普洱茶 生茶和熟茶哪个好 普洱茶生茶和熟茶有什么区别

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普洱茶 生茶和熟茶哪个好 普洱茶生茶和熟茶有什么区别1

普洱茶是我们生活中熟悉的。我们很多人都很喜欢喝普洱茶。但是你知道普洱茶分为生茶和熟茶，这两种茶有很多区别，那么具体有哪些呢？让我们一起来看看他们。

普洱茶熟茶对人的功效：

熟普洱茶对提高人体免疫系统功能有重要作用，所以熟普洱茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

熟普洱茶中所含的黄酮苷具有维生素P的作用，维生素P是防止人体血管硬化的重要物质。适合中老年人，对于我们现代人来说无疑是非常有效的。我们在生活中很容易出现血管问题。如果经常喝煮好的普洱茶，可以帮助我们解决这样的问题。

发酵普洱茶含有丰富的有益菌，进入人体后不会对胃产生刺激，能在胃表面形成黏附膜，对胃不好的人有保护作用。常喝可以养胃护胃。

普洱茶生茶对人的功效：

每顿饭后，一杯普洱茶可以有效刺激你的新陈代谢，加速脂肪的分解，从而达到减肥的效果。所以普洱茶也是想减肥的朋友的好选择。

和绿茶一样，未转化的生茶对胃有一定的刺激作用，活性成分多，能清理肠道，对便秘的朋友有很好的疗效，是土匪窝的一种食物，能帮助我们有效调节肠胃，能帮助我们解决肠胃不适的问题。

普洱茶没有经过人工快速发酵处理，保留了更多晒干绿茶的品质特点：香气呈草香或清香，口感浓郁，泡后茶汤金黄，是喜爱绿茶的朋友的好选择。

这是我们向您介绍的普洱茶。我们可以发现普洱茶是不一样的。至于生普洱茶和熟普洱茶的区别，我们上面已经给你介绍过了，可以发现两者的区别还是挺大的，尤其是功效和作用的区别，需要我们多加注意。

冲泡普洱茶和感官品饮的关系

除了茶本身以外的能够导致茶在冲泡品饮过程中的变化因素

1． 硬件因素：茶具，水

2． 可量化软性因素：水温，投茶量，浸泡时间

3． 纯人控软性因素：注水方式，出汤方式，各泡间隔时间，出汤后残留的茶汤

4． 环境因素：海拔，气压，气温，湿度

茶具：泡茶和饮茶的器具种类很多，现代常用泡茶茶具主要是三个大类， 陶器（包括炻器），玻璃，瓷器

宜兴紫砂（细炻器），由于其气孔率高的特性，导致了其吸水率较高，瓷器的釉面光滑得多，所以其吸水率远远比紫砂器要低得多，玻璃的吸水率则基本为零。

从另一个指标来说，由于材质和器物结构的细密程度不一，其导热系数也大相径庭，玻璃的导热系数远远大于瓷器，而紫砂器的导热系数就更小。

用三种容量一样的器物注入同样温度的白开水，五分钟后，得到这样的结果（附温度计照片）

这样，用不同的茶具泡制出来的茶自然就相差很多

气味方面，由于玻璃的吸水率基本为零，所以根本没有什么附着能力，加上导热系数高，冷却得快，所以用玻璃盖碗泡茶饮茶的时候，盖碗盖和杯底的香气持久度会很差，且散得极快，相比较而言，瓷器由于有一定的吸水率，且导热系数低一些，所以用来泡茶其气味会明显得多，且更持久，而紫砂器由于吸水率过高，其盖或杯底的存留的茶汤过多，导致香气物质浓度过低，加上紫砂器用于冲泡的时候，茶叶附着在壁上不容易产生旋动和碰撞，导致茶叶中导致气味的芳香物质不能够很好的被激发，且和空气的混合程度下降。所以较瓷器而言，其气味也要弱得多。

汤感方面，由于玻璃的表面过于光滑，茶叶在冲泡过程中容易翻动，且由于其散热快，导致茶汤不能够在较为稳定的一种温度环境下缓慢浸出，这样，茶汤喝起来的软度和厚度粘稠度就差一些。而瓷器由于导热系数低，茶汤浸出温度环境相对稳定，所以其汤感就比玻璃要软，厚，且粘稠一些。紫砂由于其表面附着能力强，在相同的注水方式下，其茶叶旋动的幅度大幅降低，这样就令茶和水的融合程度降低，且由于紫砂器的吸水率较高，存留在器壁上的水份也会令茶汤和水之间的融合度下降，导致出汤的时候不同浓度的茶汤在较低温度下再次融合，令茶汤的苦涩程度下降。汤感的厚度和粘稠度软度则会有不同比例的提高。

