茶具的种类和用途 茶具种类介绍

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茶具的种类和用途 茶具种类介绍1

导读：

常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种。茶具的使用方法具体如下：

一、茶杯（品茗杯）

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒适，"入口"顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

四、茶盘

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

六、茶夹

又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海（公道杯）

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

全手工、半手工、手拉胚、灌浆壶、机车壶到底有何区别(灌浆壶和机车壶怎么区别)

紫砂，千古茶人最爱。在古时，所有的紫砂壶都是手工制作。在今天，科技高速发展，紫砂中也出现了“解放双手”的成型工艺。

但这些工艺的出现，对于传统的紫砂行业却是一把双刃剑，生产力的提高使得拥有紫砂的门变低，却也让传统工艺的光芒蒙上一层阴影。

紫砂终究是分好坏的，全手工、半手工、手拉胚、灌浆壶、机车壶，这些市面上的成型方法，你都了解吗？

全手工

 拍身筒成型

拼接成型

坯体上只有一道泥接头留在壶身的装把处，且痕迹不明显。全手工使用的工具及工序近百道，每件作品的尺寸、大小都会有所不同。

半手工

将拍出雏形的身筒纳入专型的石膏模具内，然后用专用工具进行推、勒、刮等制作完成。留有两道模具缝的泥接头，分别留在嘴部和把手部。

 模具半手工成型

手拉胚

手工拉坯法是制陶工艺的名称，它是在转动的轮盘上，利用惯性离心力，用手将可塑的泥坯拉制成各种形状，然后配上壶嘴、壶把（均为灌浆制作），晾干后进行表面喷浆，最后入窑烧制一遍便可。

 

因为轮盘在转动过程中，离心力会拉破坯体，所以这种成型技法不适应真正的紫砂泥，一定要加入高岭土等陶泥或化工泥代替紫砂泥料，以增加泥料的延展性。

注浆壶

 

机车壶

是一种机械性地车刮成型，用一坨泥巴放置在特制的模具内，利用辘轳车刀旋转惯性车出坯件，再人工装嘴、把以及细节处的修整。根据后期的加工程序能划分出几个档次。

常识篇(常识篇之六)(生活小常识知识问答库)

就紫砂壶的结构而言，有“主体”和“附件”的区分。

紫砂壶钮、盖、口、颈、肩、腹、足、底、流、把等，相对于壶的整体而言都是局部。

居中的钮、盖、口、颈、肩、腹、足、底，这八部分称为紫砂壶的结构主体。分置两旁的流与把，称为紫砂壶的结构附件。

壶身的基本形态

球 形方 形桶 形碗合形

壶钮的传统样式

紫砂壶的钮，亦称“的子”，为揭盖而设，常见有球形、桥形、兽形、瓜柄形、树桩形、一体形等。在顶端或底侧，大都要开一个内大外小的锥形气孔。

壶盖的样式

壶盖与壶口的接合，有压、嵌、截几种形式。

压 盖嵌 盖截 盖

流嘴的样式

壶流端部的出水口称为“嘴”。常见的样式有平嘴、包嘴和舌嘴三类。

出水孔

紫砂壶嘴的出水孔，不太容易引起人们的关注。出水畅与不畅，出水孔至关重要。早期紫砂壶出水孔，人们大多想象为独孔，其实并非完全如此。紫砂壶出水孔，应是随着茶叶的焙制方法的发展和饮茶习俗的变化而变化的。

独孔

起初，紫砂壶为独孔，极易被茶叶堵塞，但最迟在晚明时，已有个别紫砂壶出水孔为钱形孔，但不知为什么没有普及开来。直到晚清，紫砂壶出水孔，才流行改作多孔。

“文革”时，有批紫砂壶外销至日本，这批外销壶里，出水孔设计为半球形网孔。这样泡片茶时，可避免茶叶堵塞。

球孔

网孔

壶把的主要样式

端 把横 把提梁把

壶底的样式

在不同部件表达相同、相似或相反题材的前提下，一把壶才能组成一个整体。表达不能胡乱拼凑，更不能随意为之。

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