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胃不好,想上班的时候冲点茶喝。听说普洱茶可以养胃,真的吗?
多喝普洱茶可以降脂养胃: 普洱茶不仅口味香醇,对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出,普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化。
《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘。
有。但先决条件是熟普洱茶才有。因熟普通过渥堆发酵,使茶多酚氧化,但保留了大量的茶碱,对分解脂肪和护胃、养胃有功效。
熟普洱茶养胃
但是却也有人说他的胃炎就是和熟普喝好的,到底哪种说法可信?我爸有胃炎。
普洱茶性温,对肠胃刺激性小,差不多够喝半年的,比起任何一种饮料包括其它茶叶,不妨一试,具有最高的性价比,最养胃,每日晨起及睡前饮用一杯,而且一般百十元。
我现在有时候喝点普洱茶 不知道对胃有没有好处? 了解的人给我详解! 谢谢。
喝熟普洱对好些!! 生茶:清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群 熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群 两种茶都有许多保健功效,看个人喜好了。 。
熟普洱茶能养胃吗
因为过去饮食不规律,胃不好,喝熟普洱和红茶那个养胃效果更好?有什么推。
两种都有养胃效果。1. 普洱,要熟普洱。2. 红茶,如果胃寒,效果好。如果胃容易上火,就会造成大便干结。3. 如果不太追求品尝味道,每样放点,两种搭配喝,也不是不。
每天喝熟普洱茶的好处?有助于消化么?
降血脂,减肥,抑菌,暖胃,止渴,助消化,醒脑解毒,又被称为美容茶,减肥茶,益寿茶
普洱茶有助于降脂、减肥,能增强肠胃消化功能,能提高机体免疫力,调节血压、血糖,有抗癌、健齿护齿、抗衰老等作用。
那生的是不是有减肥的功效?
生的不能喝。普洱茶都是熟的即发酵后的,分全发酵和半发酵。发酵茶养胃。
普洱茶可以养胃吗
普洱茶熟茶 苦普洱茶很苦主要2113是因为它本身所含5261的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚4102(儿茶素)和单宁1653(植物鞣质)所致。
普洱茶中的茶碱是苦的,可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶,茶碱含量越高,这点也可以很容易证明,化学分析,品茶都可以推导出来。
茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因,也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶,往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
扩展资料:
普洱茶中的单宁是形成普洱茶很苦的主要成分,因为单宁的涩感是很强烈的,可以当作主要矛盾来提出。当然不排除别的未知物质,毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。
参考资料:百度百科-普洱茶
90年代古树普洱茶生茶生普清香,熟普色浓,一般胃不好的要喝熟普,温和不伤胃。
那亲是喜欢生茶还是熟茶呢?现在夏天来临了,建议可以尝试一下普洱生茶,因为生茶可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成。
熟茶
很多人对普洱茶的年份一头雾水,只有听凭商家介绍,作个感性的判断:真或假!而也有人说根本就不会有老茶,全是商家作假!对此我认为有必要向大家介绍一下迅速鉴。
班章普洱茶生茶
相对个人来看的。新生茶属于偏寒性,老生茶相对比较中性,熟茶属于温性。生茶刺激性相对大一点,熟茶几乎没啥刺激性。所谓对胃不太好的人,体寒之人,就选熟茶吧。
老树茶普洱生茶囗感怎样
这个要看山头,有些地区比较霸道涩,有些地方会柔和甜,我和过布朗山地区的布朗古树,开始就有点苦涩,但是回甘很持久,生津
好喝,普洱茶是营养价值高的保健品。 具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。 古树茶送人档次从来都不低。
都有,如:七彩云南、大益、老同志、雨林等等。
不会在淘宝哪里看见吧,你怎么知道是90年代呢?普洱茶2023年之前大多数是没有生产日期,对于几张图片或者卖家的故事说说就是老茶砖了?这等于送钱给人家。建议。
90年代古树普洱茶生茶
茶叶普洱茶饼茶 生茶 古树 茗众2001年老班章银毫古树纯料老树茶 质量行不行。
楼上正解,再有就是老班章普洱茶质量肯定没有问题,味道也很纯正!如果是真品是具有保存价值的,普洱年份越久价钱越好啊!
