普洱茶砖怎么泡视频 普洱砖茶怎样冲泡

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其实普洱砖茶与普洱茶的泡法只差了两个步骤。第一是砖茶需要撬开，第二是醒茶。这两个步骤看似对茶叶的口感没什么影响，其实还是有一点关系的。只要做好了这两个步骤，剩下的泡法都是一样的。接下来我们来看看普洱砖茶要怎么泡?

撬茶：用茶刀从各种普洱紧砖茶撬下适量的普洱茶，一小块就行，大概在5-10克左右。

醒茶：将撬下的小块茶叶，直接放在通风干燥的地方，就是醒茶了。大概主要一个星期的时间。

接下来就是普洱茶的泡法了：

备具：准备好茶具及普洱茶

温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

投茶：将普洱茶置入壶中

润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味;

洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚;之后的根据实际情况掌握冲泡时间。

出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶碎末;

分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享普洱茶砖茶的味道了。

饮普洱茶膏提神

饮普洱茶膏提神！在我国古书中曾经有过记载，普洱茶膏具有治疗百病的功效，而对于这样的一个功效，现在也得到了较多的医学实验证明。饮用普洱茶膏可以起到提醒的效果，这个是茶膏的功效之一，下面就去具体的了解一下为何茶膏能提醒吧。

常喝茶膏可补充人体必要的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心脑血管疾病的作用,并有抗衰老和增加象疫力的功效：多喝茶膏水可使人兴奋、有强心、利尿、杀菌、消炎等作用,长期喝茶膏水能消除疲劳、增强记忆力等。

茶膏能补气和提神，是品茗者经常所提到的。可是中国常规医学多着重在养血、补气，几乎不去提到提神这方面的重要。因为精神不振，神情恍忽，应该从养血、补气着手治疗。血气健壮时，自然的就会益知添神，是为治本之道。如果只为了振奋精神，而抓药直接提神，只是精神一时，如抽烟吸毒一样，将会留下严重的后遗症，违反了人体健康之道理。

茶气，对普洱茶膏品茗具有极重要地位，也是普洱茶膏最主要特色之一。品饮陈年普洱茶膏茶汤后，有机锗进入品茗者体内，而运行全身经络之中，促进真气的运行，进而增强真气的质量，达到补气功效。

皇家普洱茶膏的鉴定方法

皇家普洱茶膏的鉴定方法！近年来，普洱茶膏悄然兴起，品饮者日众。在某些茶庄，也有数种品牌的茶膏供消费者选择。不过，普洱茶膏虽然有千年的历史传承，但是真正的现代茶膏工艺毕竟也就是近两年才蓬勃兴起，所以在茶膏的品质上也良莠不齐。对于爱”膏”一族的精英之士来说，了解一些如何鉴别普洱茶膏的知识显得很必要，以免把劣品当精品，让自己受损失，同时也贻笑大方。

一、好茶膏一定好喝

对于优质普洱茶膏的鉴别，有的人提出了一些方式，诸如检查企业资质、QS认证、检测报告等。事实上，除非大公司负责采购礼品的负责人，一般的消费者并未养成要求企业提供这些文本的消费意识。从另外方面讲，即便是在部分著名茶膏品牌的专卖店，可能也未必就备齐这些资料陈列到店面上供客人检查。

事实上，鉴别优质茶膏的方法很简单。摒弃一切表面的东西，一切头衔、荣誉、证书，回归到最本质最根本的产品层面。优质的普洱茶膏，一定是色香味俱全的，一定是好喝的。所以，是不是好茶膏，喝一喝，品一品便知。

普洱茶膏作为普洱茶的深加工产品，作为茶叶有益物质精华的浓缩，在产品的终极形态上具备茶的色香味。所以优质的普洱茶膏一定是色香味俱全的。这是一个常识，原则上不值过多论述。遗憾的是常识往往会被别有用心的人以”专家”的身份进行有目的的扭曲，从而误导消费者，损害行业的健康发展。比如说，有的公司生产出来的茶膏因为工艺的问题，不能有效全面提取茶叶中的有益物质，喝起来没有什么味道，他们就会宣传说好茶膏就是没有味的。有的公司用制药的现成设备生产茶膏，让茶膏带有药味，怪味，他们就会宣传好茶膏就是有药味的。如果茶膏制作采用高温工艺，会导致茶膏中一部分物质焦糊，在冲泡时产生焦糖味，这些商家可能就会宣传好茶膏应该是具有焦糖味的。诸如此类的论调也多，消费者就很难分的清了。毕竟任何品牌都是由商家进行市场教育，从而推广出去的。如果在一开始的时候商家就刻意扭曲，就会损害到消费者的利益和行业的长远健康发展。

