六堡茶能去湿气么 六堡茶能去湿气吗怎么喝

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人体的病来源于身体内的湿气 一、湿气–万恶之邪 现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大。

夏饮绿茶除暑湿。中医有一句古话：千寒易去，一湿难除。湿气会伤害人体的五脏六腑，外在就会表现出种种不适。夏季气候炎热，盛暑逼人。一般可以适当饮用绿茶。。

六堡茶能去湿气

祛湿的方法很多，湿客茶只是其中一个，是客家人传承那种，如你所知，湿气是身体长年累月累积出来的，要去掉湿气不说是长年累月，至少也要那么一段时光。哪有什么。

消肿祛湿的三种杂粮食物 绿豆和红豆盘点消肿去湿的三种杂粮。南方有些地。

去湿气的五谷杂粮1、绿豆：去湿气的五谷杂粮2、玉米：去湿气的五谷杂粮3、扁豆：去湿气的五谷杂粮4、洋葱：去湿气的五谷杂粮5、冬瓜：去湿气的五谷杂粮6、水芹。

红豆薏仁茶的主要功效是去除湿气，因为现在的天气太潮湿，人们身体中堆积的薏仁… 薏米红豆的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重。

六堡茶去湿气

薏米淘干净，控干水分，平底锅不加油翻炒，炒出香味后，加入红枣、枸杞、冰糖、桂圆、炒好的薏米，倒入开水冲泡5-10分钟

六堡茶有去湿的功效吗

对于湿气重的人来说，运动是一种祛除湿气的方法。此外，饮食应以清淡为主。为了去除体内的湿气，专家建议薏米是去除水分的好选择。煮开薏米粥有利于水肿、脾脏清。

最近湿气比较严重，容易犯困，早上不想起床，有没有去湿气的小妙招，推荐。

一、注意自己的饮食 体内有湿气的女人一定要注意自己的饮食，坚持吃一些清淡的食物，多吃一些清热利湿的食物，比如莲藕、黄瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、红小豆等。

1 身体里的湿气：每天以薏仁米和红豆煮粥，稀的做为正常的饮料，稠的做为主食，去除体里的湿气效果最好.2 环境里的湿气：有空调的经常开一下，去湿气的效果不错，。

每天用姜油泡脚，其次运动加营养

六堡茶老茶人秘而不传的醒茶诀窍

醒，从酉星声，译为睡眠状态结束（苏醒）或尚未睡着，醒悟之意。故醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。六堡茶是后发酵黑茶，在未拆封冲泡前长期处于稳定的不活跃状态，通过醒茶让茶叶打破原本的稳定状态，重新焕发出茶叶的活力，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。同时，通过醒茶还可以使久存之后的杂味消散，让香气“活”起来。

如何醒茶才是正确的操作？通常，醒茶有两种个阶段：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。

干醒是指将六堡茶存茶取出后，通过改变的存储方式即解散茶叶，使其通风透气，以达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：

第一步：去掉包装，解散茶叶。

对于六堡茶紧压茶而言，由于结构比较紧，解茶时需要使用茶针或茶刀。对于散茶需要分情况对待，因为部分竹篓装的老散茶会自然结块，也需要通过工具来解茶。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。

第二步：自然摊置除杂味。

将解散的六堡茶摊置于清洁、干燥、无异味的庇荫处，让茶叶与空气得到充分的接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土，同时还要注意茶叶不可受到日晒或长时间的灯光照射。正常情况下，六堡茶在自然摊置一周即可充分发散掉仓味等杂味。

第三步：放入醒茶罐存储。

经过通风透气后，将六堡茶收纳于具有透气性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使其自然苏醒回气。醒茶罐有多种选择，只要具备良好的透气性、避光性都可以选用，其中一陶罐和紫砂罐居多。收入醒茶罐后，醒茶大致为一至三个月边可令茶质和香气重新凝聚。

干醒之后的六堡茶已经恢复了一定的活性，待到冲泡时则需进行第二阶段的湿醒。湿醒通常也被称为“润茶”或“洗茶”，顾名思义，就是用热水帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来。通过湿醒可以让茶叶在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并且可以起到清洗茶叶浮尘的作用。