这个不能问别人的,要看自己的口感如何,像是南茗佳人的初九熟茶就不错,原料是古树茶,普洱茶有台地,古树,古树是最好的,记得她们的好像是2023年的吧,如果再。
普洱茶仓味什么意思? 最佳答案 :仓味就是储存不当导致的发霉味普洱茶仓味说法一: 口感 品感上一般以第一、四两泡最能体会,一般鉴别不主张用紫砂壶。建议用盖碗。
熟普洱茶的气味
我买的七彩云南铁盒装的熟普洱坨茶,感觉味道很淡啊,不仔细品甚至尝不出。
(不知那些喜欢喝普洱茶的茶友是喜欢普洱哪里呢??)
普洱茶分为生茶和熟茶生茶就是晒青毛茶哦,就是刚做好的茶(也就是绿茶),经过一段时间的后发酵就成了熟茶啦.普洱茶(熟)就是一种陈味吧,具体形容就是一种类似。
熟普洱茶没味道
我以前也喝过普洱茶,但是和这次自己买的味道不同,自己买的有闻起来有点。
醇厚滑香。
卖家说是熟茶。茶饼那样的,掰下一点放在杯子里,加开水,立马看到茶色出。
一般加色素会加高锰酸钾,但这中手法比较低劣,品茶味道和看茶底都能很容易的分辨出来。正常的普洱熟茶确实是加了开水就会看到茶色的。多喝点就明白了。
生普洱茶是苦的吗?
普洱茶的制作工序大体是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶。
我买的是160一斤的熟普洱散茶。我没喝过也不知道怎么分辨好坏。拿手里闻。
生茶:清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群。冲泡汤色为黄绿色至琥… 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。 香味越来越醇厚。 熟茶 是经过渥堆发酵。
为什么熟普洱茶有潮味?
您好,普洱茶必须放在通风、干燥、无异味、不潮湿的环境下存放。如果出现潮味要么就是你存放的环境出了问题,要么就是新茶才发酵好的,他本身就是有潮味(称为堆。
这里除冰岛之外,还有13个知名山头普洱茶,你都知道吗?临沧茶区位于在云南西南部,地势北高南低、东西两侧高,澜沧江由北而南沿县境东南侧流过,怒江支流由东北走向西南。
与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤,辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。
孟库大叶种茶的原生地,还是闻名中外的“滇红之乡”。主要茶区有坝糯茶山、冰岛茶山、大雪山、懂过茶山、忙肺茶山、昔归茶山等。
临沧跨澜沧江、怒江两大水系,境内沟壑纵横,山峦重叠,海拔450-3500米,立体气候特征明显。
北回归线穿境而过,纬度低,太平洋、印度洋两大气流碰撞,形成亚热带山地季风气候,具有海洋性和大陆性气候特点,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春。
山高水多,雨量充沛,年降雨量1000-1800毫米;高山云雾多,直射光少,散射光多,适合茶树生长。土壤多为红壤和黄壤,有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶园的生长,茶树资源非常丰富。
公弄
爱好普洱的人说起临沧勐库茶,以前在冰岛火热之前,多是从公弄说起。
公弄,布朗族的世居地,是勐库最古老的村寨,是茶祖濮人生活过的地方。坐落在邦马大雪山(勐库大雪山)伸向勐库坝的一条小山脉上。
公弄的海拔在勐库西半山各村寨中不算最高,但位置好、视野开阔,站在公弄寨向下可看勐库坝,远看大户赛、懂过、东半山的坝糯、那蕉等,公弄人坐在家门口就可见最高的邦马大雪山主峰段。
公弄的布朗族人世世代代与邦马山的古茶林相望相守,相生相息。
国内一些茶科所、茶叶研究机构,都曾将公弄定为勐库大叶种的培育基地,云南十多个县及省外众多茶区都有从公弄引种过茶种茶苗。
