熟普洱茶的功效与禁忌百科 熟普洱茶的作用与功效与作用

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熟普洱茶的功效与禁忌百科 熟普洱茶的作用与功效与作用1

熟普洱茶有软化血管、减肥、抗菌消食、养胃生津、解渴解酒、排毒等多种功效。能清胃生津、助消化、止咳化痰、醒酒排毒、利尿散寒、化痰止咳、降血脂、降胆固醇。茶叶中的儿茶素类化合物具有延缓衰老、抗衰退的作用。

1.让你的肠胃身心健康

如果出现饮食不规律、饮食不规律等问题，很容易引起各种胃病，比如浅表性胃炎就是其中之一。长期患胃病会对消化吸收造成危害，可以说是两极化。俗话说胃病分为七部三部，而普洱茶则是健脾养胃的主要选择。

普洱茶本身茶含量软，在养胃的同时不容易对胃造成损害。而且普洱茶本身不含防腐剂，都是轻发和酒精之后的物质，为什么日常生活中不多喝普洱茶呢？

2.它对心血管系统绝对有益

普洱茶含有大量的茶氨酸成分，经常饮用可以提高有利碳水化合物的含水量。此外，还能降低血夜的粘稠程度，改善抗血细胞的凝集反应，对预防心脑血管疾病有一定的实际作用。此外，普洱茶在酒精生产的整个过程中是不同的。喝了之后可以提高身体溶解人体脂肪的能力，进而增加体重。

3.保护你的牙齿

普洱茶含有多种生理特异性成分，具有一定的消毒杀菌作用。湖南医科大学对普洱茶进行了实验，发现普洱茶能抑制变异链球菌的黏附，并有抑菌斑的作用，因此对门牙有一定的维持作用。特别是浓度值在1%左右时，实际效果最好，还能在抗菌的同时消除口臭。

普洱茶这么多好处，要不要马上来一杯？别担心，它有很多好处，也是一个常见的问题和禁忌：

1.早上不适合喝普洱茶

熟透的普洱茶中含有多种化学物质，如维生素、咖啡因等，大部分都是酸的。从早上开始我的胃就一直是空的。如果我这个时候喝普洱茶，会对胃造成明显的刺激，增强胃液侵蚀胃的能力。这样不仅达不到健脾养胃的实际效果，还会造成严重的胃部损伤。

2.普洱茶喝的时候要带泡，防止入侵时间过长

普洱茶喝不适合长时间浸泡。泡饮普洱茶不仅口感醇厚、正面，而且含有活性营养元素，不仅能给你一种醇厚普洱茶的味道，而且具有实用的保健作用。但浸泡时间过长，会使口感变差，营养元素流出。尤其是普洱茶经过隔夜，其营养已经受到很大影响。

3.普洱茶不适合骨质疏松

这是因为熟普洱茶含有大量的氟化物。长期饮用，会导致氟化物与体内钠离子融合产生氟化钙，不仅会阻碍身体对优质蛋白质的消化吸收，还会造成大量优质蛋白质外流，加重骨质疏松症状。作为中老年人的盆友，要尽量避免喝普洱茶。

最后，也要提醒你，长期大量喝浓茶，会加重失眠症状，使睡眠越来越差。不难看出普洱茶不错，但不适合任何人。每个人都要根据自己的情况来选择！

相关话题：普洱茶的功效和作用

选购品种繁复的普洱茶出现的问题

普洱茶的越陈越香、越陈越好不断吸引着普洱茶的收藏爱好者。对普洱茶的消费爱好者来说，普洱茶的生产厂家、年代、茶产地、品质等都是买茶、品茶的重要参数，这些参数是评价普洱好坏和收藏的基础。

目前消费者在选购品种繁复的普洱茶中，常出现的问题如下：

一是概念不清。对普洱茶一些主要概念不清，使得许多消费者产生了一些误解，弄不清什么才是真正的普洱茶。最普遍的是将普洱茶与红茶、绿茶、黑茶不分。现市面上有很多所谓的“创新”和追求“快销”中，生产出很多“红茶普洱茶”和“绿茶普洱茶”，这也是让消费者误导的问题。须知，要喝普洱茶就喝真正的普洱茶，不要喝了红茶还认为是喝了熟普洱，喝了绿茶还认为是喝了生普洱茶。

