英式茶壶图片 英式茶壶的使用方法

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英式茶壶图片 英式茶壶的使用方法1

我们常常提及的英式下午茶，其实特指英国人在平时下午四五点喝的那顿 low tea，这顿茶里，茶、甜品、佐茶的牛奶和糖都必不可少，很重要的目的在于休闲小憩。

就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究。

瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶。视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七吋个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用)。

另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。

其实，英国一般家庭所使用的茶壶也大多不是银壶，而是一种茶褐色的茶壶。这种茶褐色的茶壶在日常生活中有各种用途，由于是属于陶制品，因此感觉有点重量而且坚固耐用。

此外，即使装入滚烫的红茶也不易冷却，若是在冬天的早晨来上这么一壶茶，感觉一定是很不错的。

此外，这种茶壶的另一项优点是，即使沾上茶渍也不会很明显。由于这是每天必须要使用的器具，因此最重要的是外表一定要耐脏，况且红茶比起绿茶更容易在茶壶上留下茶渍。

所以，这种茶壶即使使用久了也不会令人厌烦，而且相当方便。尤其是在茶杯注满芬芳的红茶时，那份实实在在的感觉真好。

使得英国人对其产生一股熟悉的情怀。

除了这种陶制茶壶外，最经济型的茶壶要算那种不锈钢制品，如果您有机会在伦敦中等旅馆住宿，就会看到这种不锈钢的茶壶。

在早餐桌上首先端出场的就是它。这种茶壶比起陶瓷茶壶更不容易沾上污垢。此外，由于材料耐用，即使乱摔乱撞也不易损坏，是一种日常生活中最便利的用品。

而玻璃茶壶则具有现代感。通常茶袋无法直接置于杯中，因此可以试着放进玻璃茶壶内，这不但有一股优雅的气质，还能将红茶的味道散发得淋漓尽致。

紫砂壶开壶有什么意义(紫砂壶开壶的作用)(紫砂壶最重要的是什么)

接着应该用清水将壶清洗干净。

紫砂壶开壶方法介绍

1、水煮法：就是网传为广泛、为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法：

(一)、清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。

接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖：)。

(二)、豆腐煮壶：接步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却常温之后，填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。

填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热沸腾，直厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。

此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)。

(三)、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

(四)、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直没有热度。

接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。

重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，后用温水把壶洗干净即可。

此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。

此“清水煮壶法”大功告成!

2、浇淋法(安全)：

(一)、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

(二)、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。

此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

(三)、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!

建议您，如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用网传的种方法，而应该选择第二种较为安全的方法(宜兴紫砂壶建议的)，特别是贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。

总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时好小心翼翼的“轻拿轻放”。

紫砂壶开壶有什么意义

刚刚出炉的紫砂壶并没有任何光泽度，更不可以直接拿来泡茶。所以在使用紫砂壶泡茶前，一定要先进行开壶，开壶之后可以去除紫砂壶中的泥土味，紫砂壶内外的窑尘也可以被清除干净，而且经过开壶的紫砂壶很容易行程包浆并且日后也好保养。

1、切记要在冷水时放入紫砂壶，让它和清水一同升温，这一步是为了保护紫砂壶。

2、放置紫砂壶的容器一定要高于紫砂壶，让壶全部浸泡在清水中。原因是因为紫砂壶在水中会发生热胀冷缩，如果清水没有完全覆盖上紫砂壶，这时容易发生爆炸。

3、在清水马上就要沸腾前，记得往容器中放入些干茶叶，干茶叶的数量根据容器的大小增加。

在等清水沸腾之后，将中火转为小火，在继续煮上两到三分钟，等放入茶叶的清水变色即可关火，放凉后再将紫砂壶取出。

紫砂壶开壶的意义是什么

1、去除紫砂壶中的异物

因为紫砂壶是由高温烧制而成的，在烧制过程中壶体内的气孔会发生扩张，出窑之后气孔势必会被一些杂质堵住。

在紫砂壶的制作后期，工艺师会对紫砂壶进行打磨处理，会是壶内暂留一些碎屑。有时壶内还会残留铝粉等白色物质。

一定要在清楚掉这些物质之后才可以使用紫砂壶。

2、清除紫砂壶内的火气和燥气

在烧制紫砂壶时，会将壶内所有的水分全部蒸发出去，从而产生燥气。如果不进行开壶，不管放过好的茶叶，泡多少次茶，都不能去除壶内的土味。

想要改善这个问题还需让壶先喝饱水，让紫砂壶消消它的燥气。

紫砂壶怎么养(紫泥紫砂壶怎么养)(紫砂壶怎么养好)

紫砂壶一直是作为茶壶中的贵族出现，自古以来紫砂壶都备受爱茶人士的追捧，各种天价茶壶大多数都是紫砂壶，有不少朋友都对紫砂壶很感兴趣，纷纷购买一把属于自己的紫砂壶来泡茶彰显身份地位，那么初次购买紫砂壶的朋友都很想知道紫砂壶怎么养?下面小编就教大家如何养一把好紫砂壶方法，让各位在养壶过程中避免走弯路。

