普洱茶龙珠的泡法视频 普洱龙珠如何冲泡

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普洱茶龙珠普洱茶的酿造方法

普洱茶的酿造方法

有些独特的冲泡方式，茶韵高，品质弱，不能用普通的冲泡方式。你首先要用独特的冲泡方法快速洗茶，第一次冲泡时稍微闷一下，冲泡后要用快放快出的冲泡方法。

普洱茶有哪些价值？

1.降血脂、减肥、降血压、抗心肌梗塞。巴黎圣安东尼医学院整体护理负责人埃米尔卡罗比博士用云南普洱茶证明了：”云南普洱茶在降低脂类化学物质和胆固醇水分含量方面取得了显著成绩’。中国昆明医学院还对云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了55项临床研究。与31例用阿托品(一种降血脂效果好的药物)治疗的病例相比，普洱茶的疗效高于阿托品。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甜植物油，所以长期饮用普洱茶具有治疗肥胖的作用。喝普洱茶会引起人体毛细血管左心室、血压高低、心跳缓慢、颅内血量低等生理效应，因此对高血压、脑血管硬化患者有极好的疗效。

2.抗病毒药物功效：柑橘类绿色植物一般含有柠檬苦素，新会小青橙含量较多，具有抗病毒药物功效和其他有益微生物活性。

3.维生素：提高免疫力茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含水量最多，大部分能完全溶解茶汤的颜色。换句话说，这些维生素大部分可以被人体消化。维生素可以提高人体的抵抗力和抵抗力，抗氧化，促进胶原蛋白转化，有利于组织伤口修复，增强皮肤抵抗日晒雨淋危害的专业能力，减少皮肤黑色素沉积，对人体非常有益。茶叶中的成分不仅管理和决定茶叶的质量，而且在保健中起着很大的作用。所以说喝茶对身体和心灵都是有益的，这也是为什么人们喝茶更舒服，更快乐的原因。

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普洱茶的传统药用功效

普洱茶的传统药用功效

茶在中国的药用历史由来已久。陆羽《茶经》云：”茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”著于秦汉时期的《神农本草经》也载：”神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”如果这一说法正确的话，则至少说明了早在5000多年前，茶及其药用价值已被发现。随着时代的变迁，茶渐渐由药用演变成日常生活饮料。世界上很多地方饮茶的习．质源自中国。在我国，饮茶之始，是”食饮同源、药食同宗”一我们的祖先仅把茶叶当作药物，他们从野生大茶树上砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼，后是加水煮成笑汤，供人饮用。因而最早记载饮茶的既不是”诸

唐朝《本草拾遗》中说：”诸药为各病之药，茶为万病之药。”虽然有些夸张，但茶确具有有效广泛的治疗作用。茶叶不仅能解毒，而且能配合其他中草药，医治多种疾病。传统的药用如下：

1．益思、少卧、轻身、明目、降火、利尿、清热解毒、除烦去腻

《神农本草》记载有”茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。东汉医学家华佗在《食论》中说茶味辛，常服食则利于醒脑敏思。明代顾元庆在《茶谱》中写道：”人饮真茶能止渴、消食、除痊、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶。”更是把茶的药用功能说得

异常清楚。世界最早的茶叶专著―陆羽的《茶经》，更是全面论述了茶的功效：”茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五吸与醒翻、甘露抗衡也。”名医李时珍说：茶味较苦，品性趋寒，因而最宜于用来降火。茶汤能将人心中火气减去而挥发。

茶汤还有解酒的功能，能使人神清气爽不再贪睡。清代汪汲庵《本草备安》说，茶能解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂。清代黄宫绣在《本草求真》中，更记有：”茶察天地至

清之气，得春露以培，生意充足，纤芥滓秽不受，味甘气寒，故能使人肺清痰利水，人心清热解毒，是以垢腻能降，炙灼能解，凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效。但热服则宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人；空心饮茶能入肾消火，复于脾胃生寒，万不宜服。”从利与害两个方面阐述了茶的作用。

除茶人和医家论述外，古代文人们也盛赞茶的作用。诗人李白就有”破睡见茶功”的诗句，赞赏茶叶提神醒脑的功效。唐代刘贞亮概括饮茶好处为”十德”，即：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。他不仅把饮茶作为养生之术，而且作为修身之道了。闻龙《茶笺》说：用浓茶漱口可去烦腻、健胃，又可坚齿’。宋代吴淑在

