好的生普洱茶怎么鉴定 好的生普洱茶是什么口感

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普洱生茶好还是熟茶好？这是众多茶友纷纷争论的问题，今天小编在这为大家做个详解。但是了解这一问题前，我们先了解一下普洱生茶和熟茶。 普洱茶是以云南省一定区。

好的生普洱茶

个人还是较喜欢生茶的，但是侍茶的小姑娘说冬天应该喝点暖胃的，可是怎么。

生茶未经发酵，香气高锐，刮油功效较强，有很好的减肥功效（肠胃虚寒者慎饮）。熟茶其性温和，有更好的降胆固醇、降糖、降血压、暖胃作用，男女都要因体质、病患。

味道上有什么区别？口感呢？

一般将生茶归类到“绿茶”；熟茶归类到“黑茶”。区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶… 普洱茶的生茶和熟茶均需用滚开的水冲泡，在喝之前第一泡要先洗茶，从第二泡开始。

每天喝生普洱茶好吗

根据您的问题，若要减肥降脂，普洱熟茶的效果要好於新出厂的生茶。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成。

熟茶目前大概可以分为轻发酵和重发酵两大类别。轻发酵的茶：例如勐海茶厂的7262… 熟茶工艺比较好的厂家有：勐海茶厂、博友茶厂、澜沧古茶…香气好的茶区有很多：。

本人自己就是一例了、吸收、止渴生津、发紫。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，陈了就不好喝了。储藏后的生茶，改变了体型，又产生了不少新的营养物质、抗衰老等。。

本人新手，想买点普通普洱茶，饼块的茶叶好，还是散装的好，如何挑选，价。

普洱生茶性寒，长期存放越陈越香，饼、砖、坨等紧压茶好；熟茶性温，压制和散装都可以。市场上几十元一饼的有很多种。

生茶：鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后以紧压成型。其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红。新饼味道不明显，汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈。

普洱茶收藏首先需看品牌

前些年，普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题。随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。

由于云南省今年春季大旱，普洱茶减产，在云南当地，有的茶叶价格已经涨了两成。

“在购买普洱茶时，消费者必须明确一点，普洱茶首先是一种茶，是一种日常消费饮品，然后才是它具有的收藏属性。消费者在收藏普洱茶时，首先要看品牌，认准品牌，质量上才有所保障；其次是茶的品质和口感，最后是市场的行情。”陈升负责人表示。

业内人士表示，普洱茶好茶有三原则：原产地、原材料、原地加工。三原则保证了普洱茶的正宗，就像国酒茅台，不可能在内蒙或新疆开设分厂一样。陈升号老班章普洱茶产于有“普洱茶第一村”之称的云南勐海陈升老班章村原生态茶叶基地。

教你如何评鉴正宗普洱茶

近几年来，喝普洱茶的人不断增多，好像成为一种时尚。但我在日常生活中发现。许多人喝了几年茶，依然搞不清楚普洱茶的好坏。究竟应该如何来评定一款普洱茶呢？什么样的茶才是好茶呢？从以下几个方面来讨论：

看外观

嗅其味

有经验的普洱茶专家，一般能通过嗅气味而判定出茶的年份。新茶带生味及杂味，而气味平平无杂味一般有3-5年了，如果有甘醇气味，至少有5-10年。通常来讲，存放久的茶会有一种陈年老味。如果有霉味，则表示普洱茶已变质不能喝了。当然霉味与陈香味的区别，是要有一定经验的。霉味有毒，而陈香是在自然发酵过程中，在酶和微生物的作用下产生的一种特殊香味，如兰花香、枣香、檀香、糯米香等等。但不管怎样，都要以自己感到愉悦为前提。

尝其味

用舌头去体会和感觉是最关键的一点。好的普洱茶应有醇和、爽滑、回甘、厚重的感觉。醇和是指味道清爽带有甜味，刺激性不强，柔和，入喉即化，就像丝绸穿在身上的感觉，滑滑的；回甘是指茶汤入口感觉有苦涩味，但应很快转为甜味，即所谓苦后甘来，涩能生津，口腔内会有大量唾液分泌，即所谓生津。

