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个人的普洱茶收藏存放,从普洱茶品的数量上来说,远远小于商家和收藏家的。而往往是个人存放普洱茶,常常会把普洱茶放坏,最后扔掉。个人这种数量小的收藏存放普。
大益普洱茶黄金岁月
价格不是低的离谱的话,基本都是真的。0532就算大益的小众茶了,0562受众更少,一般来说喝茶的和造假者都不感兴趣。不过要是7572,7262,黄金岁月,勐海之星这类。
7262熟饼,002批次,目前广州芳村这边市场价是65左右;黄金岁月001批次 熟茶240左右,生茶270左右!
勐海的标杆:生——7542、7532、7742、易武正山、黄金岁月(生、熟)熟——金针白莲、勐海之星、龙柱、宫廷(现在的7572太一般了,05年之前的7572可以算标杆。
以前喝铁观音,现在第一次喝普洱茶,希望茶友给我说一下。(1)我买的那个普。
普洱茶好,可以降血脂,云南人要是血脂稍高,医生不会建议吃药,副作用多。喝普洱就行。生茶降血脂,熟茶养胃。保存方便,避光,干燥,环境无异味就行。近期喝的。
是普洱茶的标杆产品 相当精品 请不要跑题 并且标明生茶那几款 熟茶哪几款 谢。
大益茶的每一款都精心制造 不愧为茶行业的龙头企业 首屈一指的制作工艺 无论是选料 拼配 发酵 工艺 都很精益求精 我最喜欢喝大益的熟茶 味道甘醇顺滑 韵味悠长 回味无。
大益黄金岁月多少钱
大益 黄金岁月 生茶批次001 357克/饼 7饼/提 28饼/件 现在价格每饼约100元人民币 一件约2600元人民币 价格还会随着市场有所提升
从口感上来说区别很大。大益的黄金岁月产于2023年,分为三种生饼、熟饼、金瓜(生茶,7KG 一枚)。金瓜价格昂贵,价格数万,一般流通很少。生饼是大益茶里较有。
普洱茶中的“老茶头”是怎么来的普洱茶老茶头是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起得来的。
我们都知道,普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵过程中,茶叶会分泌出一些果胶,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。
等茶叶发酵完毕后,把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了”疙瘩茶”,也叫”老茶头”.
普洱茶减肥如何喝更有效果呢?
普洱茶吧网资讯:茶叶减肥靠的主要成分是茶多酚、维生素C、某些生物素。但是它只能消减肠壁的脂肪,减肥效应不是很大。主要的减肥原理是它的利尿作用。通过大量的饮茶,利用利尿的作用排出许多的尿液,消耗多余的热量(2克尿大约1千卡热量)。但是这也不是一个长久的办法,尤其是对于饮水较少的女性。
普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶,劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨,绿茶茶色太浅,不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调,肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感,而茶叶则能去除肉类的腥味,又能改善口感,消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥,肉类配红茶去腻,甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香,油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料,如八角、花椒等,以免影响茶香及甘醇,失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前,建议用纱布包裹茶叶,炖煮后取其茶汤,丢弃普洱茶包。还有,茶叶用量要恰到好处,过多味道则会偏苦和喧宾夺主。
中国是茶产业强国,产业链的消费、产出、销量都很大。
中国有六种茶:红茶、绿茶、白茶、红茶、黄茶和绿茶。还有一种名茶,普洱茶。很多人都有这个疑问。普洱茶是红茶还是绿茶?
普洱茶是红茶还是绿茶?