《茶赋》中说：”涤烦疗渴，换骨轻身，茶并之利，其功若神。效在不眠，功存悦志，惟芳茗之为用，益饮食之所资。”

对于我国边疆少数民族而言，茶的药用功能更为突出，在少数民族地区，流传着”宁可三日不吃粮，不可一日不喝茶”的谚语。这是因为，像藏族、蒙古族、维吾尔族等少数民族因为都是居住在高寒地区，日常主食都是牛羊等肉类食品，不易消化，而茶的促消化功能对于他们而言，重要性是不言而喻的了。在《明史·食货志》中有”番人嗜乳酪，不得茶则因而病”之语。《滴露漫录》记载有”以其腥肉之食，非茶不消；青裸之热，非茶不解。”清代《续文献通考》中，也有”乳肉滞隔，而茶性通利，故荡涤之故”

的论述。可见自古以来，茶叶的药用功能对于边稿民族是多么重要。

详解普洱茶质量鉴定方法

普洱茶质量鉴定方法

外形质量鉴定

(1）不同的茶外形质量鉴定

1 条形茶。首先看面张茶的比例是否恰当。将标准样和评比样分别摇盘、收盘后观看评比样的面张茶能否盖住整个堆面；然后对照标准样评比条索的粗细、松紧、挺直或弯曲，芽的含量和有无锋苗。看完面张后，左右手分别轻轻抓一把标准样和评比样，翻转手掌评比中段茶的粗细、松紧、轻重、老嫩，芽毫的含最及是否显锋苗。抓取茶样时应注意手势要轻，避免捏碎茶样，同时应从中间、左右角等各个位置与标准样进行评比。最后评比下段茶细条或颗粒的轻重、碎芽尖或片末的含量。

一般普洱毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度，其条索以细紧或肥壮披毫、显锋苗，身骨重实，下段碎片末含量少为好，条松或粗松、无锋苗，身骨轻，下段碎片末含最多为品质差的表现。而普洱茶则外形色泽褐红（称猪肝色），条索肥嫩、紧结（因采用大叶种作原料）。

2圆形茶（主要指普洱茶以外的其他圆形茶）。将评比茶样倒入评茶盘中，摇盘、收盘后先评比面张茶是否能盖住堆面，再对照标准样评比面张颗粒的大小、国结或松扁，有无露黄头；然后左右手各抓一把评比样和标准样，翻转手掌评比中段茶颗粒的圆结度及是否松扁开口，身骨的轻重；最后评比下段茶细小颗粒的轻重是否为本茶本末及碎片末的含量情况。一般国形茶外形形状以细圆紧结或圆结、身骨重实为好；松扁开口、露黄头、身骨轻为品质差的表现。

3紧压茶。紧压茶按压制的形状不同分为砖茶、饼茶、沱茶等。

审评内容：压制成块、成个的茶，评比形状规格、松紧、匀整和光洁度。

砖形茶看其砖块规格的大小，棱角是否分明，厚薄是否均匀以及压制的紧实度和砖块与面是否光洁，有没有龟裂起层的现象。有些砖茶要求压得越紧越好，如黑砖、花砖、老青砖、米砖等；有些则要求砖块紧实，但不能压得太紧，如获砖、康砖、金尖茶等。紧压茶评比不仅看外层，且要看内部茶质，如沱茶、紧茶、老青砖等，还需评比是否起层脱面，包心是否外露。沱茶形状为碗臼形，评比时着其紧实度、表面的光洁度、厚薄是否均匀、洒面嫩度及显毫情况。紧压茶已压制成块或成个的，无须评比其匀齐度和上下三段比例。

普洱茶分散茶和紧压茶，在外形鉴定上，紧压茶较困难一些。普洱紧压茶以散茶为原料，经蒸压成型的各种茶，花色品种众多，根据形状的不同有圆饼形的七子饼茶、有砖形的普洱砖茶、有碗臼形的普洱沱茶等等，各式各样大到几千克，小到几克，花色品种有上百种之多。鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与普洱散茶相同外，外形主要有如下要求：形状匀整端正；棱角整齐．不缺边少角；模纹清晰；洒面均匀，包心不外露；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。

