普洱和六堡茶区别 普洱和六堡茶哪个历史悠久

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六堡茶的发酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的发酵老师，但是却青出于蓝。发酵程度要高，六堡茶不是全发酵型茶，但是普洱茶是全发酵型茶，说明普洱茶的发酵程度深。而且普洱茶可以慢慢发酵，慢慢发酵的古树茶就是人们常说的收藏型茶，所以才说普洱茶是能喝的“古董”，普洱茶还是唯一能全发酵的黑茶。

六堡茶与湖南黑茶、普洱茶同归为黑茶类，因为他们都是发酵茶，发酵后的茶叶颜色是黑色的而得名。这三种茶，六堡茶与湖南黑茶更接近。湖南黑茶的伏砖有一道发金花的工序，六堡茶有的也有金花，但一般不是专门发出来的，带金花的六堡茶被认为是上品。六堡茶的发酵有自己的特点，一是六堡茶有发酵茶的历史比较长，起码在1950年代就有了，比普洱茶早20多年。

普洱茶对它的发酵工艺十分推崇，认为普洱茶之所以神奇秘密就在它的发酵工序。普洱茶在1973、1974年左右研制发酵茶，期间还派人来梧州学习发酵技术，在1977年昆明茶厂首次推出普洱茶的发酵茶。

广西六堡茶文化研究会撰文《六堡茶记》指出六堡茶的发酵茶比普洱茶早20多年，六堡茶是普洱茶的发酵老师，很多人看后感到非常惊讶，都认为我们不大力宣传六堡茶太可惜了。六堡茶发酵还有一个重要的特点，就是它的陈化过程是别的茶难以比拟的。过去六堡茶发酵后一般都放入防空洞陈化，防空洞优良的温度、干湿度和微生物环境更有利于六堡茶的陈化，而且六堡茶一般要陈化二三年后再拿出来卖，而其他黑茶陈化的时间比较短，一般都是当年发酵当年就销售了。由于六堡茶优良的陈化过程，使得六堡茶的口感更好，汤色红亮，带有陈、醇二味。六堡茶的发酵文化也是我们的营销中需要重点宣传介绍的。

不同季节喝六堡茶的好处

六堡茶一年四季都是可以饮用的，特别适合夏季饮用，不但可以祛湿调肠胃，而且提振阳气，可以长期坚持饮用调理身体健康。那么不同季节喝六堡茶的好处？

不同季节喝六堡茶的好处

1、春饮温热六堡茶润肠通便

随着生活水平不断的提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。

2、夏天凉饮六堡茶解暑

中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。茶富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃。夏天六堡茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜，此外，夏天喝六堡茶还有消食瘦身的效果。

3、秋饮六堡茶补水解燥

秋天，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之”秋燥”。秋天常喝六堡茶润喉生津，补水又补养。六堡茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原区，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族，“宁可一日无食，不可一日无茶”，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等。

4、冬饮温六堡茶暖胃行气

冬天是一年当中最寒冷的季节，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：”时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天宜喝六堡茶暖胃行气。

六堡茶是后发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了;六堡茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

六堡茶怎么泡好喝

1、选择茶具

冲泡六堡茶首当其冲选用腹大的紫砂壶，因为紫砂壶不但具有良好透气性和吸附作用，还可以避免六堡茶冲泡的浓度过高。

2、洗茶醒茶

何谓洗茶醒茶，即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘，或是附着在茶叶上的杂质，冷气以及湿气，将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。

喝六堡茶前至少得用90—100摄氏度的开水洗两次，每次约三秒这样就得倒掉，否则会把六堡茶中的精华都洗出来。

每次洗茶，都要将盖碗里洗茶的水全部倒干净，并打开紫砂壶的盖子以给杂味散尽，否则杯中或壶中仍会留有苦涩之味，影响茶的味道，之后静等大概10—20秒再倒水入壶，继续醒茶。

3、沸水泡茶

比起水质，泡茶时用的水的温度更为关键，因为六堡茶的茶叶粗老，比较不容易出味，所以需用100摄氏度的沸水冲泡，水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。

醒茶后沥尽茶汤，用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗，盖上壶盖焖5—8秒左右，可倒出茶杯品尝，以免过浓。

由于六堡茶是后发酵茶，如果长时间冲泡或以边烧边泡，茶水第一是会过浓，入口苦涩影响口感，第二是容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。

