茶罐,营养和味道都会流失,不得不说是种浪费,放入铜罐中保存的茶叶,色味经久不变,锁住时间的脚步,封存美好的时光。
春茶收纳盒
手作的铜壶,更适合冲泡发酵程度较轻的早春绿茶。铜壶能保持水的温度,同时软化水质,平顺茶性又不掩其香。
汤绿、味鲜、香醇爽口,泡起来和山泉水有异曲同工之妙。
铜具有天然抑菌性,其析出的铜元素可杀菌,软化水质,使茶水口感厚实、饱满、顺滑,口小肚大更有利于聚拢茶香,便于茶叶舒展浸泡,逼出并长久保持茶本味。
茶器不仅承载着茶水,更是喝茶人生活的体现。用平平静静做的茶器,平平静静地喝茶,也是一次修炼,修炼如何摒弃于己于世的燥。
铜壶一把,一壶春。
这份非遗茶礼,自用或送予爱茶或爱器之人,去享受纯粹的茶趣,是一辈子的事。
选用特定的茶壶泡特定的茶,逐渐成为品茗者的一个习惯。玻璃茶壶通透明亮,用来泡茶、品茶的同时可以观赏茶叶在茶具中唯美、舒展的形态,越来越受到人们的青睐。
那么,怎样挑选一把好的玻璃壶呢?如何使用和保养它?玻璃茶壶适合泡哪些茶呢?
玻璃茶壶选购主要看四点
玻璃茶壶看似简单,实则内蕴着大的学问。如何才能挑选一把好的玻璃壶呢?首先,要看玻璃壁的厚薄。
市面上大都使用高硅玻璃材质制作茶壶,对玻璃壁的厚度、重量都有专业的技术标准。好的玻璃茶壶耐高温,可以用酒精炉、蜡烛等加热工具进行明火加热而不炸裂,也可以从冷环境中取出立即注入沸水。
但是如果玻璃壁太厚,会导致隔热效果较好,不能很好地起到明火加热保温的效果,而且玻璃越薄,就越不容易炸裂。
其次,要看玻璃茶壶的盖子不能盖得太紧。因为玻璃器皿并非可以承受压力的耐压容器,如果盖子太紧就导致密封,那么壶里的内部温度发生变化的时候,空气部分就会产生热胀冷缩,气压差会无法平衡,整个玻璃茶壶就变成一个压力容器,一旦超过耐压负荷就会发生炸裂。
再次,要看玻璃茶壶的整体结构。结构对任何一种茶壶而言都是不可忽视的考量因素,玻璃茶壶也不例外。
玻璃茶壶的结构包括壶身、壶嘴、壶盖以及把手的整体协调,具有光滑圆润的美感。
最后,要看玻璃茶壶的吹制技术。通常意义上,人工吹制的玻璃茶壶要比机制的更具有价值。
人工吹制是利用玻璃在一定温度范围内可塑性的特点,通常由几个人合作才能完成,在吹出球形之后,还要通过剪刀、模具等工具来塑型。
使用、保养小窍门
新买来的玻璃茶壶最好在使用之前,用醋或柠檬汁洗净,这样一来消除茶壶在吹制中产生的细菌,又祛除了壶内的异味。
玻璃茶壶在冲泡茶后,必需彻底进行清洁。应先用约40℃的温水冲洗,把茶渍清除干净,然后将茶壶倒放在平整的清洁布上,让水自然流下、风干,避免留下水痕。
那么,面对堆满茶垢的玻璃茶壶,应该如何清洗保养呢?下面这些小窍门是相当实用的。
窍门一:用醋清洁。将玻璃茶壶浸泡在稀释过的醋水中约30分钟,附着在壶壁上的轻微茶垢会自行清除。
对于顽固茶垢则可适量延长在醋水中浸泡的时间,然后用棉布或者软毛刷蘸醋、盐混合成的溶液轻刷。
切记不可使用铁丝或者其他硬度较大的东西来擦拭,因为容易导致在玻璃上留痕,影响美观。
窍门二:用牙膏清洁。将玻璃茶壶沾水弄湿,再在棉布或者软毛刷上挤上牙膏轻刷,即可将壶壁擦拭干净。
窍门三:用桔子汁清洁。取一小勺桔子汁或者柠檬汁,兑上水,静置几个小时。用桔子汁、柠檬汁去茶垢的原理其实和用醋去茶垢的原理差不多,都是利用醋、果汁里面的酸性物质来达到去茶垢的作用。
窍门四:用土豆皮清洁。将削好的土豆皮放入茶壶中,再在壶中加入开水,盖上盖子闷几分钟,茶垢即可去除。
因为土豆里面含有淀粉,利用土豆去除污垢主要是利用土豆可以吸附的作用,将附在壶壁上的茶垢吸附下来,达到去除茶垢的作用。