茶叶色泽质量鉴定

首先评比是否正常。色泽正常是指具备该茶类应有的色泽，如普洱生茶应黄绿、深绿、墨绿或青绿等等，普洱熟茶外形色泽褐红乌润、乌棕或棕褐等等。如果生茶色泽显乌褐或暗褐，则品质肯定不正常；同样熟茶色泽如果泛暗绿色或呈现出花青色，品质也不正常。其次评比色泽的鲜陈、润枯、匀杂。生熟茶类评比色泽时注重色泽的新鲜度，即色泽光润有活力，同时看整盘茶是否匀齐一致，色泽调和，有没有其他颜色夹杂在一起。如高档生茶鲜叶原料较嫩匀，其色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致；中档生茶原料嫩匀度稍差，其色泽表现为黄绿尚润，尚有光泽；低档生茶由于原料较粗老，叶色呈绿黄或枯黄，缺少光泽，因而色泽表现为绿黄欠匀或枯黄暗杂。陈茶由于存放条件较差或时间较长，内含物质发生陈变，色泽暗滞无光泽。

净度审评

净度是指茶叶中的茶类夹杂物和非茶类夹杂物的含量情况，茶类夹杂物是指茶叶鲜叶采摘或加工中产生的一些副产品，如茶子、茶梗、黄片、碎茶片末等等。一般高档茶要求匀净．不应含有茶类夹杂物，中档茶允许含有少量的茶茎梗、黄片及碎片末，低档茶允许含有部分较粗老的茶梗、轻黄片及碎片末茶。非茶类央杂物是指石子、谷物、瓜子壳、杂草等非茶类物质，不管高档茶还是低档茶都不允许含有非茶类夹杂物。

2．内质质量鉴定

(1）看汤色

茶汤滤出后，如果是红茶应抓紧时间先看汤色，以免茶汤出现”冷后浑”影响汤色明亮度的辨别。其他茶类可以先嗅香气，再看汤色。首先评比汤色是否正常，即鉴别具备该茶

碎银子普洱茶价格【多少钱一斤】

碎银子茶是一种优质的普洱熟茶，其发酵比普通的熟茶更彻底。当这些团聚的普洱茶单独存放时，随着存放时间的推移，会形成独特而致密的茶块。已知熟茶一般有10吨，可称为茶化石的部分只有100-200斤。这种茶化石口感厚重、顺滑，耐泡时间长。碎银子茶什么价格?让我们来看看碎银子茶价格.的情况

跑常远老茶头熟砖

碎银子普洱茶价格

市面上的碎银普洱茶没有明确的价格，不同档次的茶叶会有差异。在普通的碎银子普洱茶的价格在100-300元.大约100克

在产量很少的情况下，碎银普洱茶的市场价格与茶叶的品质有关。茶叶制作工艺精良。无碎银普洱茶质量好，价格较高，300元100克左右。而普通碎银普洱茶生产工艺较差，价格相对较低。

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如何鉴别普洱茶

普洱茶要这样喝才有意思！

普洱茶属于后发酵茶，在茶书中经常会提到“普洱越陈越好”。

但这需要建立在一定的基础之上（比如茶本质好坏．适宜的储存环境和陈放时间），

茶品在存放过程中使茶叶内含成分发生转化，通过微生物和酶的作用，

产生了许多新的成份如：生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芬香类物质等含量，从而形成这一品质。

想要形成这一品质的时间十分漫长，如果在存茶的过程中想要品但又不懂该从哪一年下手，拆了年份不足又觉得可惜。

下面就以在南方(广东）自然仓储下存放的普洱古树生茶来给大家大致整理三个前期的适饮时间段。

第一个阶段：新茶

采摘的鲜叶经加工制作后完成的茶，属于茶友常说的“新茶”。新茶内含物质丰富，

叶涩类物质的茶多酚相对较平衡，因而古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，

茶味十足，回甘强劲，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长。茶汤颜色上，以浅黄、黄绿透亮为常见的色泽。