4、品茶

六堡茶有耐泡的特性，即使冲泡20次依然会有茶香的，随着冲泡次数增加，茶味也会逐次逸出随之变淡，所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒钟。

六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。

泡饮六堡茶的注意事项

六堡茶是一种非常好的茶叶，其属于黑茶，产自广西梧州，不仅滋味甘醇可口，而且内质丰富，含有很多对人体非常有益的营养物质，常饮对身体有多方面的好处。但喝茶也有事项禁忌要注意，那么泡饮六堡茶的注意事项有哪些？

冲泡六堡茶为什么要洗茶两遍呢？

六堡茶是很多人都喜欢饮用的一款茶，在冲泡它的时候，有些老茶客基本上都会将其洗茶两遍。其中就包括两方面的原因：首先，茶叶从茶树上采摘下来后，要经过鲜叶杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥后成为毛茶。毛茶要经过筛分、拼配、渥堆、蒸压、陈化等一系列的加工工序，方能成为茶制品。而在这一过程中不可避免的会沾染上一些灰尘或者因为量太多，会有一些杂质参杂。所以，从这点我们可以看出，洗茶的第一个目的就是为了冲刷掉六堡茶上面的灰尘和杂质。

而我们也就可以说六堡茶洗茶第一遍的作用就是清洗杂质，那洗茶第二遍又是为了什么呢？第二个目的就是为了醒茶，何谓醒茶？即让沉睡或尘封的六堡茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出六堡茶叶的本质。六堡茶的发酵和存放的时间较长，新茶在储藏时的变化又相对频繁，在没有稳定下来，或多或少会有杂味和新味。而为了去除杂味和新味洗茶就很有必要啦。这样做不仅仅可以减轻茶汤的杂味和新味，更使得冲泡出来的六堡茶从香气、口感、滋味上提升不止一个档次。在《中国茶叶大辞典》“洗茶”词条中就明确指出洗茶可诱发茶香、茶味。

六堡茶的冲泡细节

1、投茶量的原则

首先，冲泡六堡茶时需要注意的一个就是它投茶量的问题，正常来说，当盖碗容量为110ml的时候，一泡六堡茶的投茶量一般是7g，同理，飘逸杯的话主要看内杯，当内杯容量是180ml时，投茶量约10g。这是六堡茶之家给出的通用版建议，因为按照这个比例，泡出来的茶基本都处于比较适口的状态，但是具体的量，还是看自己的浓淡口感来调整。

2、注水出汤

其次，冲泡六堡茶时需要注意的是注水出汤的一些技巧方法。第一，注水的时候热水壶壶嘴尽量降低高度，靠近盖碗边缘，水柱最好不要直接和茶冲撞，这样茶汤才不容易浑浊，茶汤也更顺滑。第二，是水线的粗细。不同的粗细，出来的茶汤香气、滋味也是不同的。水线粗有利于激发香气，水线细能够让茶汤柔和，更好地表现茶叶的内质。但是作为日常的冲泡，只需注意在注水过程中保持节奏，达到顺畅就可以了。

3、出汤时间

另外，冲泡六堡茶时一定要注意掌握好它的出汤时间，这是非常重要的。那么想要泡出一杯加分的茶滋味，说穿了就是除了掌握一些基本技巧外，还需要对泡的茶非常了解，当然，经常的练习更是必不可少。

饮用六堡茶的注意事项

1、喝六堡茶不要放糖

很多人喝茶喜欢放糖，特别是现代的快消茶饮品，大都是放糖以调和口味的，但严格来说，茶放糖会抑制茶叶的有效成分，所以，日常品饮六堡茶，不宜放糖。

2、喝酒不要喝六堡茶

很多人误认为喝酒后，喝茶可以解酒，其实恰恰相反，茶能利尿，但是酒精尚未分解，就进入肾脏，对肾脏有很大的刺激性，加重肾脏的负担，容易对肾脏造成伤害。再者，喝酒和喝茶都具有兴奋的作用，酒后喝茶，加重心脏的负担，心脏不好的人，尤其要注意酒后不能喝茶。