据史料记载，茶膏在公元1729年，由云南民间再一次送进宫廷，雍正皇帝品饮之后龙颜大悦，钦定为皇宫饮品，之后的大清八帝，皆嗜饮普洱茶膏。如果说今天的一个总统不懂茶道，不会品茶，那没有什么大惊小怪的，毕竟今天可供选择的饮品非常多。他可能喜欢红酒，喜欢咖啡，喜欢其他品类的饮品。可是在开门七件事柴米油盐酱醋茶的中国封建社会，如果谁要说皇帝不会品茶，尤其是雍正、乾隆之类英明的君主不会品茶，那无疑于说爱因斯坦不懂物理。诗经有云，普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣。皇宫之地，天下珍宝云集，山珍海味，美味佳肴无数。其中也包括最好的茶。普洱茶膏，没有优秀的品质，没有好的口感，没有色香味，皇帝是绝对不会喜欢的。

二、从色香味辨皇家茶膏

贡润祥专家团研究总结出，清宫茶膏在汤色、香气、口感上皆有其独到之妙。在汤色上，清代皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。

而香气呢，清代皇室普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有”一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化，但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得皇室的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的问题，所以皇家普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤略显清淡。

至于说口感，清代皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。

这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。我们就很难想象没有味的茶膏是可以作为贡品的，破坏茶膏活性物质的土法熬制，和溶解有益物质不足的低温萃取，都很难达到这一要求。

9年生普洱茶的价格

生普2113洱茶的功效与作用是：

普洱茶5261的功效早在《本草纲目》中就有记载。中医认4102为，普洱茶还具有清热1653、解热、解毒、除食、去脂、益水、通便、祛痰、祛风、解毒、止咳、强身健体、延年益寿的功效。

由于普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变，其生茶具有去风、去面、清头的功能，而熟茶则具有降气、益水、通便的功能。因此，普洱被认为是一种治疗中风和中风的良药。

扩展资料：

喝普洱茶的禁忌：

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，空腹茶心慌，晚茶难入睡。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化。

2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。

参考资料来源：人民网—普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶

普洱茶老茶到底什么味，它能放多久？

普洱茶的核心是越陈越香，老茶到底什么味能放多久，现代众说纷纭。有人说放到最后达到无为的境界，也有人说气味芬芳，陈香味十足。

紫禁城有专门存放茶叶的茶库，宣统皇帝退位的时候，皇族为了节约开支，裁撤了大量宫女、太监。同时也将内务府仓库中存放的各种皇家用品出售，其中就包括茶叶。

当年故宫中的茶库中存放有大量的红茶、绿茶、普洱茶。因为贡茶的制度，皇家向来不缺好茶。加上进贡的数量大于消耗的数量，所以当时茶库中茶叶时间跨度超过200年。

当时负责打点茶叶的是那志良先生，上了年份的红茶、绿茶基本发酵变霉。红茶结块，绿茶一碰就碎，而且霉味特别重（唐老爷子原话）。倒是大理普洱茶，格外好喝。我们都知道大理其实不是普洱茶的主产区，想必是当时的认知问题吧。

老茶客教你，真正靠谱的喝懂普洱茶！

喜欢喝茶的茶友对于普洱茶肯定都不陌生，但是对于怎么喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道。今天就带大家一起谈谈喝普洱茶的七步曲。

第一步：看茶

成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。

自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选，可能会在饼茶中出现杂质的现象。

色泽区别生熟茶熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）

条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润

第二步：摸茶

摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。

撬茶看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。

第三步：闻干茶

闻顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。

当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。

第四步：开汤闻香

取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。

有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。

第五步：开汤观色

熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。

透明度浑浊→晶莹剔透浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）

稠度流水→粘稠流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）

第六步：开汤品气味

品异开汤品尝，异杂味盈口，肯定有问题。一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。

品熟不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）→陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，也不是所有的老茶都会有的，老茶之所以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，根据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了）

品层次香量由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）

香感下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）

第七步：开汤品味道

苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味（加工失误会产生）→苦涩（基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快）→鲜甜（不同茶区茶叶品种）

汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏（汤质如若无物）→薄（汤质些许感觉）→厚（汤质厚重）→饱满（汤质充盈）

水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙（舌面感觉有毛刺）→滑（舌面感觉柔顺）→丝滑（舌面感觉溜顺，难以挽留）

喉感发干（喉部有干燥感觉）→甘甜（回甜）→润（如雨露滋润，甘甜犹在）回味无→短暂→持久

普洱茶生的还是熟的好

人与人之间差异颇大，需因人而异，适合自己的才是最好的。普洱茶性略寒，清热解毒功效明显，富含各类微量元素、矿物质，刺激也略强。普洱茶及陈看茶经后发酵之后。

喝普洱茶可以防辐射吗？

熟茶也就是红茶 养胃 生茶也就是绿茶 属寒性

茶叶都是熟的好

普洱茶生的好喝，香度高一些

普洱茶生茶哪家好

熟的

陈年生茶比熟茶味道好。

肠胃好的，吃过饭半小时后的生普洱好，肠胃不好要暖胃就熟普吧

普洱茶生的还是熟的好

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1.生茶的功效 生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效.

