如何使用盖碗喝茶 泡茶的盖碗怎么用

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如何使用盖碗喝茶 泡茶的盖碗怎么用1

鲁迅先生在《喝茶》一文中写有“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然泡了以后，色清而味甘，微香而小苦，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，但这须在静坐无为的时候的。”

盖碗被称作“三才碗”。三才指的是：天、地、人也就是对应的盖，碗，托。

语出自《易传系辞下》中：“有天道焉，有人道焉，有地道焉。兼三才而两之，故六。六非它也，三才之道也。”盖为“天”，碗为“人”。

其实到了晚明清初的时候，盖碗才加进了托，托是防烫手的，仔细想想也不一定，比如喝茶的时候如果烫手，那喝起来肯定是烫嘴的，所以为什么还要拿起来喝呢。

所以托存在的意义，更多是一种仪式感。

托盏最初出现在贵族家庭，到了明清也是上层社会的用具。诸多茶器里盖碗是最难使用的，因为礼仪、讲究颇多。

要用两只手，动作得缓慢从容，看上去优雅气质毕露，其实是害怕贵重的碗摔破。

而上流社会，或者时间充裕的人，就喜欢玩这种看上去既高雅又有些技术门槛的东西，为生活奔波的平民轻易学不会，贵族就有归属感了。

当然到了现代，只要想喝茶的都可以随喜好买茶器，高兴了买一套名窑烧制的茶具，不高兴用玻璃杯用塑料杯也一样美滋滋。

但是更多茶叶、茶具发烧友对于茶器、盖碗的热情仍然没有消退，他们仍然有些倔强的保留着喝茶的那份仪式感。

说到了仪式感就要聊一聊盖碗茶的礼仪了。

一聊到这个话题总有人邀87版红楼梦里的林妹妹来回答这个问题，因为剧中有一个镜头就是迎春喝茶的时候用盖碗的盖撇了浮茶，而黛玉初进荣国府，是客人，便省去了撇茶这个动作。

客场如果撇茶就是在暗示主人的茶不好。

不仅如此，盖碗的不同放法也有不同的含义。

如果去成都的茶馆，茶馆里的堂倌看到盖碗的摆法就能明白客人的意思，就像多年的好友，根本不用说一句话，十分有趣。

大家可以来猜猜看，以下盖碗的摆法分别有什么含义。

将碗盖斜搭于杯托边沿，很多人都会用这种摆法。

在盖纽上置一块小石头或者小叶子，暗示：暂时离开，一会儿回来接着品茶；将盖碗盖子倒置，斜插于杯托之上，它的意思是：需要赊账；最后，将盖碗倒置，斜插于茶水中，就表示：已喝好，可以收拾茶具啦。

到这里就结束啦，这些有趣的姿势你都学会了吗？

茶壶中蕴含的茶礼(用茶送礼的象征意义)

“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”在众多茶具中有这样一件特殊器皿最为茶人青睐它便是用来泡茶、储茶的茶壶。

茶壶因茶而生茶、壶相伴淡久生香在轻盈升腾的壶水中观看佳茗婀娜多姿，美不堪收！茶壶之美，美于分享。

泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。有客来时，沏一壶好茶，执壶倾茗，列杯分茶。

茶韵生香，缕缕茶烟升起，隐逸恬淡、清悠闲适之境油然而生。良朋对酌，说尽人间傻话痴语。

壶即是我，我即是壶；壶映我影，我恋壶真。这便是，爱茶人的最纯粹的壶之趣！然而享受茶壶带来的美好之余，我们也要了解一点使用茶壶的忌讳：使用茶壶的时候，不能让壶嘴对着客人。

这是为什么呢？

壶嘴不冲人是中国比较特殊的民俗，如果冲着人，就意味着不吉祥和不礼貌是对人的不尊重。

这种说法源于“孔子拜师”。孔子拜师老子，给老子敬茶行拜师礼老子接茶后，孔子将茶壶放在搁几上但是，壶嘴正冲老子老子将茶扔掉，遂闭门不见。

壶嘴对着人，还有赶人走的意思。表示那个人是主人不欢迎的人来人如若知趣，便可以自动离开免得发生不愉快。

根据泡茶的经验来看，壶嘴对着客人壶里的沸水会不小心溢出伤到客人而且也不利于后续的倒茶添茶是主人考虑不周的表现。

有些地方，还有个不成文的规矩，当有客人拜访，但主人刚好遇到不便说明的急事、状况时，就会拿壶嘴暗示一下，客人见到，就会知趣地告辞，这样，大家都落得轻松自然。

小小一个茶壶嘴，其中却蕴含着“礼”的文化。泡茶时做好这个小细节，可不能让它毁了与友人品茶的好心情。

铜壶的若干小知识

铜,赤金也。《说文》

铜是人类最早使用的金属。早在史前时代，人们就开始采掘露天铜矿，并用获取的铜制造武器、食具和其他器皿，铜的使用对早期人类文明的进步影响深远。

对我们而言，每一件神雕铜艺的作品，不仅仅展示精湛工艺，它更是一个生命、一种文化，承载着历史的使命。

让世人看到铜器生命的灵魂，让生活读懂铜器传承的文化，让你感悟铜器与生活的交融。

铜壶的养生功效

铜是人体必需的微量元素，在人体中起着重要作用。铜元素是合成血红蛋白的催化剂，每天摄入相应的铜元素有利于改善贫血。

铜有预防癌症的作用。还能预防心血管疾病，近年来科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根，另外，少年白发、白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。

日韩英美等多国专家的大量实验和实践表明铜是健康卫生的产品，具有一定的医用效果，英美专家建议推广使用铜器。

煮一壶水，感悟人生浮沉。轻云薄雾，吞吐香烟人气。

铜壶的养护方法

第一次使用时，用清水煮2-3次后再泡茶饮用。每次使用完毕后应把水倒干，用茶巾或棉布擦净。

不使用时，建议放到干燥的地方。禁止干烧。使用时应小心轻放，禁止摔打。

推荐使用电陶炉加热壶体。由于铜不导磁，不可使用电磁炉，也切忌放入微波炉使用。

泡一壶茶，安一颗心壶光山色，静观流年。

铜壶的收藏价值

铜器不会生锈，但会变色。铜的氧化变色是铜最迷人的地方，是把玩件的魅力。神雕铜艺出品的铜壶使用纯紫铜手工打造，不做任何特别处理，买家使用过程中可通过把玩让您的铜壶焕发独一无二的光采。

神雕铜艺运用最传统的熔模、蚀刻、捶打、錾刻等手工技艺，用锤子、凿子、刻刀、锉刀等工具，手工打造每一件作品。

这种采用手工锻造而成，通过高温烧结、手工制成之后的铜壶，经久耐用，形成自然包浆，当做传家之宝收藏家中更能传世，相信经过几代人的传承，形成最珍贵的家庭记忆。

茶则之则，钞茶一匕。杯托作垫，亦可盛物。

程育全大师工作室由神雕铜艺第六代传人程育全先生创立，是结合设计和生产的铜艺原创美学工作室。

多项作品获业内大师高度评价并被30余家博物馆收藏。2023年推出了兼具实用功能与艺术收藏价值的禅铜茶器系列原创创意茶器产品，力求在繁复纷杂的现代生活中为人们营造一方“此心安处是吾乡”的归心之处。

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