普洱生茶和熟茶的年份区别 普洱茶生茶熟茶哪个存放时间长

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普洱生茶和熟茶的年份区别 普洱茶生茶熟茶哪个存放时间长1

一般来说，在介绍普洱茶时，一是看，看颜色，熟饼颜以墨色透红为主，不要有其他异色；看条索，以条索肥大粗壮为好；看饼形，以饼形完整、厚度均匀、松紧适度（铁饼除外）；看年份，年份是判断普洱茶价值的重要标准之一，以年份久远为优，价值也较高；看汤色，熟茶汤色以红润清透为上层，切忌汤色墨黑浑浊。二是闻，普洱茶熟饼与生饼香气明显不一样，新出的普洱熟茶那独特的气味重。陈放过一段时间的仓位更浓。无论生熟，都切忌有发霉的味道。三是品，品水性，熟茶要求水性软、润滑；品味道，陈放过一段时间的熟普，收敛了生茶的香味，香气淡，蕴藏于茶水之中。而且，有独特的陈香味道。简言之就是滋味要“醇厚”，熟茶切忌生茶的苦与涩，要爽口，越往后喝，会有淡淡的甜味和其他香味，如樟香、荷香、兰香等等，视为上品；品喉韵，好的生茶或者熟茶，饮用后，都会在喉咙处留有余香，而且余香持久不散。非常舒服。另外，还值得一提的是就是看茶底，好的生茶或者熟茶，茶底也会留有余香。再者，就是看茶底是否完整，用手捏茶渣是否脆烂，茶底不完整，不散开、容易脆烂的算不上佳品。

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普洱普洱茶|澜沧县|景迈古茶山

据芒景缅寺木塔石碑傣文记载，景迈古茶园的茶树种植于傣历57年。古茶园的茶树在天然林下种植，是最为古老的种植方式。古茶园的茶叶很早就用马帮驮到普洱进行交易，作为普洱茶原料之一，自元代起销往缅甸、泰国等东南亚国家。据有关专家调查，景迈古茶园的茶树，大部分树冠挺拔，枝叶茂密，是世界罕见的大面积栽培古茶林。曾经到古茶园考察的专家学者称这片古茶是珍贵的”茶文化历史博物馆”。

景迈山茶属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称”万亩乔木古茶园”，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。这里茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料，经特殊工艺精制而成的普洱茶具有：香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

普洱茶的故乡——景迈山

喜欢喝茶的人都应该知道云南澜沧拉祜族自治县的景迈山。因为这里是普洱茶人心中的圣山，是普洱茶的故乡。这里有人们熟知的千年万亩古茶园，这里是古茶树天然博物馆。

景迈山古茶园有茶叶总面积5.1万亩，其中古茶园便有2.8万亩。据有关专家调查，古茶园的茶树，大部分树冠挺拔，枝叶茂密，许多古茶树上寄生着具有神奇药用价值的“螃蟹脚”，是世界罕见的大面积栽培古茶林。并且，景迈山栽培茶树的历史最早可追溯到佛历713年(公元180年)，迄今已有1830多年。这里被称为“世界茶树自然博物馆”，是普洱茶悠久历史的见证。

在布朗族传说中，布朗祖先叭岩冷种植茶园，并给后代留下遗训：留下金银财宝终有用完之时，留下牛马牲畜也终有死亡时候，唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭，用之不尽。据考证澜沧江流域是茶的起源地，而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、训化古茶树的民族。叭岩冷也就成为有名姓可考的最早的茶人，成为茶祖。相传西双版纳的傣族土司曾把第七个公主嫁给叭岩冷。现在景迈山芒景村有供奉茶祖叭岩冷的庙宇和七公主亭。

2023年，景迈千年万亩古茶园以其独特的自然资源优势和显著的保护利用民间文化遗产成效，被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”。2023年9月以景迈山为代表的云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目试点;2023年11月云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》，也是目前世界上第一个以一座茶山来申报世界文化遗产的地方。

