紫砂行业乱象 详说紫砂

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紫砂行业乱象 详说紫砂1

紫砂陶始于北宋，盛于明清。紫砂泥料来源于一种叫做甲泥的矿物，经过删选、淘洗等数道工艺后才可以用来做壶，做壶的工艺就相当繁杂，前一段时间大家有可能看过电视连续剧《康熙微服私访记》，里面有一段〈紫砂记〉讲到了紫砂壶的制作工艺，但这里的说法除了紫砂的颜色有点象以外，其它工艺都不是做紫砂的，那泥，那泥凳，还有那拉坯做法，都跟紫砂工艺风马牛不相及，最可笑的是那个象小灶似的窑，我怀疑连土砖都烧不出来，紫砂可是要一千多度的高温呢！

紫砂泥料是炼出来的，颜色不光是紫色，还有红色、淡黄色、青色、绿色等等许多种，经过调配还可以生出许多种，您所见到的五彩紫砂大部分都是它的自然色彩。

做壶时不是象电视里那样在一个不断转动的转台上把一堆烂泥拉起来成型，而有点象做饺子，先把泥块象和面一样和匀，再把它打成厚薄均匀的泥片（不是擀噢），截取合适的一段，把其中的两头接起来作成圆筒形，放到会旋转的泥凳上，用手或工具伸到圆筒里面边转边用拍子把它拍成所需要的形状（这点也电视里没有相似地方），这样做成身筒，再用两块合适的泥片做成底和盖口接到身筒上，按上壶嘴和壶把,弄个盖子盖上，再通过表面处理使各个部件衔接良好，光洁可爱，送到窑里一烧，壶就成了！简单吧？可惜我怎么学也学不会。

乱说紫砂（二）

p>据说，宜兴制陶的始祖是春秋时的范蠡(音梨），他帮助了一个什么王卧薪尝胆若干年之后打败了另一个什么王，功成以后考虑到伴君如伴虎，就带了一个大大有名的情人西施退隐江湖，流窜到义兴一带开窑做缸，遂带起了本地做陶之风。这是传说。

这个故事是大大的夸张了，几年下来这茶不坏也干掉了，哪里还有得喝。不过我确实做过这样的实验：在大热天泡两杯茶，一杯放在紫砂壶里，一杯放在玻璃杯里，全部盖好盖放在没有冰箱、空调的地方，五天以后开盖定论：玻璃杯里的茶已经变质发霉，而紫砂壶里的茶连味都没变，可见紫砂功效。

千百年来紫砂工艺日臻成熟，现代已不仅仅限于紫砂壶，紫砂壶本身已经融文学、书法、绘画、金石、雕塑于一身，现在又发展到紫砂挂壁、雕塑等多种艺术领域，将来一定有大大的发展前景。

中华茶艺——茶境(中华文化与茶艺)

唐宋人饮茶，也不全像法门寺的禅僧那么讲究，要有一套程式。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。手端刚沏好的茶，一仰脖喝下去也就得了。

礼佛的和尚不肯这样省事。什么道理呢？我也弄不清楚。我看过法门寺的茶具，做工非常细，还记下一些叫法：鸿雁流云、纹茶碾子、飞天仙鹤纹、门座茶罗子、鎏金人物、画银坛子，名字都不俗。寺僧的茶道是什么样子呢？北京饭店的茗苑里有一幅《筹办茶礼图》，即绘其大略。题款谓：每临佛事，僧众皆以茶食敬奉佛祖。我从前在开封的一家店铺里见过一幅字，写得好像是禅茶一味，不能说是信笔胡来。

茗苑这两个字，很贴切。摆设看去也颇清雅。上品的茶叶，差不多全有，分盛在白色的瓷罐里，一个一个地码好，过眼而识，真是一种享受。壁上挂多幅画，也都耐看。有一幅据称是汤雨生的真迹。琴隐道人的山水画，名气较大。传下的这一幅画些什么，我没能记住，总会不离荷塘品茶、松泉煮茗、梅雪烹茶一类画境吧，这样才和室内的气氛配得上。如果来一张电影明星的照片，就不是那个味了。

茗苑主人张大为先生，谙茶理，对陆羽的学问吃得很透。他拿出一本线装的《茶经》，口讲指画。我那时才从浙江回来，过湖州而未及去顾渚山看看茶圣故迹，可惜了。

我在茗苑尝了一会儿工夫茶。这种喝法，为闽粤人独擅。我曾在武夷山的御茶园初见，铁观音沏以九曲溪水，很得味。在茗苑，也大致不差。闻香，品饮，还要衔杯而玩味。假定野似牛饮，即为不韵，会惹得四座皆嗔。

在清人看，工夫茶须求器具之精。一本书上说，要备四宝：潮汕洪炉（茶炉）、玉书石畏（煎水壶）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茶盏）。茗苑的茶具也皆有来历。壶是宜兴紫砂陶的，也有宣德青花瓷的，绘山水人物。茶盘以髹漆的竹木为质，一壶四盏，往桌面一摆，真是好东西！

赣东北的婺源，也兴茶道。我记得那里的古瓷茶具，色白花青，无一不精，多产自景德镇。

张岱《闵老子茶》：导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种，皆精绝。灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。如果真是荆溪壶，则应以阳羡茶为配，才恰好。

茗苑若得此段文字，差可状其仿佛。

茶艺员进行茶艺服务时的基本要求(茶艺从业人员的基本要求)

1.礼 在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。

3.柔 茶艺员在服务时，动作要柔和，讲话时语调要轻柔、温柔、温和，展现出一种柔和之美。

2.雅 茶乃大雅之物，尤其在茶艺馆这样的氛围中，服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客一种高雅的享受。

5.美 主要体现在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶叶的品质要好，货真价实，并且要通过高超的茶艺把茶叶的各种美感表现出来。器美，要求茶具的选择要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应。境美，要求茶室的布置、装饰要协调、清新、干净、整洁，台面。茶具应干净、整洁且无破损等。茶、器、境的美，还要通过人美来带动和升华。人美体现在服装、言谈举止、礼仪礼节、品行、职业道德、服务技能和技巧等方面。

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