2.熟茶的功效 熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力.在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用.”

3.普洱茶鉴定方法 四看:(清纯正气) 1.清-味道要清,没有霉味. 2.纯-汤色要纯,如枣或红浓,亮,不能黑如漆. 3.正-存于正确环境中,位于干仓,不可处湿仓. 4.气-品其汤,则心旷神怡. 六不看: 1.不以错误的年代为标杆 2.不以伪造包装为依据; 3.不以茶色深浅为借口; 4.不以添加味道为导向 5.不以霉气仓别为号召; 6.不以树龄叶种为考量. 查看全部>>

普洱茶生的好还是熟的好

熟的不伤胃

冬天喝普洱很好的，最好喝熟普，不要喝生普，熟普性温，消食化腻，减肥。生普性寒，茶劲大，不习惯的人容易茶醉。熟普放到温热喝最好，不要喝太烫的，品不出味儿。

选普洱茶讲究“清纯正气”

普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐，然而随着其销量的攀升，价格也一路飙升。此外，伴随而来的还有假冒伪劣产品，让普通消费者难以辨别。在高级茶艺师华凤看来，与选购其他商品一样，选购普洱茶也需要掌握一定技巧，这样才能从鱼龙混杂的市场中淘到货真价实的茶品。

据华凤介绍，普洱茶按照形状可以分为饼茶、砖茶和沱茶三种，其中饼茶最为多见。正规厂家生产的普洱饼茶的包装里会附带一张印有5位数字的唛号，这些数字则代表着该普洱茶的相关信息，如年份、厂家、等级等。我国普洱茶的最大产区在云南省，该地区共有4家制茶大厂，分别以1、2、3、4为编号，其中1号指昆明茶厂，2号指勐海茶厂，3号指下关茶厂，4号指普洱茶厂。此外，普洱茶的原料分为10个等级，1级为最好，茶品大多为壮芽;10级为最差，茶品中的叶子和梗茎较多。

华凤告诉记者，1976年以前，普洱茶的制作年份和原料没有统一规范，人们要想知道茶叶的具体信息，只能询问茶商。此后，由于有出口需求，云南省茶叶公司对其进行了规范，“唛号”由此应运而生。唛号有4位数和5位数之分，饼茶的唛号是4位数，其中头两位数字代表该款茶的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，第四位代表茶厂编号。例如唛号为7572的饼茶可以解读为：勐海茶厂在1975年选用7级毛茶制成的茶饼。散茶的唛号是5位数，头两位同样代表着创制年份，第三四位代表原料毛茶等级，第五位代表茶厂编号。如唛号为75341的茶可以解读为：昆明茶厂在1975年选用3至4级的毛茶制成的茶。”

另据华凤介绍，选购普洱茶时要讲究“清纯正气”。“清”指味道要清香，没有霉味;“纯”指汤色要纯正，应红浓透亮，不能黑如漆;“正”指存放于正确的环境中，通常需要存放在干仓内;“气”指品汤口感，喝下后应有心旷神怡感觉。

好茶需要用正确的方法冲泡才能完美地体现出味道。华凤表示，最好用陶壶、紫砂壶、盖碗来冲泡普洱茶，忌用玻璃杯冲泡。投茶前，应先将器皿用开水清洗，投茶量可因品茶人数而定，标准的投茶量为5克—8克为宜。冲泡时需要注意，水温必须达到100摄氏度，并且出汤要快，不能焖泡，不能留根。将茶投入还有余温的器皿后，要前后轻摇两下，作用是将茶唤醒。此外，由于普洱茶制作工艺特殊，贮存时间较久，因此冲泡时需要润茶。这道工序又被人们俗称为洗茶，即将第一遍茶的水倒掉，以此来过滤茶叶中的灰尘和杂质。

泡陈年普洱茶选用纯银银壶

泡陈年普洱茶选用纯银银壶是最好的选择，泡普洱茶要注意泡茶用水的温度，水温越高越好，特别是陈年普洱，普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物;银的导热性能很强，可以杀灭茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口感，泡出来的茶水更是醇厚浓香。

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