为什么很多人对普洱茶的分类感到困惑?这是因为普洱茶不能分类。
生普洱茶汤类似绿茶,熟普洱茶汤类似红茶。
所以现阶段被业界广泛认可的普洱茶,是一种特殊的茶,属于发酵茶,只是没有六大类。
普洱茶的特点
普洱茶起源于中国云南省。目前,世界上大多数普洱茶产于云南省。
普洱茶的加工工艺差异较大,采用的是后期酒精加工工艺。这种加工工艺使得普洱茶非常有利于储藏,可以做成饼茶,有利于运输。
所以普洱茶足以让我们从很久以前走向更长远的世界。
普洱茶的保健价值
普洱茶往往能受到那么多人的喜爱,茶叶的保健价值也有很大的作用。
随着高科技水平的提高,专业能力的科研慢慢增加,发现普洱茶在养生方面有突出的作用。
据科学研究,普洱茶含有多种有益的维生素、碳水化合物、茶氨酸、儿茶素等化学物质。
具有补充身体饮食营养、提高身体抵抗力、改善血液循环系统的作用。普洱茶还可以解决油腻感,帮助消化,降低血脂和血脂。
总结:不要担心普洱茶是绿茶还是红茶,因为经常喝普洱茶对人体是有益的。
相关话题:红茶普洱茶是红茶还是绿茶
辨识普洱茶好坏小技巧茶可以很简单,简单到如吃饭饮水般,是人生活最基本的东西。但人有了追求之后,他又变得不简单了,便有了茶文化。当进入到商业利益中,更是混淆好坏,优劣难辩,茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中,茶友想找款好茶的确不容易。换另一句话说,普通茶友辨别茶质量的好坏;或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个,是不容易的。毕竟普通茶友不是专家。茶从其生态,生长,制作,经过很多步骤,很复杂的过程。如果,不是亲身经历,长时间研究,是很难对茶有透切了解的。
那么有没有一个简单可行的方法呢?古圣贤说,大礼必简,大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色,香,味三个方面鉴别。色:看茶汤油亮、通透、清澈的程度。香:闻其香是否自然,有没有杂味。味:尝其味,滋叶,甜、苦,回甘程度。最后看看叶底,肥厚、舒展、油润、弹性程度。
下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶,或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶,放入杯中,用大开水,冲泡入杯,约五分之四水位。
观察:
1、茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。
2、伸缩度(茶叶未展开与完全展开的对比度)。伸缩度越大茶就越好。
3、看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈,茶就越好。
4、闻香。香气越自然并没杂味,茶就越好。
5、品味。浸泡5分钟可试其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘强而持久,茶就越好。
用通透的玻璃杯,可集看茶叶舒展快慢,伸缩度,茶汤,叶底及试茶于一身,省时省力。这种方法既简单又方便;既直观又容易;既客观又准确。用盖碗技巧冲泡,尤其用紫砂壶冲泡,都会改变或提升茶性。如烹饪食物,可根据食材的特性,将其发挥到极处。
普洱老茶的9类现状解说普洱茶吧网资讯:由于历史的原因,现在保存下来的老普洱茶大约有一下几类:
第二类,从香港流到台湾、大陆等地的老茶。上世纪90年代中期台湾出现炒作紫砂壶热,同时也带动了普洱茶热,香港仓储的普洱茶开始大量流入台湾,2023年后由于大陆普洱茶热的出现,又有不少老普洱茶从香港、台湾流入大陆。影响普洱茶品质的三要素是原料、制作、存贮。存贮得当的香港仓中有不少品质好、沉香足的老茶,但老茶一但开仓后不注意保存,沉香会很快散去,一般称之为“跑香”。
第三类,历史上销到西藏、内蒙等牧区没饮完而保存下来的老茶。这些茶一般会有两个不足,一是原料多为粗老叶,会使汤质滑润感不足,汤薄;二是多为自然存放,跑香较严重。但这类茶有一个优点是存放地方气候干燥,不易受潮,与同样存放在广东、港台地区的自然存放的茶相比这类茶的香气、品质会更好一些,尤其这类茶中有一些用正常茶菁压制而不用粗老叶压制的茶品质会较好。但这类老茶的数量不多。
