怎样用盖碗喝茶 如何用盖碗泡茶图解

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怎样用盖碗喝茶 如何用盖碗泡茶图解1

喝茶时我们常用茶壶来喝，但现今还是用盖碗我们的居多。因为这样喝茶显得我们对茶的讲究，也可以让我们品味到喝茶的兴致与典雅。而且使用盖碗比较实用，可以看汤色，辨浓度，观叶底，简单、明了、真实。那么怎么用盖碗喝茶？

1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。

3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。

4、在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。

盖碗喝茶的步骤

1，温碗：将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯内，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2，置茶：以120毫升的盖碗为例，绿茶与红茶3克，乌龙茶7克，普洱茶5-8克。

若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（仅供参考，无实际意义）。

也可依个人的喜好稍作调整。

3，注水：以适当温度的热水冲泡。

茶叶老水温高（100℃)，茶叶嫩水温低（80-90℃）。

注水的手法：高冲发香，低吊成汤。

注水时尽量不要注得太满，注七分满为宜，注水太满，碗沿受热面积大，倒茶时容易烫到手指。

4，浸泡：注水后盖上杯盖浸润片刻，在此之前也可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分地舒展开来。

但在整个冲泡过程中应注意保温，茶叶晾后再泡会影响口感。

出汤的速度，从快到慢，逐泡加长。

乌龙茶类忌闷泡，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平稳快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干。

沥干水后的盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通气，这样茶汤会更好喝。

5，饮用：打开碗盖，嗅闻熏于盖底的香气，用碗盖拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色，茶叶舒展后的姿态。

将盖子斜盖腕上，留出一道缝隙，大小足以出水即可，按住盖纽，端起饮用。

高档陶瓷茶杯的保养方法技巧(青瓷杯怎么保养)

高档陶瓷茶杯的保养方法技巧

做到及时清洗

做到温柔清洗

因为高档陶瓷茶杯是属于胎质细密的结构，因此大家在清洗以及保养高档陶瓷茶杯的时候，一定要注意技巧，切勿用利器或者是质地粗糙的清洗器具，否则会刮花了高档陶瓷茶杯，反而一定要用毛质细软的工具，如干净的白色软布，或者是较为吸水的软布来擦拭高档陶瓷茶杯，这样可以更好地保养好高档陶瓷茶杯。

做到干水保养

大家在使用高档陶瓷茶杯的时候，除了要注意在泡完茶之后，应该要立即清洗之外，也要注意一下高档陶瓷茶杯的保养方法与技巧，这样才可以让一款高档陶瓷茶杯历久如新，陪伴在大家身旁更长时间。

功夫茶具怎么选(正宗的一套功夫茶茶具需要什么)

功夫茶具的挑选要遵循"色、香、味"俱全。挑选茶具要看茶具的成色、质地、釉彩、形状等方面挑选。功夫茶讲究的就是一种境界和艺术，从一套功夫茶具中的每个器物来说，都要讲究，可谓相得益彰。

功夫茶具选择

1、茶壶

潮人土语叫做"冲罐",也有叫做"苏罐"的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选购茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小，浅，齐，老。" 茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。

2、茶杯

茶杯的选购也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书 "若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯".。

3、茶盘

茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形……等等。但不管什么式样，选购最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯;盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

4、水瓶与水钵

作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。

5、红泥小火炉

6、羽扇与钢筷

7、茶洗

形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

8、茶垫

比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到"夏浅冬深".冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷，茶垫里还要垫上一层"垫毡","茶垫"是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。

9、砂铫

"砂铫",潮安枫溪做的最着名，俗称"茶锅",是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅，铝锅来煮水冲共茶的，虽然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了。

功夫茶简介

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