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经常与茶打交道的人一定常听到这几个词:吃茶、喝茶、饮茶与品茶。一般而言,人们会觉得这4个词都是同样的意思,并没有太大的区别,但是细分之后,彼此之间还是有差别的。
1.吃茶
吃茶强调的是“吃”的动作。在我国有些地区,我们常常会听到这样的邀请,“明天来我家吃饭吧,虽然只是‘粗茶淡饭’……”这里的“粗茶”只是主人的谦辞罢了,并不是指茶叶的好坏。
由此看来,“吃茶”一词便有了一点方言的味道。
如果是小姑娘说出来,仿佛又折射出其柔美、淳朴、热情好客的品质。
我们可以想象得到,吃茶在某些地区俨然成了生活中不可或缺的一部分:一家人围在桌旁,桌上放着香气四溢的茶水,老老少少笑容满面地聊天,看起来其乐融融。
2.喝茶
喝茶强调的是“喝”的动作,它给人的直观感觉就是:将茶水不断往咽喉引流,突出的是一个过程,仿佛更多的是以达到解渴为目的。
为了满足人的生理需要,补充人体水分不足,人们在剧烈运动、体力流失之后,大口大口地急饮快咽,直到解渴为止。
而在喝茶的过程中,人们对于茶叶、茶具、茶水的品质都没太多要求,只要干净卫生就可以了。
喝茶也是大家普遍的说法,可以是口渴时胡乱地灌上一碗,可以随便喝一杯,可以是礼貌的待客之道,可以是自己喝,可以是几个人喝,可以是一群人喝,可以在家里喝,可以在热闹的茶馆喝,可以是懂茶之人喝,也可以是不懂茶之人喝。
总之,喝茶拉近了人与人的关系。3.品茶
品茶的目的就已经不止于解渴了,它重在品鉴茶水的滋味,品味茶中的内涵,重在精神。品茶要在“品”字上下功夫,品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵,仔细体会,徐徐品味。
茶叶要优质,茶具要精致,茶水要美泉,泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静。
品的是过程,品的是时间文化的积淀,品的是茶中的优缺点,品的是感悟,并从品茶中获得美感舒畅,达到精神升华。
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可以说,品茶与喝茶极其不同,它主要在于意境,而不在于喝多少茶。哪怕随意地抿一小口,只要能感受到茶中的韵味,其他的也就无足轻重了。
另外茶各有各自的饮用方式,适合自己就好。
用来放置茶壶的容器,茶壶里放入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。茶船又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯,盛接壶中溢出的茶水保温。
既啜而盅倾,乃以腊环子之央,其盅遂定。即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲,人人为便,用于代。
是后,传者更环其底,愈新其制,以致百状焉。”
各种茶叶用什么样的茶具,一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶,可谓是相得益彰。自古以来,人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术,所以说要饮得好茶,就离不开相应的茶具。
01-瓷质茶具
适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶、白毫银针等。
02-陶质茶具
适合冲泡茶类:普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶,如:武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶,如寿眉等。
03-紫砂器具
适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶等。
04-玻璃器具
适合冲泡茶类:绿茶、花草茶等。
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本文标题:饮茶与品茶有区别吗? 喝茶和品茶的含义
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