湿醒时，先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，等数秒左右后倒出茶水。一般情况下，农家茶（生茶）醒一遍即可，厂茶（熟茶）则醒两遍。湿醒时切记茶叶的浸泡时间不能过长，如果时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出茶水。

最后，送上一个资深茶人湿醒老茶的秘诀：首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖，用高温沸水淋壶，然后轻轻摇壶，这样反复两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。开盖后可欣赏到老茶的香韵，这时再向壶内注水醒茶一次后即可正式冲泡品鉴。

什么是六堡茶不可替代的特征？

有一个不可否认的事实，喝茶的人都知道六堡茶小众，但这个小众群体却在逐渐扩大，每天都有茶友加我微信，与我探讨六堡茶的问题。。

为茶友答疑解惑已经成为我的日常工作，但随着工作进展的需要，接触的茶人多了，品鉴的茶也多了，一个问题自始至终萦绕在我心头：到底什么才是六堡茶不可替代的特征？对于这个问题，每个喜爱六堡茶的茶友都会有自己的答案，雨夜，在朋友圈发了这样一条信息，先看看茶友们是怎么说的。

如果说点赞是出于礼貌，回复一定是主动探讨。

果然，留言者众。

梳理了一下留言，我分为几种类型。

集中在口感滋味上，例如：

@葉子

独特好闻的仓味，绵滑醇厚的口感

@周大福

入口的柔

@善缘MEDESHUN

板栗味儿

@刀客…私房老茶

温松烟药香……

@笨笨

喝着喝着，习惯了六堡茶特有的味道，安化黑茶，云南熟普也无法跟上它味道

@初衷的模样

土味儿！像雨后的味道

有些则强调体感、功效：

@黄姑娘

喝一杯好茶，喝出全身通透

@葉子

消食保健功效

@刘康夫

体感和稠厚度

@简简单单

喝对了可以改善体质

有些喜欢表达情怀：

@言已言意

是乡愁的感觉，自然的味道

@月和花

小时候的味道

写意（抒发情感）：

@刀客…私房老茶

生态人文味……

@有多远多远

心情啊

@覃聪聪技能大师工作室-朱月群

像海一样

有些则是品茶的感受体会

@伶儿响叮当

好吧，我一个行外人分享一下前天晚上喝的一款六堡茶。从朋友那个死缠烂磨讨来的15克茶，拿到朋友茶庄三五知己一起分享，据不少老茶骨喝过，说可以超出0101几个档位。用厚壶100度热水加热壶两次，然后放茶叶，洗茶两遍，第三泡开始饮，虽然一小口，感觉口腔有浓烈的冲击感，有点霸，第六泡开始感到有花香，又有点像旧房子木的味道，到十多泡的时候，汤色有点淡，但是甜味开始出来……

@传森固体蓄热

个人感受：

1、上瘾；不喝感觉少点什么似的。

2、解乏：两杯茶下肚，困乏全解除。

3、甘甜：经过三个月干醒的茶，仓味全无，茶汤甘甜。

4、治病：感冒伤风三杯过后汗出病消。

无论如何，所有留言都是茶友情感的表达，没有对错，贵在真实。

第二天，我带着问题，与六堡茶之家评茶组小伙伴开了一个讨论会，为使探讨更深入，还邀请了本地三名茶友加入。

主 题：六堡茶不可替代的特征

地 点：六堡茶之家茶室

时 间：8月15日

主 持：茶探长

参加人员：

六堡茶之家茶评组——小茶仙、茶茶、大护法、未素小薰

茶友——彬少、欢姐、老张

我：大家平时品鉴六堡茶也不少了，生茶熟茶，新茶老茶，好喝的、难喝的，我们都遇到过，大家有没有发现一个问题，到底什么才是六堡茶不可替代的特征？

@茶友彬少：我接触六堡茶的时间不长，2年多，当时是冲着 “红浓陈醇”的特点尝试的，而这个也是社会一致公认的品质特征。

▲六堡茶的红浓陈醇

我：无可否认，在所有能查阅的资料当中，都提到六堡茶“红浓陈醇” 的品质特征。这几个字的概况描述，是特征不错，但我们今天讨论的，所谓的不可替代，是人无我有的东西。而“红浓陈醇”对于普洱茶和其他黑茶，同样适合，甚至红茶我觉得也有。