二是八个误区。一是只问年份不看品质（越陈越香、越老越值钱还要看年份是否真实、存放是否有效等）；二是只有叶型大就以为是普洱茶（现代种植技术使普通人难以识别什么才是真正古树乔木大叶种）；三是以汤色深浅来定音（须知茶汤颜色最易做出来，仅冲泡长短、投茶量大小都可改变）；四是认为香高就是好茶（因味道是可添加的，特别是参味兰香是不多见的，樟香陈味更要辨真假，不能把霉味当陈味）；五是年份要慎思（现代发酵技术使一般人难判年份）；六是包装也只供参考；七是货比三家不吃亏，多做同质比价，同价比值方能找出标准）；八是追山头茶只会钻进死胡同（传统普洱茶因产区环境、原料及加工贮藏都具有难定标准的个性化，即便一个山头的同茶庄做出的茶叶也难以完全一模一样，因为丰富多彩及变化万千正是普洱茶最大的特点）

三是以粗老细嫩为标准。茶叶通常分为五级十等(或十级)，第一等是最细嫩的，第十等就是最粗老的。其实对普洱茶而言，细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏，只是区分茶叶的老嫩级次而已。不同老嫩级次的普洱茶叶，所泡出的茶汤有不同的品味，而且各具特色，不能相比较，只能说各人有所好而已。而且，普洱茶树种类有多种，茶区大环境也各异，茶香因而变化多样，故不能以粗老细嫩为茶叶好坏的标准。

四是生熟不分、口感莫辨。因为普洱茶有工人熟普洱和陈化年份不同的生普洱之分，故人们对普洱茶的说法各种各样，有说茶味道强烈，也有说温顺，也有说喝了睡不着，也有说可暖胃安神。这些说法虽是相互矛盾，但都是正常的，原因是喝到生、熟和陈期不同的普洱茶。须知生茶、熟茶及老茶的表现及带给人的生理反应及保健功能都是不同的，须正确了解识别，并科学品饮。

为了方便总结，可将正确选购普洱茶归纳为几大要诀：一看其形（结实光泽而非松脱暗淡）；二闻其味（味道要清，不能有霉味）；三辨其色（如熟茶色如栗如枣，不能过黑过浅）；四品其汤（如熟茶要有熟味。但无论生熟皆应醇和、爽滑、回甘，忌杂味）；五合自己（适合自己的口感与身体需求）。

文/滇僕茶人

云南普洱茶“金花”—“贵族之花”

近年来，湖南黑茶由于具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效在海内外掀起了旺盛的需求。“湘黑茶”异军突起与“金花”有莫大关系。近年来，注重养生保健、研究金花菌已有十多年的日本每年进口益阳茯砖茶均超200吨，日本一些研究机构希望从“金花”（即“冠突散囊菌”）中提炼保健营养物质，利用金花菌将食物转化为更高价值的食品，藉以提高免疫系统及抗癌的能力。

“金花”——这个地球上新发现不到30年的微生物。国外科学家过去只在千年灵芝上偶尔发现过。但在中国的黑茶和为数不多的普洱茶上却存在了数百年,世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。过去的边销茶上开金花的，被称为“贵族之花”，因具有消食、暖胃、减肥、降脂等一系列独特功效，一直深受西北少数民族的欢迎，被称为“茶马古道上的神秘之茶”。

金花是什么？根据众多科学研究和已获国家标准定义：“金花”是一种有益微生物即益生菌,学名“冠突散囊菌”，属于子囊真菌曲菌科曲菌属，金黄色颗粒就是这种菌的孢子囊，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，并大大提高品饮口感。

现代科学研究表明，“金花”作为后发酵茶中优势微生物种群，它们从茶叶中吸取可利用的营养物质，进行代谢转化，在满足自身生长发育的同时，也产生各种胞外酶(如多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等)，作为有效的生化动力，催化茶叶中各种相关物质发生氧化、聚合、降解、转化，不仅形成特有的香甜润滑口感，且有显著降脂降糖减肥的特异功能。难怪日本人早已对黑茶的金花这种“益生菌”视为珍宝。

“黑茶金花”与“普洱金花”

