盖碗茶具怎么用 泡茶的盖碗怎么用

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盖碗茶具怎么用 泡茶的盖碗怎么用1

很多人一说起泡茶，第一个想起的就是用紫砂壶，紫砂壶的双重透气孔结构，可以让茶内外的空气对流通畅，泡出来的茶饮也可以更加香甜，不过紫砂壶有一个bug，那就是一把紫砂壶只可以用来冲泡一种茶类，而盖碗茶具就可以解决这个问题了，盖碗茶具适合用来冲泡任何茶叶，还不懂如何用盖碗茶具的话，赶紧来看看小编给大家分享给大家的盖碗茶具正确使用方法。

盖碗茶具的正确使用方法三指法

正确使用盖碗茶具的第一个方法为三指法，也就是用三指手指拿捏好盖碗茶具，先将盖碗的盖子调整一下开口的大小位置，只露出一点点的位置就可以了，然后用食指放在盖碗茶具中的盖钮位置，然后大拇指还有种植抓住盖碗茶具的两侧，无名指以及消脂弯曲并在中指边上，不要与盖碗茶具接触，禁忌翘起无名指和小指，握紧盖碗茶具后即可出汤。

抓碗法

盖碗泡茶时(盖碗泡茶时的讲究)

茶汤是用来喝的，不是用来看的。何况所谓的“同样色泽”未必就一定真的是“同样”，目测误差太大了。

茶汤色泽是由茶叶中析出的茶色素来形成的，但茶色素并非是茶汤中唯一的茶叶析出物，因此哪怕色泽完全一致，也不能确定两杯茶有同样的内含物质构成与比例——但在品饮端能否准备的辨识又是另一回事。

除了不同的内含物质析出比例，不同的状况还会造成茶叶受热时间与温度变化曲线不一。这种情况除了影响本道茶汤的析出物构成，温度还会作用于茶叶，这种影响会影响茶叶在接下来冲泡中的表现。

而且学习工夫茶，首先要做到的就是掌握好出汤时间，也就是要：专心致志。任何一种好茶，无论是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱，假设在投茶量正常的情况下，在前三泡时，出汤时间误差超过一秒（一般情况都是超时），都会造成比较严重的后果：茶汤浓度过高，出现香短、苦显、汤涩等现象。而出汤时间出现了误差，出汤再快也白搭。

另外，完全不能凭颜色来断定茶汤的适宜浓度。茶汤的颜色，应该随着道数的增加而逐渐转淡。不能认为把每道茶的颜色调整到接近一致是很高明的做法。因为，每道茶汤的颜色一致，绝不意味着口感一致。反而，可能差异相当大。（文章来源：未经核实）

盖碗里的饮茶之道(盖碗茶喝茶方法)

旧时，人们喝盖碗茶讲究姿态，可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业。你看戏剧中的角色，如果是一个秀才，他喝茶的姿势是很文雅的，左手端起茶船，右手捏起茶盖向外波动水面，喝茶的时候，用茶盖遮住口鼻，轻吹细吮茶水，那叫“斯文”。如果是一介武夫，左手大把的抓起茶船，右手也是一把抓拿着茶盖，使劲拨动水面，然后大口地喝出动静来，那叫“牛饮”。再看青衣花旦喝盖碗茶，拿杯盖的手要做成兰花指的样子，那叫“淑女”。

如今，喝正宗盖碗茶的茶馆已很少，成都人还有这样的一种特别嗜好，整个成都大大小小的茶馆、茶楼就有三千多家，几乎有人群的地方就有茶馆。成都人喝茶便成了生活的一部分，喝一碗盖碗茶，大有偷得浮生半日闲的惬意。

饮茶是份享受，茶客们一边饮茶，一边漫话世道，畅叙友情，闲谈沧桑。许多话语在缕缕茶香中慢慢道来，太多情意在悠悠茶韵中缓缓表白，舒缓了快节奏带来的工作压力和心理重负。一杯清茶，驱精神郁闷于九霄云外，荡心中浮躁于悠悠清风中，豁然开朗处，得人生真谛。

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