第四类,普洱茶的生产、销售企业保存下来的茶样。这些茶样如果放在样品室,长年的跑香和光氧化会使这类茶缺乏沉香而且会有严重的光氧化味,有的书中称为“日光臭”。如果存放在专门的仓库会比较好,这类茶的数量不多。
第五类,普洱茶的生产、销售企业未售出的库存。这种库存的茶由于是自然存放一般会沉香不足。如果仓库湿度大还会有霉味或湿仓味。如果仓库防潮做得好,会有一些比较好的茶。
第六类,普洱茶生产企业当年挑拣出来的粗叶、碎茶,放置库房多年,有的被找到后翻压成了老茶饼。这类茶一般都会香气严重不足,而且很多受过潮。
第七类,山区茶农当年制作后没售出而又没扔掉的晒青毛茶,有人零星收拢后翻压成紧压茶或作为老散茶销售。这类茶跑香和易酶便是通病。
第八类,广东仓储茶。广东仓储的茶大体可以分三类:控制型干仓、自然仓、人为湿仓。广东虽有存茶传统,但大量存茶是近十年的事,广东的人为控制湿度的干仓应该可以存出好茶,但目前这种仓数量不多且存茶时间还不长。自然仓是广东最多的存茶方式,由于广东属于高温高湿地区,自然存放的茶叶跑香是通病,如果存放地方湿度过大还会受潮发酵。如果存放地相对干燥则会有比较好的茶。广东仓储中前些年有湿仓存法,就是用认为增加温度湿度方法让茶加速变化,虽然近年来湿仓存法已被普遍认为是不好的存放方法,湿仓味也被普遍拒绝,但用湿仓法存留下来的茶已有很多,其中还有不少是轻度入湿仓后拿出来退仓的茶。
第九类,人为做旧的“老茶”。一般用轻度发酵加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2至3倍。
长期喝普洱茶生茶好吗
有知道的么
生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强。而。
生普洱茶是什么样的?熟普洱茶是什么样的? 平时喝的茶叶是生的还是熟的?
什么是普洱茶??
1、先看茶饼,看看是否春茶,春茶茶面上一般会有一些黄片叶子,找找有没有“马蹄”,春茶的芽和叶比秋茶肥一点,秋茶茶面条索感会比春茶强,看起来很顺的样子,条索会比春茶长而显细,秋茶没有黄片,表面也很干净。 2、闻茶饼的气味,好的茶会有干。
我个人比较喜欢生茶,茶味鲜明,提神的效果不错,像我们程序员经常加班,最需要生茶这种刺激性较强的茶了,不过注意一下,生茶可以清热、解毒、消暑、消食、止渴生津,但不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。熟茶谁都能喝,不含咖啡因,晚上喝。
普洱生茶和熟茶工艺不同,那个好一方面要看茶料、工艺、存储,另一方面也要看个人喜好了。
普洱茶生茶和熟茶
一、普洱茶熟茶的保健功效与禁忌 现行国家标准《GB/T2222-2023 地理标注产品 普洱茶 》中明确规定普洱茶:“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工。
普洱生茶也叫传统普洱茶,是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经发酵,应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香,需要存。
陈升学堂:普洱茶陈化(二)上一期的陈升学堂讲述了普洱茶陈化的概论及原理,本期陈升学堂将为大家讲述普洱茶陈化的时间及条件。
普洱茶陈化的时间
普洱茶生茶、熟茶的品质转化在一定时期内各有差异,具体如下:
普洱生茶
普洱茶自然陈化缓慢,视环境条件,在一定的期限内,具有越陈越香的特点。
(图片仅供参考)
普洱熟茶
是云南大叶种晒青茶采用特定工艺,经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。
熟茶陈化视环境条件,通常来说需要3~5年,其经陈化后,香气独特陈香,滋味醇厚回甘。
普洱茶陈化的条件
贮藏条件对普洱茶的陈化变化影响非常大,贮藏条件不同,普洱茶的香气和口感变化差异明显。尤其是温度、湿度两项关键条件,能够极其显著的影响普洱茶转化的好坏和快慢。
普洱茶的仓储是后发酵的表现方式,而控制贮藏条件是普洱茶后期转化所采取的必要措施,陈化的影响因素主要有温度、湿度、氧气、微生物、光照等。
