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宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!
紫砂壶第一讲究紫砂材质,讲究砂质的效果,紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状,然后用石磨碾成带有颗粒的粉沫,加水练成熟泥,制作茗壶,这种原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壶的透气性,使其日用功能良好,优良的材质颗粒效果使壶的音质为深、沉、沙、哑。砂料最佳的颗粒为32目-60目。原始的加工方法,可使砂壶产生圆滑、舒适的感觉。
紫砂壶的表面不论偏紫、偏红、粉红、豆紫等,养壶不久都应有象上油的感觉,不能枯、乏,显得没有活力象老人的皮肤。
紫泥应紫里泛青、泛红,红泥应红而不艳,本山绿泥应黄里发青。
纯正的紫砂材质,是紫砂壶造型设计的前提,充分利用材质的特点、颜色,表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。
怎么辨别紫砂泥料的优劣?
“水试”、“反色”、“显色”
一、水试
将水浇在壶身上仔细观察,优质泥料制成的紫砂壶,壶身上的水会慢慢挥发;而伪劣泥料制品—经浇水,水会以珠状滚下,迅速荡然无存。
干透的优质紫砂壶,一经注入开水,还会发出“淅淅”的响声。
二、反光
三、显色
注入沸水后,壶表泥色会变深,俗称“显色”。显色变化越大泥质越好。
紫砂色彩丰富,除了基本泥色外,还有红紫、褐紫、黛紫等不同色类,不是单一无变的艳色。真正的紫砂壶,不管何色,也不论深浅,都可以看见壶泥中有异色小颗粒,俗称“金砂显现”。这种颗粒即是“砂”。纯粹的“底槽青”原矿中共生有青色的“硅砂”,俗称“鸡眼”。青色的硅砂在烧成以后呈白色或金黄色。
今天我们要讲的,便是对于紫砂壶壶盖的认识。很多壶友认为,壶盖一定要左右使力纹丝不动,转动滑爽;一定要倒茶不扶盖而不掉落;一定不能涎水。
1、壶盖晃动
我们之前也在整口的文章中提及了这点,一把壶,即使生胚做得再完美,口盖吻合严丝无缝,等入窑烧制出窑后,未必还是纹丝不动的。
壶盖与壶体并不是粘连的,所以在烧制时因为窑内各种因素影响,收缩会有不同,这就导致了壶盖会有轻微晃动。这并不是做壶的功力不到,顾景舟大师的壶还有盖子晃动的作品呢。
这里要说明一点是,只有明显晃动,并且影响到壶的气密性才算是质量问题。
2、倒茶不掉盖
一些壶友认为执壶呈九十度盖子会松动的,就说明做工不好,这也是不对的。
当呈垂直时,盖子不掉并不是因为内外气体压强撑住的,这只是单纯的口盖紧而已,这也是整口做到的,并不是做壶匠人的功夫。
同时这也与壶盖样式有关,单纯的看掉盖来判断做工,这是不可取的。
3、倒茶不涎水
倒茶口盖涎水这点也是如此,与很多因素有关,例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些,举例来说,方器普遍都有口盖涎水的问题,这是器形决定的。
新壶也多有涎水,新壶壶盖和口还没有完全平滑,经过使用就会好很多,因为平滑了,表面张力就大,就像两块玻璃可以用水粘起来的现象,用多了就不流水了。
现今绝大多数壶都有整口,大多也不是制壶艺人自己整的,而是让专门整口的师傅来做。
那些捏住壶盖不掉,甚至可以旋转之类的,只是一个卖家的噱头罢了,壶友们在购买时还是不要偏执于此了。
紫砂壶的养护:
1. 先用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。
2. 若使用茶船,注意应将壶身略微垫高,使其圈足高过水面,以免壶身留下水线或不均匀的色泽。
3. 将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用,待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表,如此反复施行至全程结束。
4. 由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。
5. 每泡茶冲至无味后,应将茶渣去净,用热水将壶内壶外涮洗一次,置于干燥通风处,并将壶盖取下,以利风干。否则,因紫砂壶的口盖密合度较严谨,任令其密封阴干,亦不卫生。
开壶的方法:
{随机阅读。花茶搭配,学习茶知识请关注:wwW.Lhecha.cOM]2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,少一个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,也有说老甘蔗的,一同放入清水中去煮,方法同上。少一个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,少一个小时。
完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。
简捷开壶的处理方法:
1、壶中注入新烧开的开水,静置5-10分钟。
2、再次在壶中注入新烧开的开水,放入1小勺将使用的茶叶置5-10分钟。倒去壶中水。
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