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普洱茶生转熟什么意思 普洱生茶转化成熟茶要多少年?

时间:2023-06-28 12:12:06 作者:不变的守候

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普洱茶生转熟什么意思 普洱生茶转化成熟茶要多少年?1

普洱茶生转熟什么意思 普洱生茶转化成熟茶要多少年?

哪种更减肥啊?我在天福茶园买的时候,售货员没有告诉我,而且外包装也没。

普洱当然分生熟茶~其实生茶放个3年5年的也会变熟了~ 生熟也很好区别的,看汤色就可以了,如果汤色跟葡萄酒一样的,那就说明已经充分发酵,变熟了。如果汤色还是。

如题,请解释两者概念、制作方法、保存手段、口感功效、分辨方法等异同,。

生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如福海茶厂生产的青饼7536、。

口感都什么味道啊?

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有。

。,第三代熟茶??有谁能解释一下,请问各属于什么程度的熟度?立巢酿茶。

熟茶根据发酵时间长短有分一成熟、二成熟……到十成熟。一般称为熟茶的就都是十成熟的茶叶了,立巢酿茶也是十成熟的茶叶

生普洱多少年自然转熟

熟的不伤胃

生茶 制作过程:鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶, 。

同时沏了两杯普洱茶“先喝了生普洱茶“然后就和熟普洱茶“这样可以么?

可以的哈!不影响的!

生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或。

生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。熟普:是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,缩短。

普洱茶的分灯有很多种,可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等,那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问,下面我们就一起来看看答案。 熟茶是。

普洱茶有这么多花式饮用方法,你喝过吗?

普洱茶既可清饮,也可混饮,花式饮用方法也很多。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。本节就带你来学习普洱茶的10种花式饮用方法。

一、冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。

二、蜂蜜熟普

普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。

三、熟普奶茶

普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。

这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。

四、菊花普洱

用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。

这一款适合热性体质者。

五、枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。

这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

六、柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。

这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

七、普洱花茶

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。

这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

八、陈皮普洱

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。

这一款适合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱

喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。

这一款适合追求时尚的新潮人士。

十、组合花色

这个夏天怎样喝普洱茶更养生

盛夏,不断升高的气温让人焦躁不安,雨水带来的潮湿空气又让人湿热难耐,困顿无神。所以,盛夏季节,既要调养身体,祛除燥热,又要调整身心,怡情安神,才可安然度过漫长的夏天。除了健康清淡的饮食和规律的作息外,每天一杯普洱茶,也是这个炎热夏季的明智选择。

这个夏天怎样喝普洱茶更养生?夏季以普洱茶养生,我们可掌握一些有益原则:宜细水长流,三伏时可每天饮用,每次饮茶的量要充分,缓慢而长久发汗即可。虽然每个人体质不同,但老熟茶茶性温和细腻,阳虚体寒和体热之人,可通过适量饮用达到养生的效果。在饮用老熟茶调理的过程中,要慎食寒凉之物,以确保体内湿寒之气不再加重。下面再说说夏天和普洱茶的好处。

1、保健驱寒。普洱熟茶“性温驱寒”,三伏时,机体内虚外实,体表的虚热掩盖了脏腑的真寒,特别适合饮用茶气渗透力好的老普洱熟茶,从而祛除内寒,达到温补的效果。而老普洱熟茶,酶和益生菌随时光流逝逐渐优化,茶气的渗透力增强,香气和滋味也更加沉稳丰富。在三伏时令,不仅满足了口感需求,更达到很好的温补效果。

2、解渴。普洱茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等丰富,比起白开水,更能刺激口腔粘膜,促进唾液分泌。炎热天气,口渴难耐时,没有什么比来几杯普洱茶更能生津止渴的了。

3、清热降温。一杯热力十足的普洱茶,能促进人体排汗,从而借助汗水蒸发来散热,带走体内热量。热茶中的咖啡碱等成分还能刺激肾脏、促进排泄,汗水蒸发多点,加快人体散热,会让人感觉更舒畅。

4、减肥。六月不减肥,七月徒伤悲。普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、减少脂肪细胞堆积等作用。一杯普洱茶在手,今夏赘肉全赶走。

5、解腻助消化。炎热的夏天,大家普遍食欲不振,饮食稍不注意卫生,就会引发消化道疾病。常年饮用普洱茶,能消食解腻,改善肠道微生物结构的功能,提高肠道免疫能力。

6静心怡神。夏季气温升高,人体消耗加大,心火旺盛之下,人容易心烦不安,疲倦乏力。普洱茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经,能清醒头脑、提神养神。

生普洱茶外观

两种茶都有许多保健功效,看个人喜好。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

两者的区别:

