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图为:唐代孔雀石茶碾、煮茶器、茶壶、茶杯
唐代之前茶为药,是和其他药材混合在一起煎服,所以并没有形成专门的茶器。而唐代之后人们发现了茶可以单独食用,才开始有了专门的茶器。
唐代茶器得来不易。不久前他去香港拜访一位青铜器收藏家,偶然发现了这套茶具。鞠肖男爱不释手,但是由于价格原因没有买下。
之后北京举办一个文物展,鞠先生将这套茶具借来参展,借机做了一番研究。送回去之后鞠先生一直念念不忘,最终还是买下了,将这套茶具从香港请回了北京。
鞠先生还收藏了一些宋代茶器。宋代不仅有钧窑、汝窑、官窑、定窑、哥窑五大名窑,还有很多民窑。
定窑以白瓷著称,鞠肖男收藏的白定,胎薄而轻,质坚硬,色洁白,茶碗大撇口,这是因为宋代延续唐代的饮茶习惯,喝抹茶,大撇口是为了搅拌茶末更便利。
有些茶碗下面有可以燃烧木炭的茶罐,保持茶汤的温度。
鞠肖男还展示了一组吉州窑的茶碗,四个茶碗的底部分别写着春、夏、秋、冬。民间工匠率性而为,茶杯个个富有情趣。
在他的收藏中还有一些茶罐、茶碾、茶铲,反映了当时人们对喝茶的讲究。
葛水平,山西沁水人,一级作家,《平凡的世界》编剧。中篇小说《喊山》获第四届鲁迅文学奖,电影《喊山》在国内国际热映并获奖。
从前的沁河人家,火炉上整日都坐一壶水。
壶是铁壶,壶里的水一早到晚都冒着青气,青气蒙在脸上,仿佛过日子的温暖。
铁壶里的水大开时,本身就是激动,容不得你偷懒。铁壶挪开,一坨和好的稀煤糊进去,火口上半边火苗扰动着。
母亲说:铁壶润水,只有铁壶里的水喝进肚子,人的身体才不缺铁,脸上才会生出红润。
壶中的青气是一个家族的势,“势来不可止,势去不可遏”;是“烟霏露结,状若断而还连”的生命延续之气,也是“寓于寻常之中而塞乎天地之间”的清正之气。
在越来越复杂的记忆中,我越来越喜欢回忆从前的烂漫。带有丰收意味的景象,在我看来始终都是生存的一大快乐。
但工具在进化。人们认同的观点是:进化中快速进化。
铁壶保留着因沉默而滋生的锈迹,安静而苦涩地作为“民俗”馆里的摆设道具。世间惟有时间是无法证明的。
如今,买一件各种花样的新壶太容易了,相比之下,留藏竟然需要决心。
以前的家难道真老了吗?记忆一旦被物件保存,就容易定型。
我曾经无知地认为:短暂的丢弃可以召回文明的轻便。就这样,一切都打入了错误的程序。
感情的反刍不知道什么时候发生了变化,一定要来证明人多多少少都是怀旧的动物。
自认为遗忘过的事情浅浅的,哪知很快就被现实压成了一层灰。
我说我头晕。医生说:你有可能是缺铁性贫血,要常喝铁壶水。
铁壶是藏着乾坤的呀。
我渴望回到用铁壶的时代,看着我的亲人,像果实一样紧紧守护住自己的内心的核质。
想着时光对于我的意义,我没有必要跟着新鲜物事走,时间中我已经失去了很多。
想起陆羽《茶经》中描述过的茶馥,正是铁壶的前身。茶馥铁釜铁壶的演变过程,古人总是比今人生活得智慧。
老铁壶为年代之作,釜师制作铁壶,无不受日本美学“侘寂”及日本茶道之“和、敬、清、寂”的精神所影响。
从茶师到茶客到茶具到挂轴到茶花,均以静为旨,以求得悟中感知雅美,静中品味动美。
侘寂,是美学意识的一个组成部分:一种欣赏旧物之美的态度。
侘是简朴,追求的是俭朴与收敛,无需繁华,不要装饰;
侘寂指的是,随着时间的推移,一件事物渐渐剥落其表象,流露出本质,超越外在和时间的美,不虚张声势,却历久弥坚。
失去了侘寂,与生活短兵相接,人的日常成为一种表演。我们都需要擦去时间的灰尘,回到从前,田野、四季、一片日光下,日光下铁壶的流口冒着青气,那一缕青气突然和许多消失的岁月贯通了。
一个城市一定要找到自己的魂。魂,不是政治,也不是经济,是文化。
文化才是城市的魂。做一件与文化有关的事情,几代人延续,那一定是一个守得住决心和信心的城市。
铁壶是传统工艺,因为实用功能发展起来,它有着强烈的传统文化和地方文化色彩。
我感觉到了怀旧是一种低度的瘾。没有大悲大喜,淡淡的,似有若无。
我喜欢被煮水的青气包裹起来思考人生,思考生活:做女人,不做老人。哈,我脸上喝出了妈妈看见过的红润。