视叶底

是指冲泡一段时间后，茶叶逐渐展开，表明制作技术不错，陈化稳定，嫩度是指茶叶含芽量的多少，应越嫩越好，叶底应柔软、肥厚、有弹性，色泽应为褐红、均匀一致的为好。说明厂家在原料的挑选和加工上都是用心的，这样的茶，一般不会太差。

普洱茶生普的功效与作用

制作发酵的工艺不同！

生普洱的营养和口感更好，但是熟普洱只是口感比较好，像营养和化解血凝脂就起不到太大作用了！

普洱茶减肥生茶与熟茶功效对比

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C 等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

喝生普洱有什么好处

懂茶人追捧收藏老茶的真谛:普洱茶气

茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气的美妙境地？一是真懂得品茶气的不多，二是有茶气的好茶来之不易。

茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的，有人说“这道茶气较强”，大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而正确指出了茶气很强。

茶气进入人体内部，而运行于经络中，如果达到了一定强度，促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一股清流，浸养着全身的肌股。所以感到肌股在收敛，肌肤渐爽化。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交汇成一股清流温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后浸沐在一股飘然且舒服的意境里，飘然欲仙。

一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后产生茶气。喝了太热的茶汤，如喝了烈酒一样，促进血液循环加速促使体温升高而发汗。真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗的。当然茶汤太热和茶气同时在身体内部，促成体内发热发汗者，应该是最常见的。茶气所激发出的是微汗，是细微轻薄的汗。而茶汤所逼出来的是浓热汗，甚至是汗流夹背。

品茗普洱茶，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，不易引起热感，无法达到飘然欲仙进境。故普洱茶品茗，以慢喝最为适宜。如太急促或匆忙的喝，紧张的心绪，无法使茶气在体内发挥功效。正如气功功法中讲“以意行气”匆忙之行为，必然心神不稳定，注意力不集中，无法以意行气。即使茶气在经络中起了作用。但意识涣散也无法体会，更可能引起“气化不良”，无法将茶气纳入筋络之中运行。

如要品出普洱茶茶气，以陈化的好普洱茶最为适宜，好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，其茶经过长期陈化及后发酵，才能冲泡出较强烈茶气来。这才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真谛。

茶品的品质是非常重要的，茶叶内所含物质成分决定了茶的品质，茶的真正品质是与生俱来的。大叶种普洱茶有机锗元素特多，对滋补真气，通经活络功效特别好，这也是品茗者特别喜爱陈年好普洱茶的缘由。

有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤入口中，就能分辨出茶气的强弱，气强者对口腔会形成一种【劲道】的感受。喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着又一股热气在胸腹中鼓荡，腾升，毛孔也因此松弛开放，微汗或汗气徐徐得以舒发。在继续品饮，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘然欲仙。

品茗普洱茶气的具体层次程序：——口中劲道——打嗝气——气滕然——发轻汗——肌股轻——通仙灵——清风生——蓬莱处

普洱茶品茗属于比较深度而内涵的高层次艺术鉴赏，而且可以从这种高意境活动中透过特定的精神层面，臻致道的境地。

目前喝普洱的人是越来越多，对普洱的认知，评价，批评各不尽然。有的喝普洱茶是出于一种乡愿或则时髦的心态；有的认为谈茶艺是把普洱茶弄得很玄虚；有的认为讲茶道讲历史文化是忽悠；更多的人是出很少的钱追求“好茶”——这样只能追求到货真价实的茶，而不是真正意义上的好茶。造成这种现象原因有四个：

一是那些批评普洱茶的人，可能没有喝到真美的普洱茶；

二是并不懂得品普洱茶；

三是以品尝其他茶种的方法来品尝普洱茶，那就难怪对普洱茶没有正确的概念了。普洱茶品茗比较内涵而艰深，必须拥有较多的知识，透过一连串品饮普洱茶的经验达到融会贯通；

四是缺乏对普洱茶的感悟和理解，这种感悟和理解不仅停留在感性上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对自身，对人生，对社会和茶文化的精神有着充分的认识感悟。