从共性与个性的角度出发，“红浓陈醇”就是共性，众多茶友选择六堡茶，一定有背后深层的原因，这种深层次的东西，就是六堡茶的“个性”。

@茶友老张：如果说人无我有的话，我认为槟榔香算是一个品质特征了。

我：喝六堡茶的确离不开槟榔香，但这个香型，不要说普通茶友，即使是专家，茶人、茶商、老茶客，都是各有各说，越说不清楚，就越“玄乎”。

六堡茶的槟榔香型，过于庞大，且没有行业标准。概念比较抽象，没有“兰香”、“药香”、“蜜香”、“花香”等来得直接易懂。

就我而言，接触过的槟榔香，我更愿意划分为两种类型，一种是自然陈化而成的槟榔香，香气下沉内敛且持久。熟茶的话，100批产品也不一定能出一批，生茶必须在松烟香的基础上产生。而生熟茶的槟榔香在口感滋味上又各有区别。另外一种是工艺槟榔香，主要是指熟茶，利用拼配工艺制作，这种槟榔香，只能说是“疑似槟榔香”或广义上的槟榔香。

▲出槟榔香的农家茶

有一个场景你们可以感受一下，如果槟榔香是六堡茶不可替代的特征，茶友慕名而来，却失望而归，因为他弄不明白，导致口碑下降，最终对六堡茶的推广是不利的。

我对槟榔香的看法是，我不否认槟榔香作为六堡茶的不可替代特征，但有个前提，你必须将他说清楚，还没有说清楚的前提下，我还是持保留意见。

@茶友欢姐：我喜欢六堡茶，是因为陈化的魅力，很多厂家都有窖藏系列，我想，这种洞穴陈化是不是不可替代的特征呢？

我：所谓洞穴，说白了就是防空洞。防空洞的挖掘属备战备荒年代的产物，并非为制茶而生。一句话说，就是利用人防工程作为茶叶陈化的仓库。

在洞内进行陈化，本质上属于轻微入仓做旧。洞内的环境阴暗潮湿，空气不流通，对六堡茶的陈化，有优点也有弊端。优点就是湿度大，加速陈化，但弊端也是因为湿度大，容易造成茶叶的霉变。另外，在洞内出来的茶品，仓味很大，往往要醒三个月至半年才能喝。

无论如何，洞穴陈化只能说是茶叶加速陈化的方法之一，不是工艺标准。而且，早在80年代，广东的普洱茶就大量存放于肇庆的防空洞，所以，洞穴陈化并不是六堡茶的专利。

我还是倾向于干仓陈化，其实只要时间够，不入洞的自然陈化老六堡，更加迷人。

@小茶仙：我从几方面说一说。

一个是发酵程度。六堡茶与安化黑茶和普洱茶相比，发酵程度介乎于两者之间，既没有安化发酵这么轻，也没有普洱发酵之重，所以出来的汤色，新年份的茶以红亮为主，而普洱则是红浓。

在原料方面，较普洱来源丰富。除了本地的六堡群体种外，还有桂青种、广西大叶种、云南大叶种，甚至会有越南、缅甸、老挝等边境料。

另外，渥堆完毕后，蒸压入箩的工艺细节，让后期转化有更多的可能性，具体表现在中期茶上，就是香气滋味更多变，口感层次更丰富。

还有就是，小茶仙说的原料来源丰富，我更倾向于原料来源复杂一说。六堡群体种产量低，成本高，茶企更喜欢从其他茶区采购毛茶。而出于成本的考虑，采购的毛茶质量不一，而原料的好坏与茶品的质量是成正比的，这也就是市场上产品质量参差不齐的原因之一。

@大护法：我记得以前初中补习语文的时候，每次老师都会冲泡六堡茶给我们喝， 从此六堡茶的滋味我就记住了。他既没有绿茶削胃，也没有乌龙的高香，当时给我一个感觉，除了独特的红亮汤色外，就是那一股陈爽的木味，每喝一口就疏通一次被补习堵塞的大脑。