黑茶中的“金花”已被科学证眀是“冠突散囊菌”。过去对少量普洱茶上偶然也会出现的“金花”，因缺少研究被与黄霉菌相提并论。对此我们收集了28份有“金花”的普洱砖茶样品请有关部门进行微生物分离研究，结果表明在有“金花”的普洱茶中，除了主要有黑曲霉外，还有一定量的青霉及其它霉菌存在，但当优势菌“金花”菌生长起来后，除有益菌黑曲霉大部保留外，其它有害霉菌的生长则被抑制杀灭。说眀“金花菌”不仅仅是黑茶亦是普洱茶中优良的“有益菌”。

其实，历史上人们早已知有“金花”的普洱茶滋味更醇和、甘滑，故过去普洱茶中的“金花霉”数量多少，曾被作为“老青茶”质量鉴定的重要指针。著名老茶人李拂一先生在他的《佛海茶业概说》中记载熟普的制作：“须先一日湿以相当之水分，曰‘潮茶’，经过一夜再行发酵，数日之后，因水分尚多，又发酵一次，是为第二次发酵，数日之后，表里发生一种黄霉。藏人自言黄霉之茶最佳。”

从品饮口感看，蒋文中教授等用几年时间对数十种同一批茶中有无“金花”的不同茶样进行品饮对比，发现无论黑茶还是普洱茶，金花越多，质量上表现为汤色更红艳明亮，口感越加甜滑甘爽，且能迅速消除普洱熟茶粗青味和发酵中产生的几年难散的“堆味”，并对消化系统及睡眠的改善效果显著。现国内外众多的研究已充分表明，“金花”可抑制其它有害霉菌的生长，同时可作为有效的生化动力，去催化茶叶中各种相关物质，具有很强的提高胃蛋白、胰蛋白、淀粉的活性和抑制脂肪活性的能力，形成一系列对人体有益的多种营养素。

“金花普洱”的诞生

普洱茶因对人体有较多保健作用已得到公认，微生物对普洱茶甜醇滋味的形成有重要作用，但“金花”这种宝贵的有益菌能否作用于普洱茶？从事30多年茶叶生产的魏建国和著名普洱茶文化学者蒋文中教授经过多年研究，让普洱熟茶也开满了“金花”，成功研发出了新一代普洱茶产品“金花普洱茶”。

2023年，蒋文中教授和魏建国着手研究金花,他们认为“金花”同样可作用于普洱茶，这不仅对提高普洱茶质量，且对研究开发的新型保健茶将具有广阔的前景。于是他们他们专门到湖南考察学习黑茶工艺，深研普洱茶和茯砖黑茶两者的工艺及特点。之后结合普洱茶及黑茶的发酵技术进行两年多反复试验，2023年终于成功地生产出了“滇濮茶人金花普洱熟茶”，该茶在压制成砖后，经一定时期的存后，砖身内逐渐生出少量形似“米兰”呈点状分布的金黄色颗粒，随时间推移，这种金黄色颗粒的分布不断继续扩大，看上去花体清晰，嗅之有菌香味，泡饮时，汤色较一般熟普更红艳明亮,滋味更醇厚顺滑，回甘极甜。经湖南农业大学国家茶学重点实验室等有关科研机构进行了多方面的生化研究，证明该茶中的黄色优势菌群属“冠突散囊菌”，成为名符其实的“黄金茶”。

生普洱茶冲泡的水温 生普洱茶的冲泡几次

生普洱茶冲泡的温度与生普洱茶冲泡几次的温度相同

普洱茶的酿造方法

普洱茶怎么做？

第一，泡茶，需要先撬茶。人们普遍品尝的纯普洱茶饼，都是按等级压的。必须用特制的普洱熟茶套撬开茶叶，从垂直方向打开。最好不要剪，保持茶条细致。否则，浸出化学品的顺序和数量会发生变化，不能主要显示原始质量。

第二，锅的选择很重要。普洱熟茶一般吃，多选用紫砂茶壶。茶要根据锅的大小和我的口味来投资。一般来说，茶应该占锅体积的三分之一到二分之一。

第三，注意水冲。煮好的蛋糕存放很久，需要开水冲泡。普洱熟茶陈化后，第一泡和第二泡一般都扔掉，第三泡才刚刚开始吃。在水冲的整个过程中，尽量用柔和的方式冲泡。

4.饮用方式是饮茶的核心：将10克普洱熟茶倒入茶具或盖上碗盖，冲入500毫升开水。先泡茶，洗掉普洱熟茶表面的不干净和脏东西，充分释放普洱熟茶的真实味道。然后冲进开水浸泡5秒。将茶汤倒入公平杯，然后将茶汤倒入茶杯，先闻其香味和颜色，再吃。茶汤呈红色，色泽浓艳，风味独特，叶底棕红色，滋味醇厚甘甜，饮后清爽。