何谓“品茗”——品为喝，为尝，为感；茗为悟。品茗的目的是鉴定一款普洱的真谛。

何谓“茶道”——艺为表；道为内。艺用眼；道用心。艺为感；道为悟。

大滇说茶（120）：普洱茶名词解释

今天讲的内容比较初级。群内增加的新茶友比较多，主要做一些名词解释：老茶头、前发酵、后发酵、烧心、焦心、炭化。

第一个问题，老茶头。

严格来说，说老茶头有点言过其实，茶头更恰当。就是茶堆结在一块的疙瘩，不容易分开。所以，也叫做疙瘩茶。

老茶头分成生茶头，以及熟茶头。生茶头，是指鲜叶杀青、揉捻后，有些茶没有及时解块，抖散，形成了块状，冷却后无法分开。生茶头，意味着经历了一个外表冰冷，内心火热的过程，其间可能发生的变化是：内部高温高湿，有明显发酵，而外表跟普通生茶完全一样，新的生茶头，容易有闷过的感觉，带酸味，汤色容易混浊。大滇称之为：部分发酵茶。

熟茶的茶头，形成的过程也大致类似，在渥堆发酵的时候，高温高湿，较嫩的茶青容易粘接在一起，在翻堆干燥后无法分离。形成的过程是：中间的茶发酵不足。结果是：中间的茶发酵不足。

总之，无论生茶头还是熟茶头，都是发酵不均匀的茶。不过一个明显的现象是：茶头的芽头较多。这个特点成为后期炒作茶头的一个主要卖点。

因为茶头价格较高，所以现在有两种倾向：一种是故意在发酵结束后不做解块的工作，人为形成大块的茶，当茶头来卖；另外一种，是虚报茶头的年份。

有人在说80年代的茶头，92年的茶头。事实上，这个年份就非常让人怀疑。我记得有人曾经说爷爷留下的茶头，或者老父亲留下的80年代的茶头。甚至拿出一个发黄的木箱，说是爷爷或者父亲80年代就留下的装茶头的箱子，当时就写了日期：1985年老茶头。字迹发黄，你说我信还是不信？我只能信了。因为，能够把爷爷和父亲搬出来，我没法不信。但我只知道，茶头或者老茶头，这个词的出现，应该在1995年后。

为什么说是1995年后呢？因为我能找到的资料，最早出现茶头一词，是2000年后。我为了保险起见，提前5年。发明茶头这个词的，是谁？大家可以去查下。我相信茶头这个东西，1985年会有，但这个词，在1985年，定然没有。

茶头，由于起独特的发酵过程，基本上既有生茶的特点，又有熟茶的特点，叶底也会呈现这样的状况。所以，对于熟茶老茶头，要想出浓度，会非常难。而引以为豪的耐泡度，实际上是溶解过程，由外到里，非常缓慢的原因。所以，除了煮，能够出浓度之外，缓慢泡，茶汤总是没法浓的，许多人会感觉淡。

第二个词、前发酵

这里主要的是指鲜叶的加工中出现的前发酵，大滇把这个过程分解为：鲜叶采摘、杀青、揉捻。三个过程中出现的前发酵，鲜叶采摘中，主要是采摘手法以及堆积鲜叶、碰撞积压等造成的前发酵。具体来说就是叶脉、梗受伤变黑。

杀青过程中，没有完全炒熟，也会导致叶、梗变红，出现前发酵，而鲜叶采摘过程中受伤的，杀青后也体现为红叶红梗。揉捻后，如不及时摊开晾晒，也会再次形成前发酵。所以，我们把压制成饼之后进行的发酵过程叫做后发酵，把毛茶制作过程中产生的发酵过程叫做前发酵。

前发酵，导致的不良后果是：叶底鲜爽度不够，后续转化茶味偏薄。好的结果则是：新茶阶段，茶汤较厚，许多茶容易出蜜香，苦涩度降低。结论是：在大宗制茶中，难免会有前发酵，若把前发酵的比例控制在25%以内，大体不会影响整饼茶的总体质量。

三、后发酵

刚才已经说了，成为紧压茶后，开始存放。后发酵过程开始。当后发酵基本结束时，就是普洱茶的巅峰。普洱茶的后发酵，我认为是有时间的。这个跟许多专家不同，普洱茶越陈越香，100年不嫌短，300年不嫌长，这个观点我认为不成立。所以我们一直强调一个最佳的存储期，根据各地条件不同而不同。

