龙井茶闻名中外的原因有哪些呢 龙井茶闻名中外的原因有哪些特点

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“苦茶久食，益意思。”这是中国古代神医华佗在《食论》中对茶叶的评价，意思就是经常喝茶，是有益于思维的。由此可见，茶虽无道家所说脱胎成仙的神奇功效，但是对人体还是很有益处的。说道茶，相信很多人第一个想到的就是龙井茶，龙井、碧螺春都是茶，为什么龙井茶的名气这么大？

龙井之所以闻名天下，原因之一就是龙井的产地。龙井茶产于浙江省杭州西湖西麓。说起西湖，大家应该并不陌生，古往今来西湖一直是无数文人墨客趋之若鹜的圣地，如此美景之下，有了苏堤对白堤，灵隐对静慈，虎跑对龙井。景好茶好，这就是西湖龙井名扬中外的外来条件。

另一个让龙井名声大燥的原因就是文化。从古至今，数不胜数的诗人墨客都在西湖龙井留下了无数佳作，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”“烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”在茶类中，西湖龙井不仅是一种茶，更是一种品茶饮诗句的高雅品质。

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龙井茶始于宋代，明代益盛，到清代又被乾隆所钟爱。明代的时候，龙井茶被列为茶中上品，并且有了“龙井源头问子瞻”的佳作。据史料记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也”。明末的时候由田艺衡所著的《煮泉小品》中写道：“今武林诸泉，为龙鸿人品，而茶亦唯龙鸿山为最。”清代龙井茶在顺治帝在位时就已经被列为贡品。清代有学者曾经记载“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”后来，乾隆帝六次下江南，四次亲临龙井茶区，并且留下了脍炙人口的“龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎”。不仅如此，乾隆帝还把胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”。从宋代到清代九百五十年的漫长悠久文化历史，也是龙井茶能够备受盛赞的重要因素。

龙井茶品类级别繁多，价格也有高有低，可以说上至达官贵族，下至平头百姓，都有一品龙井的机会。如此庞大的民众基础，不愧为十大名茶之首，我国其它的茶品中，是没有任何一款茶，既能够受到帝王钟爱，又能被文人墨客所青睐，而且还能被平头百姓所品尝到。所以从另一个方面说，龙井茶独树一帜的茶文化也使它名声在外。西湖错落的景色，龙井的馥郁清香，再加上龙井虎跑的烘托，成就了大名鼎鼎的龙井茶。

2023年龙井春茶的采摘时间在今年的谷雨之前

龙井春茶，是我国十大名茶龙井茶中的极品。龙井春茶作为龙井茶中最为珍贵稀缺的一种，一直以来都备受青睐，古往今来多少新旧茶友费尽心思只想尝尝这龙井春茶的滋味。

在龙井春茶的采摘时间每年的谷雨之前。谷雨之前的浙江地区，温度普遍不高，这个(推荐阅读：：茶的由来，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)时候的茶树虽然已经开始生长，但是速度极为缓慢，龙井春茶茶芽的数量并不多。不仅如此，龙井春茶还有着很严谨的采摘标准，这样一来能够被采摘并且制作成龙井春茶的茶芽就更是少之又少了。

龙井春茶因为经过了漫长的冬季，茶叶中所含的微量元素以及矿物质的含量都极为丰富，除了营养价值会极高之外，还有着别具一格的韵味。龙井春茶一如正宗龙井的味道，“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”从明代起，西湖龙井就有了标志性香味——“豆花香” ，标志性味道——“味甘”。只不过龙井春茶与之不同的是多了一股春天的味道。

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龙井春茶闻起来会有极为浓郁的茶叶本身的清香，入口的瞬间，龙井茶的味甘的贴点就已被体现的淋漓尽致。龙井春茶回味绵长，清而不寡，绵而不腻，这就是龙井春茶给人的第一感觉。

绿茶在冲泡的时候大多冲泡三次，尤以第二泡的味道最佳，龙井茶亦是如此。龙井茶入口之后味道颇为清淡，需要静心品味方得龙井真味。这也就正是清代茶客陆次之所说的“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”

龙井春茶的味道中还有一种苦味。这种苦味不是简单的味觉上的苦，而是辛苦。春茶的制作工艺非常繁琐，时至今日西湖茶区还保留着古朴的手工制作工艺，这种工艺对于经验的要求极为苛刻，单是杀青这个工序就有十余种手法。所以春茶的味道中还应该有种苦味、涩味。

虽说龙井茶手工制茶时代正在远去，但是龙井春茶的品质却从来不曾改变。龙井春茶的滋味依旧难以用语言来表述。品味龙井春茶是一件极为享受的乐事，与其说龙井春茶是一种商品，不如说是一件艺术品，透过茶杯，看着茶汤中浮浮沉沉的春茶茶芽，在碧绿茶汤的映照下，春茶鲜嫩的茶芽就仿佛依旧置身于初春浓浓的春色中。这种心旷神怡的感觉也理应是龙井春茶之滋味。

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浙江龙井和西湖龙井口感哪个好喝

相信对于很多爱喝龙井茶叶的人来说，他们对于龙井茶叶的种类应该不陌生，现在市面上的龙井茶并不是只有西湖龙井着一种，除此之外，还有钱塘江龙井和越州龙井，而这两种龙井被统称为是浙江龙井，那么浙江龙井和西湖龙井口感一样吗？今天小编就给大家简单说一下。

众所周知，西湖龙井一直都是以其清新自然的口感备受人们的青睐，因此很多人对于西湖龙井也是非常的喜爱，但是相较于浙江龙井来说，如果不是经常饮用浙江龙井的人，对于浙江龙井茶的认知也会有所不解，所以下面小编就给大家说一下，浙江龙井和西湖龙井口感一样吗？

浙江龙井和西湖龙井口感一样吗，实际上，不同的茶叶之间，其品质以及口感等都会有一定的差异，这也是非常正常的，就好像西湖龙井的五个生产地所生产的西湖龙井，其口感也会有些许的差异，更何况浙江龙井和西湖龙井本身地理位置的差异，因此，如果要问浙江龙井和西湖龙井口感一样吗，小编想告诉大家，这两种龙井之间的口感还是有很大差异的。

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不过由于不同的人群有不同的口感，因此这也使得有的人会喜欢饮用西湖龙井，感受西湖龙井的自然清香，而有的人却喜欢饮用浙江龙井，因为浙江龙井的口感要更为清淡一点，并且会有一丝的苦涩感，因此，如果是和习惯西湖龙井的人，那么饮用浙江龙井的话就会觉得口感略微苦涩。

所以，总的来说，浙江龙井和西湖龙井的口感一样吗，因为这两种茶叶之间，其生长环境、茶叶品质等都是有很大的不同，因此，这些因素也会直接影响两者的口感，所以浙江龙井和西湖龙井的口感还是会有一定不同的。

不过大家在选择的时候，其实也不必纠结，如果可以接受茶叶略微苦涩的，那么浙江龙井也是很不错的，但是如果更喜欢清新感，那么西湖龙井可以说是不二选择，因此，具体如何选择，还是要根据每个人的喜好和口感来进行决定。

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