普洱茶的作用是什么？

1.纯天然保健饮料：普洱茶的抗癌保健功能已被医学界证实，提高了饮茶者的自信心。普洱茶的去脂助消化、瘦身减肥等药理特性，吸引了成千上万爱美减肥的人，中老年和肥胖者也是普洱茶不可或缺的。冬天热饮肠胃舒服，对严重便秘、尿频效果最好。普洱茶具有益气血、固精的功效，针对男性性功能障碍和前列腺炎症。普洱茶越老(存放时间越长)，补气养血、补肾壮阳的实际效果越高。

2、护肝：茶叶中维生素K的含水量约为1克，使茶叶300 ~ 500国际单位，维生素K能促进肝脏转化为凝血酶

3、去掉暗沉的肤色，皮肤白、红、滑。普洱茶的一大功效就是能清理血管垃圾物，使毛细血管左心室畅通，加速内分泌系统，解决肤色暗沉和气血不足引起的各种烦人的黑斑，使皮肤白、红、滑。

相关话题：普洱茶冲泡/普洱茶冲泡/普洱茶饼

怎么快速冲泡普洱茶饼？5个诀窍泡出上等普洱

就冲泡而言，普洱茶饼的冲泡方法要比普洱茶散茶复杂得多，因为还要进行撬茶。很多茶友因为不会撬茶，就很容易把普洱茶饼撬碎。小编整理了普洱茶饼冲泡的5个诀窍，希望能帮助大家更好地理解。

1、普洱茶饼冲泡诀窍之撬茶

普洱茶饼和普洱茶散茶不同，普洱茶饼是一块尚未打开的大片茶饼，我们需要把它撬出一小块来。我想喝普洱茶饼，当然要做撬茶这一步，提前准备普洱茶专用的撬刀。首先，在取出普洱茶饼后，打开其包装，取出撬刀，然后沿边缘从茶饼侧插入，然后将茶刀推入内部，并向上用力，如果不是很明白的可以看下图。

2、普洱茶饼冲泡诀窍之醒茶

第二步是醒茶，具体取决于你的普洱茶饼存放时间它已经有多长时间，如果普洱茶饼存放的时间很久了，就需要醒茶了，因为存放的普洱茶饼里面的物质一直在沉睡。醒茶其实不难，将破碎的普洱茶放在一个干净，干燥的环境中并用自然风将其存放几天即可，但要注意环境不能有杂味和阳光照明。

3、普洱茶饼冲泡诀窍之保存茶

新茶最好不要直接冲饮普洱茶,存放一段时间再喝是最好的选择。而且茶具也很重要，保存普洱茶饼容器最好选择紫砂罐,紫砂材质茶相信大家都知道它的好处。紫砂罐可以完美地保存普洱茶原始香味，但请注意新的紫砂罐可能有一些火气味道和其他杂味，所以紫砂罐也需要提前准备好。此外，存放环境还应该防潮并避免阳光直接。

4、普洱茶饼冲泡诀窍之投茶

这时候是开始投茶了，普洱茶饼的冲泡禁忌并不多，它可以用沸水和紫砂壶或盖碗即可。另一点需要注意的是投放茶的数量。茶的数量最好根据它自己的喜好和茶壶容器的大小来确定。不一定要根据茶占壶几分之几来确定投茶量。

5、普洱茶饼冲泡诀窍之冲泡

普洱茶的冲泡注意的细节也有很多，如果存放了很长一段时间的普洱茶最好用完全开的沸水。但也要看你的普洱茶饼是生茶还是熟茶，如果是存放时间不长的普洱茶饼,水温可以低一点。反之就要要高温的沸水冲泡才能把存放已久的普洱茶饼所含的物质发挥出来。泡普洱茶第一泡一般为醒茶，快速冲泡然后倒掉，第二泡就可以引用了，一般冲泡的时间为3-5秒，不能像其他茶叶一样一直泡在水里。