今天上午，喝2023年的一个云南干仓茶，如果不是这个是自己存储的，打死都不会有人相信，这个是存放了6年半的茶。以广东的气候而已，2年的茶都会比这个的茶汤黄浓。加上整箱保存，包装纸新鲜，看起来跟新茶都差不了太多。但是喝下去，仔细体会，还是能感觉到岁月的痕迹。但如没有云南存储的经验以及背景，是无法给这样的茶断定年份的。

四、烧心

烧心这个词，千万不能乱用。某些貌似专业的茶商，说发酵烧心，这话一说出口，我立刻烧心了。烧心，是指成品紧压茶加工过程中不良工艺导致的结果。而渥堆发酵中，堆子中间因为温度过高，毛茶产生了炭化现象。这个叫做焦心。

焦心跟烧心，是完全不同工艺过程中产生的现象，所以，不可以混淆。在蒸压温度过高，时间过长，紧压程度太高，使得在紧压茶中心，茶叶已经无法分清条索，呈现粘稠状，浆糊状。中心水分散发不出，内部发酵过快，熟茶化，这个就是烧心。这个是机器压制的饼茶，跟手工石磨压制饼茶的较大区别。

手工石磨压制饼茶，为什么优越？基本上不可能发生烧心的现象。铁饼、大砖、茶柱、金瓜，许多这样的茶，容易出现烧心的状况。烧心后，叶底干枯，干硬，经过若干时间的陈化，最后体现出来，就是炭化。

六、炭化

炭化，刚才说了，焦心、烧心都可能导致炭化，意思就是像炭一样黑的叶底。渥堆时间过长，堆心温度过高，导致炭化；仓储高温高湿，导致炭化；原料的等级太低，太老，导致陈化后炭化；经历了较长的周期，比如100年，300年，1000年，炭化…几亿年，可能成为终极形态——煤！

熟悉这些基本的概念，我们才能用所谓的专业术语来描述一些现象，如果不明白具体的含义，随便饮用，就会贻笑大方了！正如有一天我在店里跟茶友聊天，说到一件事，在北京一个茶店喝茶，有人给我介绍一个茶，说是500年的台地茶做的，所以要卖600元，而2000多年的古树茶，要卖3000多元！我无语，泪奔！

文/大滇飞扬

生茶普洱茶饼

1、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 上图为普洱生茶 2、口感滋。

普洱茶分生茶和熟茶

两种茶都有许多保健功效，看个人喜好。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥。

普洱茶生茶和熟茶的区别如下： 1、外观颜色不同。 生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统。

普洱茶饼是生茶还是熟茶

我有轻微慢性胃炎，因学习需要想和茶提神，家里有普洱茶，上网查询说熟。

以业界的普洱茶标准界定，“普洱茶”应仅指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。但习惯上，人们称未经发酵的普洱茶（即晒青茶，未经发酵，本应划归绿茶类）为普洱生茶。 普洱茶熟茶饼 普洱茶生茶饼

请问什么是普洱茶生茶?

什么是普洱茶？？

生茶普洱茶饼

辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。 一、外形区别 生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗。

1、普洱生茶主要可以清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 2、普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。 3、普洱生茶性寒，带有浓烈的苦。

龙润普洱茶816生茶357克

龙润普洱茶816生茶357克

【名称】：816

【净重】：357克

【日期】：2023年

【厂家】：云县天龙生态茶业有限责任

【工艺】：普洱生茶

【贮存条件】：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射

【批发购买电话】：13908591259

【品饮建议】：宜使用盖碗、紫砂壶、飘逸杯加沸水冲泡！

2023年8月16日，龙润816正式上市，由此标志着一个“安全、卫生、健康”的普洱茶时代到来，按照制药的理念和严格流程生产出来的普洱茶，“龙润816”也因此成为一个经典的茶品，流传于大江南北，并远销东南亚，受到万千中外茶友热捧。同年，还被国际健康协会授予“特别推荐产品”称号。

