泡茶洗茶杯视频教程 泡茶的杯子不用洗的吗

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茶具的清洗

品茗茶的闲适时光中，有一个步骤最容易被人忘却，那就是清洗茶具，除了使用过的茶杯和泡茶器具，还有哪些容易被忽略的地方呢？

一起来探讨一下吧~

（1）壶嘴

在清洗的时候，说到难清理的地方，首先要点出的是茶壶的壶嘴。壶嘴或短或长，也有弯曲的，因此茶水停留得长久容易形成茶渍和茶垢。

清洁方式：

可以用化妆棉蘸白醋，然后塞进壶嘴过一晚用清水洗掉；或者直接入手一个专用清洁刷，小小的个头还可以弯曲扭动，不仅可以深入角落，清洁的效果也更加彻底。

（2）杯壁

为了保持茶具的洁净，茶水饮毕之后就应及时用清水冲洗茶杯。

那对于已经形成的茶垢该怎么清洗呢？

其实茶垢的主要成分是碳酸钙，对付它可以用白醋中和。如果茶垢较厚还可以加入热水和鸡蛋壳摇晃，静置一些时间就可以让茶垢脱落溶于其中。

这样还可以清洗到内部细缝。而如果茶垢实在厚重，可以直接倒入少量洗剂，等待一会儿就可以彻底去掉茶垢。

容易忽略的小配件（3）茶巾

但是其实这种方式很容易导致局部霉菌的生成。正确的做法是：在每次饮茶完毕都把茶巾彻底湿水清洗之后平铺晾干。

并每周用洗洁精彻底清洗消毒，同时保持三月一换的频率。

（4）茶滤

茶滤是用来过滤茶渣的，有利于展现茶汤清澈的品质。茶滤用久了容易堵塞，也会发生变色问题，因此定期清理十分有必要。

除了经常用开水烫之外，可以用软毛牙刷沾上小苏打仔细轻刷即可。（注意这里牙刷要用未曾使用过的哦！）

有些茶滤的滤网可以活动的，可以更换，利用纱网DIY也是解救茶滤的秘诀哦！可以选用比较密集的纱网，边缘用绳子固定就好。

（5）茶盘/茶台

按照材质，通常大家使用的茶盘分为木质和石质。因此保养得当可以延长使用寿命。

木茶盘不可以使用洗剂，并且不可过于湿润，用温水清洗之后用干棉布吸收水分，最好放置在通风处。

石茶盘则可以先用温水多次冲淋，然后用软毛刷蘸上温和的牙膏或者洗洁精刷洗即可。

小Tips：可以网上购买纳米擦，体型类似于海绵擦，但可以不添加洗涤剂就轻松地去除茶垢和污渍哟~。

盖碗喝茶的“暗号”这些你都知道吗

盖碗，简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。

其实，每一种盖碗的摆放（茶阵），都蕴含了其各自的“暗号”。

一、茶盖朝下靠茶托

这种方式摆放的含义是客人需要添水了，茶馆小二看到便会立马给你添水。

二、茶盖上放片树叶

这种情况一般是客人短时间离开，但是还是要回来喝茶的，暗示茶馆的老板不要把茶收走。

除了树叶，还可以在茶盖上放其他小东西，如火柴、石子都行。

三、茶盖朝外斜靠茶托

古代帮会很多，如果外地帮会的人遇到困难，想寻求本地帮会人的帮助，就会如此摆放茶具。

茶馆小二看到这种暗语后，会在茶馆寻找，介绍两方认识。

四、茶盖立起放在茶碗旁

这种放置方式一般都是熟人才会这样，意思是要赊账。如果朋友在场，钱没带够，这样暗示老板，下次再补，就能避免尴尬。

一般只有熟人才可以“刷脸”哦，新客“刷脸”就难了。

五、茶盖朝上放进茶碗

这种放置就是告诉茶馆老板，自己喝完了要走了，可以收拾桌子了。

看到这里，想必大家都明白了这几种“暗号”了。要知道茶馆在古代人们的生活中十分重要，不仅是休闲的场所，也是消息最多且流通最快的地方，在茶的“江湖”上混，不懂点“暗号”是不行的。

云南建水陶鉴赏：从建陶装饰看中国传统文化

建水陶产生于清代，在陶瓷发展史上素有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。

建水陶是云南地区特有的民间工艺品，其作品以丰富的中国传统文化为装饰元素，凝聚了丰富的人文内涵。

所谓建水陶装饰，就是在成型的陶坯上书写绘画，或画梅、兰、竹、菊、山水、人物、动物，或写诗词、古文和行楷隶篆，以刀作笔再行雕刻，填以白泥刮扫的装饰手法，有中国山水画般独特的艺术效果。

