如何挑选一套好的茶具 如何选购茶具根据那四个方面

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如何挑选一套好的茶具 如何选购茶具根据那四个方面1

很多时候掌柜都觉得泡茶很像一门厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的调制，加上品尝时的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

在泡茶的过程中，器为茶之父。

茶与茶器的关系甚为密切，好茶如果能用更适合的茶器泡饮，便能更相得益彰。

而善泡者，无一不是对茶器有过深入的了解。

如今市面上的茶器大致也分为瓷器和陶器两大类，今天我们就先从基础的开始了解吧。

【一，瓷质茶器有什么特点?】

瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。

因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

瓷器挑选细节 瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器，注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄;浅则过火，深则火候不够。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高;釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。

【二，陶质茶器有什么特点?】

我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。

陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

陶器挑选细节 陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。

陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

【三，不同茶如何选择合适的茶具?】

| 绿茶

绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器，如玻璃盖碗、薄胎瓷质盖碗等。 花茶 青瓷、青花瓷盖碗，瓷杯或玻璃壶。

| 黄茶

轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以瓷壶为佳。

| 红茶

红茶宜用白瓷盖碗冲泡，用玻璃公杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳等特点。

| 白茶

白茶新茶力求朴素、自然，以瓷器为佳;老白茶则可用陶壶煮饮。

| 乌龙茶

选择瓷质盖碗冲泡，薄胎小杯品饮，更能凸显其高扬的香气;传统泡法也可以用朱泥壶冲泡。

| 黑茶

黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶质茶器或较粗砂粒的紫砂茶器，能够去除异味，更显陈香。

明针功夫特别好的壶是什么样的

明针是什么？

据说清代乾隆年间，有一个制壶艺人正在赶制几把茗壶光坯的时间耗费了他大量的功夫，光了又光还总是不满意。那一天，他坐在泥凳边拿起一把壶坯准备光身。

他的妻子正好在旁边梳头，一只插在头发间的发梳在桌旁，他以为是明针就拿起来用，因为这个发梳是牛角做成的，长期梳发已很光滑加上又软又高弹性使得壶体很是光滑。从此做紫砂壶都知道牛角制作的各种明针来光坯是最佳之物。

紫砂明针俗称“牛角片”，以牛角制者为最佳及最普遍。削刮成不同形状不同厚度用于加工光壶身、壶嘴、壶把、壶盖、筋纹等光润细腻的表面。为了配合茶壶形状的不同，明针样式也是非常繁多。常见的有身筒明针，嘴把明针，方头，盖头，斜头，等明针。例如作筋纹器时，也是有特殊的筋瓢明针。

创文化艺人周英向壶友演示光明针过程

老一辈紫砂艺人都很看重明针功夫，古时他们曾用一句话来形容明针的作用和工序特性，【脱手则光能照面，出冶则资比凝铜】，可见其重要性。

现在有一些壶艺师忽视明针功夫，买壶的人因为不懂明针功夫的重要性也并不在意。一把真正的好紫砂壶，它的观感、精致程度在很大程度上仰赖于明针效果。

明针功夫好的壶，会有这样的特点：

1 不养即成的观感

明针在做精加工时，可将坯体表现的粗泥粒子，向坯体里面挤压，使泥浆浮出，造成坯体表面平整光润，进而形成一细腻的表皮层。

可见明针效果，不仅仅是把砂壶表面压平刮整，也会使较细的颗粒溢上表面，使紫砂壶看起来更加和谐美观，更有古朴气息，让原本粗糙的产品更加精细耐看。明针功夫好的壶，出窑即有润感，壶表滑净亮润，颜色周正，精致、光泽度好。

2 精度高

3 强度高

同样的窑温，明针工艺到位的紫砂壶烧结的程度会更高。

烧结到位，不仅砂壶的颜色周正，而且坯体强度高(不易破碎)，紫砂透气不透水的特性也才能充分展现出来。

4 易泡养

明针功夫使紫砂壶坯体表面泥层之下，因未经精加工，泥料矿物组成和颗粒的堆积使坯体内部保有紫砂特有的疏松的间隙。经过烧窑后，坯体内的一些物质因被烧失去本身的收缩作用，使壶体本身产生一定的气孔率而不渗漏。坯体表面因经明针修整过的表皮层，在烧成后则成为一特殊较致密的烧结层，直接影响到壶表包浆膜的形成。

寅春瓢 左养过 右未泡养

现在紫砂市场上，许多壶友对明针功夫不在意，而对紫砂壶的成型方法却很在意。如何合理的去判断紫砂壶的价值，要需要深入的去了解。

话又说回来，一把真正好的壶，一定是明针功夫到位的壶，对许多壶艺人来说，壶的价值有时候往往就体现在明针功夫的多寡。 明针功夫是最考验工手水平的一项重要指标。

台上一分钟，台下十年功。

深厚的明针功底，

让作品刚出窑就仿佛经历了几年的养护；

反之，十年的养护或许也得不到，

一把好明针壶刚出窑时的效果。

茶杯就分了二十个种类(茶杯形状分类有哪几种)