景迈山茶的两大特点：

香：香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。

甜：一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。品饮景迈茶时，茶汤一入口就可以出甜味，而且持久性长，好的景迈茶上午喝了，只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物，睡中午觉起来，口中舌上都还有甜感。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

普洱茶怎么喝最减肥 普洱茶减肥的正确方法

很久以前就听说过普洱茶可以减肥，但是在试过以后总觉得减肥结果并不抱负，后来咨询过养生专家才知道，不是自己喝普洱茶减肥结果不好，而是饮用的方法不合错误，下面我就把养生专家的建议分享给大家，让那些想减肥的人们也明白普洱茶怎么喝才是最减肥的。

普洱茶是通过调治肠胃功痛以及促进脂肪分解析与排出，起到减肥作用的，大家每天饮用普洱茶的量不能低于一升。最好的选择便是每天只喝普洱茶，其他的饮料全部停止饮用，也就是要做到以茶代水，这样持续一段时间，就能感觉得到体重减轻的显著效果。

在持续每天以茶代水的同时，还要为自己制作一点普洱茶的减肥饮料，制作方法很方便，只必要在前一天晚上冲泡一杯普洱茶，然后静置起来，在第二天早起以后就把这杯隔夜茶喝掉，持续这么做一个月的时间，会让你的减肥结果越发明显。

在平常遇到有应酬有饭局时，最好是在就餐的同时，就着普洱茶一起食用，否则大量热量就会在体内沉积，不能及时排出，体重就会出现反弹。要是在餐桌上不方便饮用普洱茶，也可以在饭局结束以后，回家喝，但是品茗时间与就餐时间之间的隔断不要超过两小时。

普洱茶哪家好-多喝茶减低中年发福

普洱茶老茶头 普洱茶哪家好-多喝茶减低中年发福

多喝茶减低中年发福

办公室白领男性尤其面临发胖的危险。原因如下：

1.长时间久坐办公，由于工作紧张而缺乏运动；

3.体重和你所承受的压力会形成恶性循环：一般人在压力之下容易饮食过量、消化不良而造成体重过重，于是更易受压力的影响；

4.有人认为“心宽体胖”，胖起来是一种无忧无虑的表现。从心理学的角度来讲，这种说法不无道理，这也就是为什么大多数的男性结了婚以后身体就像气球被吹起来一样迅速发胖的原因之一；

5.一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会重一些。因此，几乎每一个男人在30岁以后总是要比以前重一些。并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。

尽管男性不崇尚“骨感美”，但日渐发福也并不是一件好事，至少你会非常希望不借助镜子就能看到自己的腰带扣。男性易发胖的部位和女性不同，“啤酒肚”便是年轻男士最头痛的事。但是，啤酒肚并不是不可避免的，去掉它你会更好看，精力会更普洱茶哪家好充沛，也会更长寿。

减肥其实就是改变一下你的运动和饮食习惯。现在你无黄茶的种类论你从事什么工作，你仍然会有消耗热量的办法。其实，日常生活中锻炼的机会到处都有，发现它们，持之以恒，白领男士们大学校园里那种匀称身材会失而复得。

1.骑自行车、跑步、游泳、散步等有氧运动是消耗体内热量的最有效办法；

2.你别像秃鹰寻找猎物一样在车满为患的停车场寻找车位，把车放得远一点，你可以享受散步的乐趣；

3.走进大楼，不要乘电梯，自己爬上楼去；

4.休息时毫不犹豫地去散步而不是去喝咖啡、可乐，因为散步比任何一种饮料都能使你头脑清醒。

你干什么没有关系，只要能使你的心跳加速至少持续20分钟。科学证明，减肥是全身性的，不可能只减掉某一部分，而其他部分保持不变。

在第二次世界大战期间，德国人包围了前苏联的斯大林格勒，城内许多苏联人面对兵临城下的德国人，一夜之间患了高血压。这就是历史上有名的“围城高血压”。从这个典型的事件可以看出，恐惧、紧张、焦虑等心理因素会直接影响到人的血压水平。白领一族普遍生活在巨大的工作生活压力之下，也要谨防“围城高血压”。