我：这个陈爽的木味，我理解是六堡茶的木香，确实上年份的六堡茶出现木香的比例高，这个可能跟木板仓的存放也有一定关系，应该算一个特征，不过也是一个黑茶共性的概念，可能不算独特性或者说不可替代的特征。

▲某厂的仓库

@茶茶：俗话说一方水土养一方人，也成就了一方茶独有的风格，如云南普洱茶性的霸道刚猛，湖南安化茯砖茶人工发花的菌香，我们广西梧州六堡茶也有几样不可替代的特点呢，一是鲜爽甘醇的地域风味；二是两种工艺；三是很有地域特色的大竹箩陈化包装。

我：我也承认有地域味，但这个概念不好理解，外地茶友更是一头雾水。其实，我更加倾向于这种说法，就是菌种的特殊性。

地方不同，环境不同，微生物种类具有一定的差异，这种差异造就了六堡茶独特的微生物多样性和优势菌种。换句话说，即使是相同的工艺和原料生产，只要不在梧州市，出来的成品与梧州的六堡茶都会不同。独特的地理环境造就菌种的不同，也是六堡茶不可替代的特征之一吧。

至于双蒸双压工艺，貌似现在也有厂家在使用，但很少，不属于主流的工艺类型，出来的茶品也少。

@未素小薰：我认为原料有很大的关系。刚才小茶仙说了桂青种，我补充一下。桂青种内含物丰富，制作出来的六堡茶，滋味醇和，香气低调含蓄，茶气足，属于爽口型，耐泡度高。与云南大叶种及广西大叶种不同的是，极为适宜出现槟榔香，茶品很符合六堡茶“红浓陈醇”的标准。

我：的确，只是桂青种的产量低，目前市面上用桂青种做的六堡茶占比多少，无法得出数据，但从侧面反映六堡茶不可替代的特征，也能成立。

@大护法：如果从市场产品覆盖面出发的话，似乎目前的主流产品向轻发酵为主。我想，一方面是与受众有关，轻发酵的茶尽管略带苦涩，但保留茶味，香气明显，口感上偏鲜爽醇滑，适合从其他高香类茶品转化的人，另一方面对于茶品来说，也适合后期继续陈化。因此，发酵程度的把控，尤其考究师傅功力，对六堡茶来说，也是特征之一。

@茶友欢姐：你从发酵程度的层面说口感的差异，我直接说说口感吧。

我：是的，好的老六堡，在润、滑、甘、透等方面，都体现出老茶的特点和内在魅力，口感圆润滑爽，香气陈香馥郁，甜度，茶汤的粘滞度（稠滑度）相当好。但这也引发出一个问题，就是适口性。老茶的存量少，好的老茶，存量更少。而且，老茶对于冲泡手法、茶具、出汤时间等细节，非常讲究。价格方面，也不是人人能承受。

▲40年老六堡

而新年份的六堡熟茶，普遍带有青味或堆味，对于新茶友，适口感不会太好。这也回到刚才轻发酵的问题，不做那么熟，尽量减少渥堆味道，保留茶叶本味。

因此，六堡茶的口感，还是以中期茶最佳。经过时间的陈化，退去新茶的青味和堆味，而向老茶的陈香转化，后期香型逐渐成型，汤感逐渐厚实。

口感上要说不可替代的特征，应该说是从新年份到老年份的逐渐转化，从鲜爽醇滑到圆润厚实，口感层次变化大。

@小茶仙：没有人说功效吗？我来说说。

六堡茶最传统的功效，就是祛湿和调理肠胃。这个在我们去六堡镇走访茶农的时候，也得以印证。凡是小孩肚子不舒服，头晕感冒之类的，第一时间不是去医院，而是喝杯六堡茶，只要不是大病，往往有“茶”到病除的功效。这个也是六堡茶得以畅销南洋的原因之一。

另外，以前六堡茶在日本，多在药店销售，即日本称之为“薬局”，有时候，还改个名称，称作消脂茶或健身茶。在南洋，则更为普遍，杂货店，茶店，香烛店、海味店、纸糊店等等，随处可见。

