白茶适合哪种紫砂壶 白茶适合什么紫砂壶泥料

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白茶适合哪种紫砂壶 白茶适合什么紫砂壶泥料1

紫 砂 壶&福鼎白茶

茶叶种类众多，紫砂壶款式多样，不同的茶叶可以采用不同款式的紫砂壶进行冲泡，那么对于白茶应该选用什么样的紫砂壶冲泡？如何泡才能出茶香？可以从以下几个方面考虑。

白茶分类泡

· 应季新采的『新白茶』·

新白茶未经过长时间放置、转化，内含物质活跃丰富，香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。

「这样的香气很适合用朱泥壶来锦上添花」

朱泥壶一般目数较高、密度大，逼香快、扬香力强，对高香型茶叶的香味吸附损失很小，能完美地保留并发扬茶香，使其呈现出绝佳的口感。

· 经过转化的『老白茶』·

香气从新鲜沉淀成低调、内敛、温和，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅，这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。

老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳，无需担心被紫砂壶吸收。

「紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭」

紫砂壶泡白茶要注意什么

「在这里不能只以新老白茶论方法，要说一下白茶不同种类的泡法」

01白毫银针

   其茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可，上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿壶壁入冲，不会损伤茶芽品相，避免茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

白毫银针茶形纤小细嫩，茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵。

02白牡丹的泡法

   白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽。白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间，其它注意事项类似白毫银针。

03贡眉或寿眉的泡法

   寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡贡眉、寿眉，水温可在100，而且可以多泡一会。

04老茶饼的泡法

   老茶饼经压塑而生较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有百度的水温才能令其尽显本色。“一年茶、三年药、七年宝”，想最大程度析出老白茶的有益成分，可泡饮两三泡再煮饮。

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紫砂壶泡白茶的优点

1.紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。

2.紫砂壶透气性能好，具有较强的吸附力。

3.紫砂壶泡茶，保温时间长，老白茶不方便煮时，紫砂壶就非常实用。

4.紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，且紫砂壶越养越好。

（用段泥壶泡白茶也是不错的选择，段泥颜色浅，最适宜泡不发酵轻发酵的茶叶，更容易养的干净光润。）

  白茶配紫砂壶，相得益彰

紫砂壶与白茶同是藏家喜欢的藏品，都是越经历时间越散发生命力。紫砂壶泡白茶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

白茶虽然养壶相对慢，但效果非常细腻温润，赏心悦目。长久搭配使用，器身会因抚摸擦拭，也变得越发光润优雅。来源：茶悦世界 如涉及版权问题请联系删除

紫砂壶直流嘴、二弯流、三弯流哪个更好(紫砂壶一弯嘴和二弯三弯)

紫砂自明至今，其器形种类不断丰富，蔚为大观，然而无论器形再如何演变，都脱离不开其本身的理。

所谓理，也就是其内在逻辑，一把壶，最终是用来泡茶的，那么其一定是有四部件，壶身，壶流、壶把、壶盖。

而我们今天要聊的，便是紫砂壶的壶流，即壶嘴。

紫砂壶的壶流常见的有四种样式：直流、一弯流、二弯流、三弯流。

直流

直流，也就是我们常说的炮管直流，钢管嘴，笔直刚挺，最具有代表性的器形便是石瓢壶，我们常见的石瓢壶基本上都是直流嘴，这也是如今石瓢的一大特点。

直流嘴的优势，便是出水极爽，其出水路径最短，直流的出水一般都是比较好的，比较有力，其次便是出汤快，不易闷茶。

石瓢壶、巨轮珠这类器形都是直流，实用的特点是毋庸置疑的。

一弯流

二弯流

常见的二弯流便是上图这种，亦可以称之为反嘴，即把一弯流倒过来装，这类的流嘴孔，一般都是朝天的，亦有称朝天嘴。

二弯流的出水是抛物线的走势，出水的线条极为好看，流根部更靠下，水压更大，也有利于壶的出水。

三弯流

三弯流常见于一些高身筒的紫砂壶，这类壶型如果装弯流或直流就显得与壶身不搭，而配以三弯流更能体现出线条的柔和婉转。

相对来说，三弯流的出水是没有直流等出水好的，因为茶汤要经过蜿蜒曲折的三弯，水流显得没有这样有力。

但是这也带来了另一点优势，那就是容易控制水量出水，这点在大品量的壶上特别能体现，直流因为出水太好反而难以控制倒水收水。

每个人都喜欢的壶流是不同的，此外，拆解壶的形体搭配，光拿壶嘴列出来比较是没有说服力的。

壶流把的搭配无论如何是不能脱离整体的，这一点大家要了解。

总之这几个壶流各有特点，在紫砂中并没有说哪一种壶流一定是最棒的，各有特点。

茶·微课堂——茶具的选择(饮茶的茶具)

讲师介绍

王琳

王琳，陕西省紫阳县职教中心教师，陕西省中职技能大赛优秀指导老师，安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师，中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比赛一等奖、陕西省中职学校微课程大赛一等奖。

茶具的选择

01

茶、水、火的相融

“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，四者相须，缺一则废。”早在明代就有爱茶人许次纾在他的著作《茶疏》中提到茶具的重要性。从这里也可以看出：要泡出一杯好茶，器具的选用非常重要，正确的选择茶具往往可以助长茶性;反之，则会使茶味走样。

玻璃杯、盖碗等作为主泡器的优势

绿茶未经发酵，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，具有“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的特征。大家在品饮绿茶时不仅仅可以享受它清爽、甘甜的风味，更是可以欣赏它特别灵动的风姿。

所以冲泡绿茶，我们首选玻璃杯。

玻璃杯质地坚硬，外观晶莹剔透，散热较快。用玻璃杯作为主泡器，可以在冲泡过程中观赏茶叶在水中上下翻腾、慢慢舒展。

一些稍微粗老的绿茶，可以使用瓷制盖碗来冲泡。因为盖碗造型典雅，彩绘的盖碗还别具欣赏价值。这样就可以遮掩茶叶形状的不足，而突出其漂亮的汤色和清高的香气特征了。

03

注水壶、茶道六君子等器具的选择与使用方法

大家可能已经发现，如果我们只是拥有这样的主泡器，并不能方便我们冲泡茶叶，所以还需要准备一些其他的辅助性器具：

3、茶叶罐用来盛放茶叶，但它却不便于我们拿取茶叶，所以需要用到茶荷和茶匙。如果您是用盖碗冲泡茶叶，那在翻杯盖时就会使用到茶针。

大家看到的这组器具被称为“茶道六君子”，其中包括：茶道筒、茶针、茶夹、茶则、茶匙、茶漏等6件物品。

茶道筒是为了收纳这些器具;茶针是用来翻盖碗盖子或者疏通壶嘴用的;茶夹为了拿取比较小的品茗杯;茶则，方便从茶叶罐中舀取茶叶，同时可以做到计量的作用;茶匙，是为了将茶叶从茶荷拨入主泡器中;茶漏，是为了增大壶口的投茶面积，这样茶叶就不容易洒落出来了。大家了解这些器具的作用以后，可能已经发现有些东西我们在泡绿茶时是用不上的，那么在茶席布置上要做到够用即可。

茶席简约、大方的展示

总而言之，茶具的选择是根据茶叶的特点、品茶的人数选择确定 的，所用的辅助性器具也是够用就好。茶叶是不添加色素、香精、防腐剂等添加物的，是健康、自然的，所以我们在茶具的选择、茶席的布置上也要做到自然、简约、大方。

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