茶喝得多了，杯子就喜欢经常换，我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时差距大的令人惊讶。

茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。

话说，茶杯的名字通常都跟它们的形有关，而釉、纹饰、工艺也决定一部分，今天我们来领略下茶器之美，了解一些见过却不知道的茶杯名称。（多数为青花杯的杯名，有些杯名也可以用到其他的杯上，茶杯有叫杯，有叫盏，有叫碗，有时它们也可以用来喝酒。）

品茶由杯开始，教你识别20种茶杯

1盏

建盏。建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。

2钟式杯

倒扣似钟形，杯身高挑，器型俊逸，便于拿捏、闻香。集锁香、闻香、品饮多功能为一体，是这几年来比较流行的一种款式。

3压手杯

口平坦而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。握于手中时，微微外撇的口沿正好压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为著名。

4六方杯

任何一个喜欢收藏汝窑口杯之人，应该对六方是没有免疫力的。形状大小适中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，线面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起来更加圆润。六棱流直而上翘，方中带曲。掌柜比较喜欢这种六方带点曲面的六方杯，有方有圆。

5斗笠杯

斗笠，一种古老的挡雨遮阳的器具，至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，取其怡然自得之美，线条简洁优雅，烧成难度高，于简洁中见大智，尤显珍贵。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心怀天下，于平凡中窥大智之道。

6花神杯

源自康熙时期的“十二花神杯”型，原是画花卉，后根据这种杯型，陶瓷工艺师傅用各种釉水制瓷，并画出各式的纹路。杯壁上的花纹皆是手绘师一笔一划在素胚上画出来，属于釉下彩。花纹清晰，简约大气。

7圆融杯

肚子略外鼓，口径略内收，但也比较真实和正常，但其聚香和聚味的效果明显更好一些，综合口感是最好的。这个杯子好，大肚能容。

8竹丝杯

选用优质天然竹材，经多重工序加工而成。编制匠人沿袭竹编“精选料，特细丝、紧贴胎、密藏头”特点，纯手工依胎而制，浑然一体，宛如天成，弥漫着淡雅清新的东方气质与文化。

9耳杯

10鸡缸杯

敞口，浅腹，卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡，间以山石、兰草、牡丹，故名鸡缸杯。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。一只杯子好几亿哦！

11爵杯

仿青铜器造型，口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘，下承三高足，口沿两侧有对称的立柱。明、清两代均有烧造，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。

12高足杯

因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底处丰满，下承高足，高足有竹节形，圆柱形、四方形等。明、清两代均有烧造，品种有青花、斗彩等。

13卧足杯

是明、清时期流行的一种杯式，因杯底无圈足，呈内凹的卧足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品种。

14罗汉杯

创作灵感来源于传统罗汉缸，以佛教十八罗汉为主题,采用纯手工拉坯制作，并独创性地将粉彩工艺手法与釉下五彩工艺相结合，使之既具有粉彩细膩，粉润、柔和的画面效果，又具有釉下五彩晶莹光亮、润泽饱满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。因而是集观赏、收藏与实用为一体的艺术珍品。

15铃铛杯

也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯，流行于明清时期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。明成化、嘉靖、万历时期有白釉、斗彩、青花等品种，发展到了清康熙、雍正时则有青花、五彩等。这种杯子目前在市场上也是最多见的了。

16防烫杯

根据实际运用，进行防烫设计改良，素净的瓷与质朴的竹结合，配色淡雅，器型简约而不失优雅。

17马蹄杯

流行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。清代雍正年间较为流行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。

18玻璃杯

器型经典，耐冷耐热。通透无杂质，便于观赏杯中的颜色与茶叶的姿态。

19高足碗

造型与高足杯相同，略大。元代龙泉窑、景德镇窑盛烧，明清继续烧造，品种有青釉、卵白釉、青花、釉里红等。大的叫碗，小的叫杯。

20宫碗

口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器，故名。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称。

茶杯，自品茗伊始，自甘成为配角，或形单影只，或成双成对，环绕在壶与茶器周边，或因如是“不起眼”而身处于茶器中的细微末节。然而，杯小却藏无尽之美，是与我们生活最贴近的用器！

小小的茶杯，蕴含着无穷的奥秘

它是不可或缺的茶器之一，赋予品茗之时的美感与趣味，是与我们生活最贴近之用器，茶杯与茶汤的交融，藏无尽之美，让爱茶之人在把玩杯器之时，别有一番兴味

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