你该用多大的盖碗才合适呢 你该用多大的盖碗才合适英语

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使用盖碗，男女有别。喝茶盖碗因人而异.如何用盖碗泡出一杯好茶，需要根据实际情况而定。

女性的手比较小，需要小巧的茶具

女性的手比较小，需要小巧的茶具。

选择盖碗一般大小不要超过150ml。

所以最合适的盖碗大小就是100-150ml的。

当然也可以再小一点，

就是80ml的，这样的盖碗规格也是存在的。

而150ml大小的盖碗一般是多大的呢，

大概杯口直径9cm，高8cm左右。

所以个人认为女性用的话可以再小一点，120ml的最合适。

这种盖碗大小适中，若是材料是薄胎的盖碗，

那么拿在手上不显得沉重，也不会烫手，这是最好的选择。

男的喝茶的量比较大、次数也比较多，所以需要大一点的盖碗。

一般男的喝茶的量比较大，

喝茶的次数也比较多，

所以需要大一点的盖碗。

要说最大的盖碗，

也就是300cc的差不多了。

再大的话就是巨型盖碗了，

不仅拿着厚重，

还不美观，

即使是大老爷们也不是很适合。

150ml的是最合适的。

选购盖碗请注意

挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。

一宽口：

碗身口与盖子边的距离宽，这样茶水不容易溢出烫到手。

二盖纽高：

盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

盖纽做的比较高容易拿放。

另：我们知道不同的地区茶水的浓淡程度也有很大的不同。相同大小的盖碗，比如在潮汕，人们喝茶需要放很多的茶叶，至少是8-12g茶叶，而在厦门，大概是6-8g茶叶，再如福州，最喜清淡，只要3-5g的茶叶就觉得味道很够了。

公道杯有什么特点(公道杯是什么样的)

公道杯也被称为茶海、茶盅，但最早的公道杯其实是中国古代独有的一种酒杯，杯中央立有一个寿星或者龙头或其他形状物体的柱状体，体内有一空心瓷管，管下通杯底部有个小孔。

向杯中倒酒时，如果酒量低于瓷管上口的高度，水不会漏出，如果酒量高过瓷管上口，酒就会通过杯底的漏水孔漏光。

因为这一奇特之处，故取名“公道杯”，古时人们曾用公道杯对付贪酒者，因为公道杯盛酒最为公道，正所谓知足者水存，贪心者水尽，斟酒时只得浅平不可过满，否则，杯中之酒便会一滴不剩全部漏光。

铁观音、乌龙茶的冲泡特点，每一泡茶水都必须从壶中清倒滤干，因此，这就需要一个承装各泡茶水的容器，并且这个茶具也要同时具备方便斟茶的作用。

茶分三道：头苦、二甜、三回味。每一泡茶的浓度不尽相同，使用公道杯的意义就在于均匀各道茶汤的浓度，使得一起品茶的茶人喝到的茶汤浓度相近、滋味一致，不会出现一泡茶有的比较浓有的又较淡的情况，非常公平，以示一视同仁。

常见的公道杯为瓷、紫砂、玻璃质地的，其中以瓷、玻璃质地的公道杯为最。有些公道杯有茶柄，有些则不带茶柄，市面上还有带过滤网的公道杯，但大多数的公道杯是不带过滤网。

茶人可根据需要选择适合自己的一款公道杯。

烧窑、看壶你的壶是哪种火所缔造(火壶是什么)

古时，宜兴用龙窑烧壶。龙窑长达七八十米，筑在山坡上，蜿蜒起伏如同一条龙的形状。本地人能筑得起一座龙窑的，在古时就可以称之为窑老板了。

今日被紫砂爱好者熟知的，雕塑名家徐秀棠的父亲徐祖纯即是民国时期拥有窑炉的窑老板。

徐秀棠老师曾说，窑工中“烧窑师傅”地位最高，一日三餐都要有酒有肉，而且窑老板还要亲自陪同。

对待这类有关键手艺的人，过去的窑老板很像民国初期的普洱茶老板，会以非常恭敬的态度对待制茶师傅。

如果一顿饭少了一道菜，制茶师傅定不动筷子，老板一定要赶紧加菜，并向师傅们道歉。这是行规，制壶也一样。

外行眼里紫砂壶的“行规”着实多了点，不仅制壶的匠人，还有烧窑的工人，也是怠慢不得。

但去除人为原因之后，更多的是烧窑环境，它决定了一把壶的“成与不成”。

用龙窑烧制陶器时，如果遇到雨天（尤其是雷暴雨）、大风等不正常天气，都会影响到烧窑，这时全靠窑工丰富的经验与敬业精神了。

宜兴的龙窑大致烧到20世纪50年代，之后，一种本地人称为“园窑”的倒焰窑取代了昔日的龙窑。

1974年，由轻工部投资，过去的紫砂一厂建成一架大型隧道窑，当时以价格并不贵的重油烧制，将壶置放在本地人名为“掇罐”的容器中放人窑内，可以避免油中杂质飞溅在壶体、色泽受到影响。

隧道窑被有些人喻为“官窑”。“官窑”虽不无炒作之嫌，可这架隧道窑烧成的壶“水色”之好，为许多玩家所公认。

与龙窑相似，隧道窑同样可以烧到很高的温度，而且熄火后，壶又可以在窑炉中置放很长时间，使其慢慢退温，直至打开掇罐时才被取出。

不过隧道窑已于2000年初关闭。现在宜兴多以推板窑作炉，因烧煤对空气污染严重，煤被政府禁用，所以目前普遍采用煤气或电烧窑。

窑炉中的火温，以及窑内的氛围都直接影响壶的品质。在宜兴，我们可以看到泥老板与制壶高手不断地把泥片或拍好的身筒拿去窑火中试烧，虽是同一种泥料，但用不同温度烧成后，其色泽也迥然有异。

究竟哪一种窑烧的壶沏茶更好，还有待研究试验。一般而言，紫泥壶窑火温度掌控在1170摄氏度左右，而红泥壶则在960摄氏度左右。

判断紫砂壶的窑火状况大致为如下标准：

1.窑温偏高：偏高的窑温，会将泥中铁质烧得过于充分，壶面会呈现出偏黑或黑紫色。

2.窑温偏低：若窑火不够，则壶面黯然无光，坚硬度分。

3.窑温忽高忽低：窑温忽高忽低（过去龙窑常见的情况），则壶身上会四处起泡，有的泡大如黄豆。

隧道窑、推板窑的优点为：

―、窑温不会出现当年龙窑窑温忽高忽低的不稳。

二、一旦熄火，还有很长的慢慢退火时间，在一定程度上大大延长了高温的时间。

原紫砂一厂的老艺人做了个形象的比喻，说这种缓慢的降火很像农家煮米饭，以柴薪大铁锅焖饭，虽然停了火，灶下仍然有残薪，灶堂中依然温度很高，将饭闷得香喷喷、熟透透。

如今烧窑方法在不断改进，相信在不远的将来，还有更为便捷、环保的方法出现，但制壶这种千年的传统工艺仍然亘古不变，延续着它的独特与淳朴。

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