▲新加坡某茶庄，至今仍有陈年六堡茶出售 来源：西江都市报

还有，六堡茶优于普洱茶的一个显著特点就是：特别适合在炎炎夏日品饮，不但不会上火，反而起到消暑清热的功效。

我：是的，六堡茶很多功效被现代医学证明，但祛湿和调理肠胃是最基本也是最认可的功效，这点在六堡茶的历史上是既存的事实，可以说是六堡茶的“个性”之一了。

@茶茶：说到南洋，这个是六堡茶的辉煌史，一条茶船古道将六堡镇与马来西亚连接，在以前的年代真是不简单。这种独有的文化也算是六堡茶不可替代的特征吧。

我：从文化层面来说，的确是人无我有。普洱有茶马古道，六堡有茶船古道，可惜知道的人还不多。其实，大厂不定期推出的复刻版产品，受到一些发烧友的喜爱，他们喝的就是情怀，从这个意义上说，与独有的文化还真是有关系。

一个上午的讨论，无法将一个千年延续的茶品说清楚。但思维的碰撞，观点的提炼，令我们在选品、内容、为茶友解惑答疑等方面无疑具有指导意义。

正如茶友所说：“喝着喝着，习惯了六堡茶特有的味道”。也许，我们无法用文字表述清楚这种“特有的味道”，这与个人的品饮习惯、感受、喜好等等有莫大关系。

我们尝试从工艺、原料、菌种、发酵程度、功效、文化等角度出发，探究六堡茶与同类产品的不同之处，这些不同之处，在无形中或多或少都影响了茶友的选择，使六堡茶成为一“品”倾心的不二之选。看到这篇文章的你，还有哪些是六堡茶不可替代的特征，欢迎留言。

六堡茶的香气

六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气

没喝过 所以不知道什么味

那不是松烟味，那是茶叶特有的味道

六堡茶的香气

安溪铁观音 版纳普洱茶 西湖龙井 信阳文新毛尖

1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香… 有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边。

六堡茶香气如何

品种不同的味道也会不同。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、… （安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

正宗的六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑、微有苦涩，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。正宗六堡茶可到南宁恒。

寒性的六堡茶原料经发酵（半发酵）、自然陈化后就是成品六堡茶，成品六堡茶是温性的，老少皆宜！

云南，广西

茶叶的原料不同 从原料上看，六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种，正是因为其绵亘的山脊，蜿蜒的山峦，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”。

历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡… 由供销部门统一收购，但是，六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低，所以。

白茶具有天然香味，属轻微发酵茶

六堡茶应有“红、浓、醇、陈”四个特点，大体分农家茶（自然发酵）和厂茶（沤堆发酵）两种，均独具槟樃香味。以散茶竹篓装为传统品种。

亲，口感好不好是根据各个人喜欢的口味而发出的不同感概哦，口感这东西不能一概而定哦，六堡茶teawm

鸳江丽港6号楼（即梧州大酒店对面），那里有个茶城，专门卖六堡茶的.大小不下数十家.

我以知道六堡茶越陈越佳的特点；想知道六堡茶所含有的主要成分及相对应的。

历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡… 六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔。

怎么品六堡茶的香味——六堡茶香气的变化

喝过六堡茶的茶友或多或少都知道，六堡茶的香气类型不比普洱茶少，而且也有共通性，例如陈香、参香、木香、樟香、蜜香、果香等等。要说清楚六堡茶的香气，确实不是一件容易的事。

一、基本香型

六堡茶最基本的香气类型有：樟香、果香、木香、槟榔香、松烟香。

二、定义

樟香：不是简单的理解为樟树+茶树，而是六堡茶的内含物质经过发酵激发而成。可以理解为，有樟香的六堡茶，必然是熟茶，或者是经过较长陈化年份的农家茶。

果香：茶叶中散发出类似水果的香气。

木香：等同于陈香，来源于后期陈化，新茶没有，老茶才有。出现木香的六堡茶，一定是经过长时间的后期转化而成。

槟榔香：根据官方说法，槟榔香是类似槟榔的干燥成熟种子的香气。此独特的香型使六堡茶在清朝嘉庆年间成为全国名茶，至今在行内仍然是公认的顶级香型。它的出现有两方面，一个是自然陈化，第二是用工艺做出来。无论哪种，都是价格影响因素之一。当然，自然陈化的价格更高。

