茶器之美文章 茶器美学

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茶器之美文章 茶器美学1

水为茶之母，器为茶之父，作为孕育和盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介，“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器茶具对茶起着不容忽视的作用。

茶具与茶器

古时，“茶具”与“茶器”是两个含义截然不同的词汇，分类相异。然而，随着饮茶方式的逐渐演变，两者的指称及功能皆合二为一，主要都指饮茶用具。

因现代生活、文化水平的提高，使得茶器（茶具）处于产量大、种类丰富、制作创意层出不穷的繁盛阶段。

茶器之道

茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了，茶器道与实用并重之目的，器物所承载的不仅仅是水和茶叶，而是道与用的体现。

由器开始，从器入茶，再从茶领悟生活美学。

“器皿很简单，本不复杂，简单的东西才能传达美的本质在里面，万物之间有关联，并且这种关联越简单越美妙。”

茶器精讲煮水壶和火炉

一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。

现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感，不过铁壶提起来相当沉重。

银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，只是价格比较高。

茶壶

茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”。

如何选购一把适合自己的壶呢？可以看看我们往期的精彩文章如何选购一把好的紫砂壶，有详细攻略介绍。

壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。

使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中，否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。

盖碗

盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。

饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还可以拿起杯盖，移至鼻端闻香。杯托则可以避免端茶烫手，托着杯托，使盖碗看起来雅致大方。

当我们选购盖碗时，要亲自端起来试试，有时候过大的盖碗口径，手是无法负担的。同时试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可方便使用。

茶盅

茶盅，又名公道杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”。

选购茶盅应注意茶盅的容量要比茶壶大，因为茶盅用来混合茶汤，有时必须装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，以免有装不下的情形发生；茶盅的开口要选择大的，这样可方便茶壶往里注入茶汤；另外，如同茶壶一样，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺畅，不会倒得到处都是。

茶杯

不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子都可以来品茶，茶汤会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。

但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。

杯托

杯托，古称盏托。杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。

选购杯托的重点是：杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称；杯托的设计应该要顺手好拿。

如果杯托本身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太稳定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又稳健，又若无大小适中的杯托时，可考虑直接使用软质杯垫。

茶则与茶匙

取用茶叶的时候，最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。

茶叶的外形，有的成球状，很紧结；有的成条索状，十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。

而茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用。

茶罐

茶罐，用以贮藏茶叶的容器。茶罐的材质丰富，常见的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。

选购茶罐，要注意它的功能性，尽量选择口径较大的茶罐，以避免在面对较蓬松的茶叶时，不好取用，造成茶叶碎断。

茶盘

茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等材质，其中又以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。

此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘，古朴厚重，别有韵味。

茶盘的款式也十分多样，尺寸大小不一，有圆月形、棋盘形，扇形，方形等等。但不管什么材质和式样，最重要是：宽、平、浅、白，即盘面要宽，以便就客人人数的多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，才能茶壶、茶杯、茶汤衬托得出色，使之雅观，至于那些精雕细琢、富丽堂皇的茶盘，在茶席上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆的背景衬托，反而有失饮茶品位。

另外，端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下，不然一个失手，“全盘覆没”。

水方

水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。

一般来说，如果想把水方放置在茶席中，应该选用精致的小水方，如果需要用到稍大一点的水方，最好把它移到远离茶客的地方，比如茶炉的后面，放的地方不要太醒目，但还是要注意顺手好用的原则。

而对于色彩的选择，宜与其他茶具的色泽、材质做整体的搭配。市面上常见的水方，大多以陶瓷的材质为主。

若是茶席中已经有茶盘，则可以不使用水方，因为茶盘基本功能就可以承接多余的水，而茶渣另外清理即可。

洁方

洁方，即是茶巾。古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。

茶器之美

邂逅一赏心器具，忙里偷闲中，品上一两口清浅淡雅；于无数的陶职人之手，准确地接过心与灵的巧思；于触觉与视觉之间，清晰地体悟天地人的自然与匠心。

“美，它没有快捷方式，但是必须漫步。所有擦肩而过的气味，都可以丰富你的生命。”

茶具发展简史(茶具发展简史怎么写)

中国的成套专用茶具，自唐代确立后，进入到一个新的发展时期。

一、唐代茶具

唐代茶具，有“南青北白”之说。南方推行的饮茶器具是越窑青瓷茶碗，认为它“类冰”、“类玉”，还能“益茶”，这是因为唐代茶饮的主要是饼茶，煮茶后的茶汤色“红白”之间，青瓷茶具则能茶汤显绿；北方推行的是邢窑白瓷茶具，它“类银”、“类雪”，享有“薄如纸、色如玉、声如罄”之誉。

邢窑白窑茶具的问世，打破了原本青瓷茶具一统天下的格局，这是中国陶瓷茶具艺术发展史上的分水岭。

二、宋代茶具

宋代的饮茶器具与唐代相比，在种类和数量上，并无多大的变化。宋代盛行斗茶，斗茶器具最崇尚的是黑釉建盏，能与宋代斗茶追求的“雪白汤花”相呼应，如此的黑白分明，易验茶色，能出现对比美。

尽管如此，宋代在宫廷生活中更多应用的仍然是青瓷茶具。

三、元代茶具

元代，茶的加工和饮茶方法都出现新变化，团饼茶开始衰退，条形散茶开始兴起，直接将散茶用沸水冲泡饮用。

元代青花瓷名噪一时。所以，从饮茶器具来说，元代是上承唐、宋，下启明、清的一个过渡时期。

三、明代茶具

明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，新的泡茶器具品种是第一次呈现，如贮茶器具锡瓶、洗茶器具、烧水器具、饮茶器具。

