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泡普洱茶,用什么样的紫砂壶比较好,泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。
出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,尤其是品饮新生茶时,紫砂壶型口盖小苦涩就会增加。
口盖过大也不好,象虚扁一类的壶型,饮用过程中口盖过大,热量散发太快,茶香就不能聚满,常用的壶型推荐景洲石飘,仿古,标准水平,巨轮珠等。
方型壶由于是方流,出水一般都较慢,不推荐。
正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶,主要是紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等方面。
紫砂壶容积
泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大。
云南大叶种茶茶叶叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分舒展开、利于内涵物质的释放,乌龙茶适宜小壶逼出茶香。
泡普洱宜选150亳升~200毫升左右的紫砂壶,具体视喝茶人数多少而定。
紫砂壶泥料
试茶用目数高的朱泥壶能如实地反映茶质的好坏。
饮用紫砂壶皆宜。
烧结温度与壶壁厚度
泡茶质很好的干仓老茶,若苦涩度也低,水甜,宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶可以更好表现干仓普洱茶的香、醇、滑、厚。
吸附异味就不太重要。
由于要迅速降低熟茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一些为好,宜选用红泥、本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
钧窑址在河南省禹县,烧造年代众说不一。禹县战国时为韩都、名阳翟,至北宋、金曾置钧州,故名。
目前在河南禹县境内已发现宋、金时代的钧窑址100多处,而且向四周扩展至临汝、峡县、新安、鹤壁、安阳、林县、浚县,北至河北的磁县,山西的浑源以及内蒙古的呼和浩特市,形成了一个遍及华北地区的庞大的钧窑体系。
钧窑有以下特点:
宋钧目前就传世出土器物所见有两种:一种为浊釉,称暗釉。一种为亮釉,称玻璃釉。前者为早期产品,后者为晚期产品。
一般人认为亮釉钧器为后仿是误断。
北宋钧窑的胎土淘洗较细,胎色浅灰,釉汁肥厚,晶莹匀润,以天蓝釉为多见。通过窑变,产生出绚丽多彩的月白、玫瑰茄皮紫、丁香紫等色调,其中红与天蓝釉融为一体的”钧红”。
这类器物,外壁施红釉,内里则为天蓝或月白釉。
内外都为红釉的制品大多为后世仿品。钧红釉面上往往呈细小颗粒状的黑疵斑点,多有蚯蚓走泥纹和细小棕眼,在器物口沿和边棱凸起釉薄处,呈现米黄色。
蚯蚓走泥纹是北宋钧釉的一大特征。金元钧瓷已基本不见蚯蚓走泥纹。清代及近现代的仿品常以开片来表现蚯蚓走泥纹。
北宋钧窑一般多施满釉,圈足底部刷一层酱褐色釉,俗称芝麻酱釉。这种芝麻酱釉与器身的乳浊状天蓝釉没有啥区别,只因圈足处施釉薄,釉下胎色和薄釉交融呈现浅酱色。
洗类器三足局部釉厚处仍泛天蓝色,釉层虽薄,但呈色光亮。后世仿品底部刷釉干涩,有斑驳不匀之感。
北宋钧器的铭文不多见,有铭文的都是北宋后期宫廷用瓷。铭文主要刻一至十的数字,即器底一、三、五、七、九单数的施钧红釉;二、四、六、八、十双数的施天蓝,月白釉。
但器底的数字的真正用意是为了标明器物的大小规格,器物越大编号越小,”一”代表器物最大的。
钧窑的铭文一般都是在器物成型素坯时刻上的,然后在铭文上施芝麻酱釉。后世仿品往往在施过釉的胎上刻字,从而露出了马脚。
