茶桌茶具摆放讲究 茶具桌摆放方位

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茶桌茶具摆放讲究 茶具桌摆放方位1

茶具摆放顺序需要由低到高来依次摆放，在摆放的视乎需要注意茶文化，以及茶桌上的礼仪，还要慎重的选择茶具。

1、应该了解的茶文化：

2、茶桌上的礼仪：

作为主人在待客时，我们泡茶前一定要先将茶具当着客人的面烫一遍，这样可以打消客人的疑虑，使得在喝茶的过程中更加的舒心，在端茶的时候一定要双手奉茶，这样会让客人感觉到对他的尊重，作为客人在品茶的时候，一定要小口小口的细细品尝，不要单手捧杯，要端起杯底，或者是用手握住茶杯的杯口，那样做会让别人感觉到你的动作粗鲁，不够卫生。

3、选茶具的基本要求：

4、茶具摆放基本原则：

其实茶具的摆放原则特别的简单，只要做到8个字，简单实用，洁净优美，茶壶和茶杯的摆放过程要有序，尽量不要有遮挡，在遮挡的过程中要按由低到高的顺序摆放，将最低矮的茶具放在客人的视线最前方，为了表达对客人的尊重，壶嘴不可对着他人，如果茶具上有图案，也要面向客人摆放整齐，特别是老北京人，对于茶壶的摆放非常的讲究，最忌讳把壶嘴对着他人，因为壶嘴对着谁表示，谁是主人不欢迎的人。

摆放茶具的视乎，尽量不要有遮挡。

茶具盖碗君的前世今生(盖碗茶茶壶)

士兵打战需要熟练掌握自己的武器才能上战场，我们爱喝茶的人泡茶当然需要了解茶器才能泡出一手好茶啦。今天，小编给大家介绍茶器里一个重要的角色——“盖碗”君，让各位详细了解一下它的前世今生。

1、历史

相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。

2、发展

基于兴趣，她后来把茶船改用漆环来代替蜡环，人们称赞不已。到后来环底做得越来越新颖，形状百态。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在四川成都地区诞生了。

3、寓意

4、材料

根据制作的原料不同，大致可分为三类：白瓷盖碗、汝窑盖碗和青花瓷盖碗。白瓷盖碗最便宜，像小编这样的屌丝就爱用。汝窑盖碗更适合土豪，老板们的佳选。盖碗的结构虽然简单，但是对做工的要求却比较高。因为盖碗要做得严丝合缝，手绘要精美，做起来是比较难的。

5、使用

盖碗早期是个人使用，也就是冲泡与饮用合二为一，在清朝最为盛行使用盖碗来喝茶。后来盖碗被当作茶壶来使用，因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度，并且清洗起来也比茶壶容易得多。因而盖碗演变成了冲泡器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

6、优点

使用盖碗泡茶最大的优点是它适合泡任何种类的茶，不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜，而紫砂壶不宜泡绿茶。

7、名人

所以，无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，盖碗都是不错的选择。

资料来源/网络

整理/元宝，转自茶悦世界

正确拿盖碗的几种手势(盖碗的正确拿法)

盖碗表面光洁致密，不吸味，完全不会串味，是常用的泡茶茶具。它适用性广泛，很多茶类都可以用盖碗冲泡。那么，你知道怎么使用盖碗吗？下面我们就来了解下正确拿盖碗的几种手势。

正确拿盖碗的几种手势

1、三指法

三只手指拿盖碗是最普遍的一种拿手法，暂且称之为“三指法”。这种手法比较简单，新手也可以很快掌握。

使用方法：

注意不可翘兰花指，否则显得妖媚而不雅观。

2、抓碗法

使用抓碗法的人不多，因为整个手抓住盖碗比较烫手，难度大，初学者不容易掌握。抓碗法大气、豪迈，喜欢这种风格的不妨试试。

使用方法：

第一步：左手将盖碗拿起，调整好盖子开口大小，右手拇指压住盖钮，其他手指拿住盖碗底部的圈足，不可接触碗身，否则会烫手。

第二步：松开左手，将盖碗垂直过来，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤。

拿盖碗的手法技巧

（1）如果盖钮深凹，食指“抠”进去就会很烫，可以把手指横压在盖钮上面。

（2）手指尽量往碗的边缘拿，无名指和小指不要贴到碗身上。

（3）盖子的口开大一点，出汤速度快，不容易烫手，如担心倒出茶渣，可以使用茶滤。

盖碗使用注意事项

1、不选碗身厚的盖碗

这样的盖碗虽然隔热成效不错，但是散热慢，容易闷到茶，再者碗身厚的盖碗一般容量都比较大，对于手小的女性来说拿起来笨重、不方便泡茶。

2、选择碗身较薄的盖碗

容量在110毫升-120毫升，盖碗的边缘向外敞开，碗身薄的。手拿起来时较碗身厚的轻便许多。

3、注水量的掌握

注水离盖碗口半指即可。

4、正确拿盖碗

先将盖子倾斜流出一个出水口，不能过大也不能过小，选择一个刚刚合适的角度，食指放在盖纽上，大拇指与中指拿住盖碗的边缘两端，拿稳盖碗再出汤，茶汤与盖碗垂直向倒入公道杯内。

盖碗要正确使用才能避免烫手，特别是新人初次泡茶，更应该掌握盖碗泡茶的技巧，避免弄伤自己的手。

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