青桔普洱怎么泡 普洱青桔茶的冲泡方法

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青桔普洱怎么泡 普洱青桔茶的冲泡方法1

冲泡熟普洱茶的水温青橙普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡技巧；

挤茶也是泡一壶好茶的关键。有办法撬茶。一次撬开一块净重8-9g的普洱熟茶就很好了，很标准。但不要撒泡一整块茶。这是一种非常糟糕和不标准的泡茶方法。普洱生茶和熟茶很像撬茶。如果撬成颗粒，味道的连续性可以得到改善。有的茶叶淹到7-8泡(茶味、口感等)就已经会走下坡路了。都不够)，但有的普洱熟茶会被淹到十几泡，前三泡的味道还会保持。它的基本原理是：泡开始不会有味道，适度泡十几秒就可以了，可以根据自己品茶的情况来区分。如果弱了，在下一个泡沫的时候会延长一点点，但是不要拿起来按。让茶本身逐渐散开，就不用急着去接茶散开了。在整个浸泡过程中，你没有看到茶叶没有散开，可以用盖子把茶叶捡起来。发生什么事了？那是因为，茶叶淹到五六泡的时候，渐渐地下味了，中间的香气也渐渐释放出来了。等到气泡全部散开的时候，已经泡了十几个气泡了。一般来说，好茶叶的标准是十几泡后保持前三泡的口感，一般都是好茶叶。但是茶多了就会散，泡破，整个泡的过程茶叶还会继续被压，再多的茶也容易好吃。因此，珍贵的茶将被浸泡在一片，它的茶风味的连续性和味道的耐受性将得到保证，并将非常强。当你知道这个方法后，每一款茶都会比平时好很多，会给人很好的感觉，顾客对茶的评价也会很高。

普洱茶有哪些功效？

1.每顿饭一定要从上到下喝普洱茶，这样可以改善泻药，减少严重便秘带来的损害。普洱茶含有相当于抑制高血压和上升的成分，可以中和血脂分解，导致血液净化。茶叶还含有丰富多彩的叶绿素。据医学临床研究报道，叶绿素不仅可以阻止人体对胆固醇的消化，还可以进一步辅助胆固醇的消化吸收。如果经常服用，可以分解牲畜脂肪排出人体，增加血量，引起质变，促进代谢率，使人年轻，容光焕发，精神面貌饱满。

2.老茶头抗氧化，增强免疫力：熬夜容易导致氧自由基等多种有害物质。茶头中含有的二氢杨梅素是一种高效抗氧化剂，能快速降低胆固醇，其降低胆固醇的专业能力超过维生素E和大豆卵磷脂。此外，还能为有氧运动减肥、特异性体液免疫、增强免疫力提供地理环境，提高预防传染病和防御的专业能力。茶头和其他熟普洱茶一样，可以分块存放，品茶，也可以压饼存放，品质一样，味道更不一般。新鲜的茶叶有深刻的仓库和堆积发酵的味道。随着时间的推移，仓库和堆发酵的味道逐渐消失，茶头的味道变化更强烈，从而成为“老茶头”。

3.注意一日三餐的烹饪方法。胃寒患者应尽量选择温软饮食，多喝对肠胃有益的粥。一日三餐最好是一碗粥，但要注意粥中不需要添加太多简单的保健成分，口感较淡。另外，注意不要饱餐一顿，会对胃造成很大的负担。

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入得清宫的普洱茶膏

普洱茶膏，这现世千年的贵族养生饮品，几经浮沉，在几家现代茶膏公司的发掘努力下，如今已如朝阳之势冉冉而升，渐为茗人雅士所知悉，成为精英之士高端会晤、修身养性的必品佳茗。

百年茶品古董茶膏千里进京

在故宫博物馆里，有一件茶品的百年古董。外行大多不识此物，但熟知中国茶文化的人却知道，这件国宝，正是赫赫有名的普洱茶膏。它虽然历时百余年，但不腐不坏，突破食品大都有保质期的规则，且可泡食饮用。二是此物数量稀少，可谓奇货可居，留存于世的仅仅有区区数盒。如此一来，众多嗜茶之士趋之若鹜，纷纷想要一探普洱茶膏的秘密。