之后“断简残贴”的艺术手法，更使建水陶的艺术价值大增。

一、花卉装饰1、梅花装饰

梅花在中国传统文化中具有深远的文化寓意，因曲折多姿的形态、经霜耐寒的特性而被古代文人反复咏唱，并赋予其各种美好品格。

梅花主要有3种意象：一是象征志士、贞士；二是象征隐士；三是象征美人、仙子。建水陶上的梅花装饰与器物浑然一体，格调清新，另有一种典雅的韵味。

2、竹子装饰

在中国传统文化中，竹子富含了太多的人文精神和文化情结。竹子笔直的线条和中空的结构具有深刻的象征意义。

竹的劲节风骨、拂尘隐逸，与中国传统文人内心的自喻、自省、自尊、自强的精神活动已形成了固定的对应关系。

竹子作为装饰增强了建水陶的传统文化韵味。

3、菊花装饰

中国是最早种植菊花的国家。在中国的传统文化中，菊花一直被看做傲骨怒放、高风亮节的象征。

菊花装饰虽然雕刻复杂，在建水陶中比较少见，但也一直为收藏者所喜爱。

4、兰花装饰

兰花风姿素雅，花容端庄，幽香清远，自古以来就被视为高洁、典雅、坚贞不渝的象征。在中国传统文化中的四君子梅、兰、竹、菊中，兰花不同于梅的孤绝、竹的气节、菊的风霜，它象征着知识分子的高洁、幽贞，以及中华民族的内敛风华。

因此中国人对兰花有着很深的民族感情与性格认同。兰花的写意在中国传统文化中一直是人们陶冶情操、修身养性的重要途径，被誉为“国香”、“王者香”，从而成为高雅文化的代表。

在建水陶中常见兰花用作装饰墨盒，其随意、生动更衬托出墨盒的文化韵味。

二、风景、人物、动物装饰1、风景装饰

建水陶上的风景装饰风格多样，或借景抒情，或托物言志，在艺术手法上体现了中国人的“天人合一”观念。

如扁天球瓶的风景装饰亭台楼阁、小桥流水，抒发了对祖国的热爱和赞美之情。再如茶叶罐上的山水装饰，依照画家的主观感受和艺术创作原则重新布局，传达出山、石、流水等物的神态情韵，构造出和谐的艺术境界。

2、人物装饰

人物装饰在建水陶装饰中比较常见，人物形象线条粗细明朗，搭配和谐，栩栩如生。如美女瓶上的人物装饰，线条单纯，勾勒精致，形象优美，再配以瓶体本色，让人感觉静中有动，仿佛瓶上之人已翩翩起舞。

再如青铜瓶上的人物装饰，经过上色而与周边构成了有节奏的空间对比，和谐而统一。这些人物装饰向我们展示了古人的各种生活方式和生存状态，是千百年来文人抒发情感的平台。

3、动物装饰

与人物画和山水画相比，花鸟鱼虫画成熟较晚，尽管它的出现早于人物画和山水画，但至唐代它才以一个完整体诞生于画坛。

早在远古时代，鱼、鸟、鹿就常作为艺术表现的对象，这些图案在后来的建水陶上也经常见到，变化极其丰富，形象非常简洁。

如博古瓶上的鸳鸯装饰象征着爱情，瓶上鸳鸯神态安娴恬静、形态优美、色彩亮丽，是一件难得的杰作。

再如鱼图案装饰寓意年年有余、吉庆有余，虽只寥寥数笔，但其形、神都表现得非常生动，布局也极巧妙，表现出一种优美生动的艺术效果。

三、汉字字体与诗词古文装饰

建水陶装饰也追求纯粹文字构成的艺术特色。汉字字体造型变化极富韵味，如金文的浑朴圆润、汉隶的古朴端庄、行草的自由飘逸、楷书的方正稳重。

现代书艺在继承和发扬传统文化的基础上，合理运用艺术中的夸张变形手法进行文字间的穿插、呼应、组合等构成手法，体现出新的视觉效果。

从先秦的诸子文章开始，诗词古文就承载着我国优秀的民族传统文化，或修身养性，或感慨抒怀，它们在建水陶上的运用不仅增强了建水陶的文化韵味，也增添了其艺术美感。

四、几何纹样与残贴装饰

在建水陶的装饰中，几何纹样也很常见。中国几何装饰纹样主要有回纹、菱形纹、连环纹、密环纹等，其历史悠久，种类丰富，构图简单，搭配和谐，有秩序感，具有质朴的生活情趣和独特的艺术风格。

几何纹样在装饰中不受具体形象的限制，体现出抽象形式的艺术美感。

用断简残贴装饰的建水陶艺术则有着更高的文化价值和艺术品位，既保持了建水陶工艺的特殊性，又显示出建水陶最初的制作特点。

古人在练字的时候随手将写过字的纸扔在一旁，这些堆在一起的纸表现出一种残缺美，将其作为一种艺术手法用在建水陶上，已经成为建水陶的一种标志性装饰手法，具有清新淡雅的文化气息。

【参考文献】

【1】刘秋霖，刘健，王亚新，等.中华吉祥纹样图典【M】.天津：百花文艺出版社，2004

【2】王建华.红河的历史与文化【M】.昆明：云南人民出版社，2001

【3】红河哈尼族彝族自治州政协文史资料委员会，红河州文史资料选集【C】.昆明：云南人民出版社，1989

【4】孙和林.云南建水紫陶【J】.装饰.1997（3）：102.

作者简介：候烨琦（1985），女（满族），山东省菏泽市人，昆明理工大学硕士研究生，主要研究方向：民族民间工艺；李纶（1959），男，河南省偃师市人，昆明理工大学副教授，硕士，主要研究方向：民族民间工艺。（本文原载《艺术空间》2023年第04期）

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