喝普洱茶减肥不见效的5个原因

原因一、是喝的量不够良多女人不喜好茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用结果每天需要喝并且要坚持每天喝、持久喝。

原因二、喝普洱茶要坚持持久喝才能见到显著的结果，并且当喝过茶感受饿的时候万万不能去偷嘴，不然就前功尽弃了，等持久喝习惯当前就不会感受那么饿了。

原因三、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用天然发酵，对肠胃刺激比力大，熟茶用人工发酵，比力暖和。根基辨别体例就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

原因四、当减肥成功后，理当继续连结喝普洱茶的习惯，那样可以或许保证体沉不会反弹。

原因五、女人正在特殊期间不能品茗需要寄望的是密斯正在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能品茗，吃药的时候也不能喝。

仁经道普洱茶生茶

生普洱和熟普洱区别

常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗？

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

仁经道普洱茶生茶

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢。

如何辨别

1、发酵方式不同： 普洱生茶和熟茶的主要区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非。

普洱茶冲泡次数和存放年头没关系，普洱茶不管生茶或熟茶不怕陈，新茶或陈茶冲泡时先用少许洗茶，去掉灰尘，再冲两到三次，次数太多就没味道了。

普洱茶储存时间，一般不好定论，可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡保” 扩展资料 普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储。

常喝茶的你知道生熟普洱间的区别吗？

普洱茶瘦身不靠谱？你自己喝错了怪我咯！

A:“小富啊，你上次介绍给我的那个普洱茶瘦身法好像不好用嘛。”

B:“怎么会？！月月喝了都瘦二斤了！”

A:“我不好跟月月比，她基数大，瘦的快嘛……”

B:“哟哟哟~~羡慕嫉妒恨了吧，我看啊多半是你的喝法有问题！”

A:“那你不一气儿告诉我，白瞎了我那么多茶叶，5555……”

春天到了，很快露肉的时候就要来了，许多妹纸正在发愁如何快点和藏了一冬的肉肉分手。小编之前也听说过普洱茶瘦身法，不过光埋头喝是不行哒，要想效果显著，你还得注意搭配。

普洱茶瘦身法：普洱双瓜茶

材料：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。

做法：普洱茶用开水冲泡。木瓜、哈密瓜去皮切成丁。将木瓜和哈密瓜一起放入普洱茶中，加盖泡一会即可饮用。

注意：木瓜有分解脂肪的功效，加上同样具有减肥作用的普洱茶，绝对是减肥的你不可错过的哦。

普洱茶瘦身法：普洱蜜柚茶

材料：普洱茶20克，去皮柚子100克，鲜陈皮1克，蜂蜜1匙。

做法：用开水冲泡普洱茶，然后加入柚子、陈皮混合一起加盖泡茶。等到变温后，加入蜂蜜调味即可。

注意：柚子可以撕成一粒粒，这样口感更好。

普洱茶瘦身法：普洱麦芽茶

材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。

做法：麦芽、普洱茶、鸡内金用水煎开隔除茶渣，再加入大米熬煮成粥，每日吃两次。

注意：粳米对减肥同样有不错的功效哦。可以用纱布将茶渣包起来一起煮，这样捞茶渣就比较容易了

普洱茶瘦身法：普洱苹果茶

材料：苹果一个，普洱茶叶10克，柠檬汁一杯。

做法：苹果去皮切成片，用开水泡普洱茶，将泡好的茶水和苹果一同煮。两分钟之后，倒入柠檬汁到苹果汤里。放温后根据个人口味加入蜂蜜或者冰块。

普洱茶瘦身的法则

用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月。

早餐

起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

午餐

大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。

晚餐

饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；晚间可以300cc沸水冲泡。

如果要达到更好的效果，当然光靠喝普洱茶还是不够的，平常还要注意控制饮食，坚持适量运动，如果做到这些方面的话，相信你一定可以拥有窈窕身姿。爱美的女同胞们，赶紧喝普洱，瘦身美容，准备美美地过夏天吧。

普洱茶有哪些减肥原理？

但是也有很多的朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果，一些朋友跟我说：我经常喝普洱茶呀，也不见有什么减肥效果…

那么问题来了，普洱茶到底有没有减肥的效果呢？让我们一起来看看。

普洱茶减肥的原理

化学作用

在普洱茶减肥功能广为人知之前，绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了，起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质。

茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。

既然起作用的是这些宝贝物质，而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。那凭什么普洱茶减肥会这么流行呢？难道只是炒作吗？非也非也！这得从制作普洱茶的原料说起。

普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它中小叶种茶树。

物理作用

研究表明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。

并且普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

因为脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪则通过便便排出体外。

这里说的可是熟茶，饭后喝。空腹千万不要喝生茶哦，生茶因为没有经过发酵，茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很高，对肠胃的刺激性太大，肠胃不好的人空腹喝生茶，容易晕茶。