事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清代医学家赵学敏则在《本草纲目拾遗》里详细描绘到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”医学大家对普洱茶膏的药用价值有深刻解读的清代，也正是它风华正茂，风靡于大清皇宫和达官贵人之间的嘉年华。

谈到清宫与普洱茶膏的渊源，民间还流传着这样一个“千里送茶膏风雪漫京城的故事”。公元1729年的冬天，大地银装素裹，千里内一片银白。在大清版图的西南部，一支来自云南的神秘马队冒雪进京。在行程3000多公里之后，他们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中沉寂了近300年，现在，马队带着云南土司寻求荫庇的偏安愿望，要把这个存活在民间的茶制品再次进献宫廷。

然而雍正喜怒无常，这一次大胆的尝试究竟会是怎样的结果呢？

茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，并且正式成为了清宫贡品。然而，由于有吴三桂叛乱的前车之鉴，大清皇帝对地处偏远的“云南番邦”的忠诚一直心存怀疑，担心云南土司在进贡的茶膏里下毒。另外，普洱茶膏虽属云南特产，但是在清朝，云南毕竟是边疆蛮夷之地，人才、工艺、科技和清宫自然不能相提并论。英明睿智的乾隆皇帝觉得云南进贡的普洱茶膏虽好，但还有提升的空间。于是，他下旨创建御茶坊，专司制作茶膏。眼皮底下生产出来的东西，喝起来毕竟放心些。

清宫茶膏神秀

公元1792年，英国派遣驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣的详细记载。这段史实反应了两点，一是尽管清宫的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为代表天朝上国回赠“番邦”的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清宫对茶膏品质的自信。事实上也确实如此，普洱茶膏这一次远渡大洋，深得英国女王钟爱。但她舍不得品饮，仅留纪念。据说，大英博物馆仍有当年清宫普洱茶膏珍藏。

台湾普洱茶浅谈

台湾普洱茶浅谈

普洱茶在台湾虽然也有五十年的历史，但因两岸多年对立紧张的局势，许多信息多由香港辗转传递，加上原本普洱茶的研究文献相当少见，以致许多普洱茶的神话一直在坊间流传，例如湿仓、年份，及迷信所谓『正山』与单一茶菁。

笔者在民国七十五年开始接触普洱茶，至今也十七载，三年多前在许多友人的怂恿之下经营普洱茶专卖店。笔者在教育界十余年，以教育工作者的角度来看，目前台湾普洱茶推广所面临的障碍，主要是因为茶商与消费者对普洱茶特殊原料、制程及储存的正确概念相当模糊，以致于市场主流价值一昧追求入仓、陈香与年份。而消费者取得正确信息比茶商更加不易，对于云南普洱茶真假辨识、有无收藏价值等等根本无从而知。想要将普洱茶市场导向正轨，让消费者无论是品茗或收藏的标准有所依据，制造厂方、茶商，甚至杂志媒体都应以科学、认真的角度，提供正确信息给消费者，对于整个普洱茶市场才有发展与未来性。

普洱茶冲泡的步骤 糯香普洱茶的冲泡方法和饮用时间

普洱茶冲泡方法的步骤及糯普洱茶的饮用时间

普洱茶的冲泡技巧有哪些？

普洱茶怎么做？

第一，泡茶，需要先撬茶。人们普遍品尝的纯普洱茶饼，都是按等级压的。必须用特制的普洱熟茶套撬开茶叶，从垂直方向打开。最好不要剪，保持茶条细致。否则，浸出化学品的顺序和数量会发生变化，不能主要显示原始质量。

