此文是学法吧整理的一篇关于各种茶分别用什么茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有六大茶类的使用器皿和各种茶分别用什么茶具的文章,喜欢本文的请关注小编。
茶器
茶道的“道”,很大程度上体现于它们的使用上。如果说茶道六君子是茶圈最火的组合,那是当之无愧的。
现在,茶道之风愈盛,关注茶道六君子的人也越多,没有六君子坐镇,泡茶会单调许多。
以下误区,你中招了吗?
01
茶 筒
误区:
茶筒就是茶桶,是用来储存茶叶的器具;或者就是醒茶罐,用来醒茶的器具?
正解:
茶筒应该叫做茶器筒,是用来盛放茶艺用品的,不是用来盛放茶叶的哦。存茶用的器具通常是带盖的,有一定的密封性。
02
茶 则
误区:
茶则与茶荷一样,都是用来欣赏干茶外形的?
正解:
茶则除了用来盛放干茶以外,还有取茶、量茶之用。
在我们取茶时,用茶则伸入茶叶罐中来取得茶叶,避免用手直接抓取,使取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量,确保投茶适量。
茶荷
茶荷的造型多有引口的半球形,用来赏干茶、引茶入壶都很合适,但是要取茶就不及茶则方便了。
03
茶 漏
误区:
茶漏与茶滤是用法相同?
正解:
茶漏的作用是置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外,是没有滤网的。
而茶滤带有滤网,一般是架在公道杯上,用来在冲泡中滤去茶渣,以便分离茶与茶汤。
04
茶 匙
误区:
汤匙是用来舀汤的,那茶匙就是用来舀茶汤的呗!
正解:
看茶匙的外形,我们就能判断它是不能舀汤的。
茶匙经常用于将茶叶从茶则或茶荷拨入壶中,所以也叫茶拨。
也有人管茶匙叫渣匙,这是由于茶叶吸水冲泡过后,体积会因吸水而膨胀装满整个茶壶,而壶口一般都比较小,用手取出茶叶既不方便也不卫生,这个时候也可以用茶匙来挖取壶内茶叶。
05
茶 夹
误区:
茶夹可以用来夹取干茶?
正解:
茶夹又称茶筷。
常用于挟着茶杯洗杯,一来避免茶碗烫手,二来避免手污染了茶碗。也有用来将茶渣从壶中挟出。但是夹取干茶很可能破坏其条索的,而且也不太方便使用,茶友们还是用茶则取茶比较好。
06
茶 针
误区:
茶针可以拿来撬茶饼、茶砖?
正解:
六君子里的茶针,与撬茶用的茶针还真是同名同姓没区别。但是六君子里的茶针多为竹、木制成,而撬茶用的茶针一般是金属材质。
属于六君子的茶针功用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通,所以又名茶通。
图 | 〔明〕唐寅 琴士图(局部)
归根来说,茶道六君子是泡茶的辅助使用工具,了解它们的使用方法相当于只是和它们打了个招呼,要想和六君子真正熟络起来,还得经常交流——使用。
好茶器也得和主人长时间磨合,这样才能摸透彼此的习气,所以“六君子”的养护就尤为重要了。
使用完之后,要将它们擦拭干净,或者洗净晾干,避免这一次的使用沾染到的茶渣茶汤,影响之后的使用。
同时也是为了避免滋生细菌,它们在装进茶简时,不要沾水,这样可以延长使用寿命。
以君子之交尊重茶器,让它们在自己的本职岗位上发挥自己的正确作用吧!
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实际上从元朝开始,建窑就逐渐冷清,至明清时期,建窑就几乎为人所遗忘。建盏为今人所重视,只是近十年以内的事。
建盏的鼎盛时期其实是在宋朝,终南北两宋之世,贵戚权门竞相追逐,文人雅士吟咏把玩。但这黑黑的小碗到底好在哪里?就算有些兔毫似的纹样,也还是矮小粗黑,如何登得大雅之堂?
吴立主 仿古西瓜釉
盏,早就已经是一个不再被人经常提起的词,如同它所指的器物在日常生活中已经不再被人使用一样。求诸字典:盏是指小而浅的碗。
那么何为建盏呢?建盏,是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏,一般来说,阔口小足,胎体厚重,瓷胎质地粗糙,盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。
建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地——建阳,由于含铁量较高,瓷胎又比较厚,露出的胎体呈灰黑色,俗称铁胎。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调。由于在烧制过程中,窑内能够达到1350摄氏度的高温,釉料中的铁离子会析出,在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹,即所谓“兔毫”纹,建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知。
叶礼旺 兔毫建盏
建盏的鼎盛时期是在宋朝,终南北两宋之世,建盏一直是饮茶器具的极品,贵戚权门竞相追逐,文人雅士吟咏把玩。
北宋政和二年三月,帝都汴梁城,春和景明,皇宫后苑太清楼垂拱殿,宋徽宗设宴招待权相蔡京。内府珍藏的酒樽、宝器,琉璃、玛瑙、水晶、玻璃、翡翠、美玉罗列开来......
