怎样用紫砂壶冲泡普洱茶 紫砂壶泡普洱茶步骤

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怎样用紫砂壶冲泡普洱茶 紫砂壶泡普洱茶步骤1

由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性，如果不是在试茶，而是在品茗情况下，可以发挥茶味到极至。

紫砂壶冲泡普洱茶流程

备具

宜选用容量稍大口盖略宽的壶，泥料不论。备好清洁的冷水，准备好烧开水的器具，或者事先烧好开水，贮于热水瓶备用。

温壶涤具

在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

投茶

将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷，再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖，再转倒入壶中。

润茶

沸水置入壶中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。

候汤

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。

注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

出汤

壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，温度降低。

若没有公道杯，可采取巡回式分茶，一壶茶，通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀地加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中，每杯要滴得均匀，以求每杯茶汤浓度一致。

敬茶

又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。

品饮

接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。

品饮普洱茶，重在寻香探色。

用心才能泡好茶，好茶更要用心泡，经验只是个引子，泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间，你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。

当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶。

好茶配好器(好茶配好器的唯美句子)

俗话说，好马配好鞍，好船配好帆。喝茶也如此，一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。

茶与茶具的完美结合，才能体会品茶的乐趣，好的茶具才会带给我们良好的视觉享受。

中国是茶的故乡，几千年来，茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。根据茶的基本分类以及，我们将和大家分享一些不同茶具的搭配。

1、绿茶

未发酵茶。我国盛产茶叶，以绿茶为最早。这种茶内质香气高爽，滋味鲜醇，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

常见绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。

茶具：

1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足：

①、泥料：适宜绿泥、段泥类紫砂壶。

②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。

③、容量：容量宜在150cc至250cc之间。

2.透色玻璃杯，或用白瓷、青瓷、青花瓷杯。以无色、无花、无盖的玻璃杯为最好。

玻璃茶具质地透明、传热快，透过玻璃杯可以观赏到茶汤的颜色以及茶叶的形态。

但玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

2、红茶

全发酵茶。经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。其品质特征是红叶红汤。

茶色乌润、汤色红亮.

常见红茶：祁门红茶、云南滇红等

茶具：

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等。

②、壶形：宜使用壶身较矮之器型；高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型，如“仿古壶”；

2.内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

3、乌龙茶

即青茶，属于半发酵茶，经过鲜叶采摘做青(晒青晾青摇青)杀青揉捻干燥几道工序制成，制作工艺介于红茶和绿茶之间。

常见乌龙茶：武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)、安溪铁观音、潮州凤凰单丛、台湾冻顶乌龙等。

茶具：

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：朱泥、红泥、紫泥类皆宜。

②、壶形：乌龙茶适宜小壶冲泡，闽南乌龙以香气著称，适宜壶身较高、壶腹鼓之器型，留香效果好，如“龙蛋壶”；闽北乌龙以茶汤而显，宜使用壶腹宽之小壶冲泡，更能激发岩茶醇厚之韵味，如“水平壶”。

③、容量：容量宜在100cc220cc之间。

2.紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、飘逸杯配。

4、黑茶

后发酵茶。黑茶一般采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。

常见黑茶：湖南安化黑茶、四川边茶、滇桂黑茶、广西六堡散茶等、包括普洱茶。

茶具：

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳；

②、壶形：圆器、方器皆可；

③、容量：适宜在190cc-380cc左右。

2.普洱茶：可选紫砂壶、铁壶、银壶、盖碗等冲泡。

5、黄茶

轻微发酵茶。其品质特征为：黄叶黄汤。其制法与绿茶基本相同，但在揉捻后或初干后有闷黄过程。

常见黄茶：黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等

黄小茶：平阳黄汤、雅安黄茶等

黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等

茶具：

1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足：

①、泥料：适宜段泥类紫砂壶。

②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。

③、容量：容量不宜过大，宜在150cc至250cc之间。

2.奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

6、白茶

轻微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

常见白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

茶具：

1.紫砂壶：

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：紫砂壶的原料以紫泥，段泥类为宜，

②、壶形：宜壶身高度适中、口盖大，例如“金钟壶”；

③、容量：容量宜在250cc350cc之间。

2.白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

7、其他种类

花茶：

花茶是将花或叶的果实炮制而成的茶，属加工茶类。分花果茶和花草茶。

常见花茶：茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶等。

茶具：

1.青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

2.采用玻璃壶，实用而且美观，可观看花的完美形态。另外用花茶壶的话建议快速洗茶一次，这样可喝的更纯净的花茶。

总结瓷质茶具

瓷质茶具特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

特别是普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、老白茶，如寿眉等。

陶制茶具

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

紫砂茶具

器为茶之父，水为茶之母。要泡好一壶好茶，茶具的选择有着至关重要的作用，也有着许许多多的讲究。

对茶海的认识(茶海是做什么的)

平时随口说的茶海、茶盘，虽有一些区别，但更多时候，一旦用上手后，再小巧的茶盘，我们也开始习惯称之为茶海。

“茶海”一词的叫法源于江浙一带，一到夏天，当地人或会友或待客常三五人坐在一起，有事没事喝喝茶、谈谈天。

为适应这种茶的冲饮流程，人们把古老的根艺家具相结合，制作出一种既方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具茶海。

但茶海有别于茶几或其他的代用品，有实用性、工艺性、独特性。既然称之为海，就必须具备排水系统。

有的茶托也有排水和盛多余的水的这一套系统，但它又不能叫茶海，茶托是单一的，所谓的“海”，是取其喻意，比喻很多同类事物连成一片，茶海就是几个茶托连成一起的又是一个整体的“茶托”。

印象中，好的茶海似乎都是大型的树根制作而成。用大型的树根制作成茶海，有的就是取其几个平面，顺其自然，显露其原生态的古朴典雅之美，叫做素茶海；有的在茶海上雕些诸如弥勒佛、龙凤，或山水或动物，都是些吉祥的东西，在雕琢手法上又有抽象美和具象美。

如今，各种材质的茶海更是让人花了眼，有竹子、玉石、紫砂、乌金石

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