最后,倘若玻璃壶长时间不使用,那就避免壶口朝下放在储物柜内,因为这样做容易使茶壶内部积存下不洁净或陈腐的气味。
此外,玻璃器皿属于易碎品,在使用、清洁和保养的时候,应该轻拿轻放,避免玻璃茶壶与其他玻璃器具的碰撞。
不同的茶叶,泡出不同的美
用玻璃茶壶泡茶的好处在于散热较快,有利于水温的掌握,又因为玻璃无细毛孔的特性,能够最大限度保持茶叶原有的风味特点。
在大部分材质的茶壶里,玻璃茶壶是较为健康的,因为它在烧制过程中不含有机的化学物质,用来泡茶饮用,不必担心化学物质会被喝进肚里。
玻璃茶壶通体透明,用来冲泡茶叶,茶叶舒展之姿、茶汤莹润之色皆能一览无遗。所以,各种细嫩名优茶叶都适合用玻璃茶壶来冲泡。
主要适于泡的茶有:花茶、绿茶、红茶、水果茶、养生茶及工艺花草茶等系列,具有较高的观赏性和趣味性。
首先看看花茶。花茶集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。营养学专家认为,常喝鲜花茶可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力。
泡花茶最适宜的是用透明精致的玻璃壶,用沸水冲泡。在泡茶的过程中,可以感受到花茶在水中飘荡,唯美婉转,对于身心都是一种熏陶与享受,能够给我们一个泡茶的享受与品茶的触动。
然后说说绿茶。绿茶是我国茶叶品类中占比最重的。用玻璃茶壶冲泡绿茶要注意两点。第一泡绿茶时不要加盖壶盖,第二泡茶的水温不宜过高,约在80℃左右即可。
这是因为绿茶多采摘在谷雨或者清明前的茶树嫩叶,细嫩的茶叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。
另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,会使茶汤变得浑浊。
用玻璃壶泡绿茶,可欣赏茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等。
特别是冲泡各类龙井、碧螺春等名茶,茶具晶莹剔透,壶中水汽氤氲,澄清碧绿,芽叶亭亭玉立,别有一番趣味。
最后,谈谈红茶。红茶,特别是红碎茶,也宜用玻璃茶壶冲泡,使红艳的茶汤更加诱人。红碎茶属于国际茶叶市场的大宗产品,在搭配花草茶或者天然香料冲泡时,如果使用西式的玻璃茶壶,美感尤著。
一人独饮,可静思心中事。几杯茶下肚,大概烦恼事也随茶杯上的热气飘走了。聚几好友众饮,品茶论事,时而各抒己见,时而静心品茗,闭目卷舌,口吐兰香,更有滋有味。
银壶,茶器,煮水用。
把一整块9999纯银千万次的手工锤打,成就它的硬度;高浮雕、珐琅彩、发丝、掐丝、编藤,一系列国家非遗工艺成就它的至美;首席设计师独运匠心的慧眼,成就它的细节。
银壶和紫砂壶不同,人们喜欢银壶,不仅仅是因为银壶是一种文化的载体,一种可以把玩欣赏的美器,更是看重银壶能够调水的能力。
我们用水用茶去养紫砂,迷恋那种紫砂细腻油润的质感、器型上给人带来的美和享受,这自然是极好的。
而银壶,不光有器型上带给人的美感,更是能够让水更加甘甜厚重,也使得用银壶水泡的茶,如同升华了一般。
寻常人可能会觉得差别不大,对品茶嗜茶之人而言,其中妙不可言。
银壶是茶器,银壶有灵性。
倒不是真有灵魄,只是这银乃活物,会氧化。所以打趣罢了。
因银壶为纯银所制,所以会氧化。也正是靠其活性,去水之异味,留水之甘甜。
也因其特性,银壶和其他茶器不同,需要额外注重使用和保养之法。
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