第二，锅的选择很重要。普洱熟茶一般吃，多选用紫砂茶壶。茶要根据锅的大小和我的口味来投资。一般来说，茶应该占锅体积的三分之一到二分之一。

第三，注意水冲。煮好的蛋糕存放很久，需要开水冲泡。普洱熟茶陈化后，第一泡和第二泡一般都扔掉，第三泡才刚刚开始吃。在水冲的整个过程中，尽量用柔和的方式冲泡。

4.饮用方式是饮茶的核心：将10克普洱熟茶倒入茶具或盖上碗盖，冲入500毫升开水。先泡茶，洗掉普洱熟茶表面的不干净和脏东西，充分释放普洱熟茶的真实味道。然后冲进开水浸泡5秒。将茶汤倒入公平杯，然后将茶汤倒入茶杯，先闻其香味和颜色，再吃。茶汤呈红色，色泽浓艳，风味独特，叶底棕红色，滋味醇厚甘甜，饮后清爽。

普洱茶有什么好处？

1.云南七子饼普洱茶降血脂、减肥、降血脂、抗心肌梗塞的功效和作用：莫斯科圣安东尼医学院整体护理负责人埃米尔卡罗比博士证实，”云南普洱茶’在降低脂类化学物质和糖类水分含量方面取得了显著成绩。在中国昆明医学院，还进行了55例云南普洱茶治疗高脂血症的临床试验。与31例用阿托品治疗的病例相比，普洱茶具有比阿托品更高的疗效，阿托品是一种具有很好的降血脂预期效果的药物。经常喝普洱茶可以降低糖分和甜植物油，所以可以治疗肥胖。喝普洱茶会导致左心室毛细血管扩张、高血压降低、心率缓解、脑血流量减少等生理效应，因此对高血压和脑血管硬化患者具有优质疗效。

2.增强免疫力：普洱茶中含有茶氨酸，茶氨酸在人体肝脏中溶解成乙胺，乙胺可以使人体血液的体液免疫抵抗外界的伤害，从而T型体细胞促进干扰素的代谢，产生人体的“解析化学防御”。

3、普洱茶可以美容护肤：普洱茶可以调节基础代谢，加快新陈代谢，调节身体，平衡大自然的身体机能，因此具有美容护肤的实际效果，在国外被称为“美容护肤茶”

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喝普洱茶上火吗?这几个常识你绝对不知道

大家都知道，普洱茶产于我国的云南省，普洱茶具有养胃的功效、美容，抗癌等等，因此普洱茶越来越受大家的喜爱。但是据了解，有很多人是属于那种吃东西容易上火的体质，那么喝普洱茶真的会上火吗？下面小编整理了一些资料，希望能帮助到大家。

一、要知道喝普洱茶是否上火之前，先看一下普洱茶的种类

普洱茶分为两类，一类是生茶，另一类则是熟茶。它们的区别在于是否进行渥堆人工发酵。熟茶已经人工发酵，性温。生茶则性寒。因此很多人就会说喝温茶就会导致上火。其实这是跟个人的体质有极大的关系，阴虚，气虚，肝火旺者只要喝温性的茶都会上火。

二、喝什么普洱茶不会上火

当然了，你也可以直接选择生茶。 生茶主要的功效是防止便秘，减肥，生津止渴和提神的作用，生茶本来性寒，如果是容易上火的体质喝生茶就不会导致加重病情了。当然，生茶没有进过人工发酵，因此活性成分比熟茶多，建议经常失眠的朋友，以及感冒患者，孕妇不要饮用。

小青柑普洱茶的功效居然如此强大,你知道么

很多人都喝过或者了解过普洱茶，但是说起小青柑普洱茶却是比较陌生。其实小柑普洱茶的功效十分强大，它里面有很高比例的挥发油，挥发油中含有柠檬烯和柑橘酸，具有止咳，祛痰。

小青柑果皮含有酚酸，它的功效能清热解毒，滋阴养颜，美白皮肤。这些功效对于女性来说尤为明显。而且小青柑普洱茶不仅冲泡方便，还能抗疲劳，上班累了快速泡一杯能有效缓解疲劳继续奋斗。因此十分适合女性以及上班一族的人。下面具体来看看长期喝小青柑普洱茶的功效有哪些。