3、吃羊肉不要喝六堡茶

茶叶中的鞣酸和羊肉的蛋白质作用后，会产生一种叫交探酸蛋白的物质，可是肠道减少蠕动，发生便秘，所以，吃羊肉的时候，不宜喝茶。

4、特殊人群不要喝六堡茶

贫血的人群忌喝茶；溃疡病患者慎喝茶；冠心病患者慎喝茶；孕妇、哺乳期的妇女要少喝茶；儿童要慎饮浓茶；女性生理期的时候也不宜喝茶。

六堡茶隔夜能喝吗？

日常生活中，“隔夜茶不能喝”这样的常识可能普及得比较广，消费者也大多认为是这样的。其实，并不是所有茶都不能隔夜饮用。那么六堡茶属于黑茶类，茶性属于偏温和，有着健脾祛湿的效果。那么，六堡茶隔夜能喝吗？总的来说，六堡茶是隔夜也可以喝的，因为放上一个晚上过后的六堡茶其口感会变得更加醇厚顺滑且滋味还是那么浓，汤色依然是红红的又明亮。

隔夜的六堡茶除了能喝以外，它还有其它的作用呢，可以说是非常不错的一款茶叶了。其还能用来清晨刷牙或者饭后刷牙，可以使我们的口气变得清新。这是因为六堡茶中有着精油类的成分，所以气味芳香也能为我们带来清新口气了。平常如果有些口臭的朋友们，在刷牙时或者饭前饭后含几口隔夜的六堡茶，能为你消除口臭。

广西六堡茶浩顺茶行

六堡属于黑茶，外销，有1000多年历史。具有清热去湿、降脂减肥、消食养胃的功效。黑茶根据产地、品牌、原料、年份不同价格差别很大。就像你问我“裙子”多少钱一。

梧州六堡茶历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、。

广西梧州六堡茶十大品牌

六堡茶是六堡老茶头嘛 六堡生茶的后发酵过程要比熟茶更明显 六堡熟茶会有人工催熟工艺长期 生茶存放年份久了会向熟茶变化 且滋味各方面会更棒

梧州六堡茶有什么品牌比较有名的？

梧州有很多比较有名的六堡茶厂的哦，你是做那一块的，主要是要农家茶还是厂茶。这个你要搞清楚。

六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥。

广西六堡茶浩顺茶行

六堡茶属于温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，更具有清热润肺、消暑祛湿，明目清心，帮助消化，消滞去积的功效，既可饱食之后助消化，也可空腹饮之清。

刚才在网上搜了很多网站，看到眼都花了，哪位朋友知道啊？

真正好的是梧州茶厂1953年建厂-三鹤牌，梧州中茶（前身梧州茶叶进出口公司（上世纪最早出口六堡茶-多特利）茂圣（2004年生产六堡茶）其他等2023年后生产六堡茶。

六堡茶是广西的特产。也是黑茶类的始主，在清嘉庆年间被列入贡品名茶。在南宁竹溪南路8号古堡茗翠茶行 有专卖六堡 年份绝对是专业收藏那个等级的。

六堡茶属于黑茶类，原产地是是广西梧州苍梧县。

在清同治版的《苍梧县志》就有记载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变。”说的即是六堡茶，它是有“隔夜不馊”的特点的。 六堡茶之所以会隔宿不变，完全是得益于。

具有清热润肺、消暑祛湿，明目清心，帮助消化，消滞去积的功效与作用。

广西六堡茶的原料

不同等级，不同年份的六堡茶如何冲泡

六堡茶以加工工艺来分，分为生茶（农家茶）和熟茶（厂制茶）。采用传统工艺制作，未经人工渥堆发酵，自然陈化而成的茶，称为生茶，本地也叫农家茶；熟茶是指经人工渥堆发酵加工而成的，即厂制茶。