松烟香：此种香型有文章说是六堡茶自然陈化的香型，其实不是。松烟香是在制造干燥工序用松柴、松树叶、松柏等熏烟而成，这个在农家茶里是代表性香型之一，熟茶也有，相对较少。

三、香型产生的年份

樟香和果香：在发酵过程中产生，是六堡茶最开始的香型结构。后期有三种情况：逐渐消失、仍然保留、继续转化为其他香型，每种情况视乎工艺和陈化条件而定。

松烟香：和年份无关，成功与否由工艺决定。

四、各类香型的关系

樟香与槟榔香：樟香是槟榔香（自然陈化）的基础，即六堡茶产生槟榔香（自然陈化），必须先产生樟香，但樟香能否成功转化为槟榔香（自然陈化），视乎后期的仓储条件。

果香：自行转化，与其他香型可以并存，也可以独立。

木香：即所谓的陈香（陈味），自行转化，与其他香型可以并存，也可以独立。

松烟香：独立香型，工艺决定。

五、香型产生的条件

木香和槟榔香都是公认的优秀香型，但有些茶转化为木香，有些茶却转化为槟榔香，有些茶依旧延续果香，主要是由六堡茶的原料、制作工艺和仓储条件共同作用而成。

原料来自于苍梧群体种或广西本地的桂青种，根据采摘季节的不同，有些茶是夏茶，有些茶是秋茶；在工艺上，发酵程度的轻重掌握来自于制茶师傅的自身经验控制；仓储条件的不同就存在更多的可能性，即使是同一批茶在同一个地点存放，也会因位置的细微变化而产生不同的香型及口感。

在仓储条件上，很多人都知道六堡茶的存放最好是在地面上放垫板隔离，但这个垫板的木材却带有一定的味道，例如樟木、杉木等等，而茶叶由于吸味的特点把木材的气味吸收，从而产生所谓的“木香”。因此，吸味产生的“木香”不是自然陈化产生的木香，这个一定要区别开来。

六、更多的香型从何而来

就熟茶而言，经过陈放后，会幻化成药香、沉香、参香、菌花香等多种香气，而农家茶的香气更加多变，因农户存放的环境复杂，瑶香、烟香、火香、青叶香、茅根香、蜜香、郁香等等，无法有统一的说法，更多的是品饮者自己的体验。

无论是熟茶还是农家茶，香气最大的特点就是多样性。每一款六堡茶的香味成分都不是单一的，茶叶的香味是多种生化成分的综合体现。

很多人说熟茶不会有槟榔香，槟榔香仅存在于农家茶中，这个观点是错误的。熟茶满足槟榔香所需的陈化环境，经过足够的年份，同样能成功转化。

七、茶叶的比较

综上所述，我们评判一款好茶的标准，是结合原料、工艺、仓储三方面的共同参与，抛开任何一方面去评判一款茶，都是不完整且不科学的。

原料不优秀，工艺和仓储条件再好，都无法成为好茶；

原料优秀，工艺不过关，通过存放是改变不了茶叶的本质的；

原料优秀，工艺过关，但存茶环境不好，这款茶同样达不到预期的香气和口感，也就失去其应有的价值。

两款相同原料、相同年份的茶，不好喝的茶基本可以判断为工艺不过关；

两款相同原料、相同工艺制作的茶，可以理解为同一批次的茶，不好喝的茶基本可以判断为仓储条件不好；

两款相同工艺、相同仓储条件的茶，不好喝的茶基本可以判断为原料等级的差异；

在满足同一批次、同一仓储环境的条件下，两款茶香气及口感有差异，其中一款茶必定陈化年份不足，尚需时间陈化。

香气固然是六堡茶的魅力之一，但我们品鉴六堡茶不能像绿茶、乌龙茶一样追求高香，应在其低调内敛的香气基础上，认真体会六堡茶带来的丰富口感，才是正确对待六堡茶应有的态度。