较适于喜欢喝口感清新或收藏的人群。

图为2023年易武张家湾茶汤.茶底

第二个阶段：5年

南方雨水多，天气湿润，气侯暖和，为普洱茶的后发酵提供了有利的条件，

所以茶品在转化速度上相对要比北方快1~2年。茶品经过5年时间的陈化，香气内敛，

没有新茶的香那么张扬，却更显魅力；口感上变得醇厚，涩感变淡，但茶汤进入口腔后，

体感却更为明显了．这个时期的生茶，茶汤的黄色特征会逐渐加深，油亮度也会提升，品饮价值凸显。

图为2023年易武弯弓茶汤.茶底

第三个阶段：10年

经过10年的时间，茶品渐渐开始进入一个较为稳定的阶段。多酚类物质、

色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，在茶汤颜色上，

则以橙黄、橙红透亮为主；茶味更是醇滑．厚重，满口的茶香与醇厚的茶气相融，

冲击着身体的每一个细胞，让人身心愉悦，满满的幸福感瞬间到来。

图为2023年易武帕溪河茶汤.茶底

正确的品饮过程中你会发现，在仓储得当的基础上，之后的20年．30年，甚至更久，

茶的真味就会越来越突显，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的特性。

普洱茶第一名山，典藏布朗之神韵！

布朗山布朗族乡位于勐海县东南部，东与景洪市大勐龙镇交界，南和西与缅甸接壤，国境线长70.1公里，西北与打洛镇毗邻，北与东北连勐混镇，是著名的普洱茶产区。

布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡，也是最古老的古茶区之一。生活在布朗山的居民主要是布朗族，是百濮的后裔的一支，云南民族学家、历史学家早已定论布朗族是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，全年基本无霜或有霜期很短。有干湿两季，冬春两季多雾，夏季两季多阴雨。布朗山绝对高度多在1000～2200米的中山山地，相对高差500～1000米，形成了明显的立体气候。可以说“冬无严寒，夏无酷署，四季如春”。

布朗山的地形地貌因全乡地处山区，境内山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，平均海拔达1216米，最高点在北部的三垛山，海拔2082米，最低点在西南部的南桔河与南览河交汇处，海拔535米。呈东北高西南低地势。

布朗山茶叶属乔木大叶种，口感浓烈，生津强，条索肥壮，显毫、茸毛多，滋味醇厚，苦涩很重，回甘很快，叶底黄绿，口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，香气韵味独特，是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

2023年圣和牌【布朗陈韵熟饼】选用云南西双版纳勐海县布朗茶山晒青茶为原料，经过严格筛选精拣，采用古老工艺和现代科技相结合精制而成。

茶品饼形端正，条索紧细匀整，色泽红褐、金毫显露，茶汤红浓鲜艳、剔透明亮，汤质丰富，滋味浓烈厚实，醇滑甘甜，韵味绵长，久泡余香悠远，完美呈现布朗山茶品滋味厚重、浓烈、霸道，刚中有柔、强中有媚的特点。

布朗山因优越的自然条件和生态环境，所产出的茶品具有鲜明的布朗山风格，是勐海茶中的精品。布朗山茶以香高味浓，苦涩味重为主要特点，用布朗山料发酵出来的熟茶，一直都是熟茶中的珍品。

此次【布朗陈韵熟饼】新品，山野韵十足，喉韵甘甜，气韵绵延，经久难散，可谓一饼尽现布朗之神韵。

新品信息

茶品：2023年圣和新势力系列【布朗陈韵熟饼】

选料：云南省西双版纳勐海县布朗山大树晒青毛茶

工艺：手工初制结合现代化科技精制

规格：357克/饼5饼/筒4筒/箱

全球限量发行：6000饼

普洱茶生茶出油

资料么~就不要了~

我也喜欢喝普洱茶的，不过冬夏有不同。生茶适合夏天喝，清热去火。熟茶冬天喝了暖胃。生茶新制的，陈放不久的都苦味，涩味，但是对身体不会有害的（若你是畏寒体。

这样给你说吧！喝普洱茶确实有去油的功效，但是并不是所有普洱茶都有，只能是普洱生茶才有这样的功效，但是生的普洱伤肠胃，确实可以溶解脂肪，去牛羊毒。只是效。

普洱茶分生茶和熟茶

普洱茶珍和茶膏的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别一、生茶： 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为。