由于公弄被列入过低产茶园改造区和新式茶园示范区,公弄的众多古茶树被遗憾的砍去,目前保存下来的超300年的古茶树已经很少。
冰岛老寨
冰岛也称“丙岛”,音译问题。冰岛村距离勐库镇约四十公里,是双江县著名的古代产茶村,以盛产勐库大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树,鲜叶具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实的特点,干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,茶汤滋味清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘生津明显,持久。
冰岛糯伍
糯伍植被条件很好,环境很美,光照不及冰岛老寨,但在勐库颇有名气。
糯伍茶芽头亮,绒毫厚,呈墨绿色,叶色将芽头衬托得比较亮。虽香气、茶气不及冰岛老寨,但香型独特,蜜香中略带糯香,回甘长。
冰岛南迫
南迫是冰岛村委会位于西半山的三个村民小组之一,另两个是冰岛老寨、地界。从冰岛老寨向上走,穿过一处原始树林,即可到达南迫,它在冰岛老寨的山背面,站在冰岛老寨看不见南迫老寨。当然,从冰岛老寨出来沿环山走的土公路也能上到南迫,要远上不少。
南迫海拔较高,无论是植被还是风土人情,都要较冰岛落后及原始很多。森林覆盖率高,日照短。
但是勐库现存的最大的人工栽培型古茶树就在南迫老寨,树高有三层楼高,树围超3米。
南迫茶汤香中带桂花香,有野生茶韵味,野性足,灵性不如冰岛老寨,回甘在两颊,而多不会溢满口腔,苦多分布于舌面和上腭,茶气足。
冰岛地界
离南迫老寨5公里还有一个拉祜族寨,那就是地界老寨,有六七十户人家,交通不便又靠近原始森林,有近百亩古茶园。
冰岛坝歪
坝歪居勐库东半山,和冰岛老寨隔河高山深谷相望,白天山两边寨子的人种地采茶都互相能看见,而走到一起,却要三四个小时。
坝歪也是由拉祜族大寨和汉族小寨组成。海拔2000多米,远离勐库坝子,在勐库算是交通极不便的村寨。
坝歪茶园一直以来发展慢,茶园远少于冰岛、懂过、大户赛等,得也因此得福,保留了最纯正的勐库大叶种。
冰岛五寨普洱茶区别
南迫的回甘相似冰岛,回甘快,但没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久;地界的留香像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显;坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感,坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点,老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的;糯伍的茶气更平和一些,香气和冰岛有点不同,但是口感却很好。
昔归
惜归位于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山。因这里所产茶质特色,被称为“临沧的班章”。
当地的茶汤特色为:色明亮清澈、香高气扬、内质丰富,滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚,十数泡后迷人的口感几乎变化不大。茶气强却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
小户赛
小户赛知名,是因为它有勐库面积最大的古茶园。临沧市双江县目前古茶园保留得最多,保存得最好的当数小户赛村。走进小户赛,放眼望去,树围超1米的古茶树房前屋后坡上随处可见,说不清是寨子建在茶林里,还是茶树种在寨子里,临沧市双江县悠久的种茶历史在这里真实而鲜活的展示着。