1、制作工艺不同:

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)。

2、泡的茶颜色和口感不同:

普洱熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,色泽褐红,醇香浓郁,更适合日常饮用。

普洱生茶的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

扩展资料:

普洱生茶注意事项:

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝。

3、说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,至于是否有效,那是因人而异的,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

4、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味,滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤,对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

参考资料来源:百度百科-普洱生茶

怎么喝普洱茶普洱茶是要怎样去品鉴呢

普洱茶家族庞大,每一个支系都自成一派风格,就像华山派又分剑宗、气宗一样,从发酵工艺上分,有生茶、熟茶;从仓储时间上分,有新茶、老茶、中生代茶;从原料上分,有山头古树茶,有茶园台地茶,生态茶;从拼配工艺上分,有拼配茶,纯料茶……是不是把您都绕晕了,普洱茶就是一种很复杂的茶,不复杂哪里有那么多好玩之处呢?就像人的每一天,未知,不确定才有意思。

生茶喝的是鲜爽和回甘,熟茶喝的是醇和饱满,老茶喝的是陈韵,中生代茶喝的是转化的过程,山头古树纯料茶喝的是百山百味的山野气韵,拼配茶喝的是层次与拼配的千变万化。抓住了不同普洱茶的“命门”,方能走上进阶的台阶,发现普洱茶好玩的真谛。

普洱茶,怎么喝?

喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程,只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是,如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧,就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣,而且,一副很专业的样子,不仅可以大肆吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神,而且在买茶的时候,老板也不敢轻易忽悠您了。

闻香:普洱茶内含物质丰富,有大量的芳香物质,不管发酵与否,程度如何都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后,对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸,感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳,也不会像龙井、碧螺春那样清新可人,普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶,尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主,老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。

咀嚼茶汤:不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西,她们蠕动着上下唇,用牙床来触碰食物使之碎裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉。我们以类似的动作来体验茶汤的汤感:普洱茶入口后,舌头缓慢搅动茶汤,让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后,喝下一小口茶汤,静静感受茶汤的滋味,以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。

感受回甘:茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶,尤其是生茶的时候最孜孜以求的直接体验。普洱茶的甜味物质主要有两大类:糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。感受回甘很简单,只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快,有的慢,有的持续长久,有的则稍纵即逝。一些精彩的好茶,喝下去以后,回甘生津强烈持久,人称“浸牙床”,这时您可得把嘴唇闭笼一点了,不然一不小心口水流出来了就呵呵了。

对于菜鸟进阶,简单这三步就够了,能够集中注意力完成这三步,就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前,也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加抽象的体验,比如喉韵、茶气、体感之类的东西,可能更需要一点天赋,多些积累,以及身体的敏感程度,那不是人人都能达到的境界。

谈谈普洱茶的层次感

层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语,现在普遍被喝普洱茶的“大师们”频频提起,但大多追问下去,连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。由于层次感这个词的使用频率尽多,目前已经不止在拼配茶中用这个词了。那么普洱茶的“层次感”到底是什么意思呢?

层次感,该词来自雕塑专业的浮雕技法中。图案浮雕刻技术,不仅要求有立体感,还要表现出图案的主次,远近、大小、前后等透视关系。在雕刻过程中不仅要进行变形和压缩,更要符合视觉的合理性,即浮雕的层次感。

用视觉来解释层次感的话是很容易的,只用给你几张图片,你眼睛一看就明白层次感是什么意思。

例图:

那么回到普洱茶汤感上来说,层次感是什么意思呢?如果按视觉的层次感的参数“远近、大小、前后”来说,就是从喝茶开始到喝茶结束这个过程中的茶汤感变化。可见,套用视觉层次感的参数是不靠谱的,原因有几下几点:

1、冲泡的手法

如果你喝的是紧压茶,按照10秒醒茶(洗茶),7秒出汤,那么前面几泡几乎都带着水味的,也就是说茶叶的滋味并没有完全溢出,口感(苦涩、香、生津回甘)跟后面的泡数自然会有不同,而最后面的虽然也带水味,但是跟最开始几泡的水味又是不同的。

2、喝茶的方法

我记得喝茶的方法在前面的文章中已经讲过,你一杯接一杯连续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是不同的,而且茶汤的温度也会改变口腔的感觉。

3、描述的方法

你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来,是很难的一个情况。就说普洱茶的香,没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中,并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述,这并不能让更多人了解一个具体的情况,反而使人陷入疑惑。

就像今天谈的这个“层次感”,一个视觉化的描述词,硬要放到口感描述中,这种错位的表述,往往使人陷入无尽的复杂中,结果就是永远无解,谁也说不清道不明。想看茶叶的层次感,用一个吃饭的宽口大碗,投入茶叶冲入沸水静置一段时间,自然可以看到茶汤的层次感,有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好,但在我看来,这是片面的,并不能全信。因为汤色跟制茶工艺有关系,其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变,但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味,那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。因为不管是拼配茶还是纯料茶,追求的都是一种独一无二的茶滋味。

普洱茶生 熟

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶,是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后,形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放,不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效

生茶:可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.

熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶有较好的减肥功效:

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的;

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

2023年麻黑普洱茶春茶价格

2023年

1500-1800元/公斤

2023年

600-800元/公斤

2023年

500-800元/公斤

2023年

800-1000元/公斤

3000-4500元/公斤

2023年

麻黑地理位置

麻黑村委会隶属于西双版纳勐腊县易武乡,地处易武乡东北边,距易武乡政府所在地9公里,交通方便,距勐腊县120公里。东邻老挝,南邻易武村委会,西邻易武村委会,北邻曼腊村委会。

易武麻黑普洱茶特点

麻黑古树普洱茶,以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称。麻黑属易武茶区。易武茶区位于西双版纳州勐腊县,包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡。麻黑古树普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表。麻黑古树普洱茶是易武茶山的注明茶山,从其山头生产出来的茶叶,深受广大古树普洱茶茶迷喜爱。

麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点,以阴柔见长,是江内古树茶中的上品。麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅,花果香。麻黑古树普洱茶春茶香气极好,挂杯香气时间长。春茶麻黑古树普洱茶汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

2023年易武茶百年老普洱茶茶号介绍

对于有着千年历史的古茶第一镇,趟过漫长的1700多年的历史长河的老茶庄、老茶人,自然是当今喜爱、研究普洱茶的人们挖堀的老“宝贝”了。

说到老茶庄,我最先提到的是古镇上的“福元昌号”旧址。大门口右边那条从坡上绕过房子背后的青石板古道,我不知留下了多少影像。我太喜欢那样的感觉了,尤其是站在院子里面对满目青山,而且可看见六座山峰,美极了。远远的山上升起袅袅的炊烟,茶农在山间悠然摘茶的景象,真有一种置身于世外桃源的沉醉感。从对面的山上看过来,福元昌号整幢房屋地势优越,十分醒目。记得我与房主人谈价时,主人捧出一堆凌乱的文书,我们一起爬在屋椽的地上翻找有关房屋的产权证明。我一边找,一边向房主人寻问“茶王”历史。很是费了一番功夫,终于找到了必要的证明。当时主人买的价钱,现在看来确实很便宜。可当我们双方商定基本购买价格时,因出了点小插曲而搁置了一段时间。后来情况就全变样了,涨价了。那就只能怪自己当初没有当机立断,落得后悔莫及罢了。

福元昌号:是清光绪初年在易武开业的老茶庄,与设于倚邦的元昌号是同一茶庄的两个分店。元昌号采用倚邦一带的青茶作为原料;而福元昌号则以易武所产大叶茶为原料加工普洱茶销售海内外。福元昌号生产的圆茶,台湾的周渝先生尚保留有一筒数饼,这些茶饼用竹箨包装,竹箨上原印有字,因年深月久字迹已剥落得无法辨认,好在茶筒内仍留有云纹图案,橘红色的正方形内票上印有“本号在易武大街开张福元昌……以图为记,庶不致误,余福生白”等88字。这筒福元昌号饼茶据说有百年之陈,享有”普洱茶王”之誉。

福元昌号在光绪末年曾因茶业衰落而关门停业,到民国二十年(1921)重又开业,年制、销茶叶约500担。福元昌庄主余福生,年收购、加工、贩卖200担左右,由于注重茶叶收购质量,加工认真,深受用户好评,在台湾福元昌普洱茶饼被誉为“茶王”。抗日战争爆发后停止茶业,余福生长子余世高现还健在,房屋已易主。

车顺号:沿老街西面的一条古巷深入,一座约800多平方米,精巧气派的三房一照壁古建筑呈现眼前,便是车顺号大院。车顺号创建于光诸二十六年(1901),庄主车顺来,光绪二十年与李开基、肖荣光等3人参加科举制度的乡试、会试,因路途遥远未参加殿试,遂向人购买易武正山贡茶敬献皇帝,被赐以例贡进士品位,获“瑞贡天朝”大匾。光绪二十六年,车顺来创办茶庄,年经营茶叶40担~50担,1937年停业。