普洱茶泡山楂能快速减肥，你知道怎么泡吗？

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大家都知道普洱茶具有很多功效。而山楂也是一种营养价值很高的水果。如果普洱茶能泡山楂功效十分多，减肥瘦身功效尤为突出。但是也需要掌握正确泡法，小编收集了普洱茶泡山楂的功效，以及简单易懂的冲泡方法，希望能帮助到各位茶友。

一、普洱茶泡山楂的功效有哪些？

首先来快速了解一下山楂的几个主要功效。山楂含有多种有机酸成分，能快速帮助肠胃消化。山楂含有的山楂黄酮成分具有降血压，降血脂，保护心肌缺血的作用。

普洱茶与山楂一起泡能把两者的功效相结合，因为山楂具有快速帮助肠胃消化的作用，而普洱茶本来就具有减肥的功效。因此普洱茶泡山楂能起到快速减肥的效果。

二、普洱茶泡山楂的详细步骤

步骤1：把普洱茶饼用撬刀撬出一小块放入紫砂壶。

步骤2：用沸水进行洗茶，注水要猛，然后把注满的茶汤快速倒掉。

步骤3：往已经洗完茶的紫砂壶里投入山楂，山楂最好掰开。

步骤4：往紫砂壶里注入开水，然后快速倒出来，就可以喝了，注意第一泡一般是3-5秒，几乎是即入即出，如果还没有掌握普洱茶的正确泡法，可以浏览本站的相关文章。

总结：其实普洱茶泡山楂也不难，只是在洗完茶后，多了一个投入山楂的小步骤。普洱山楂茶具有降脂，减肥，美白等功效，希望各位茶友能用心去泡，每一个细节都要做好。

普洱茶生茶黄金岁月

个人的普洱茶收藏存放，从普洱茶品的数量上来说，远远小于商家和收藏家的。而往往是个人存放普洱茶，常常会把普洱茶放坏，最后扔掉。个人这种数量小的收藏存放普。

大益普洱茶黄金岁月

价格不是低的离谱的话，基本都是真的。0532就算大益的小众茶了，0562受众更少，一般来说喝茶的和造假者都不感兴趣。不过要是7572,7262，黄金岁月，勐海之星这类。

7262熟饼，002批次，目前广州芳村这边市场价是65左右；黄金岁月001批次 熟茶240左右，生茶270左右！

勐海的标杆：生——7542、7532、7742、易武正山、黄金岁月（生、熟）熟——金针白莲、勐海之星、龙柱、宫廷（现在的7572太一般了，05年之前的7572可以算标杆。

以前喝铁观音，现在第一次喝普洱茶，希望茶友给我说一下。（1）我买的那个普。

普洱茶好，可以降血脂，云南人要是血脂稍高，医生不会建议吃药，副作用多。喝普洱就行。生茶降血脂，熟茶养胃。保存方便，避光，干燥，环境无异味就行。近期喝的。

是普洱茶的标杆产品 相当精品 请不要跑题 并且标明生茶那几款 熟茶哪几款 谢。

大益茶的每一款都精心制造 不愧为茶行业的龙头企业 首屈一指的制作工艺 无论是选料 拼配 发酵 工艺 都很精益求精 我最喜欢喝大益的熟茶 味道甘醇顺滑 韵味悠长 回味无。

大益黄金岁月多少钱

大益 黄金岁月 生茶批次001 357克/饼 7饼/提 28饼/件 现在价格每饼约100元人民币 一件约2600元人民币 价格还会随着市场有所提升

从口感上来说区别很大。大益的黄金岁月产于2023年，分为三种生饼、熟饼、金瓜（生茶，7KG 一枚）。金瓜价格昂贵，价格数万，一般流通很少。生饼是大益茶里较有。

普洱茶中的“老茶头”是怎么来的普洱茶老茶头

是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起得来的。

我们都知道，普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵过程中，茶叶会分泌出一些果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。

等茶叶发酵完毕后，把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了”疙瘩茶”,也叫”老茶头”.

普洱茶减肥如何喝更有效果呢？

普洱茶吧网资讯：茶叶减肥靠的主要成分是茶多酚、维生素C、某些生物素。但是它只能消减肠壁的脂肪，减肥效应不是很大。主要的减肥原理是它的利尿作用。通过大量的饮茶，利用利尿的作用排出许多的尿液，消耗多余的热量（2克尿大约1千卡热量）。但是这也不是一个长久的办法，尤其是对于饮水较少的女性。

普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。

1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。

3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。

4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。

5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。

6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。

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