蔡炳盛 油滴建盏
酒后,徽宗亲自点茶。点茶只用清泉,建盏,几饼团茶,简单得似乎与环境有些许的不谐,但是主客蔡京却志得意满。
这风雅茶事,蔡京了然于胸,诸般器物也早已熟悉。清泉是来自无锡惠山寺的石泉水,彼处距京城1500里,泉水得来殊为不易。
那黑里透青的茶盏和饼状团茶,都来自蔡京的家乡——建溪。建盏之釉色青黑,如江海凝结,浮光闪动,却又深沉稳重。
那么这黑黑的小碗又好在哪里呢?就算有些兔毫似的纹样,也还是矮小粗黑,如何登得大雅之堂?
陈叶琦 红鹧鸪钵
其实建盏乍看黯淡,但是细观会发现青黑的釉面光亮如墨玉,灵动的纹样或如兔毫,或如银萍,或如星辰,或如山海,耐人玩味,大可神游!只有深入欣赏才能发现它的华丽。
宋人欣赏建盏会在阳光下侧看,这样才能比较清楚地看到引人入胜的花纹,而现在,我们大可以借助放大镜,轻易地进入建盏的绚丽世界,不过出来时往往会因流连太久而头晕眼花。
建盏之美安静而不事张扬。这种美绝没有姹紫嫣红,波涛汹涌,起初并不吸引人,就这样呆在那里,静如处子,等待能欣赏建盏之美的人深陷其中。可是这样的美虽多耗人工,但关键却靠天成,大美之物,往往是万里成一,而诸如曜变、异毫之类的绝品,则只能祈祷窑神的恩赐。这也就无怪乎连宋徽宗这样的风雅皇帝也会视之如随珠和玉了。
江康桂 银鹧鸪
建窑的炉火重燃,得益于国家经济的发展,社会的富足使得传统的饮茶风习重新红火起来,文化的复兴也让人们开始重视自己民族的文明以及各种传统习俗。
近些年,建窑遗址出土了大量两宋遗物,对于民间的开掘,国家管理部门并不加禁止。大量的出土,形成了一个不小的窑址建盏市场,也促进了其在饮茶爱好者中的流行。
随着出土建盏的逐渐枯竭,当地从业者和烧造艺人开设仿古新盏的作坊和窑厂,加上原来就醉心于此的日本模仿者,以及台湾的厂家,建盏新盏日趋流行,开始有了自己稳定的消费市场。
白炳友 古法柴烧盏
由于建盏的纹样是在高温窑火中,因釉面自然流动而形成的花纹,所以世界上没有任何完全相同的两只,每只盏都是孤品,都值得品读、把玩、收藏。
有人说用建盏饮茶,看不到茶色,不适合现在的泡茶方法。诚然,黑釉盏中的茶色不易分辨,而且茶盏的体量似乎也略大于一般茶杯,但黑釉茶盏有独到的优点——可欣赏茶盏中的氤氲雾气。
斟茶入盏,水光摇曳,雾气蒸腾,如真似幻,这是任何青白瓷杯中不可得的佳景。
孙建兴 回蓝
姑且不论功能的优劣,对于老建盏的这种喜爱更是一种情怀。如果建盏在手,喝茶时便不只是茶。
香氛氤氲中,得一刻闲暇,扪摩宋物,可思接千古,可吟哦词章。突然间,会意识到800年前,历史上耳熟能详的巨匠们也是擎着这样的器物,品茗啜汤,俯仰天地。
数百年间,建盏失而复得,窑火重生,是建盏的幸运,也更是今人的幸运。无论是否懂得欣赏,建盏又回到我们的视野之中。至少在我们欣赏宋词文章之时,可以捧一只同样精彩,同样来自宋朝的建盏,啜一口清茶。
文脉不绝,盏亦如是!
师法自然,大道从简
作为汪寅仙的开山弟子,江建翔可以说是比较幸运的。在众多弟子中,他不仅得到了师傅良苦用心和毫无保留的传授,也有幸能够得到师公朱可心在技艺上的指点。当时80岁的老人,已是步履蹒跚,却依旧不忘初心,坚持紫砂艺术的创作,这对江建翔来说意义深刻,也更加笃定了他在紫砂艺术道路上的信念。从此,他白天学习紫砂造型,晚上坚持去夜校学画,日夜并用,只为更好地提升自己。1982年,江建翔因为优异的成绩而被厂里委以重任,作为吕尧臣大师的助手,共同带领徒工班,工作学习互补,成为了亦师亦友的朋友。
多位老师的教导、指点,让江建翔受益匪浅,但真正让他奠定创作风格的,是在去中央工艺美院进修之后,理论方面的升华,颠覆了他对紫砂造型和传统美学的认识,于是他在不断学习、摸索和实践中,找到了属于自己的风格——师法自然,大道从简。
江建翔 •《合欢壶》
尊于自然,从于自然,通过对自然的发现与自身的感悟,将自然之美,融入紫砂造型的设计中,刚柔并济,天人合一,师古、师人、师自然,表现自然的灵性,用心演绎生命的韵律。如此,作品才能更加打动人心。
江建翔
1957年生于江苏宜兴,1976年进宜兴紫砂工艺厂做学徒,师承许承权,1978年进紫砂厂研究所,拜汪寅仙大师为师,长期从事紫砂壶艺创作,1982年进入中央工艺美术学院进修。其在继承传统中不断创新,广采博取,形成了自己的特色,作品风格俊秀、细腻、简洁、形神兼备,柔中有刚,妙趣横生,孕化出一种神秘的韵律。
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