还有以刻北宋宫廷建筑名的,如”奉华殿”、”养心殿”、”重华宫”、”景阳宫”等,铭文字体的笔画纤细。
从钧窑实物看,宋钧与金钧均已达到钧瓷烧制的高峰。今人重宋轻金只是个审美视角问题。
金代钧窑的胎质细腻紧密、烧成后多呈浅灰或米黄色。釉面较滋润,玻璃光比北宋要强,红釉不像北宋那样呈通体融为一色的玫瑰红或茄皮紫色,而是在天蓝或月白的釉面上加饰红斑,红斑的边缘不清晰,有逐渐晕散的感觉。
器物一般多施满釉,圈足足端处无釉,胎釉交接处不整齐,垂釉很厚,俗称鼻涕釉。底部不再有芝麻釉,而施与器身相同的色釉,不见蚯蚓走泥纹,多有开片。
烧造工艺采用大于圈足的垫饼垫烧,在板沿盘上采用三支钉支烧。由于支钉与器物粘连在一起,烧成后多是敲掉的,故支钉痕较大且高低不平。
元代钧窑的产量不断增加,但质量下降。个别精品中其工艺水平却堪与宋钧媲美,只是为数不多罢了。
钧瓷起于唐代,北宋达到了鼎盛,而金元时代仿钧品生产已经达到了宋钧水平。
多数胎质明显粗松,胎壁较厚,外壁施釉往往不到底,胎釉交接边沿不整齐,釉面有琮眼气泡,以天蓝月白等色为多见。
蓝釉红斑的斑块边界线清晰,与金代晕散的斑块有明显差别。并流行大型器。碗、盘类底足足端修削呈斜面,底中心凸起,除以釉色取胜外,常有贴花装饰。
钧窑的胎、釉属于瓷胎,大多以灰色胎为主,灰中又分浅、深二种,另外又有灰白色、淡黄色,前者(灰色胎)精细固密,叩之呈金属声,此为早期产品。
灰白色和淡黄色胎质较粗松,叩听其声近乎瓦,此类多属晚期产品。钧瓷有两种釉,暗釉和亮釉。
亮釉钧器釉质较粗糙,釉层薄,开大小纹片,且釉上多棕眼,内多鱼子纹,外部着釉多不到足脚,圈部中心刷圈釉或根本无釉。
南宋后至元代,此种钧器较多见。宋钧”窑变”特征是出于釉药中活动性配方,且与窑炉结构关系密切,又有影响钧瓷成品率的,则是所用燃料,窑装之稀密,外在因素的寒暑、晴雨、风向、均要窑工们能有应变配合能力。
否则,即可出现古人所讲的十窑九不成的结局。
乌金石茶盘的保养主要使用茶油以及无特殊气味的植物油进行擦拭保养,每次用茶完成待茶盘干燥时,即可使用植物油在实盘表面擦拭,保养的过程中还可以可以通过水养、手养、体养、蜡养这四种方式进行,另外在保养的过程中还要注意保持卫生清洁。
保养方法:
奇石的保养讲究水养、手养、体养、蜡养、油养!乌金石茶盘保养相对简单,水养、茶养即可!
1、饮茶时:随手以茶巾擦拭茶汤地落区,亦可同时用茶刷蘸茶汤涂抹盘面;
2、饮茶完毕:撤掉盘面茶具,用茶巾或茶刷浸满茶汤,均匀擦拭盘面,包括四周侧面,不留死角,清除茶盘上面的茶叶等杂物,保障石头呼吸畅通,使茶汤均匀渗入石的肌理;
3、局部茶渍:对于局部严重茶渍,可先用温水浸泡,或是多次淋温开水,让其吸足水份,尔后,蘸取质量量较好的牙膏,以牙刷轻轻刷洗,直至茶渍化解。
保养原理:让茶盘的每一寸肌理都均匀地吸收到茶油茶汤,整个茶盘就日渐均匀了,形成均匀、自然、亲和的包浆。
乌金石茶盘分类:
1.火烧面
用氧化火烧出凹凸的表面,属仿古工艺。
2.喷砂面
贴膜,然后用喷砂机,喷出各种图案,沙子撞击到石头,石头就脱落,贴膜地方不会,形成精细的图案,一些喜欢忽悠人的商家,都把这种工艺,吹嘘成为雕刻,实际上石头是无法雕刻到那么精细的工艺,这个是不可能的任何雕刻机都不可能。
3.抛光面
结语:
温馨提示:石材怕遇酸碱性强的液体,故在清洁石材时不可乱用非中性清洁剂,不可为求快速清洁效果忽视了清洁剂的成分,若长时间使用不明成分的清洁剂,将会使石材表面光泽尽失。
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本文标题:泡普洱茶的水温多少度最好 泡普洱茶的正确方法
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