高血压不仅仅是一种躯体疾病，各种心理影响、紧张刺激而引起的情绪反应，可由人体的交感神经为中介引起血压反复升高，也可导致慢性高血压。有关机构对职业与高血压病关系的调查中发现，从事精神高度紧张、责任过重、矛盾较多、户外活动较少职业的人高血压患病率较高，例如，教师、银行职员的发病率为11.8%和7.4%，而矿工、体力劳动者则为0.8%和4.2%。而且，近年来年轻人的高血压发病率呈明显上升趋势，有调查资料显示，35岁以下的年轻人大约占了高血压病人的20％，其中很多都是年轻的白领阶层。

对已经患有高血压的人来说，心理状态也直接影响到血压的控制水平。比如很多病人都有这样的体会：脾气越大，血压越高；血压越高，脾气又越艺人绿茶大，两者会形成恶性循环。高血压患者一定要控制好自己的情绪，不要整天思想负湖南安化县黑茶担过重，把注意力过分集中在疾病上，稍有不适就神经过敏，胡乱猜疑，对治疗失去信心等煮茶世家加盟费多少。发现自己有不良心态时，要及时找医生进行咨询，尽可能防微杜渐，及早调整好个人的心态。

在保持健康的生活方式和合理使用降压药的基础上，自我放松也是一种有效的预防高血压和辅助降压的措施。工作压力大的白领一族和高血压患者不妨试试这样的放松方法：每天抽出20分钟时间，在安静的环境中，采取舒适的姿势（坐、站或躺都行），排除杂念，调整好呼吸，采用腹式呼吸，每次呼气时默念“松”字，并逐步将注意力转移至头、胸、背、腹、四肢，使身体各个部位都获得放松。

普洱茶批发-我认识的普洱茶14门派

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我认识的普洱茶14门派

在喝普洱茶的人普洱茶批发 相当多，正在成为一种风潮，当然有各方面的原因。而且可以说各有目的和习惯吧。有天突发奇想，可不可以将制茶，喝茶，收茶，售茶的人分门别类呢？于是写陈年绿茶出以下文字，仅供各位茶余饭后之谈笑。我觉得现在普洱茶界可分以下派别：

1．考据派：上承宋明考据学之余脉，将每个茶品之树种，产地，季节，制程，存放一一考证，以此断定茶之好坏。从某些方面来看，还不得不佩服这样的有心人，问题是有部分人士似乎矫枉过正，粹是在考虑包装方式，印刷字体，何厂生产，何人订制，产量如何，拼配方案，叶底形状。他们说起来真的头头是道，何止是厂家那么简单，连具体之山头乃至山向，树龄和树种都分析得一清二楚呵！甚至可以告诉你每一个小小细节，似乎非此不足以成为懂茶的人。可谓达到格物致知的最高境界！可惜的是，茶叶品质口感几乎和任何自然及人为的因素都息息相关。总的来说，好的茶几乎都有共通点，不好的茶却各有缺点。直到现在能从叶底完全分析茶的人还没有出世吧？如果说起包装等附带因素，造假的人当然也会研究，以此分析茶品更是空中楼阁。

2．地域派：又可分云南派、澜沧江流域派和古六茶山派。但是这样的分法更加没有依凭。传统产地当然是云南一定区域，可是现在由于普洱茶热，单是在云南就有许多县产茶，也不断有新的古茶资源被发现，强制划定什么区域才可叫普洱茶并不科学，对很多地区的茶农也不公平。并且不可否认普洱茶虽然是特种茶。具有越陈越好的特性。但也只是六大茶类之一种，实际上靠近云南的边境国家也有相当多原料是很好的（甚至于超过云南很多地区的原料）。就以云南省全境，乔木中小叶种的茶树也不在少数。而且现在市面上流通销售的普洱茶，绝对有相当大一部分是别省别国原料生产（这从云南年产量和全国普洱茶年销量之差就可算出来）。而能分辨出来的人又有多少呢？我认为就算从国际通行的原产地保护做法规范普洱茶红茶与乌龙茶定义，标准制程的普洱茶对地域要求也只能是标注了《云南普洱茶》的才需要云南原料。