遵循这五大要点，保存的六堡茶就不会变质

喜爱六堡茶的茶友都知道，六堡茶可以久存，而且在一定时期内越存越好。但是，只有在适合的环境下，六堡茶才能得到很好的转化，否则就只有变质的命运啦！

小编总结了五大关键点，只要都遵守了，你的六堡茶肯定妥妥的。具体是怎么样的呢？一起来看看吧。

1、基本要求

存放环境必须是阴凉、干燥、防异味、防潮、避光。此外，还有一点：通风。有人说六堡茶只有通风才能转化，但是小编闻长时间摆在货架上的茶，已经没有什么香味了，所以，通风也不见得是一件好事。根据老茶人的经验，发酵严谨的六堡茶经过通风去除堆味后就不适合放在过于通风的环境中，甚至，有一定年份的老茶更要避免通风，过度通风会对茶不利，保持透气即可。

2、保存的容器

透气性好的紫砂罐（缸）是存放六堡茶最好的容器，其次是陶土的水缸或者瓷瓮，里面不能上釉。若茶有仓味，置于空气中散尽后再储存。

3、包装袋

散茶用防潮袋（就是内套有塑料层的）装好，再套上纸箱，用胶带密封。又或者用牛皮铝箔袋装，也能起到防潮透气的效果。

4、仓储

5、温度

存放六堡茶的温度不能太高也不能太低，温度太高加速茶叶发酵变酸，温度太低容易形成水汽使茶叶发霉，最好是长年保持在20-30℃之间，当然了，也不用刻意人为创造温度，正常的室温就行了。

六堡茶香气_六堡茶工艺

六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

六堡茶工艺

六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟樃味。该茶的特点是越陈越佳。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

摊青——低温杀青——揉捻——闷堆——烘干——分级拼配——加水回潮——渥堆、翻堆（30至50天）——晾干——蒸制——压篓或散放——陈化。

六堡茶典型的几种香型有以下几种：

1、传统六堡茶（即生茶）有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。

2、现代工艺的六堡熟茶，没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。

哪种香型证明是好茶，如果按六堡茶行业习惯来说，槟榔香是顶级茶叶。但其实这个并没有严格区分，实际上每种香型都可以说是好茶，因为喝茶是因人而异，适合自己喝的才是好茶。

六堡茶的制作方法

采茶，无芽不采，即芽已成叶，就不应该采了只采一芽一叶或一芽二叶，不超过一芽三叶；杀青，炒茶过程要随时观察叶片颜色是否转暗绿、青气去了多少、叶梗是否变软、是否杀匀杀透；初揉把炒青了的鲜叶片倒入竹制的平底萁内，趁热开始揉捻，只见他右手圆弧形的游走在热乎乎的茶叶堆上，他的动作看似轻柔，右手慢慢打转，左手协调的配合也跟着转圈，一圈接一圈，大圈套小圈，圈圈不断，柔软的叶片有的开始缩成条状，经过初揉后的茶叶渐渐冷却，蜷缩成条；要二次杀青和揉捻，干燥，这个工序要退火慢焙，要耐心，翻动要勤，至少退火慢焙至九成干就得放入竹萁摊凉，留一成自然干，这样的茶的条索才会有光泽泛油光，清香扑鼻。“干燥”完成，手工传统制作的六堡茶初制就算完成了。初制成的六堡茶品，要有一周到一个月的退火的过程，届时品尝一下自己炒制的手工传统制作的六堡茶，将有另一番滋味，好茶入口，能令人余味绕口，令人心旷神怡，那六堡茶叶，是坚忍的象征，是落在凡间的精魂。

六堡茶的经典外贸款，值得好好珍藏

六堡茶，从一千五百多年的历史长河中一路坎坷走来，大浪淘沙，那些经典的外贸茶，有多少人知道？又有多少人至今珍藏着呢？

如今，小编把四款经典外贸款凑齐了，一起来说说这当年六堡茶出口的辉煌史。

黑盒六堡茶

早年间，为出口海外市场，分别针对日本市场、东南亚市场而设计了三款不同包装风格的六堡茶，木纹黄盒、桂林山水盒、黑盒统称外贸经典六堡茶“老三样”，其中黑盒是“魁首”，风靡当时的日本。据说，在当年的计划经济时代，由于仓促生产和包装不严谨，竟然将六堡的“堡”字印成了“保”，还堂而皇之登上了日媒的版面，所以第一版的黑盒，也称“无土黑盒”。现在看来虽然是个笑话，却成为六堡爱好者竞相收购的藏品，一盒难求啊。