七彩云南的普洱茶怎么样？哪种比较好？

普洱生茶刮油比熟茶要好。普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间。

普洱熟茶有保质期一说吗？普洱生茶陈年的好，熟茶呢？我弄了两个十几年的。

普洱茶跟别的茶不同之处就在于普洱年份越长月好，第一扁沏茶的水最好倒掉

生茶口感有点接近绿茶，不发酵，汤色，更适合年轻人群 不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、胃溃疡患者生茶有这个功效哦、感冒发热者。生茶主要可以清理肠道，。

生茶就是采摘后的新鲜茶叶经过高原晒青（大太阳晒）处理后的普洱茶 茶叶是灰绿色带白色毫 茶汤油黄色 茶味似泡浓的绿茶 带有特殊清香（一般是杏脯的味道）。 熟茶就。

普洱茶生茶出油

生普就是没有炒制过多，熟普就是炒制过的。

啊？保守估计，至少十年。我喝过十年的7542

肠胃功能好的人喝生茶，肠胃不太好的喝熟茶。 普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成分综合作用形成的（云。

品味

普洱生熟有别。生茶属于特种茶，熟茶属于黑茶。生茶随着年份的存放氧化，口感变化很大，会呈现出与众不同的口感，比如像陈皮香、樟树香、兰草香等等。生茶刚开始。

临沧普洱茶产区介绍

计划经济时代，临沧茶叶被中茶、云茶公司指令生产滇红产品，八县(区)列为滇红基地县，但同时指令生产40％的晒青毛茶专供昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂生产普洱茶，因而形成临沧普洱茶断代现象，特别是1949年以后无普洱茶晶牌。

冰岛普洱茶的种植环境

这次我们考查的是冰岛普洱茶的源产地，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。在我们进入到临沧市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比就是，不过通过与种植普洱茶树的资深人士探讨，她说这种在路边上的茶树所采摘的茶叶并非什么好茶叶，因为众所周知茶叶具有一定的解毒功效，正是因为这个也说明茶叶对于一些毒性物质和重金属具有很强的吸附能力。而生长在马路边的茶树，因为经常有汽车经过，汽车尾气会对道路旁的茶树造成一定的污染，因此道路旁边的茶树所生长的茶叶都不会是什么好茶叶。而为了能真正进入到冰岛茶的野生生长环境，我们一行人在经过了5个小时的山路翻山越岭后，在体力和精神都已经到达极限之前，终于到达了冰岛普洱茶的野生生长基地之一的大中山。在热情好客的普洱茶农家里我们得到了很好的招待与帮助，随着与茶农的交流进一步的深入，我们对普洱茶从采摘、杀青、揉捻、日光干燥成晒青毛茶的过程有了一定的了解外，也深深体会到普洱茶的从种植、采摘、加工制作到压制成饼过程中茶农所付出的辛勤劳动与汗水。可以说每一壶清香四溢的普洱茶都是茶农辛勤劳作的体现。让我们也感觉更加有理由要珍惜要来自我们中国自己的这个茶文化中的一块瑰宝。下面从普洱茶的采摘、杀青、揉捻到日光干燥等几个具体步骤来介绍冰岛普洱茶的晒青生散茶的制作过程。首先就是冰岛普洱茶的采摘。

冰岛普洱茶的采摘

早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。

探秘云南冰岛普洱茶种植基地

在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型，就成为紧压生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。这一次我们主要考察冰岛普洱生茶的制作过程。

冰岛普洱茶的杀青

杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。

冰岛普洱茶的揉捻

揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣。传统揉捻工艺一般都是手工揉捻，但由于现在市场对于茶叶的需求量比较大，有些时候会使用机械设备进行揉捻，而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块，以现在制程会以解块机进行解块。传统手工揉茶则无此情形出现。

毛茶干燥

毛茶干燥(晒青毛茶)揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶””毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶(茶园茶)则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶。

嘴是最好的工具——冰岛生茶的口感

探秘云南冰岛普洱茶种植基地

冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重；若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。

茶香犹存

虽然这次云南冰岛普洱茶的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于普洱茶的很多知识的了解并非全面具体，但是普洱茶在云南这样的没有污染，空气清新的高原大山上的生长环境，淳朴勤劳的云南茶农都给我们留下了深刻的印象。虽然现在市场上出现了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用紧压的乌龙茶或绿茶等来冒充普洱茶，在某种程度上败坏了普洱茶的名声与口碑，不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于普洱茶本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的历史与文化，品味着这汇聚了悠久历史的茶香所带来的一种厚重与深沉。

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