中国茶具的发展历史 中国茶具的演变

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中国茶具的发展历史 中国茶具的演变1

中国人爱喝茶，饮茶必有器，喝茶人都讲究茶具精致。从传统的品茗文化而言，茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器，而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。

我国茶具几千年的发展演变体现了我国不同时期的文化、经济、技术水平和人们审美观点。

茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程。

小编整理了自隋朝起至清朝历代的茶具典故，爱茶的你，一起来看看吧！

隋朝共用一具

一般认为我国最早饮茶的器具，是与酒具、食具共用的，这种器具是陶制的缶，一种小口大肚的容器。

西晋(公元265-316年)左思(约公元250-约305年)的《娇女诗》，其内有“心为茶荈剧，吹嘘对鼎。”这“鼎”当属茶具，说明我国在隋唐以前，汉代以后，尽管已有出土的专用茶具出现，但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间，区分也并不十分严格，在很长一段时间内，两者是共用的。

唐朝茶具史巅峰

由于唐时茶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，因此，茶具件件高雅精致，不但富含欣赏价值，且有很高的艺术性。

时至中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐陆羽《茶经四之器》中有详尽记述。

更有灰承、炭挝、夹、纸囊、碾、罗合、水方等多达28种泡茶器具，从生碳、煎茶、拂尘、量茶、倒茶、洗茶等器具应有尽有，每一个步骤的尽显玄机。

宋代点茶饮法

宋代的饮茶方法与唐代相比，已发生了一定变化，主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃，点茶法成了当时的主要方法。

到了南宋，用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法，无论是前期的煎茶法与点茶法并存，还是后期的以点茶法为主，其法都来自唐代，因此，饮茶器具与唐代相比大致一样，只是煎茶的，已逐渐为点茶的瓶所替代。

元代承前启后

元代统治中国不足百年，在茶文化发展史上，虽然找不到一本茶事专着，但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。

可以说，元代茶文化的发展是承上启下的重要过度时期。

除了传承宋代的点茶法饮茶之外，更第一次出现了采用沸水直接冲泡散茶的方式。

明代小茶壶问世

明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，明代茶具虽然简便，但也有特定要求，同样讲究制法、规格，注重质地，特别是新茶具的问世，以及茶具制作工艺的改进，比唐、宋时又有大的进展。

特别表现在饮茶器具上，最突出的特点是一是出现了小茶壶，二是茶盏的形和色有了大的变化。

清代红茶首次出现

清代，茶类有了很大的发展，除绿茶外，又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶，形成了六大茶类。

但这些茶的形状仍属条形散茶。所以，无论哪种茶类，饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下，清代的茶具无论是种类和形式，基本上没有突破明人的规范。

从古代到现代，茶饮流传至今已然发展成为一种固定形态的文化，茶具使用的变迁与茶叶的更新更成为中国茶文化至关重要的一部分，当你手中持茶具亲自泡一杯香茶时，也许历史的延年流转就正从指尖缓缓流过。

茶具选择上的那些潜规则！(茶具讲究什么)

针对不同的茶叶应选用不同材质、不同形状的茶具进行冲泡。今天和大家分享一下茶具选择上的那些事！

根据茶的发酵程度来选择不同粗细程度的茶具：

发酵程度越低的茶，就越适合质地细密的器具，比如绿茶发酵程度最低，则适合使用青瓷或玻璃器皿，乌龙就适合用泥质较细的紫砂，黑茶则宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。

这是因为质地越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。而对于质地较粗的器具，则能吸收老茶异味，有助于老茶浊气散发。

根据香气多少来选择不同粗细的茶具：

香气越重的茶，比如乌龙茶，适合选择泥质较细的紫砂，用以保护香气不易散发。而以普洱为代表的香气含在茶汤中的茶，则适合选择泥质较粗的紫砂。

根据茶叶老嫩程度选不同高矮的茶具越老的茶，越不怕焖，所以适合选择高深的器皿，如紫砂中的汉铎、秦权等，能将老茶的茶性很好的逼出来。

而细嫩的茶，如绿茶，适合选择无盖或浅腹的器皿，才不会将嫩芽焖坏。

当你无法选择具体茶具时，那盖碗是不会错的：

盖碗的可控程度高，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶，通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间。

从外交家到紫砂壶收藏第一家(外国紫砂壶)(紫砂壶爱好者)

晚清重臣龚心钊（1870～1949），字怀希，号仲勉，安徽合肥人。他不仅是近代中国的杰出外交家，还是著名收藏大家。

龚心钊的紫砂藏品更是丰富，紫砂壶所数以盒装精藏，内以丝绢或织锦包面，每于匣上钤印、题识品评。

正因如此，龚氏旧藏辗转流散后，也可以寻觅辨识。

他藏有时大彬、陈鸣远、徐友泉、陈曼生等制的许多紫砂壶，而且他特地请人仿制的，紫砂妙品也毫不逊色。

曼生百衲壶成交价1449万元

在2023年西泠印社拍卖会上，曼生百纳壶，以1449万元成交，刷新曼生壶的世界拍卖纪录。

紫泥调砂汉缾壶成交价724.5万元人民币

龚心钊旧藏曼生三足炉鼎壶成交价621万元人民币

龚心钊旧藏杨彭年制乔重禧刻汉瓦成交价336万元人民币

龚心钊旧藏陈鸣远拼砂梅桩壶成交价358.4万元人民币

龚心钊旧藏王南林桂花砂俱轮珠壶成交价230万元人民币

龚心钊旧藏徐秀昌制仿供春式龙带壶成交价224万元人民币

龚心钊旧藏陈仲美兽钮紫砂壶成交价200.16万元人民币

龚心钊旧藏时大彬醴泉壶成交价492.8万元人民币

除了古朴雅致的包装风格外，龚心钊对于收藏品的考证，亦可称一绝。龚氏本人笃好文物，但他不像一般收藏家仅止于收藏，每收精品必加以潜心研究，考证其来龙去脉，对于文物的传世经历与收藏过程也都会撰写墨书签条附于其中。

以此为佐证，同时留给后人研究的线索。

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