如你懂得,也买一把铁壶,铁壶润水。
目前市面上大致分为三类银壶制作工艺:
铸造(翻模)、油压、手工
我们先来对比以下这几种制壶工艺:
1.实用性。油压的产品质量过轻、浇铸的产品质量过重,不能充分的体现银材质的完美优势,影响实用。
手工的产品严格控制产品的生产细节,充分把银的好处体现出来。
2.机加工的产品花纹太过死板,没有生动性,没有长期的欣赏价值和收藏价值。手工产品做工精美有历史意义,花纹錾刻活灵活现,寓意悠长极具欣赏价值和收藏价值。
3.机加工的产品属于工业量产产品,没有升值空间基本和普通的家庭生活用品价值持平。
在实用性上,反复的修改实验,严格保证材质的最佳实用性。
4.由于银材质的的延展性高所以机器拉伸的壶身存在密度不统一,时间长了会造成氧化不均匀,影响产品美观。
浇铸的产品本身砂眼太多,重量太重,非常不适合实用。手工产品,经过压制法将银条压制成银板,密度统一,非常适合使用和后期的养护,是藏家玩友的首选产品。
5.机加工的配件都是浇铸的,而且相互焊接严密,不能拆卸,如果碰到一部分损坏,无法维修,整体产品报废,给客人带来严重的损失。
手工制品配件全部采用手工制作组合,可拆卸更换,为后期的维修处理留下了空间,降低了客户遭受的损失。
另外,市场上目前鱼龙混杂,一些含银量不足的银壶以较低的价格吸引着用户的眼球,所以如何挑选一把得当的银壶,就需要擦亮眼睛,同时学习好专业知识。
强调大家注意几点:
1.同样是纯银的壶,含银量99.5%和99.9%差别就非常大,那微小的含银量几乎首先决定了这把壶的品质,从色泽上便可分别出,亮泽度后者会精美许多。
2.器型要好,除了外形美感之外,壶身的錾刻决定了一把壶的收藏价值,是平錾,戗錾,还是浮雕錾刻,最简单的是锤纹。
3.配件。很多人在关注壶型的时候就忽略了对配件的要求,目前市面上大多壶的壶钮都是用浇铸件。
我们还坚持用手工錾刻的壶钮,有时做一个壶钮费的工要比壶身多很多。
当然,其实每一把壶都是珍品,每把壶都有个性,重要的是选择一款适合自己的壶,现在的银壶也分老壶和新壶,分收藏级和使用级,看自己的需求去选壶是首要出发点。
买回来的银壶平时一定要注意打理,以免外表氧化和表面划伤。养壶是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于“壶”,但真正的主角仍是“人”。
“养壶”之所以曰“养”,而不称“灌壶”、“喂壶”、“浇壶”,正是因其“怡情养性”的特质。
紫砂壶贵在养,银壶亦然。茶之道旨在怡情养性,所以养壶的方式亦应符合此一精神,循序渐进,戒骄戒躁,如此养成的壶才温润可亲。
由于银壶的特性,许多新手都不知如何养。其实银壶想要养得好,说简单不简单,但说难又并没有那么难。
如果当时新买的银壶,建议使用前就可以先用冷水清洗,然后用热水进行冲洗,再放些一般的茶叶冲泡一两次,这样即可消除新壶可能有的异味以及清楚残留的杂质。
如果是使用了一段时间了,银壶长时间使用后会发黑,这正是纯度高的表现,不影响正常使用,需要用专门的拭银布来擦理,保持洁净。
“其实如果我们每天把使用过的银壶外表都擦干,银壶外面是不容易氧化的。”另外,在泡养过程中,切不要太心急,千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,留下划痕,从而破坏银壶质感。
如若是长期不使用的话,就在擦拭后,用软布或者纸包裹并放在阴凉处保存。
也有很多藏家喜欢把银壶养包浆,那么用手盘时要注意这时的手一定是要刚刚洗过并且已经干透,汗手请不要直接盘。
一天可以盘30分钟左右,一个星期到两个星期后,可以感觉茶壶有粘阻感,其实这已经形成了一层薄薄的包浆。
重复5到6遍也就是3个月的时间,会看到壶很有灵气的光泽,包浆好的壶会呈现较强烈的反光,有些像玻璃光泽。
养壶最忌的就是急功近利,只能慢慢来一个过程一个过程的来,随着壶的变化也可以得到一种精神的愉悦。
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