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紫砂壶的出水孔从古至今,大概可以分三类。
独孔
独孔最早出现于明清时期,常见于仿古器形与小容量的壶形。独孔孔眼给水流提供了最大的出水通道,出水有力。
独孔
但是如果在使用的过程中动作过于粗放,茶叶就很容易进入出水孔,造成通道堵塞,出水就会出现中断或者不流畅的现象。
网孔
网孔是时下最常见的出水孔之一,因其孔眼数量不同,分七孔、九孔、十四孔等多种。因为孔眼多,能过滤大部分的茶叶,保证出水顺畅。
网孔
但如泡的是舒展程度较大的茶叶时,易被展开的茶叶挡住出水孔。
球孔
球形孔出现于20世纪70年代,由于外销日本的特定要求,曾生产了一批球孔的茶壶,即在壶身装流部位的内壁粘上一个布满小孔的半球。
球孔
细密的滤孔和凸起的球面,可更好地过滤茶叶、且能保证充足的水流面积。但由于半球体的结构限制,清洗难度较其他两种形式更大,且容易破碎。
有些三弯嘴之类的装球孔出水效果都会比较好。
壶的出水效果取决于四个因素:
1
水压
因此像子冶石瓢这类,流根比较低的壶,一般出水都很好。
2
气压
气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细,倒水时空气流入受到限制,影响气压,也会影响出水效果。
3
水动力
水动力取决于流的形状。流的弯多,则水动力减损大,出水也相对弱,如三弯流的壶。
4
出水量
壶嘴粗,出水量就大,这点很好理解。
显而易见,壶的出水效果并不决定于壶流的出水孔数,而是决定于壶流有效出水面积以及壶型影响等。
开孔
其实,紫砂壶的出水孔无所谓好坏之分,只有适合与否,选对了配型,出水自然就不是问题了。
同时其也与泡什么茶叶有关,一般来说,球孔壶适合喝铁观音,叶大梗少,不易堵塞;网孔适合普洱黑茶类带梗的发酵茶。
黑茶
所以想紫砂壶出水要好,特别注重实用的壶友们,在挑选紫砂壶时,建议选择直流一类的,而且,最好是选用网孔或者球孔的,独孔较之更易堵。
如今想了解、购买紫砂壶的朋友越来越多了,在挑选壶的时候,都希望买到一把好的紫砂壶,那么紫砂壶到底怎么去看,今天就来教你鉴别!
泥料鉴别法
拒绝一眼看过去是鲜艳的、光亮的紫砂壶。
▲高温底槽青景舟石瓢
原因:原矿料烧成的紫砂壶都没有鲜艳的颜色,其次也不会光亮,好的泥料烧出来水色是好,但是决不会发亮。
挑选砂感丰富,铁质、云母可见丰富的紫砂壶。
原因:砂感是一把泥料表现最为明显的,即使是光润的朱泥,也是有砂感的。太过光润的要留心;
其次,紫砂原矿本身含有丰富的云母、铁矿物资,这是原矿料烧成的体现,像酸洗过的泥料烧成表现就没有铁质,非常呆板。
做工鉴别法
圆器、方器、筋囊器要注意细节。
原因:圆器最重要的就是要饱满、圆润,壶身不能有凹进去、不平的地方,方器、筋囊器也是如此,不能有凹侧的情况出现,这类都是做工把握的问题。
其次,方器、筋囊器要看线条的挺括、贯通,不可以歪歪扭扭,方器确实有弧度,但是绝不是歪歪扭扭的线条,那也是做工的问题。
流把底足壶钮等部件,有暗接处理的要细致。
原因:暗接即是壶身与各部件粘合出用尾泥掇上去,使其像从壶身浑然一体的感觉,这些地方的处理,要补泥匀称,角度契合,一旦有侧歪等也是做工不够细致。
此外,像子冶这种三角形制,底部的足如果不是三角对称,也就是做工比较糙,做的比较随意。
实用鉴别法
出水要爽利、流畅。
原因:一把紫砂壶归根结底是用来泡茶的,所以出水一定要好,这是无关形制最重要的一点。
端握要舒适。
{随机阅读。花茶有哪些,学习茶知识请关注:wwW.Lhecha.cOM]盖钮要拿捏方便。
原因:壶钮或者壶盖,都是我们泡茶时提拿较多的,所以这个拿捏也要方便,否则抓不稳不当心就摔了。
对于新手壶友来讲,这三点都是非常实用的鉴别方法,如果你正有此烦恼,可以参考着来喔。
烧足温度的紫砂壶,颜色(站长 推荐:绿茶是碱性还是酸性,学习茶知识请访问,wWw.lhECha.com)难保艳丽;追求艳丽的颜色,窑温不能达标,窑温不达标,金属离子就会残留,所以,一定不要去挑花花绿绿的“半熟壶”。
优质泥料
优质泥料加上恰好的火候,壶表会在自然光照下出现反射色光,俗称“反光”。反光越丰富,泥质越好。
注入沸水后,壶表泥色会变深,俗称“显色”。显色变化越大,泥质越好。
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