养壶的目的在于使茶壶能够涵香纳味，并使焕发出本身浑朴的光泽。紫砂壶几乎是现在喝茶人的首选，养壶之事必不可少，紫砂壶养壶有讲究，并不是随随便便就可以养的。

养壶有两个目的：一是改变紫砂壶“性格”。紫砂壶烧成后胎骨火气很重，紫砂间的微孔结构疏松，壶性很脆，很容易受热胀冷缩的影响，对壶是一种伤害，养过以后的壶“性格”才会改变。

二是提升壶的价值，好壶只有养过才会更具价值。只收藏不养壶，并不是真正的紫砂收藏者。

一、开壶

刚上入手的新壶，使用前要先开壶。开壶是为了去除异物，清除火气和燥气，清除可能存在的油污，打开紫砂气孔。

开壶方法：先把紫砂壶用沸水内外冲洗一次，然后放入锅内煮两小时，去除泥土味和火气;放入老豆腐煮1小时给紫砂壶降火;挑喜欢的茶放入煮1小时，再用热开水冲洗干净自然晾干即可。

嫌麻烦的朋友可以用简单一点的方法开壶，把紫砂壶放在干净的锅里，同时放入茶叶煮数分钟，然后热水冲洗壶身内外，等自然晾干后即可泡茶使用。

二、养壶

紫砂壶保养：

1、紫砂壶每次使用前，先用热开水淋壶，目的：去霉，消毒，暖壶。

2、泡茶时茶壶本身气孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面，可用干净细棉巾把壶身拭遍，让壶身更加亮润。

3、可以多使用紫砂壶泡茶，经常使用便于养壶，形成包浆。

4、泡茶后倒掉茶渣，热水冲洗壶内外保持清洁，并放在没有油污的地方自然风干。

6、泡茶时不要将茶壶浸泡在茶船里，会在壶身留下不均匀色泽。

7、不要把紫砂壶放在有油烟、尘埃的地方，不能用化学剂清洁紫砂壶。

养壶错误认知：

1、干擦法：趁着泡茶时壶身热将茶汁淋在壶身上，茶汁倒出以后用干茶巾来回擦拭。这种养壶方法虽然快，但养成的壶怕手气、水气，容易褪去养成的光泽，壶面光泽就不均匀了。

2、包浆法：泡茶时把茶汁淋在壶上，多淋且不擦不刷，长久以往茶壶表面就会形成茶垢，影响壶面美感。

3、勤刷法：趁着泡茶时茶壶吸热之际，用养壶笔勤刷洗达成养壶效果，这种“包浆”其实是假亮。

4、湿擦法：壶身热时用茶巾蘸了茶水不断擦拭壶身，将茶汁一层层擦在壶面上，这样养出来的光泽久置半年不用就会逐渐褪去。

5、茶垢法：泡完茶以后把茶叶放在壶内留几天，这是不科学的养壶方法。泡完茶以后要建茶壶内外清洁干净，放置在干净通风的地方阴干。

三、老壶旧壶清洁

不论是什么渠道获得的老壶、旧壶都要好好清洁，改头换面，从头泡养。

老旧壶不宜采用水煮法，旧壶老壶可能会存在“暗伤”，比如龟裂、修补等。正确清洁方法是将温过的老旧壶放入干净的锅子，注入热水淹没壶身，混入10毫升左右漂白水，静置1小时，用软毛刷子刷洗壶内外，显出老旧壶的真面目。

需要注意的是，漂白水有轻微腐蚀作用，要充分清洁干净才能使用紫砂壶。

紫砂壶泡茶香，越使用久越香，这是因为紫砂透气性好，茶水在其中不易变味。但有些人喜欢用茶长期泡在壶中，称之为养壶。

这种养过的壶泡茶更加香甜，这是因为茶垢堆集在壶壁上的原因。新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。

用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”，用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。

但是，根据现代科学研究证实，茶垢中含有重金属，如果壶中的茶垢不清洗，时间久了对人体有害。

所以，不能为了茶香就让紫砂壶的茶垢长期堆集。但是要清洗紫砂壶中的茶垢，又谈何容易，用硬物容易损坏壶，不用硬物就无法清洗干净。

取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中，冲入100度开水，水要满，再将壶盖盖上，等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出。

清洗后的壶胆光亮如新。此法要注意的是不要清洗壶的外面，只清洗内部就行了。所以泡水时，只能象泡茶一样，将碱水泡在壶内，不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内，这样的话容易将壶的外面的油性物质清除掉，就没有老壶的成色了。

另外，在养护过程中，壶面切忌沾上油污，不然碱光浮面，所谓“和尚光”，壶内壁吸收茶汁，经久增积“茶锈”，勿需除掉。

若置久，壶内有异味，可先冲入沸水涤荡，随即倒掉，再用冷水涤洗即可。

泡茶时因水温极高，壶本身因热毛细孔会略微扩张，水汽会布满壶身，所以可趁每次的冲泡空挡，用干净的湿布(吸水性要好)把茶水擦干净，再用干布在壶身上反复擦侍，如此持之以恒，壶就会显现出温润质感。

明代周高起曾在《阳羡茗壶录》中说：“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴”。

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