3．现代派：又分1.绝对熟茶派和熟茶；2.陈年生茶茉莉花茶是哪里产的派。第一部分人认为茶必须是经过人工后发酵工序的才能叫普洱茶（熟茶），这个提法可说是完全割断历史与传统。无视现实存在的做法。第二部分人说到后发酵，他们把生茶的自然陈化也称为后发酵，当然是完全错误的，如果只是发酵那么简单，我们可以选择其他红茶或黑茶了。因此这一派把普洱茶内涵和外延都缩窄了。

4．传统派：1.一部分认为原始森林里的野生茶（最好是大樟树林里的）做的青饼才是普洱茶。2.日晒派：他们认为从前的普洱茶就是生晒后随便蒸压一下就可行，不用炒不用揉，基本上可说是“散收无采造法”，但是也太糊弄人了，问题是现在也的确有人这样做普洱茶的，但是历史上生晒的茶叶是不蒸压而直接煮后饮用。这样做我看不可以叫传统，要叫原始就对了。这种茶可称生片不叫普洱茶。这部分人不能说孤芳自赏，而且孤陋寡闻。他们对传统一律赞同，对改良一律否认，却不知确切的传统。也不知道我们也是历史的创造者，我们不仅继承同时也应发扬传统，在后人喝起普洱茶的时候，会记住我们对普洱茶发展的贡献。

5．师傅派：当中还包括了跟风派和人云亦云派。他们没有固定的师傅，同时没有自己确定的看法。这不是说他们已经到了无我的境界，而是根本不喜爱不了解普洱茶；只不过人云亦云，附庸风雅而已。总的来说这一派听所有“师傅”的谆谆教诲，牢记在心。学到了一些知识，但大部分没有主见。容易跟错师傅不说。这类人无论喝了多久的茶，终究是一个门外汉。相当一部分是：“我眼本明，因师故瞎”。所有学问，会问固然重要，最后消化理解还是要能学——自悟自肯。古人云：“悬崖撒手，自肯承当”就是此理。

西湖龙井属于绿茶吗

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普洱茶生茶好差

生茶对身体好，还是熟茶对身体好？

普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为。

普洱茶生茶好差

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。是中国名茶的一种，好的普洱茶1斤上千元。你可以不喜欢。

普洱茶是生茶好还是熟茶好？男士应该喝哪种？怎么样喝普洱茶能增肥？

见仁见智，看供鸡垛课艹酒讹旬番莫口味，各花入各眼！增肥？减肥就听说比较容易，要增肥尽量不要喝生茶啦，喝了更寡。发酵的熟茶喝一些能够暖胃，简介让你多吃饭。

相对个人来看的。新生茶属于偏寒性，老生茶相对比较中性，熟茶属于温性。生茶刺激性相对大一点，熟茶几乎没啥刺激性。所谓对胃不太好的人，体寒之人，就选熟茶吧。

怎么合理的安排喝的时间，什么时间喝减肥效果最好？说的越详细 ，就采纳！

其实效果不大的。表示喝了一年多了。。。。

普洱茶分生茶和熟茶

熟茶好

楼主你好，普洱茶分为生茶和熟茶，其特点也有所不同。 普洱茶（生茶）： 1、看外观：主要是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚等。 2、闻茶香：主。

长期存放普洱生茶比较好。普洱熟茶长期存放口感变化不大，只能变得更醇厚一些。普洱生茶长期存放，如果保存得当的话口感变化会很丰富。1、普洱生茶颜色以青绿、。

目前市场上产自云南的普洱茶哪个牌子好点，什么年份产的茶好点

生普洱对胃刺激性较大，所以胃不好的还是喝熟茶比较好，不过生普洱减肥效果要比熟茶好 熟茶比较养胃，胃不好的可以喝！而且还降血脂。 现在市面上有很多假茶，购。

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.2、防癌、抗癌.3、养胃、护胃.在适宜的浓度下，4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分，5、消炎、杀菌、治痢.6、抗衰老.茶叶。