小户赛由三个寨子组成,一个汉族寨,叫“以寨”。两个拉祜族寨,分别是“梁子寨”和“洼子寨”,面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个拉祜族寨子。
整个小户赛,有200多户人家,汉族寨和拉祜族寨距离1公里左右。三个寨子等高坐落在邦马大雪山主峰的半腰上。
小户赛背后的高峰便是邦马大雪山,野生古茶树最集中的那片原始森林就在其上,从直线距离算小户赛到野生茶王树所在处的距离比大户赛近得多,但小户赛背后的山太陡,峭壁耸立,难以攀登,所以茶百科人每次爬大雪山进这片野生古茶树群落里只能从大户赛去。
小户赛茶也因而得以邦马大雪山上流淌下来的滚岗河、茶山河、茶山沟水的包围、浸润滋养。小户赛三个寨子被围隔在其间,历史以来虽交通不便,被人和污染所打扰较少,所以才得以保留下最大的古茶园和古茶树,茶质也更加的甘冽鲜灵醇爽。茶百科人也因此得以明白,为什么每年推荐的小户赛茶最先被茶友们分完。
大户赛
大户赛近年越来越多的被人提及说起,就是自1998年邦马大雪山(勐库大雪山)那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒体报道以来,这里就被专家学者、大批媒体、茶业爱好者光顾了。
要云考察、进入原始野生大茶树群落里,云膜拜瞻仰那一号古茶树,最佳的选择路线就是从大户赛进去,这里也是茶百科人三次进入野生古茶树森林的必经之地。
大户赛的毛茶与西半山其它村寨有点不同,晒干后乌润光亮,勐库人称之为大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮。
忙肺
忙肺山位于云南省永德县,是永德县的著名茶区,海拔1500-1600米。
永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。
茶以栽培型大叶群体种的百年古树茶为原料,汤色清澈明亮,滋味厚重,刺激性强,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久。
坝糯
勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,是东半山最大的寨子。
坝糯声名大是因为坝糯所产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。这里的藤条茶茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。
藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱上。
茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。
懂过
懂过茶山位于勐库茶山的西半山,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。懂过茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。
白莺山
白莺山古茶树种类多样,变异繁多,不仅是茶树种质资源的宝库,而且展示了野生茶树成为栽培作物的不同阶段,是茶的起源的历史见证,是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。
凤庆香竹箐
据考证,香竹箐1号大茶树有明显的人工栽培的迹象,位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐,是世界上现存的最粗最古老的栽培型古茶树,有专家推测树龄超过3200多年。
布朗曼新龙古树普洱茶特点曼新龙,也叫曼兴龙或曼兴竜,布朗族村寨,距乡政府约30公里。其古茶树之外姿形态与老曼峨一样非常状观。
