不同的材质的茶具怎么清洗保养 茶具清洗方法

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不同的材质的茶具怎么清洗保养 茶具清洗方法1

有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，但对茶具的清洗却并不在意。

用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。

今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤：洗茶具。

喝好茶，首要是茶具干净

首先，必须要树立一个观念：及时清洗茶具，非常有必要！

茶具使用过后，如果不及时清洗、或清洗不到位，茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化，形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面，不但非常不美观，而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具，还是保温杯、马克杯，若上面留有残迹污渍，就会看起来不雅观，甚至带来嫌恶的感受。

可以说，茶具清洗不到位，就是对喝茶时的感官与情绪不负责！

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余，还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境，为细菌的滋生提供了条件，也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康，但茶具不卫生，还暗藏危害，岂不适得其反？

茶具清洗，简单也要讲究！

茶具的清洗，可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

新茶具：消毒、提升！

新买的茶具，要在使用前彻底消毒，去除制作过程中的有害残留。

对于新的紫砂壶来说，清洁不但必要，而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。就像新买的锅具，如果用油先养一会儿，后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单，先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后，再用沸水多烫几次即可。

清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡，或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具，初次使用前，需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗，冷热交替、容易爆裂。

日常茶具：及时、彻底

日常茶具的清洗，首要原则是及时。

刚使用过后，茶渍很容易清除，就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯，及时的清洁步骤非常简单：擦洗过后，用开水烫一遍，再自然晾干即可。

茶垢清洁小妙招（适用于所有茶具）

但如果清洁不仔细或不及时，致使茶垢已经形成，不必慌张，也有方法可以轻松应对！

牙膏法：挤少量牙膏在茶具的表面，用手或棉签将牙膏涂抹均匀，过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法：如果担心牙膏会有气味残留，不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒，放入茶具中，加入热水浸泡。

过大约十分钟，就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法：土豆也可以用少量小苏打来代替，再用软毛牙刷刷洗，能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时，需要温柔对待茶具，用柔软的工具进行擦洗，否则会伤害茶具的表面。

其他材质：分别而论

竹制茶具，需定期用清水冲洗，并置于通风处自然晾干，不可用开水烫洗，否则容易开裂。

茶巾，在每次使用过后，需要用热水单独冲洗并晾干，不可当做抹布摊放在桌面上。隔一段时间，还可以用洗涤剂来做深度清洁。

茶台的清洗，要拆开来，比较费时费力。在清洁时，着重在边角、茶叶容易累积的边缘处，以及排水口。

丝网状的茶具，如茶漏、茶壶嘴等，可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍。

当有出现变色时，也可以使用小苏打进行擦洗去污。

喝茶流程，以悉心备茶为始、细心清洗为终，善始善终，才能完成这个日常的仪式。

想必，喝茶能怡情，也是从小处做起的吧。

乾隆的瓷茶壶(乾隆官窑茶壶)(乾隆时期的茶壶)

国家博物馆藏粉彩雨中烹茶图瓷茶壶，清乾隆，高12.5厘米、口径5.4厘米、足径6.2厘米，国家博物馆藏为乾隆时期代表性御用茶具。

此壶敛口，圆腹，圈足。前置曲流，后设曲柄，覆状盖顶设有宝珠形钮。壶身以赭红彩为地饰粉彩皮球花纹，腹部有正背两个开光。

正面开光内绘雨中烹茶图，远山近水，松荫掩屋，庭院芭蕉洞石，庭廊中长者坐于长几旁，几上置有茶壶、茶杯、瓶花、书函。

一侍童在炉旁伺火烧水，炉上置有水壶。图案绘制笔法清秀，意境清幽。图中的长者，抑或是乾隆帝。

背面开光内墨彩楷书乾隆御题七言诗《雨中烹茶泛卧游书室有作》：

“溪烟山雨相空濛，生衣独坐杨柳风。

竹炉茗碗泛清濑，米家书画将无同。

松风泻处生鱼眼，中泠三峡何须辨。

清香仙露沁诗脾，座间不觉芳堤转。”

下钤红彩“乾”、“隆”两印。足内施松石绿釉，上书青花“大清乾隆年制”六字三行篆书款。

据《高宗御制诗文集》记载，此诗作于大清乾隆七年（1742），皇帝弘历祭祀地坛后返回圆明园，途中遇雨，于是改乘“卧游书室”船，赏西山雨景，并以竹炉烹茶品饮，有感而发，写下此诗。

清宫茶事：

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是中国人的生活必需品，帝王也不例外。据清代的《内务府奏销档》记载，当时宫内设有茶库，每年收取进贡的名茶就有三十多种。