黄盒六堡茶

黄盒整体为淡黄木纹底色，中间是坭兴陶茶具图案，古香古色，非常具有广西特色，包装250g。一直深受海外侨胞喜爱。早期出口用“中茶”牌商标，90年代中期曾短暂使用“西江”牌，90年代后期开始改用“多特利”牌。现在市面上早期的“中茶”牌黄盒六堡茶已成为茶中珍品，近乎绝迹，身价不菲。据拥有两款黄盒的茶友们说，多特利的茶青小，茶汤比较厚水，细滑；而西江牌的茶青大，第2泡水就把喉咙锁紧了。

山水盒六堡茶

这款包装是上世纪70年代专为新马市场设计的主打产品，500g的包装。山水盒当年在马来西亚一出现，便深受华人的喜爱，最终成为六堡茶明星。在东南亚，早已将这款“山水盒”与广西六堡茶划上等号，往往一看到山水盒的包装便知道是来自中国广西的六堡茶。

老八中红盒

除了黑盒、黄盒、山水盒之外，还有一款也是外贸出口史上比较经典红盒六堡茶。为什么叫 “老八中”？这是因为中茶标志是八个红色中字围绕一个绿色茶字，又是早在20世纪六七十年代开始使用，所以被茶友昵称“老八中”。

这款茶是专为出口市场开发的第一款小包装六堡茶，当年一推出，便在东南亚一炮打响。如今在马来西亚市场，此茶已奇货可居，价值不可估量。

喝六堡茶有副作用吗？

凡事物极必反，再好的东西只要控制不好或者使用不当的话，都会出现副作用，喝茶也是一样的。

我们来说说日常喝六堡茶和其他茶会碰到或者会遇到一些误区。

六堡茶农药残留问题

近期因茶叶的污染（农残问题）带来的危害引起了国内外专家和大众的关注和重视。但有学者研究表明残留的污染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱。

茶叶中的微量元素

六堡陈茶的黄曲霉

其实并不单是六堡陈茶，只要是陈茶类的茶，都有可能会含有黄曲霉素，为什么只有陈茶才有呢？这是因为陈茶是可以长期存放的，在这个过程中，茶叶会与存放环境中的空气、水汽等发生一系列的作用，持续发酵。一旦保存不当，就会产生黄曲霉素，这其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。所以陈茶类的茶一定要注意保存，被良好保管的茶叶一般都没有黄曲霉素的。另外，小编提醒一下，别错把金花当成黄曲霉。

不良的饮茶习惯

网上看到很多说不良的饮茶习惯，如：饭后一杯茶、空腹喝茶、饮用隔夜茶、喝头遍茶、饮过浓的茶、茶叶长期浸泡等等。

在这里，小编要为六堡茶提出抗议，这些所谓的不良习惯，除了“饭后一杯茶、喝头遍茶”以外，其他放在六堡茶就不对了。

再来，就是过浓的茶。不建议喝浓茶是因为会对胃肠产生很强的刺激作用，还会阻碍人体对铁的吸收导致便秘。但什么才算过浓？按克数来说，绿茶一泡茶5g未宜，但六堡茶是8-12g为宜，这个标准放在绿茶肯定是过浓了，所以还得根据喝茶的种类来定。至于对肠胃刺激和便秘，六堡茶可是滋润肠胃和预防便秘的“良药”。

最后，说说茶叶长期浸泡。六堡茶有一种泡茶方式叫“焖茶”。要知道，在旧时的南洋锡矿，矿区里负责伙食的厨役每早用木柴起火煮一大铁锅的水，之后从茶篓子里抓一把六堡茶块，拨散后投入大咸蛋缸中，待铁锅的水煮沸后就倒进咸蛋缸中焖茶。之后工人们就会带着各自准备的茶桶来盛茶，好提着下坑采矿去。

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