市场上,曼新龙一直以来都是老曼峨的替身,其原生古树群落相当状观,单就苦底而言较老曼峨有过之而无不及。
一些新茶友被曼新龙强烈的苦刺激后,基本感受不到该茶品的其他特点,完完全全被苦所占据,接受起来不容易,然一但喜欢上,就矢志不移。
曼新龙是布朗山系最为大气的茶品,无论是其浓强的滋味,厚实的汤感,强劲的刺激度,气感,体感都相当猛烈,个性相当鲜明的一款茶品,涩尽七分香,苦退十日甜是其最佳诠释。
这两年,方方面面的原因,导致老曼峨开始越来越走下坡路,不少茶友开始热烈关注追捧曼新龙,其身价已经今非昔比了。
曼新竜所在地,包括老班章、新班章、坝卡囡、坝卡龙、贺开、班盆、老曼峨、新曼峨、章家、曼新龙、卫东等寨子的茶园组成的一个茶区,被统称为“大班章茶区”,整个布朗山最优质的山头都集中在这里。
大班章茶区的共同特点就是“浓强酽”。布朗山最具代表的三款苦茶,是老曼娥、曼新竜和帕亮。不知准不准确,
曼新竜古树茶特点为:
汤色黄亮,苦而刚烈,浓强度高,苦挂整个口腔,能化,富有层次变化感,苦化完后口腔里留焦糖香,尾水显甘甜。茶滋苦回甘快,生津强烈,饱满持久,茶内质能和老曼峨的茶比美,但稍逊老班章一筹。
不过相比较而言,曼新竜香气外形都与老班章很类似,不过喉韵、纯度以及鲜爽度方面不如老班章,但它在香气方面比老班章较为馥郁、浓厚,偏甜香。曼新竜和老曼峨都有着班章的影子,共同表现为“苦重香浓”。
相比较苦老曼峨而言,曼新竜又不算苦了,入口就感受到一种香甜,而且在苦味后面到了喉咙又开始回甘。香气没有老曼峨那么集中,但舒服犹有过之。
詹英佩女士2023年的著作《普洱茶原产地西双版纳》一书,第一次提到了曼新竜,感叹其香气可持续许久,是好茶,但因地处偏僻,价格极低。现在,却已经跻身布朗山一流古树茶身价了。
普洱生茶好还是熟茶好?这是众多茶友纷纷争论的问题,今天小编在这为大家做个详解。但是了解这一问题前,我们先了解一下普洱生茶和熟茶。 普洱茶是以云南省一定区。
一生一熟放在一起在普洱茶销售中称“套装茶”,一般是同一个品牌,同种原料压制的茶饼。但并非生普洱和熟普洱都是放的越久越好。所谓的越陈越香,其实说的是生普。
经常喝普洱茶好吗
没有绝对的好与坏,主要看个人喜欢。生茶的性质跟绿茶是类似的,性质比较凉,对肠胃刺激比较大。另外生茶的瓜油效果是非常好的,空腹最好别喝。熟茶是全发酵的茶。
普洱茶生茶那种好
大益,下磁,八角亭,朗河,福海,老同志,龙生,龙圆号
普洱茶品牌很多如大益茶、龙润茶、下关沱茶、七彩云南、等等,还有很多不知名的小厂家的茶。不能笼统的说是生茶好还是熟茶好,要根据个人体质来判断,体质弱的,。
普洱茶是生茶好还是熟茶好?男士应该喝哪种?怎么样喝普洱茶能增肥?
普洱茶有分生茶与熟茶,那呢?这是一个值得探讨的问题,今天小编就为你分析,一起来看看本文介绍吧! ,许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(。
普洱茶,肠胃好的人生熟皆宜,肠胃易凉的人最好喝熟茶。①、普洱茶分生熟,熟茶发酵完全,生茶发酵稍次。②、普洱熟茶性温,适于养胃,尤其适合肠胃不好的人饮用。
(一)依制法分类 1、生茶:。新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味,汤。
普洱茶是熟茶好还是生茶好 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上。
普洱茶老茶讲堂:敬昌号老茶怎么样?图为:LOT337百年敬昌号圆茶。成交价:HK$4,720,000;RMB¥3,550,853
文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!
2023年5月28日,仕宏2023春拍“足吾所好”古董级普洱茶及佳茗专场上,一筒七片百年敬昌号圆茶,成交价超过470万港元,夺得该场高价头魁!