2023年春天，龙润延续816的经典传奇，推出了816的高端产品——黄金/铂金816，采用临沧茶为原料精心制作而成，以飨茶客。

临沧，被称为“人类最后的秘境”，因濒临澜沧江而得名，位于北纬23°05′-25°02′之间，北回归线横贯南部，全区属亚热带低纬度山地季风气候，干湿季分明，垂直变化突出，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，光照充足，有“亚洲恒温城”之美称，年平均气温16.8—17.7℃。尤其在云县、凤庆、永德等普洱茶重点产区，冬季日照特别长，对茶树安全越冬，体内营养物质的积累和储存非常有利。正是临沧独特的自然条件造就了临沧茶卓尔不群的“临沧味道”，声名远扬。

众所周知，在云南的四大普洱茶产区中，临沧茶叶向来以韵味纯厚、茶气浓烈而闻名。条索肥硕，多茸毛；茶叶耐泡，汤色清澈明亮，滋味浓郁，鲜香回味；茶叶中内含物质丰富，茶多酚和儿茶素含量为四大茶区中最高。普洱、版纳的许多普洱茶厂家，其产品中都要拼配一部分临沧茶以提升茶气。此外，作为人类最后的秘境，由于还没有遭到更多人为的开发，临沧至今依然保持着原生态的气息，茶叶也就更加的绿色环保。

沿着澜沧江流域，从凤庆香竹箐到云县的白茑山再到永德大雪山，公路沿线分布着龙润普洱的多个茶业生产加工基地和初制所，现采现制，保证了茶味的新鲜纯净。龙润黄金/铂金816采用2023年的明前春茶为原料，用传统石磨手工压制而成，原料来自临沧永德、云县、凤庆三地。饼面圆整平滑，松紧度适中，利于后期自然发酵；条索肥壮、重实，显毫极多；汤色橙黄明亮，香气浓郁、清高，滋味醇厚、回甘生津。是品饮、收藏、送礼之上好精品。

作为龙润816的高端产品，黄金/铂金816在茶菁级别的选择上嫩度更高，黄金816采用一级茶菁压制而成，铂金816采用特级、一级茶菁拼配压制而成，芽头更多，因而饼面更加显毫；汤色方面，黄金/铂金816呈现出厚重的橙黄色，在阳光下看，茶汤中悬浮的叶背绒毛翩翩起舞；口感方面，黄金/铂金816入口柔滑，满口清香，回甘生津。经常饮用有极好的减肥塑身，清理肠道，清热解毒，防止辐射，防牙固齿等功效。尤其值得一提的是，还有很好的醒酒效果。

另外，此两款产品均于2023年6月份即压制而成，随后存放于龙润昌宁木质茶仓库，自然陈化近两年时间，苦涩味渐去，

龙润稀缺普洱茶——龙润易武

易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。

易武一带最早是古蹼人种植茶树，明末清初以后，随着六大茶山名声越来越大，尤其是列为贡茶后，内地人大量迁入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他们或种茶、或经营茶叶生意，现在易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意，他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔，进入麻黑就像到了石屏。

易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、

泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚

回甘较好、陈化较快等

由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。

龙润易武特点：

龙润茶—“易武”精选纯天然无污染易武正山之乔木茶叶为原料，以传统工艺压制而成的上好普洱茶！自然生态，易于陈化。饼面肥硕，条索清晰完整；汤色金黄透亮；香气纯正；滋味口感香甜，不苦不涩饱满，回甘后劲强，持久，古树的韵足，汤水柔和，生津回甘好，喻为阴柔之美。；叶底鲜活，柔性好，耐泡度高。杯底果蜜香足。易武山独特的味道。

1、独特原始的自然环境、优异的茶树品种。

2、奇妙的品质风格易武茶是最好的普洱茶之一。以温润柔雅蜜香回甘著称,又以清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。易武茶口感，香气足，透出一种甘香味，花果香味道。茶味甘，甜，好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味，水柔，挂杯持久，杯底留香，入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。

此款茶品是龙润茶2023年岁末年初为消费者奉上一款以易武茶纯料为原料的茶品。口感纯正，独特，能满足和提高茶客们的消费需求。

此茶品限量发售，茶品数量有限。非常值得珍藏。

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