如何快速判断普洱茶品级高低？

刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。

那如何快速分出茶的品级高低？

下面按开泡一道茶的顺序罗列如下，你可以结合几个阶段一起看，也可以在没有条件的情况下，只凭某一阶段的要素来迅速判断。

当然，还要特别提醒一点，这些表面的技巧不能替代真功夫，真想喝懂茶还是要老老实实地积累经验；也不要到处炫耀，虚心向茶友请教，兼收并蓄，稳步成长。

开汤前

2、看干茶：个体——条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间，不甚起眼。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌茶过于鲜艳，感觉不自然。

3、闻干茶——香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

开汤了

1、看杯盖——如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。

2、闻杯盖——首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。

品饮中

1、嘬茶入口——茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！

2、回味——茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。

3、看汤色——澄净透明的为上；混浊不清的为下。

4、看汤色变化——如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。

品饮后

看叶底——叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，我们只讲几点最简单的。

柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。

有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。

如何鉴别普洱春茶和秋茶

普洱茶作为我国传统的名茶，有着极为悠久的历史和丰富内涵。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧压茶。普洱茶在采摘时间上的不同，还可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。那么普洱春茶和普洱秋茶如何区分呢？

每年2-5月所采摘的普洱茶茶菁所制作而成的茶品为春茶，9月下旬-11月所采摘之茶制作而成的茶品为秋茶。普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以茶品的功效、滋味做出综合评价来看，春茶无疑是其中综合评价最高的，其次是秋茶。而之所以会如此，其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看，春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。原因有两方面：

第一、每年秋茶采摘之后，茶树就开始进入较长的修养期，从秋天开始气温降低直到寒气未散的初春时节，因为气温都较低，茶树呼吸作用减弱，茶树得以保留、积蓄更多的营养物质，为来年春季茶叶的萌发生长提供充足的营养。

第二、春季气温适宜、降水适中、光照不强，不易使得茶叶生长过快，内含物质过多消耗。同时一部份能够提升茶叶品质的物质也在此时快速合成，如决定茶叶鲜爽度的氨基酸，较为典型的如使得普洱茶能够生津甜润的茶氨酸，并且这一时期茶叶内对身体有益的维生素也在此时大量生成。

所以在春季合适的生长环境，以及茶树在修养期积蓄的丰富营养物质，这两大因素共同作用之下，春茶的内含物质较之秋茶更为丰富是毫无疑问的。

云南本就不是四季分明的省份，云南的秋季气温、光照与春季都较为相似，因此虽然相比于春茶，秋茶缺乏丰富的营养物质供给，内含物质不如春茶丰富。但因为气候因素，普洱茶秋茶内一部分芳香物质和膳食纤维，在此时含量并不低，使得秋茶香气较佳。

而夏茶由于气温较高、降水充沛，茶树得以快速生长，反而使得茶叶内的营养物质被快速的消耗，无论是滋味还是内含物质的丰富度，都不如秋茶。

普洱春秋茶各有滋味、风格不同

茶叶内含物质的多少、以及物质之间的协同作用决定了茶品的滋味和风格。如上所述，春茶和秋茶内含物质有所差异，这直接导致春茶和秋茶滋味的不同。

春茶内含物质丰富，所以汤质更为饱满有厚重感，滋味更为浓厚，香气鲜爽而馥郁，后期存储转化价值较高。秋茶内含物质不如春茶丰富，汤质自然也不如春茶来的丰厚，但也正是如此秋茶苦涩度低，反而显得茶汤甜度更高，整体滋味风格较为平和，再加之秋茶香气柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的独特滋味。

1、春茶普洱：

春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。

2、春茶鉴别方法：

在春茶鉴别方法上，我们都知道在冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明

3、秋茶普洱鉴别：

秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。

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