生茶和熟茶各有特点，根据其年份、外形等因素，冲泡的方法稍有不同。而掌握不同的冲泡方法，才能使各自的特点最大限度的发挥出来。

从年份来说，主要掌握以下要点：

新生茶：滋味浓烈的茶，冲泡水温略低，浸泡时间要短，出汤要快，滋味清淡的茶则相反。

老生茶：投茶量稍低，高温醒茶，可多次醒茶去除杂味，然后高温冲泡。

新熟茶：高温洗茶去除渥堆发酵的味道，略降温冲泡，出汤快，避免苦涩味和汤色出现“酱油色”。

这里的年份用新、老表示，可能有读者会问：新茶和老茶各代表多少年？

从茶叶的外观形状，主要掌握以下要点：

茶叶原料等级：

细嫩程度的茶叶：不耐泡，每泡茶汤不出尽，保持滋味的稳定性。不要多次、长时间洗茶，导致茶内有效成分流失，冲泡时适当控制水温。

粗老程度的茶叶：内含物较少，适当增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温甚至煮饮方式。

发酵程度：

轻发酵及适度发酵的茶，浸泡时间不宜过长，因为滋味容易苦涩，出汤要快。

发酵程度重的茶，滋味相对轻发酵茶要淡，但茶汤相对厚实，沸水冲泡，延长浸泡时间。

外形的整碎度：

一般来说，茶叶越碎，其浸出物溶解越快，出汤速度就要快。而茶叶的紧压程度高，需要时间将其溶解，可适当延长出汤时间。

存储情况：

因存储环境而带来的味道，例如仓味，可通过干醒、湿醒等方法去除，若因湿度过大导致茶叶受潮发霉，则需舍弃。因此，茶友要分清楚六堡茶的味道，哪些属于正常，哪些属于异杂味。

至于投茶量，则要根据饮茶人数、用具大小等而定。一般来说，口感较为生涩，刺激性较强的茶，如生茶和细嫩茶叶，都比熟茶和老茶的投茶量相对少些。

六堡茶茶艺冲泡的八个步骤

喝六堡茶可以喝得很随性，若是兴起想喝茶，拿个飘逸杯配上沸水就能冲泡一壶六堡茶慢慢喝上一天；但也可以喝得很优雅，特别是在会客时，如果泡茶者表现出正确的茶艺冲泡手法，就能给客人留下专业且有内涵的印象。那么，我们就来了解一下六堡茶茶艺冲泡的八个步骤。

【第一步：净手和欣赏茶具】

泡茶者虽然不必用手触碰茶叶，但在泡茶前最好先洗手，保持净洁；而欣赏茶具则是为了让客人在喝茶前有个放松心情的准备。

【第二步：温壶洁具】

【第三步：六堡入宫】

让客人欣赏六堡干茶后，泡茶者可以投茶入壶，投茶量大约在茶壶、盖碗容量的1/3较为合适，也可以根据客人的喜好决定投入的量。

【第四步：洁净拂尘】

此步骤为洗茶（醒茶），将沸水倒入茶壶或盖碗中，水量没过茶面即可，让水和茶叶适当接触后，迅速将洗茶水倒出，目的是为了把茶叶表面的浮尘去掉，以及将茶叶唤醒至最佳状态。

因为六堡茶不同于普通茶，它讲究越陈越香，在长期存放过程中难免会沾染浮尘，所以我们一般建议大家喝六堡茶前，洗茶要洗两遍。

【第五步：行云流水】

即用新鲜洁净的沸水来冲泡六堡茶，冲泡要采用回旋低冲法，将水以逆时针方向缓缓倒入茶壶或盖碗中，然后盖上壶盖、碗盖，以保存冲泡茶具中茶叶冲泡出来的茶香。

【第六步：出汤入壶】

将泡好的茶汤倒入茶海中，倒完后可供客人欣赏茶汤汤色，向茶海中倒入茶汤时最好低斟，避免过多的散发茶香。

【第七步：六降甘露】

将茶海中的茶汤分到客人杯中，斟七分满，表示对客人的尊敬。俗语说”酒满敬人，茶满欺人”，分茶以七分为满，留有三分茶情。

【第八步：闻香啜霖】

在欣赏完杯中茶汤汤色的变化后，可先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；以茶艺冲泡法泡茶确乃一种生活艺术享受。

六堡茶制作工艺

一般茶叶可以分六种: 1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手。

如题，谢谢！（不需要专业术语，只要通俗易懂）

茶叶主要有:绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。 一,制作工艺 绿茶:不发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。 红茶:经萎调、揉捻( 切)、发酵、干燥等。

“双蒸双压”是六堡茶较为传统的发酵工艺。发酵出来的茶内涵物质保留得好，耐泡，茶气足，香高。发酵程度恰当。 中茶六堡茶的30019这款不错。

茶存在非常多主观因素,有人喜欢普洱,有人喜欢乌龙茶,有人喜欢红茶,有人喜欢绿茶。所有的茶品中都有好喝的茶,就看个人的喜好成度与饮茶习惯了。不能。

六堡茶以陈香著称，因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节。传统工艺的六堡茶陈化，一般需以筐装，堆贮于阴凉的防空洞，从采摘到出仓装箱，整个流程竟长达两年之久。正因如此，六堡茶喝起来就带有淡淡陈香，汤色红酽浓郁，口感醇厚绵滑，令人回味。