微生物作用

无论是人工发酵，还是自然陈化发酵，微生物及其代谢产物都是形成普洱茶(这里指的是熟茶和陈年老茶)品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。

普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。

还记得小时候吃多了不消化，医生会让你吃一些酵母片，过一两个小时就消化了吧！微生物是世界上数量最为众多的动物，他们的存在是所有生物存在的基础。

生茶不是普洱茶 怎样分辨普洱是否是生茶还是熟茶

1、生茶: 云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶 ,以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。 (颜色青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫。茶性微寒,汤色青黄、明黄或褐黄。口感有苦涩感,入口先苦而回甘,生津明显强烈。冲泡茶具宜用薄瓷盖碗或者玻璃茶具。四季皆可饮用,降暑、去燥、解热毒。) 2、熟茶: 云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。 (颜色棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。茶性温性。香型为陈香、樟香、枣香,汤色棕红、褐红或暗红。口感基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。冲泡茶具宜用紫砂壶或者陶制茶具。四季皆可饮用,养胃护胃。) 普洱茶有生茶和熟茶之分,茶界把未经过发酵工序,由茶青萎凋、晒干、蒸压而成的普洱茶称为生茶,又叫青饼;而在一定温度、一定湿度下短期内陈化的茶则称为熟茶。生茶的储存时间越长,茶质越醇;生茶和熟茶的区别在冲泡后十分明显:生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽,回味甘甜。熟茶的茶叶则干瘦乌黑,粗硬棘手。 熟茶已经是人工控制转变了的茶,其口感变化不大,随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟,好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏,空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺喉的好的口感)。

普洱生茶放了几年后汤色变红了，你的茶也是这样吗？

喝普洱茶的朋友都知道，刚刚制成不久的普洱生茶汤色呈黄绿色，随着存放时间的延长，十余年后，汤色逐渐转红，与熟茶的汤色十分接近。但有的茶友却说，我买的生茶，才放了四五年，汤色怎么就油红油红的了？到底是哪里出了问题？

出现这种情况，多半是茶叶仓储地的湿度过大。茶叶仓储的适宜湿度在50%-70%之间，当湿度大于70%的时候，茶叶包装纸上可能出现点状茶渍；当湿度大于80%时，会出现块状的茶渍，湿度大于90%的时候，整个包装纸覆满大片茶渍，说明湿度过高会使茶叶的转化进程加快。

茶叶存储在高温高湿的环境里，茶汤颜色在短时间内转红，有点像放了很多年的老生茶的颜色，喝起来很甜，但汤感水寡水寡的。如果温度适宜，但环境过于干燥，经过几年仓储后，茶汤会变成油黄或黄中带一点点红色。这也是为什么港仓茶在近几年反而不那么受人欢迎了。

当我们单纯的追求茶叶汤色的快速转变，那么它的汤感可能就不能带给人太多惊喜。倘若我们对茶多一点耐心、给它多一点转化时间，茶也会给我们的口腔带来极致的愉悦。

【壹沱】普洱茶原料知多少

普洱茶原料

普洱茶的发展与云南区域内丰富的大树茶资源有着密切的关系。

大树茶包括野生大树茶和栽培大树茶，其多为乔木大叶类型，在分类上多属大理茶、厚轴茶，个别为大厂茶。栽培型茶树多属普洱茶变种和白毛茶变种。

云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质特征有重要作用，其所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物含量都高于一般中小叶种茶树。

据国家标准规定：普洱茶的原料为地理标志保护范围内云南大叶种的晒青毛茶。晒青毛茶是由鲜叶经杀青、揉捻、干燥（日晒）工序后形成的原料半成品。

古茶树

有古茶树王国之称的云南所拥有的野生型、过渡型和栽培型古茶树、古茶园，在中国和世界具有唯一性，是重要的自然遗产和文化遗产，具有重大的科学价值、文化价值和经济价值。

古茶树分类指南

按环境分类

②野化古茶园：原始森林中空地或雨林边缘，古人种植、但被抛荒数百年，无人看管，逐渐形成了野化趋势，胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高10m左右，树龄500~1000年。

④生态古茶园：古人种于村寨周围高山上，地表植物已被除去，多数茶树胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。

⑤近代茶园：1912-1949民国年间，茶树矮化前，按照传统方式用种子繁殖的有性系茶园。多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年。

古茶树分类指南

按树龄分类

③原生态古茶树：树高3~6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。随之回甘强劲。

④生态古茶树：大多树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

⑤老茶树：种植于1912-1949民国年间，多数树高1.5~3m，树龄60~100年，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，果胶质丰富，口感甜润，苦涩在口腔内停留的时间不长，与古树茶有些难于区分。

⑥小茶树：树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶要差。

⑦台地茶树：1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快。

▲古茶树分类指南数据仅作参考。

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