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天圆地方是阴阳学说的一种体现。道家认为:“天圆”心性上要圆融才能通达;“地方”命事上要严谨条例,循规蹈矩。
这种哲学思维也深深的体现在中国传统手工艺里面,早在银壶之雅里记载的银壶就有方器。
在所有方器中,以四方形器为最多,多见的四方形器有方斗壶、升方壶、高方壶、扁方壶。
此种类型,虽为方器,亦有变化,但每条边线均为直线,面为平面。这是方壶的最基本造型。
四方形器中,四边为曲线或阴或阳之变化,形体对称,构成了四方壶的另一种变化。如是陶瓷类用泥料而制成,已经较难,那么在金属上就更加难了。
难点一:脚线的处理
一般形容方壶的词汇总是端庄大度、规整有力,就像是一个充溢阳刚之气的男子汉。而方壶的角的处理是表现茶壶气度的首要因素。
银壶在打制时需要利用银的韧性将其弯曲,棱角的地方线条要直,要均匀,平时我们在平面作画时都很难做到,在金属上也更有难度。
难点二:壶胎厚度
平时我们拿起一张纸对折时,折线处就很容易出现裂痕,在银板上也是同样的原理,如果银胎厚度不够,打制力度不均匀,就会导致棱角处出现断裂。
难点三、口盖最难做
选壶都要挑选口盖平整,调转紧密的茶壶。这点在紫砂紫陶上较为容易达到,在做是壶盖稍微做大,成型后再经打磨即可盖严实,银本身很难做到这一点。
方壶有长方、四方、六方、八方等几种根基形状。盖头大致分为嵌盖、压盖,又有平盖、虚盖等差别。
与圆壶相比,方壶口盖的变形要大得多。
难点四:方中带圆
方器中最难的就是方中带圆,打制方器本身已经很难,再要再金属上打磨圆滑就更加难得,银壶客一直在不停研究创新,除正常四方器以外,更打造了六面,八面,方器也做到圆润饱满。
日本铁壶的摘钮有各式各样,其中有一种极为特别,是一把小锤子的模样,其实,这是福槌。
日本七福神包括六位男神一位女神,他们来自不同的宗教派别如神道教、佛教、道教.以及婆罗门教等。
日本神话中主持人间福德的七位神。一般指大黑天、惠比寿、毗沙门天、弁财天、福禄寿、寿老人、布袋和尚七神。
此外有福禄寿和寿老人是同神异名之说,故把吉祥天也放入七福神之列。
七福神据说起源于佛教的七难即灭、七福即生之观念,自室町时代首先在京都开始流行,专门建有祭祀七福神的神社和寺庙。
以后祭祀和参拜七福神的风习传及日本各地,并带上了许多地方色彩。
大黑天是是来自于印度神教的化身,是开运招福之神,能驱除恶神,保人平安,其形象为头戴黑巾、肩背布袋、手持木糙、脚踏米袋。
惠比寿是商业之神,能保佑生计和生意兴隆、如意,其形象为身着猎衣、右手握钓竿、左手抱大头鱼、满面笑容。
自古以来有日本有大渔追福一说,而惠比寿本来是日本渔业之神。
在时代变迁中,有为他加入了商贩繁盛,五谷丰收等象征,因此就成为了七福神中唯一一位来自日本传说的福神了。
毗沙门天是无量智慧神,拥有取之不尽的才智,其形象为身披戎装,一手捧宝塔、一手持宝棍。
弁财天是福德自在神,七福神中的唯一女神,精通音乐、善于雄辩,其形象为头饰八莲冠,怀抱琵琶。
福禄寿是幸福、厚禄、长寿之神,其形象为连鬓美须,手持拐杖,常与白鹤为伴。
寿老人是长寿不老神,源于中国的道教,其形象为瘦脸长须,手持宝杖,常有鹿伴随。
布袋和尚是洪福吉祥之神,又称弥勒菩萨,其形象为肚大、体胖,卧扶大布袋。
在日本一寸法师的传说中,备受幸福之神青睐的七福神和大黑的这两个角色也都拿着这样的小槌,小槌落下之处心想事成。
因此,小槌也成了祈祷幸福和实现愿望的敬奉对象。
这就是福槌摘钮的由来,福槌不仅仅应用在铁壶中,香炉和其他铸造摆件中均有涉及。
茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁,但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏,茶都没法好好喝了。
茶漏过滤掉一些碎末,同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。你用过哪些材质的茶漏呢?
一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。
不使用茶漏:
在实际冲泡中,有些茶友并不喜欢使用茶漏,不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目,而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的,不使用茶漏也比较正常,或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏,而后面茶碎较少时不使用。
但缺点也是显而易见的,因为大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中,都很难避免出现细碎的情况。
一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质,这样既影响美感也影响品饮。
下面我们来看看那各种材质茶漏的特点:金属材质
这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化,日常使用不多见,不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏。
优点:经久耐用、便宜实惠。
缺点:一是用久了较难避免生锈;二是金属器味可能会对茶有轻微影响;三是网漏孔不够细,通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。
不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏,但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤,不便于清洗和卫生。
动植物材质
这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏,甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。
优点:原生态绿色环保,可能也不便宜。
缺点:容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。
陶质
目前市面比较常见。
优点:网漏较细、耐用、易清洗。
缺点:久用后容易堆积茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之间可能有轻微影响。
紫砂材质
紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处,但紫砂茶漏可以蕴养,与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润,只要用后及时清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中,紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用,可能会对茶品有轻微影响。
瓷质
瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,为茶漏赋予了更多的趣味。
优点:易于清洗、网孔细密,不影响茶的香气味道,经过过滤的茶汤会更加通透明亮。
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