1、温度
普洱茶陈化的适宜温度一般为25~30℃,温度不可骤变。温度太高容易过度陈化,影响茶汤水性给予口感的鲜活度,温度太低则不易于普洱茶的陈化转变。
2、湿度
普洱茶对于水分的吸附性很强,因此仓储条件要求年平均湿度不高于75%,否则易霉变。另外,还应及时开窗通风,散发水分。
3、氧气
在普洱茶仓储过程中,发生的化学变化主要是氧化还原作用,因此,氧气是不可缺少的。当氧气不足时,微生物繁殖困难,酶的催化作用难以表现。一则使茶叶内含物质的变化不足,滋味平淡;二则微生物分解同化,茶叶中可溶性糖氨基酸减少。但氧气过于充足也会导致茶叶内含物质过氧化,使叶底乌暗。
4、微生物
微生物在后发酵过程中所引起的各种化学作用,对茶叶品质影响很大,有利有弊。在温度、湿度、氧气等条件适宜下,微生物对普洱茶转化有积极作用,但超出适宜条件,微生物对普洱茶的转化会有消极作用。
5、光照
红外线使茶叶升温,紫外线加快光化作用,酚类物质、叶绿素更容易氧化导致色泽、滋味变化,失去其原有风味及鲜度。因此,普洱茶陈化应注意避光。
6、其他条件
(1)忌异味
茶叶属于多空疏松体,富含高分子的棕榈酸和萜烯类物质,易吸收异味,因此陈化过程要忌异味,也要注意必要的通风换气。
(2)利用竹箬包装
传统的包装材料和方式,有助于普洱茶在后期陈化过程中过滤杂味,起到确保茶香纯正的效果。另外,对于空气中水分的吸收也有一定作用。
(3)注意陈化期限
对于普洱茶陈化期限,没有定论资料,仅是品茗者直觉判断其陈化程度。有业内人士认为,普洱茶陈化有极点,极点之后必须加以密封贮存,以免继续陈化造成茶性消失,品味衰败。
如故宫的金瓜贡茶,陈化期已达二百多年,曾有专家对其品鉴,评语是“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
为何普洱茶熟茶干燥很费劲?我是小小发酵师,熟茶发酵完毕后,需要在室内避光通风自然晾干,这个过程短则十几天,长则二十多天,比起烘干,鼓风机吹干,甚至在太阳底下晒干,既费时又费力,实在不是一个最好的选择,但是长久的经验积累下来后,大家发现室内的避光通风自然晾干是最大程度保证熟茶色香味的一种干燥方式,这是何解?
1、散去部分异杂味、堆味等等;
2、降低水分含量,使半成品符合水分标准,一般是10%-12%之间;
3、提升香气;
这注定不是一个快速的过程,慢悠悠倒是它的常态!
散去部分异杂味,堆味是利用茶叶的解吸作用(与吸附作用相反),逸散不良性气味;随着水分的降低,茶叶孔隙率提高,解吸作用增强,部分异杂味散去,一部分水溶性的香气物质随水分蒸发,与此同时,茶叶转化的香气得到提升,整个堆子的气味得到改善;在这过程中也要把堆子多次外翻,上下挖翻,使得干燥均匀,这三个方面交替或者同时进行,并且要兼顾这三者的速率,此外由于堆子水分的存在,温度和空气还供应交足,在干燥过程中,仍然会有一定的发酵,产生热量和水分就是情理之中的事情了,这就更加延长了熟茶的干燥时间。
因此不这样,不充分估计这三个方面的影响,不长时间的干燥,那会发生什么?
快速烘干,水分倒是去除的很快,香气也有所提高,可是异杂味却没有减轻,堆味仍然很重,这样的熟茶品质极差;
太阳下晒干,时间虽然会比室内自然晾干快,但是熟茶会产生辣口的感觉,无端的太阳长时间照射,堆子会有较大的反应和转化,无端增加损耗;
鼓风机吹干,那没用,堆子是按照垄堆干燥的,吹堆子水分是有部分蒸发,但大部分却转移到了别处,干燥后返潮的现象很严重,徒增麻烦;
这么一对比,你就会发现,熟茶的室内自然晾干就成最佳选择了,相信前辈茶人尝试过别的干燥方式,但最后全都回归到一点,不是没有道理,殊途同归吗,所谓“正确的干燥方式都是相似的,不正确的方式各有各的不正确”。
以上内容是关于普洱茶黄金岁月20006和黄金岁月普洱茶熟茶的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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本文标题:普洱茶黄金岁月20006 黄金岁月普洱茶熟茶
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