清代吹绿釉瓷器特点 清代吹绿釉

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清代吹绿釉瓷器特点 清代吹绿釉1

【清朝】年号：不详

底青花书「大清雍正年制」六字二行楷款，外加双圈。

泡茶选建水紫陶壶的8大理由(为什么一把紫砂壶只适合泡一种茶)

泡茶为什么要选建水紫陶壶？告诉你8大理由。

1、泡茶茶香馥郁。建水紫陶壶泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。

2、满足高温冲泡。建水紫陶茶壶在一千多度的高温下千锤百炼，能满足一切需要高温冲泡的茶叶的冲泡条件。

3、天然、安全、健康。建水紫陶的坯土主要取自建水近郊五彩山上的五色陶土，无任何掺杂物，陶泥安全健康，天然不含重金属，它的烧制温度是1100-1200度，属于高温细陶，可溶性重金属已经挥发，冲泡时已经没有可溶性重金属存在。

4、磁化水。建水紫陶含铁量高，带有磁性，陶土中的磁性会使水分子发生一定的磁化作用，对茶性的释放，茶汤的醇和起到一定转化作用。

6、茶叶经久不变味。建水紫陶因其泥料的特殊性，茶壶泡茶经久不变味，茶叶隔夜不馊。

（注：茶叶虽然“隔夜不馊”，但隔夜茶对茶壶有害无益，建议用完随即清洗干净并阴干。）

7、壶显茶，茶养壶。建水紫陶壶使用的时间越长，壶身越有光泽，因为茶水本身在冲泡过程中可养壶。

8、雅意浓厚，可供赏玩。建水紫陶重装饰，文人书画饰于其表，采用阴刻阳填工艺。使用之余，更可赏玩，置于茶席，增添雅意。

简谈历代茶法与茶器：绕一个大圈子说说什么是茶

图为：早期茶具，右边为灶台的明器模型

当下讲茶法，多是从日系茶道讲起。记某日，进入一群（近期解散的一个紫砂网红群），一号称深谙茶文化的所谓“高手”对茶道高谈阔论乃至滔滔不绝，言辞间“荣西法师”“千利修”“珠光”等东瀛名人漫天飞舞，似乎把日本茶道衍奉为茶之正宗，好像更懂茶的远在对岸而我插了一嘴“日风承宋代遗制，且夹带私活甚多，仅为茶文化只一刹那”，让这位高手极为不悦，翻出《茶经》对弈，可惜对中国茶法的存货不多，无法和我这个不懂茶的半吊子继续纠缠，最终不欢而散。

中国的茶法与茶器，实际上从汉唐绵延更迭至今，可以说“从未间断、一直在变、难觅遗风”。

而今，各地的正朔却成了“日、台、闽”三地混血，夹杂紫砂、化学瓷、木质文玩、茶艺表演的四不像，让人唏嘘。

那么，我想今日通过资料整理，对茶的历史及文化作一粗浅回顾，可能会有一些意义。

一、茶之初乱炖胡吃

（一）茶的开始。

从汉代到南北朝，饮茶之风在西蜀和江南一带逐渐流行。但原先的饮茶方式很不讲究。据《尔雅》晋郭璞注等处记载,起初煮茶与煮菜汤相近，饮茶以药用和品茗兼具，据记载，先烤再捣，然后加上葱、姜、桔子作调料煮了吃，于是，除贮、煮、饮的茶具外，又增加了炙、捣末和浇汤用的器具。

但总的来说，直到唐代以前，饮茶器具还是与食器相互混用的。

（二）早期茶器简述。

自魏晋南北朝期间，青瓷制作虽然虽然胎土釉色和胎釉结合水平不高（瓯窑、岳州窑、洪州窑），但茶具已然开始盛行，出现了带托盘的青釉盏。

当然，“茶食不分、茶酒不分”，茶具始终没有从食具、酒具中单列出来，饮茶也可以用酒杯或斗、或者土碗等饮水具。

二、茶风盛行法相初具

（一）茶的觉醒。

可以说，盛唐以前的茶就是辣且咸的菜汤。而陆羽在总结中唐以前的采茶、制茶、饮茶经验写作《茶经》，标志着茶文化的形成，并进入发展成熟时期。

唐时开辟了新的饮茶方法煎茶，将鲜叶蒸熟后，经捣碎做成饼，再用绳子串起烘干，称“茶饼”或“饼茶”。

《茶经》中提倡的标准喝法，由喝茶人将饼茶碾成碎末（也称末茶），先在风炉上的茶釜中煮水，侯水微沸，量出茶末往釜心投下，随即用竹筴（策）搅动，待沫悖涨满釜面，便酌入碗中饮用。

此法在中唐时最为流行，此时的咏茶诗句常反映出向釜中下末的情况，如“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘”“桃煎黄蕊色，碗转曲尘花”等。

当然，《茶经》中仍然标注还要“调之以盐”，所以喝的仍是咸茶，还没有摆脱唐以前之旧俗的樊篱。

陆羽是处在粗放式饮茶法的末期，正规的精细式饮茶法这时刚刚起步，不可能一下子就达到完善的境地。

（二）唐代茶器简述。

器具来看唐代开始，饮茶器随着陶瓷技艺的飞升，宗教盛行，以及受到西域波斯文化的影响，茶器不论是质、还是量亦或是还是形制上，都有了飞跃，譬如邢窑白瓷（一些持壶、盏碗落款“盈、新官”等）、越窑青瓷（法门寺地宫出土的部分顶级秘色瓷茶具）、长沙窑彩瓷，均有令人刮目的器型出现，各窑口的产品的适茶对比也有出现。

譬如《茶经》中，陆羽以为，“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也”。

（未完）

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