图为:敬昌号圆茶
百年敬昌,历尽岁月洗礼,如今以标杆品质,向世人展示它的骄傲。鲜有人知的是,这百年老字号的背后,竟还有这样一桩传奇故事……
1、“酱油”生意里淘出第一桶金
1918年,一位名叫马原武的回族商人,在华宁盘溪开设了“源馨斋”酱油铺。靠酿制酱油淘到第一桶金后,马原武带着族人开始跑马帮,做起外贸生意。
图为:马原武与家族合影
他们把河西的布匹、酱油、烟丝、铁铜器皿等驮运出去,又把茶叶、鹿茸、象牙、熊胆等物资驮上昆明,很快赢得了一定的财富。
图为:清末茶马互市图
这时,马家人开设了“原信昌”商号,主要为海关承运商货,并进行各种货币的汇兑。“原信昌”商号的生意迅速遍布云南,马家一举成为滇南巨富。
2、创办敬昌号茶庄
“原信昌”昆明总号业务,由马原武第三子马同惠(字泽如)负责;第四子马同恭(字敬修),负责墨江分号业务,同时兼收中药材及茶叶。
他们发现,香港、泰国、老挝、缅甸等地,对普洱茶的需求很大。经过考察,他们决定在交通较为便利的江城,建立制茶厂。因为马敬修的字里有一个“敬”字,他们把茶厂命名为“敬昌号”。
图为:如今的江城老街
据载,江城“敬昌号”茶厂制成普洱茶后,“雇牛帮或马帮运往老挝,再装木船运往越南、泰国至香港销售。”
图为:敬昌号圆茶
1921年,敬昌号茶庄成为江城规模最大的普洱茶庄之一。敬昌号的制茶技术最为精良,茶饼压制和筒包技术,都是最高级的工艺,与同庆号不相上下。
3、敬昌圆茶的艺术之美
敬昌圆茶,采用曼洒茶山优质茶菁制成。茶饼的压制技术,非常精工规矩,饼身匀称丰满,边缘圆顺。
图为:大票敬昌号圆茶
尤其茶菁在蒸压前,入袋的技术很讲究;压制后的条索,在杂乱中显出一种排列的艺术。可以说,敬昌圆茶是所有普洱茶饼中,外观最优美的茶品。
图为:小票敬昌号圆茶
值得一提的是,每筒敬昌圆茶里,都有一张精美的版画内票。内票呈白底绿色,勾勒出三个少女在乔木茶树下采茶的画面。
图为:精美的敬昌号内票
加上由右而左“敬昌茶庄号”的工整楷书,构图美观,极富艺术价值。
4、敬昌号的辉煌与没落
敬昌圆茶初运到香港时,因是新兴牌子,口碑比不过宋聘、同庆等老牌子,因此售价十分便宜。它的转机出现在40年代抗战前期。
图为:作者收藏的敬昌号大票
1940—1941年,滇越铁路运输吃紧,各号积压大量茶叶,现金流通困难。母公司“原信昌”利用资金充裕的优势,大量收购普洱茶菁;敬昌号茶庄压制成饼后,通过泰国抢运香港,获利不少。
然而,辉煌转瞬即逝。抗战胜利后,为了防止货币波动带来的损失,马家人开始买地、建房,将大量的资金投到黄金和不动产上来。
图为:马家大院天井
图为:马家大院角楼
图为:马家大院雕饰
雕饰精美,设计细致,透过半脱半存的金粉,依稀还可见昔日的辉煌与大气。
图为:小票敬昌号茶汤
如今,再品经典敬昌圆茶,回望岁月漫漫,细品其中的悲欢故事,不由对勤勉的制茶先人,多一份虔诚的敬仰。
怎么品鉴普洱茶?关于普洱茶品评的三个词在对普洱茶进行品评的时候,我们常常会用到一些特有的词来描述普洱茶,比如“甜度”“茶汤”“回甘生津”等等。理解了这些词,就能更快了解普洱茶是如何进行品鉴的。
一、甜度
普洱茶品饮中的甜,说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能通过长时间慢慢修炼。
二、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。台地茶茶汤内质不足,所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉你可以仔细尝试。古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下,相信你会收获不少。古树茶茶汤均为蜜黄色,色泽明亮,这是当年早春茶的表现。
注:茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
三、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味。台地茶的回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱;古树茶的这个滋味相比台地茶就稳定得多,快且持久。
同时,苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:
1、一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;
2、另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以就会造成苦涩增加。根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点。
最后,再教大家一招实用性的品鉴方法,你在喝茶时留出一杯茶汤,冷却之后来喝,内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤,而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重,但他的茶香、回甘、生津,甜等都还在,这就是内质丰富茶性稳定的表现(有些古树茶冷了后比热的时候好喝,有的古树茶热的时候比冷的时候好喝)。
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本文标题:熟普洱茶养胃还是伤胃 熟普洱茶养胃吗
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