1、具有对皮肤具有美白的功效以及能使上班一族精神抖擞

小青柑果皮含有酚酸的成分，它能够使女性的皮肤变白，滋阴养颜，还能清热解毒，不仅仅是女性对于经常上火的人来说也是首选。而普洱茶具有提神的作用，喝上一杯就会精神抖擞。

2、具有抗癌的功效

小青柑的表皮含有多甲氧基黄酮的成分，它具有抗癌，抗炎，抗氧化等作用，最受人关注的就是能抑制癌细胞的生长。

3、具有减肥的功效

爱美之心人皆有之，特别是女性，因此越来越多的女性重视减肥。小青柑有一种物质是辛弗林，它的功效就是氧化脂肪从而达到减肥的功效。现在很多的减肥药都会有辛弗林的成分。而喝小青柑普洱茶减肥却没有减肥药的副作用，这是纯天然的功效。

4、具有抗病毒的功效

小青柑含有柠檬苦素的成分，国外对柠檬苦素有深入的了解，而我国在柠檬苦素提取方面以及生理功能也有专业的研究。柠檬苦素具有一定的抗病毒功效以及其他有益生物活性。

总结：当然小青柑普洱茶的功效当然不止这些，但是美白，抗病毒，减肥这几个功效特别受到大家的青睐。因此建议大家购买小青柑普洱茶要去正规的茶店进行选购，以免上当受骗。

生的普洱茶饼

可以喝

1、作为普洱茶2113，这个年份阶段的5261茶已经进入很好的4102适饮期。买来就可以喝。

2、买到1653真茶的机会很大很大。因为2000年之后，特别是2023年之后，普洱茶市场在国内才真正“发热”，也可理解成那个时候开始，受到市场形势大好的影响，大大小小的茶厂才敢大规模地生产茶叶留存，以后卖

拓展资料

普洱茶饼是指将普洱茶叶制成饼状，固称普洱茶饼。普洱茶在古代多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。

保存方法

一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

二、放放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

三、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳。

四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心!

五、茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，存放靠她靠得住， 散茶或饼剥开了，要放入茶瓮。

六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类。普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶得留心，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜;陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太强也不宜放茶。

饮用方法

熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

青饼（生茶）：水温在80–95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

参考资料：百度百科 普洱茶老茶头

普洱生茶和熟茶能不能一起存储？

虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶是否能一起保存呢？这个我们得先了解一下普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚。

熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，所以很受大众喜爱。

普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应避免将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

主要原因如下：

1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香…普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等，由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不象”而降低收藏价值。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。

生茶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿→嫩黄→杏黄→暗黄→黄褐→红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

还是那句话，储存普洱茶，品味它每年的变化是一种乐趣和享受。千万不要太拘泥！

我的普洱生茶观：藏生茶，一定弄明白的一个道理！

1、我认为普洱生茶，叶片必须有一定的揉捻度。

为何？其实揉捻本身是一门很需要经验的技术，比如要茶汤浓酽，自然揉捻力度要大、揉捻时间要长。

比如，以香气见长的茶，则不宜重度揉捻。但是，揉捻是必须以及必需的，也就是一定要和不可少的。适度的揉捻，可以刺激茶叶内含物质，使之适宜后续的转化。揉捻主要是要使叶片受到力的作用，使细胞壁破裂，部分茶汁渗出，同时增加茶叶的表面粘度，调节茶叶水溶性物质的浓度，从而影响茶叶最终冲泡时候的浓度。

对于粗枝老叶，由于革质化程度高，所以即便使用重度揉捻，依旧无法使得茶叶形状得到很大改变，典型如2001年勐海茶厂出品的野生大叶青饼。对于中壮等级的茶青，则揉捻力度的控制就比较艺术化了，要香气高扬，则轻揉捻，要味道浓，则重揉捻。对于芽尖这种嫩叶，则本身就不适合怎么揉捻。

揉捻的作用在于，挤破茶叶的细胞壁，使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合，而后也使得茶叶有机会再日后的时间里产生后发酵作用。若未经适度揉捻的茶叶，由于细胞壁完整，其茶叶内部有效成分无法释出，不容易与空气中的氧及有益菌群接触，不利于后续转化。