所进贡的茶叶除宫中品饮，还赐予大臣。宫中设有御茶房、皇后茶房、寿康宫皇太后茶房等。

清宫许多茶具原就保存于皇室成员所住的殿所中，如寿康宫、体和殿、皇极殿、重华宫、景阳宫、南三所等地。

不难看出，清代宫廷饮茶风气之普遍。

乾隆皇帝弘历稽古好文，酷爱品茗作赋，几乎尝尽天下名茶，在历代嗜茶帝王中堪称第一。

有资料显示，乾隆帝御制诗中，茶诗逾200首，种茶、采茶、制茶、煮茶、饮茶无不涉及。

茶宴，又称茶事、茶集、茶汤会等，是由煎茶待客演化而成的聚饮方式。其历史至晚可追溯至魏晋南北朝时期，中唐以后达到鼎盛，许多文人常常聚集在一起“以文会友”。

与会期间，文人们或品茗，或吟诗听曲。到清代，茶宴是宫廷中一项重要仪式，它的主要内容就是赋诗、饮茶。

此风肇始于康熙朝，乾隆时达到极盛。乾隆帝在位六十年，在乾隆八年（1743）至六十年（1795）的五十二年中，除因皇太后丧事外，其余四十八年中，每年都要在重华宫举行盛大的茶宴活动，命王公大臣、内廷翰林等宴集，命题作柏梁体联句，君臣所作诗句全部收录于《御制诗集》。

传说，乾隆帝退居太上皇时，亦安排正月重华宫品茶，有大臣以“国不可一日无君”劝谏，乾隆帝则以“君不可一日无茶”趣对。

清代宫中的许多礼仪活动中也多与茶礼有关，在万寿礼、大燕之礼、大婚之礼、命将之礼、太和殿筵宴、保和殿筵宴等大型国家礼仪活动中都有茶礼一项。

此外，在康乾两朝还举行过数次规模巨大的“千叟宴”，开宴时还有向皇帝及王公大臣献茶的隆重的“进茶之仪”。

综上所述，茶事活动在清代宫廷生活中占有重要地位，茶礼成为关涉到安邦治国的礼仪制度中不可或缺的重要事项，而茶具是体现宫廷茶文化的一个表征，是清代宫廷文化的重要载体。

2023年9月14日，一件乾隆瓷茶壶在美国纽约苏富比拍卖中以349万美元（约合人民币2334.64万元）成交，这一信息让中国收藏界瞬间对这位“十全”皇帝的茶具产生了极大兴趣。

广义上讲，茶具可以包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等多种茶事活动中的用具，如陆羽《茶经》所列之二十四器，宋审安老人《茶具图赞》所绘十二种，以及明人屠隆在《考盘余事》中所列之二十七种茶具等。

狭义上的茶具则主要是指人们饮茶时的用具，其实就是茶壶、茶杯等。

乾隆一朝是清代社会发展的鼎盛时期，各类御用工艺品的制作在中国古代工艺美术史上占有举足轻重的地位，形成了最后一个繁荣阶段，茶具在此一时期也进入了兴盛时期。

从博物馆收藏的乾隆茶具来看，大部分茶具皆来源于江西景德镇御窑厂烧制的各种彩釉的瓷质茶器，此外还有一部分来自于江苏宜兴进呈的精美的紫砂器。

乾隆时期的景德镇制瓷工艺达到了陶瓷史上的最高水平，无论是数量还是质量均达到了历史的顶峰，瓷质之精细，釉面之莹润，造型之新奇，色彩之绚丽，可谓登峰造极。

正如《陶雅》中评价：“倡条冶叶，不乏奇丽之观。”《饮流斋说瓷》中也说：“至乾隆，则华缛极矣，精巧之致，几乎鬼斧神工。”总之，整个瓷器生产呈现出“由朴而华，日渐巧妍”的特点。