六堡茶制作工艺

茶有保质期,不是越久越好。 生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质。

中国茶到底分几种,那些龙井,铁观音,普洱等是怎么区分的? 红绿茶如何区分。

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在六堡茶日常叫法里，没有六堡茶生茶和熟茶之说。按制作工艺分为： 传统工艺六堡茶（农家六堡，发酵轻、无冷水渥堆） 现代工艺六堡茶（厂家六堡，发酵适中、冷水渥堆） 传统工艺六堡茶香气清新，常有花蜜香，口感清甜鲜爽、微涩、回甘明显；现代。

六堡茶的冲泡技巧有讲究

六堡茶的冲泡技巧有讲究

茶友李先生在示范用紫砂壶冲泡六堡茶

六堡茶虽然是历史悠久的广西名茶，但因为近几年来才被茶界追捧，逐渐被人熟知，所以许多人对它的具体冲泡方法并不熟悉。而冲泡不得法，会直接影响茶汤的口感以及品质。

喝茶前必须洗茶

南宁市民陈女士最近收到梧州同学送的一箩六堡茶。从没喝过六堡茶的她按照平时喝绿茶的习惯，用大茶缸装了一大瓶开水就泡了起来。结果刚一入嘴她就喊苦，而且有股陈味，不好喝。这事被她的另一朋友资深茶友覃先生知道后笑道，六堡茶因其独特的后发酵工艺以及陈年时间较长，在冲泡上有一定技巧，首当其冲就是要洗茶。

洗茶，又名醒茶，顾名思义，以水冲洗茶叶同时唤醒茶叶到最佳的品饮状态。六堡茶通常陈年时间长，难免落有浮尘等污物，洗茶不仅可洗掉浮尘，还有另外一个重要的作用，可去掉茶叶中的湿气、冷气和附着表面的杂味，让“沉睡”多年的茶叶渐渐苏醒。

温馨提示：每遍洗茶，盖碗里的水都要全部倒干净，并打开盖碗或紫砂壶的盖子以给杂味散尽，之后大概放10～20秒左右，再倒水入杯，继续冲泡。

开水冲泡，每泡5～10秒

“都说水是茶之母，冲泡六堡茶的水有什么讲究吗？”茶客新手莫先生询问。南宁市陈韵茶行总经理唐桂平说，最好是山泉水，但城市里的茶客找山泉水不容易，用纯净水就行。相对水质，冲泡的水温更为关键。冲泡六堡茶，必须用100度的沸滚开水冲泡。因为六堡茶叶粗老，水温够高才能把其中的香气逼出来。

纯净水煮开后，先冲洗两遍茶，之后沥尽茶汤，再重新倒水高冲，沿碗边顺时针绕圈入碗。盖上盖子，焖5秒钟左右，就可将茶汤倒入公道杯中分给客人品饮。唐桂平说，六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，如泡的时间太长，很容易泡浓了、泡苦了，口感就会像喝中药一样。

温馨提示：有些人不喜欢泡六堡茶，而喜欢用铁锅煮着喝，对此，牛洛河茶行总经理贡国璋认为不可取。他说，煮茶温度高，时间长，一直滚沸，容易将茶叶中的溶解度慢的有害物质如鞣酸逼出来，对胃影响很大，容易造成肠胃不适。

紫砂壶、盖碗各有长处

喝六堡茶已经20多年的李良荣是坚持用紫砂壶冲泡的。他说，紫砂壶具有良好透气性和吸附作用，能聚集茶香，而且香气容易溶于茶汤，使得口感更为醇厚，入嘴更舒服。而唐桂平则认为想品评出六堡茶的真实品质，不加任何修饰，那必须用盖碗。盖碗导热快，可提高冲泡温度，从而能品出六堡茶自身的原味。贡国璋属于中立派，认为两者各有优缺点，适合不同场合。

温馨提示：冲泡的时候可以留意盖碗边的茶汤是否变红，如果有“金边”则更棒，表示滋味已经泡出来了，可以品饮。

梧州六堡茶：穿“金衣”“闯”市场

梧州六堡茶：穿“金衣”“闯”市场

孟亚西 摄

在茂圣茶业有限公司生产基地，工人正在生产线上包装精装六堡茶产品。据悉，茂圣茶业有限公司在六堡茶产品加工包装方面下工夫，目前已有多款美观大方、携带方便的包装设计，有效提升了产品品位和附加值。

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