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紫砂壶第一讲究紫砂材质,讲究砂质的效果,紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状,然后用石磨碾成带有颗粒的粉沫,加水练成熟泥,制作茗壶。
这种原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壶的透气性,使其日用功能良好,优良的材质颗粒效果使壶的音质为深、沉、沙,可使砂壶产生圆滑、舒适的感觉。
紫砂壶的表面不论偏紫、偏红、纯正的紫砂材质,是紫砂壶造型设计的前提,充分利用材质的特点、颜色,表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。
如何辨识
1.视觉观感
这种亚光行内人称之为“水色”,好泥料必定水色好。除了光泽之外,还要看泥料质地是否够细腻,如果是调砂泥料,那还要看里面的砂调的是否够均匀。
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从色彩上来看,好壶给人感觉稳重厚实,接近自然。紫砂泥按烧制后的颜色来分有红、紫、绿、黄、黑五种效果,俗称“五色土”。
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纯正的紫砂泥烧出的颜色都是大气沉静的,虽然五彩缤纷,但并不鲜艳,呈现出紫而不姹、红而不嫣、黑而不墨的气度。
总之归结为一点,好泥料看起来要“润”。
2.手感
放手摩挲壶面,与壶肌肤相亲,你会发现好的紫砂感觉顺畅,砂质均匀。
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有的紫砂壶类表面有颗粒感,凹凸不平,但摸起来则是光润的。用手抚摸紫砂壶,刚刚出窑的可能有一点干涩,这是正常的,养过后就会变得玉润。
与瓷器相比没有那么娇嫩。
3.闻气味
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当一把壶被你养出来之后,那种感觉真的是难以言喻的,就好像这把壶是你身体的一部分一样,拿在手里舒心无比。
适合泡养紫砂壶的茶有红茶、普洱茶或者乌龙茶,紫砂壶泡茶最好是一壶一茶(一把壶只泡一种茶),泡不同的茶,可选用不同的壶。
适合泡养紫砂壶的茶叶具体分类:
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑。
朱泥、红泥的壶:四种茶都可以用 ,泡铁观音等乌龙茶更佳好点。
底槽清,低温烧制的壶、清水泥的壶:对任何茶叶均比较适中。
深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适。
普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其它茶也可以泡养。
容量大的壶:不合适泡绿茶。
容量小的壶:比较合适泡绿茶。
段泥、淡颜色的泥料:用碧螺春、龙井,毛尖比较合适。
壶口大的壶:比较合适泡铁观音。
清水泥的壶:比较合适泡红茶。
高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
老紫泥的壶:用红茶比较合适。
紫砂壶小知识
绿茶:
紫砂壶不是不可以泡绿茶,但是相对于盖碗来说没有优势,绿茶的特点是香气鲜爽,茶叶细嫩,经不起紫砂壶的高温闷热,紫砂壶会降低绿茶的鲜爽度。用紫砂壶泡绿茶最好敞口泡。
白茶:
用紫砂壶泡白茶,需要选择挑选一个壶身比较高、容积大的紫砂壶,白茶属于微发酵茶,需要在壶里面闷泡时间长一些,但是顶级的白茶比较细嫩,不适合闷泡,用玻璃杯反而好一些。
黄茶:
黄茶与绿茶相似,适合用玻璃杯或盖碗冲泡,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。
段泥紫砂壶适合泡什么茶
绿茶
段泥紫砂壶的主要原料为段泥,段泥拥有轻质而且疏松的结构特点,因此非常适合用来沏泡绿茶,可以让绿茶的清新天然香味得到完美的释放。
铁观音
铁观音与紫砂壶是绝配,与段泥制成的紫砂壶,更加是天生一对,段泥紫砂壶适合用于冲泡轻焙火系列的乌龙生茶,与浓香型的乌龙茶不同,段泥紫砂壶可以将清香型的铁观音的茶香味道发挥到极致。
黑茶类
用段泥紫砂壶来冲泡黑茶也是不错的选择,因为黑茶是属于后发酵茶类,在整个冲泡的过程中,需要有适量的空气,而疏松结构的段泥紫砂壶,证明了透气性不错,与壶内的黑茶茶叶,互相交互,让泡出来的黑茶味道更佳。
熟普茶
熟普也就是已经经过了长期的陈化,还有渥堆发酵的普洱茶,对于这种普洱茶,需要用到沸腾的水温来冲泡,再加上透气性较好的茶壶条件,就可以冲泡出滋味更加醇厚的茶汤出来饿了。
陈茶
所谓的陈茶,其实就是放置的时间比较久的茶类,也就是经过充分陈化的茶类,里面的药性成分以及浓香型正急不及待地散发出来,而段泥紫砂壶则可以通过空气与陈茶的充分接触,起到快速醒茶,让陈化快速释放出其中内质的作用。
段泥紫砂壶适合冲泡的茶类大家现在都一目了然了吧,每一种不同材料所制成的紫砂壶,特点都不一样,适合冲泡的茶类也会不一样,好茶配好壶,只有运用适当的茶壶来泡合适的茶,才可以成就独一无二的纯正茶汤口感哦!
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本文标题:紫砂壶泥料好不好怎么鉴别 紫红泥紫砂壶泥料好不好
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