由于乾隆皇帝对茶事的热衷以及宫中茶礼的繁多，景德镇御窑厂生产出了大批精美的御用茶具，其风格绚烂浓艳，尽显宫廷用器之奢华。

据《清宫造办处活计档》记载，乾隆皇帝常常依照自已的喜好，指导茶具的设计与生产，可以看出乾隆帝对茶具的生产极为关心。

在他的倡导下，御窑厂不惜工本，不惜代价，集中了最好的材料与匠师烧制出大批精美的御用茶具，这在一定程度上也反映出了乾隆皇帝的审美情趣。

乾隆时期所产瓷茶具主要有壶、盖碗（盅）、罐、茶盏、茶盘、茶船等，其中以瓷茶壶最多。

瓷茶壶的壶体饱满浑圆，器型较前朝增大，有提梁式、直流式、桃形倒流式、竹节式、石榴式、佛手式、菊瓣式、瓜式、梨式、莲子式等。

瓷茶壶的釉色几乎涵盖了当时各类瓷器釉彩，有粉彩、青花、斗彩、矾红彩、珐琅彩、霁蓝等，其中以珐琅彩茶壶尤显珍贵。

珐琅彩瓷器亦称“瓷胎画珐琅”，始见于康熙晚期，兴盛于雍正、乾隆时期，它是吸收了西洋铜胎画珐琅的技法，在瓷质胎地上用各种珐琅彩料描绘而成的一种釉上彩瓷。

由于珐琅彩瓷制作难度大，成本昂贵，仅供宫廷使用，因此传世品很少。

乾隆瓷茶壶主要是以粉彩制品最为常见，在用色和施彩工艺上不仅承袭前朝特色，并且有了新的创新和发展。

首先，在传统的白地粉彩以外，出现了各种不同色地的茶壶，大概有红釉、黄釉、蓝釉、青釉、乌金釉、窑变等近十种之多，大大超过前朝。

其三，在色地粉彩器中常常借用珐琅彩的“轧道”工艺，使乾隆粉彩茶壶的装饰呈现出典型的绮丽之风，具有鲜明的时代特征。

“轧道”工艺，清宫档案中又将其称为“锦上添花”，即在珐琅彩色地上用一种像针一样的工具划出凤尾状纹饰，再在轧道地上加绘洋花图案。

乾隆粉彩茶壶装饰图案将粉彩与珐琅彩轧道工艺相结合，开创了乾隆瓷茶壶装饰的新风格。

其四，乾隆粉彩瓷壶另一特点是利用粉彩多变的色彩来摹仿各类工艺品的质感和色调，其效果惟妙惟肖。

如仿木器、仿竹器、仿漆器、仿金属器、仿玉石器、仿织锦纹及摹仿各种动、植物的象生瓷等，其形态、色泽相同，质地真切，甚至有时凭肉眼都无法分辨。

乾隆瓷茶壶的装饰主要以几何图案为主，如勾莲纹、瓜蝶纹、螭龙纹以及在开光内绘花卉、山石、人物等题材，图案寓意喜庆祥瑞，形成了乾隆时期“图必有意，意必吉祥”的特色。

更值得一提的是，当时景德镇御窑厂为了迎合宫廷所需，烧制出大量的成套茶具，器身大多题有乾隆御制诗文。

经常见于壶体的御制诗有两首，一首为上文提到的作于乾隆七年的《雨中烹茶泛卧游书室有作》，另一首为《惠山听松庵用竹炉煎茶因和明人题者韵即书王绂画卷中》，诗云：

“才酌中泠第一泉，惠山聊复事烹煎。

品题顿置休渐昔，歌咏膻芗亦赖前。

开士幽居如虎跑，舍人文笔拟龙眠。

装池更喜商邱荦，法宝僧庵慎弆全。”

此诗为乾隆十六年（1751）所作，因诗文较长，瓷茶壶一般只节选了诗的前半部。此两首诗被广泛应用在乾隆时期不同造型、不同材质的御用茶具上，这些茶具已成为宫廷茶具的标准器之一。

同时，瓷茶壶多配有烹茶图，图文并茂，集诗、书、画于一体，形成了乾隆时期瓷茶壶的主要装饰特色。

乾隆瓷茶壶的款识，有用青花、红彩、蓝料彩等书写的“大清乾隆年制”六字篆书款和“乾隆年制”四字篆书款两种，但以青花款居多，且不加边框。

青花篆书款笔画平直，横竖粗细一致，转角熟练，不留停落痕迹。青花篆字呈色早期有晕散现象，中期为纯正蓝色，晚期则蓝中含灰。

茶壶本是民间百姓日常生活用器，但到清朝乾隆时期，因为宫中茶宴、茶礼的盛行和皇帝的喜爱，大批瓷质的茶壶进入了宫廷，成为皇室御用器物。

御用茶壶的制作先要由宫廷造办处出样，然后经过乾隆皇帝的品评选择后，方可烧制和使用，其风格受到乾隆皇帝的个人品位的影响，且多有御制诗文的“加持”。

可以说，宫中御用瓷茶壶的制作在工艺、装饰、审美等方面都代表了清乾隆时期茶具制作的最高水平。

不同茶具的基本泡法你知多少(如何科学使用不同类型的茶具冲泡不同类型的茶叶)

茶具种类繁多，不同茶具适合冲泡的茶叶种类和冲泡的基本方法不尽相同。以下介绍常见的玻璃杯、盖碗、紫砂壶和瓷壶器具泡茶的基本方法。

玻璃杯泡法

玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以充分观赏茶叶在水中变化的优美姿态以及茶汤的色泽变化。