所以，适度揉捻对于普洱生茶的后续转化至关重要。

2、紧压度

机器压制的茶也有松紧之分。到底是机器压制（紧压度高）好，还是石磨压制（紧压度低）好呢？这其实很见仁见智。就我个人而言，我喜欢紧压度高的生饼。一则饼的边缘不容易掉茶沫、二则在漫长的存放过程中可以更好的保存茶之气味。

估计有茶友会说，以前号级茶都是石磨压制的。这个问题我实在无法解释，因为个人没喝过号级茶，而且号级茶当年作为新茶时候的样子，我也没见过，也不知道他们紧压度如何。要知道，石磨压制也可以获得很高的紧压度，而机器压制同样可以压得很松。

紧压度会随着年份的增长而慢慢变松，但也有一些茶，比如03年最后一批绿大树，简直压得比下关铁饼还铁饼，到现在都依然死性不改的紧！

以我个人而言，即可以很好的保持茶之气味又不至于开片茶累得半死的那种紧压度就刚刚好。

3、拼配

其实不大敢说拼配。怕被人用板砖拍死或者被口水淹死。

其实拼配，基本上很多茶都会用拼配。

拼配，邹炳良先生有一篇叫做《浅论普洱茶拼配》里提到：普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

个人觉得拼配是两大厂的技术精髓，是大益和下关在几十年时间里慢慢摸索出来的，不是某天某个技术人员一拍脑袋就蹦出7542、甲沱的配方出来。里面有历史传承的意味。

影响普洱生茶后期陈化的原因实在太多，比如采摘鲜叶当天的天气、炒青时候锅温的控制、晒青时候的天气、压制后干燥的方法以及后期的仓储等等。但是拼配，是一个最为关键的因素。

个人认为，成功的拼配，不仅可以有效的提高茶本身的滋味，也能提高茶的性价比。而且，这么一路喝下了，被很多人所不屑的大益与下关的“拼配台地茶”之口感的丰富度，是其他厂所出产的茶所没有的。我个人喝茶，很喜欢一些领域宽广的茶，也就是层次感要丰富，要能满足我舌头上各个部位味蕾的需求。因此，我只能喝一些“台地拼配茶”。

总结：

其实想说的很多，只是付诸笔端时候，又觉得一切尽在不言中。所以，这只是一个不算总结的总结。

我想说的是后期陈化。如果大家有机会、有条件、不妨各拿一片2000的易昌号、2000年的7542、2000年的中茶繁体字铁饼、2000年其他厂的生茶来对比看看。

一喝，勐海茶厂的茶有她自己的味道，下关也是。早期易昌号的茶也不错，但是总觉得欠缺点什么，至于中小厂的生茶也很多，大家可以随意一试。

两大厂的茶，我觉得一喝，会有一种发酵的感觉出来，我无法形容是怎样一种味道，一闻叶底，一样是十分鲜明的特点。大益是大益，下关是下关，截然不同。

而两大厂之外的茶，我喝过98年凤庆茶厂的生饼、99易昌号、00年易昌号、01年山寨版绿大树等等诸多两大厂之外的生茶，我觉得它们的味道都很像，很雷同。

上述茶里，99易昌号表现最好，但是，就是甘度不够。我总觉得两大厂之外的有一定年份的生茶，其回甘度总是不够，滋味总是不够浓酽。

所以，就我个人看来，很多生茶，放了一定年份，其实不一定有转化，充其量那是“氧化”而非后发酵。

或许这么说会遭到很多人口水，但是，我心中真的这么认为，很多生茶，只是“氧化”而非转化。

所以，藏生茶，要看自己藏的生茶是“氧化”了还是转化了。

所以，藏生茶要看自己的茶是物理变化了，还是化学变化了。

所以，藏生茶要看自己的茶，是苦涩味随着时间钝化了，还是苦涩味随着时间成为甘甜的一部分。

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