在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展，无论是色泽和造型，品种和样式，都进入了穷极精巧的新时期。

四、清代茶具

清代我国的六大茶类基本形成，但与明代相比，清代茶具的制作工艺技术又有长足的发展，在茶盏和茶壶上表现最为充分。

清代茶壶著名的有康熙五彩竹花壶、清花松竹梅壶。清代紫砂茶具由工匠制作，待泥坯半干时，在壶上镌刻诗文或书画，开创了文人壶的一代新风。

五、现代茶具

现代饮茶器具，不仅种类和品种繁多，而且质地和形状多样，以用途分，有贮茶器具、沏茶器具、烧水器具、辅助器具；以质地分有金属茶器具、瓷器茶器具、玻璃茶器具、漆器茶器具、竹木茶器具等。

(推荐阅读：：黑茶和红茶的区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecha.com)

使用时，讲究茶器具的相互配置和组合，将艺术美和沏茶统一起来。

喝茶的人(喝茶的人有什么雅称)

一把银壶，是茶席之上的亮点，亦可见茶人修为。

茶席上的奢侈品标配银壶，摆上茶席后，几乎任何人都能够感受到它的价值与格调。

为什么一把银壶对于嗜茶之人显得如此重要？

银器自古便是一种身份的象征，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。

一个精致到位的银壶，不仅是身份的象征，也给人足够强的仪式感，更是对于泡茶修为的见证。

银壶泡茶更好喝，这是不争的事实。

虽然银壶是泡茶器皿中的奢侈品，但是一把银壶的使用时间却是不可计量的。

银壶，不仅能一直使用，而且会越用越顺手，还可以作为传家器皿，几代人用一把银壶传承着不一样的美好感受。

那么，使用银壶作为生活器皿会有什么好处？

若绢水，软化水质

用银壶泡茶，感受颇深的一定是水更柔和、茶香更清透高扬、茶汤更甜滑！

针对银壶、紫砂壶与盖碗做的评选中，大家的评价非常统一：认为用银壶煮水泡茶的口感会更加细腻柔软、温顺绵长。

古人也曾记载，谓之银壶煮水为“若绢水”，意指银壶煮水能使水质柔薄如丝绸一般。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到：茶注以不受他气者为良，故首银次锡。在煮水用具中，以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果，它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻甘甜，滑顺饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒茶之味觉，这是其他器皿难以媲美的。

同样的水，同样的茶，同一个人泡，银壶泡茶的口感确实温润、甘甜，对茶香、茶味表现更为充分。

杀菌，喝着更健康

好喝，当然是选择银壶非常重要的理由；杀菌，则是另一个大家非常关心的部分。

《茶经》中曾用“至洁”来形容银器，用现代的话来讲，就是干净，让其承载的清水更“清”。

茶友们都说：银壶煮水，干净，导热快，水质软薄如绢，还有银离子杀菌灭毒健康功效。

好银壶，贵在难寻

如今物质商品泛滥，真品稀缺。

很多人买银壶，价高觉得贵，价低担心银含量不纯，手工与机制壶真假难辨，审美与收藏就更难考究了。

好银壶难寻，因此一旦遇见好的银壶，不管从收藏价值还是实用性层面来看，都是十分珍贵的。

贵州黔东南国春银饰制作的银壶，由非遗文化传承人王国春大师亲身监管生产，从选择器型、到起草稿图、再到每个银壶的制作，无不精工细作，保证了银壶的美感与实用性。

银壶所用原料均为国库标准999纯银，出自苗族打银匠之巧手，用代代相传的独特手艺制作而成，价格地道，实用与美感兼具。

手工锤纹，朴素高贵

壶胎经过数万次捶打，比机器灌注银壶，从银质感、密度，实用度，耐用性要强得多，从图片上可以清晰看见壶的外壁与内壁拥有清晰的纹路，手工的痕迹带着朴素的美。

正是因为手工银壶带着这般朴素、高贵、典雅的美，使得爱茶之人珍视。

收藏，可当传家宝

银作为一种贵金属，打造成壶更具有增值保值的特性。

与紫砂壶相比，银壶不容易被摔坏，且实用性很强，世代可相传。它本身就具有很高的价值，当做“传家宝”也未尝不可。

茶圣陆羽就特别推崇银壶，更称其“用之恒”。

也许有一天它会成为你儿女的好朋友，陪他们去到更远的地方。当水烧开时，你的思念就在他身边。

银壶使用指南

由银料制作的银壶，相较于其他原料制成的器皿更为珍贵，需在日常使用中谨慎对待。

以下几点为银壶使用指南，供大家参考：

1）第一次使用时，请先用温水充分涮洗后再用。

2）这款银壶建议只用来泡茶，不建议加热烧水。

3）使用银壶泡茶，盛水位保持在整壶容量的70%为佳。

4）壶盖的气孔有可能喷出热气，使用中要当心。开启壶盖时，要事先用抹布垫好。

5）使用过程中，尽量避免银壶受到较大温差的损伤。

6）切勿将银壶放入烤箱、微波炉中使用。

7）不要尝试弯折银器部件、碰撞壶嘴，以防断裂变形。

8）避免接触海水、温泉等矿物含量较高的水质。

喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术，拿着如此用心打造出来的银壶泡茶，口感柔和温纯，涩减韵长。

一把精致高贵的手工银壶，既会是您喝茶时好的伙伴，也会是您茶室摆设中的镇席重器，而且会随着您的使用留下岁月的痕迹，这样的痕迹只与您有关，千金难买。

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