发现那块“瑞贡天朝”大匾,还有一段故事。记得,我去车顺号房主人车智新家的时间有点早,并不知道有此匾,只是在征得主人同意上后才上楼随便看看有什么值得拍照的老“东西”。在乱七八糟的杂物中,我看见一块大木板用来隔着散堆的玉米,我随手摸摸,厚厚的,对主人说:“好木料,年代好长了吧?”,主人没回答。此时手似乎触摸到有刻记,又问:“好像是刻着什么东西吗?”主人答话了:“是块匾。”问:“是什么匾?”答案是古时皇帝赐给他祖上的匾。我有点感兴趣了,请主人能否翻过来看看,他同意了。我们一起费劲地把大木匾翻转过来正面对着土墙上的小窗子。借着窗外的亮光,跃入我眼眸的是一排黑底金光的楷书大字“瑞贡天朝”,两侧还刻有些密密麻麻的小字。我邀主人一起在大匾后留个影,以作纪念。下得楼来,听主人讲述了大匾的故事。后来听说跟大匾照像要收费了,再后来去看真的没有了,只有一幅用电脑喷绘的纸样挂在大厅正墙上。

历史上的易武是何等辉煌,据说易武古镇有宝匾五块,现仅存一块。这宝匾是清道光十八年(1839)道光皇帝喝了易武贡茶,龙心大悦,赐给贡茶的车顺号主人——晚清例贡进士车顺来的,一直保存在车顺号。现车家后人自豪地将贡匾拿出,又恢复了祖传的茶庄。

安乐号:茶庄从李氏祖先开创基业,历数代至李开基时达到鼎盛时期。当时安乐号茶庄下设同庆茶厂,所采茶叶以自己的传统制作售给刘氏开设的同庆号茶庄销售,味醇甘美,远销海外。在易比深山密林里,我们找到位于易比大梁子一碗水处的李开基墓,墓旁有其母亲古墓,葬于清光绪九年(1883),坐南朝北,墓碑字仍可辩认,有“例贡进士”等刻书。

易比自乾隆年间以来盖了寺庙,铺设有石板路,建立有安乐号茶庄,庄主李开基(李笔业),号称李大先爷,曾参加科举制度的乡试、会试,取得考殿试的资格,因向皇帝敬献易武正山贡茶,被光绪皇帝赐予“例贡进士”品位,钦命头品顶戴云南等处承宣布政使司布政使捷勇巴图等,为李开基题写“瑞贡天朝”大匾,可惜在1949年大火中被毁。安乐号在兴盛时期有骡马20余匹,驮牛60余头,请有工人40~50人,吃饭以吹牛角为号,做饭的甑子人力抬不动,要用吊杆吊,可算是很有气派。楼房有两幢,李开基去世后由其子李炳荣继承家业。1921年李炳荣去世时儿李定伟只有一岁半,无法操持家业,家景日趋没落。到李定伟有20多岁时,抗日战争爆发,茶业停止,李定伟做点小生意维持家庭生活。李定伟现已80多岁,仍耳聪目明,身体健康。

同兴号(同顺祥、中信行):创办于约清光绪二十三年(1897)。1937年抗日战争前的庄主是向纯武(易武有名的三武之一)及向质卿,年收购、加工、销售茶叶500余担,拥有资金10万银元,营业额20余万元,有骡马20余匹、驮牛20余头,是易武建立最早的茶庄,与同庆号、乾利贞、同昌号多年形成四强之势。在石屏设有同源利茶叶公司,在香港设有天福泰公司。

东和祥(义兴祥):庄主高耀光,有骡马12匹,驮牛109头,年收购、加工、贩卖茶叶200余担,抗日战争爆发后停止茶业,房屋现还存在。

泰东祥:庄主黄卫忠,有骡马12匹,驮牛24头,年收购加工、贩卖茶叶100~150担,1937年停业。

同泰昌:庄主朱小五(武)是易武的三武之一,年经营茶业60担左右,还出钱向云南省主席龙云买得税官当,每年所收税金按规定上缴外,其余归己有。抗战爆发后,茶业停止后搬回石屏,易武的房子在1970年的大火中被毁。

庆春号:庄主许扬琨。

迎春号(李联号):庄主李顺来,现房屋还在,但已易主。

宋兴昌:庄主刘俊川,房屋还在,已易主。

元泰丰:庄主吴丙元,房屋1978年拆毁,侄儿吴景康现住易武。

鸿庆号:庄主张正鸿,儿张天才现还健在。

兴顺祥:庄主胡发兴,孙胡志义现住易武。

成兴昌:庄主何金城、何德康(儿何明忠现健在)。何金城的孙子何天培、何天强于2001年恢复祖业重新经营老茶庄。

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