而且玻璃不会吸收茶叶的味道，可使茶汤的味道更香浓。高档名优绿茶，如西湖龙井洞庭碧螺春等，因外形秀丽、色泽翠绿，一般用玻璃杯冲泡。

此外，玻璃杯也可用于黄芽茶、白茶、花茶等的冲泡。

01.准备茶具

玻璃杯、茶盘、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器

02.冲泡步骤

2.置茶。用茶匙把茶荷中de扱璃林中，投余量约为3克。

3.漫润。待水温降至80C时倒入杯中，至杯子容量的1/4，接着右手握杯，左手中指抵住杯底，轻轻旋转杯身，让茶叶浸润10秒钟，促使茶芽舒展。

4.冲茶。利用手腕的力量，以“风凰三点头”式手法冲水一一冲泡时由低向高将水壶上下连拉三次，茶叶在杯中翻转，加水至七分满时断流停冲。

5.奉茶。将泡好的茶用双手端给宾客，伸出右手示意，请客人品饮。

盖碗泡法

盖碗杯盖可保香，杯泡可防烫，是当前比较普及的一种冲泡方式，既可单杯独饮，亦可以做主泡器冲泡后分汤品饮。

用盖碗冲泡乌龙茶、花茶时尤能凸显香气，冲泡黑茶、自茶、红茶、黄茶亦十分利于酝出茶味。

冲泡绿茶时，一般不加盖闷泡，以免闷黄茶叶。

01.准备茶具

盖碗、公道杯、过滤网、品茗杯、茶盘、茶夹、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器

02.冲泡步骤

1.温杯。往盖碗中泡入开水，然后再将开水倒入公道杯，旋转烫洗后，将水倒入品茗杯中，用茶夹洗杯；如果品茗杯较大，也可直接用手拿杯旋转，再将洗杯的水倒入茶盘。

2.置茶。用茶匙把茶荷中的茶轻轻拨入盖碗中，投茶量应根据茶类及品饮者的喜好调整。

3.润茶。需要润洗的茶叶，如黑茶，往盖碗中冲水至八分满，盖上盖碗的盖子，将茶汤滤入公道杯中。

拿盖碗时，大拇指和中指放在盖碗口沿，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗身和盖子。

拿起后让茶水沿着拇指方向倒进公道杯中。只需浸润的茶叶，如细嫩绿茶，则只需向杯中泡入1/3的水，轻轻摇动杯身。

4.冲水。再次冲水至八分满，盖上盖子，闷泡一分钟。

5.斟茶和奉茶。将茶汤滤入公道杯中，再将茶汤倒入各品茗杯中至七分满，双手端给宾客品饮。

紫砂壶泡法

紫砂壶气孔微细、气密度高，具有良好的透气性和吐纳的特性，用之泡茶能充分显示茶叶的香气和滋味，而且泡茶的效果还会随着久用越来越好。

紫砂壶提携抚握均不易烫手，置于火上烧炖也不会因温度急变而炸裂，是非常适合泡茶的壶具。

紫秒壶的保温性能很强，适合沖泡对水温要求较高的黑茶、铁观音、大红袍等。

01.准备茶具

紫砂壶、公道杯、过滤网、品著杯、杯托、茶船、茶夹、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器

02.冲泡步骤

1.温壶。把紫砂壶放在茶船上，用沸水冲淋茶壶内外，温热壶里、壶壁、壶盖。

2.置茶。用茶匙把茶荷中的茶轻轻拨入茶壶中，使茶叶均匀散落在壶底，投茶量占茶壶容量的1/3~1/2。

3.润茶。往壶中注入沸水，“高冲”入壶，至溢出壶盖沿为宜，用壶盖轻轻旋转刮去浮沫。

4.温杯。将壶中的水滤入公道杯中，再把公道杯里的水倒入各品茗杯中。

5.沖茶。再次往壶中注入沸水，高冲水至溢出壶盖沿。盖上壶盖，用热水浇灌整个茶壶，让泡茶的温度保持恒定，浸泡2分钟后，把茶汤滤入公道杯中，尽量倒干净。

6.斟茶。将温热品茗杯的水倒入茶船中，把公道杯中的茶汤倒入各品著杯至七分满。

7.奉茶。将品茗杯放在杯托上，双于端给宾客品饮。

中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有四五千年的历史了。

今天就讲一讲具有悠久历史的中国茶文化。

饮茶在古代中国是非常普遍的，直到现在，中国各族同胞还有以茶代礼的风俗,茶甚至是开门七件事

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