茶具中盖碗的作用用处是什么 茶具中盖碗的作用用处有哪些

此文是学法吧整理的一篇关于茶具中盖碗的作用用处是什么的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有茶具中盖碗的作用用处有哪些和茶具中盖碗的作用用处是什么的文章，喜欢本文的请关注小编。

茶具中盖碗的作用用处是什么 茶具中盖碗的作用用处有哪些1

盖碗又叫三才碗，是一种具有传统文化思考的茶具。因为由盖、碗、托三部分组成，被喻为天、地、人。天盖之，地载之，人育之。蕴含着古人风雅的趣味，把茶放在碗中冲泡，也确实是育出了香醇的茶汤。

盖碗从明朝开始产生，流行于清朝，在很多宫廷剧里我们能看到王公贵族们拿着盖碗喝茶。在此之前人们都是把茶叶碾碎后煮、泡，然后直接用碗，或者是小一点的茶盏喝茶。明朝开始盛行散茶直接冲泡的饮茶方式，便加了个盖子，可以刮开茶叶和茶沫，还有为茶保温、防止香气散失、不让灰尘飘入等诸多好处。之后底下再加了一个托，防止烫手，也方便端起给客人，三才碗（盖碗）的样子便形成了。

把盖和碗之间漏一个缝，半开半合的状态可以避免茶渣入口，拿起直接饮用。在品尝茶叶的过程中，如果希望浓一些，还可以用盖子刮一刮茶汤，让茶叶翻滚，加快出味速度，口感就变得更加浓厚了。之后盖碗演变成了冲泡的器具，配一个公道杯，茶叶的冲泡变得优雅，在盛行工夫茶的广东、福建，更是家家必备。

小小的盖碗，既有文化的解读，又有实用的考虑，成为中国茶具中不可或缺的一种。而且在茶桌之上，盖碗往往在中间的主角位置，掌控着茶汤的品质，喜欢喝茶的你，快拿起盖碗泡起来吧。

盖碗冲泡的秘诀(盖碗怎么泡)

盖碗冲泡宜用高温泡法即待水温达到100℃，马上提水冲泡。注意!应沿碗壁注水，让茶和水缓慢而温柔地接触，而不要直接让水冲击茶叶以避免茶汤苦涩。这种高温泡法，有别于一般的降温泡法，其实用提高温度而减少力道的方式，更能激发出绿茶的细微绿豆香。

盖碗冲泡的正确姿势。最重要的是提起盖碗时要用中指、拇指的方位及高低始终要保持平衡，避免歪斜导致热茶溢出烫到手指。薄胎瓷盖碗因传热性尤其高，未经训练而不耐热的人一般受不了。要是一不小心两指一松，整个盖碗摔下，连碗及盘都会破碎，所以动作要灵活，提碗立刻转注小杯中，同时浓淡要平均，每杯茶汤切忌过多。

用盖碗看似简单，但在手指耐热性和倒水速度上却要多练习，才能熟能生巧。至于哪一种盖碗比较好用，则要看你手的大小而定。盖碗材质的话则是以白瓷薄胎杯体最能体现茶的香气。