普洱茶生茶饮用时间多久 普洱茶生茶饮用时间多长

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普洱茶生茶饮用时间多久 普洱茶生茶饮用时间多长1

，生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。 新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝，很。

普洱茶生茶饮用时间

普洱茶空腹喝通便，餐后喝减肥，无论餐前餐后喝都有降血脂血压之功效。普洱茶与其他茶不同，可以喝隔夜的。沏一杯普洱茶，应泡饮7、8遍后方弃之，如当日没有喝完。

普洱茶什么时候喝

健康咨询描述：？？？？？？？》？？？？？？？？？？？？？？？普洱茶是。

下午三点以前喝普洱生茶和熟茶均可，三点以后喝普洱熟茶。

不要饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是。

也就是说，喝普洱茶（茶饼）最好喝存放几年的？熟茶

熟茶，5到10年即可饮用。这样最好。因为熟茶是手工发酵过了。人们有个误区。一直以为普洱越放越久越好。其实那是生茶。不发酵的。存放让其自然发酵。口感就好。。

我一般是饭后半小时喝，生茶熟茶交替着喝，早上起来喝蜂蜜水，然后再喝一杯普洱茶，呵呵，我才开始用普洱茶减肥，不知道效果怎么样，你也可以这样喝：1.想保持身。

切忌空腹喝茶，饭后半小时喝茶有益健康，上午饮茶对内脏清理夜间人体排泄物非常有益，改善pH 值，对大脑特别有益，睡前不宜饮茶，容易引起失眠。

虽然看了很多的答案，但我还想自己问下，1.普洱茶在什么时候喝好？？ 一天。

一般情况下饭后半小时喝茶比较理想，如果饭后马上喝茶那么，茶中的茶鞣酸会与荤… 如果您想用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量须足够。您不妨依照以下方法试。

普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的发酵程度，分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在现在，生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，口感较像。

普洱茶饼保存的几种方法

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同之处在于可以收藏，并且普洱茶越陈越香、越陈越有价值，但在收藏普洱过程中储存是一先要的环节，必须把这个工作做好，否则就谈不上普洱的升值了。因此，保存的方法是很重要的。那么，普洱茶饼保存的几种方法有些什么呢？

普洱茶饼保存的几种方法是什么呢？普洱茶饼保存的要求：

一、干燥通风的地方

普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。

二、保持适当的温度

保持适当的温度，对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近，利于普洱茶饼与空气中的氧气结合，这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼，太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

三、忌湿

普洱茶饼地方不要过于潮湿，用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中，防止普洱茶饼潮湿变质。

四、不能在有异味的地方

普洱茶饼不能在有异味的地方，因为普洱茶饼吸味能力比较好，要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

普洱茶饼的冲泡方法：

一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。

我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。

三、冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

四、泡饮方法是喝茶的中心，将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。

汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

普洱熟饼与生饼的冲泡方法：

1、熟饼

水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

2、生饼

水温在80–95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

普洱茶砖怎么保存

一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境，例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶砖的陈放数量较多，不妨拨出一个小房间，摆上除湿机、温度计，定期翻堆。

普洱茶砖适合存放在家里或者公司中的每一个地方，但是需要注意的是，为了后期能够品饮到上好的普洱茶砖，所以在摆放普洱茶砖时需要注意以下几个方面：

普洱茶保存的条件：

1、存放普洱茶避高温

高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

2、存放普洱茶避免阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。

3、存放普洱茶避免异味

茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度。

茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

4、存放普洱茶避湿气

5、普洱茶存放环境

存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。

有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉我们，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。

普洱茶越陈越香，其前提是要有正确的储存方法，本文中所述的普洱茶砖怎么保存，其精髓离不开流通的空气、恒定的温度、适度的湿度三个因素。这三个因素很重要，希望对各位喜欢收藏普洱茶的茶友有所帮助。

宫廷普洱茶熟茶

去蹭泡2000年福今的宫廷散熟试试就知啦

有可能是醉茶

也可能是喝了不合格的变质茶轻微中毒

看不看医生你看着办了

宫廷普洱茶产地

一般正常的普洱茶是不会出现这种问题的

可能是您的身体还没有适应普洱，刚开始喝可以喝淡茶，不要喝太急，慢慢喝，间隔时间稍微长一点再喝

宫廷熟真的不耐放吗？~~~~[em98]

宫廷普洱茶熟茶

因为普洱茶本身具有降血糖的效果，有些发酵的比较好的茶更是效果突出，普洱茶一般建议低血糖患者慎用。另外如果空腹大量饮用普洱茶也会有低血糖的症状的。如果LZ本事身体没问题而出现这种问题，那就是茶的质量成分可能会有些问题

楼主说的是散茶乎？宫廷熟看到散茶蛮多的。

宫廷太嫩了，不适合长远，但十年左右还是没问题的。。

宫廷的不耐泡

听说宫廷普洱几乎都是芽头，放得久了会炭化。所以不像饼茶那样会越陈越香。

宫廷熟茶不耐放吗

没什么特殊的味道啊，宫廷普洱是熟茶，也是正常的熟茶，宫廷普洱的“宫廷”只是个噱头罢了

应该是不会的，因为宫廷普洱是熟茶，熟茶养胃。如果是茶质不好可能有一点。

普洱茶的效果体现在哪些方面,普洱茶的减肥效果

古人云“普洱茶名遍天下”。早在《本草纲目拾遗》中就有”普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。那么普洱茶还有哪些功效呢?今天就为大家详细介绍一下普洱茶的功效，下面一起看看吧。

现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

具体功效：

1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

2.养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

3.消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

4.抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

古人云“普洱茶名遍天下”。就因其具有多种保健的功效，其越陈越香的特性，所以让普洱茶成为了大众饮料，一款适合大众人群的好茶。

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喝普洱茶的好处与注意事项

我们在喝普洱茶的时候，必须要禁忌饮用浓茶，因为普洱茶的功效与禁忌上讲在浓茶之内则是含有很多的咖啡因、茶碱等等成分，会因此而严重的刺激性人们的身体，在平时我们如果去饮浓茶的话，会造成人们严重的失眠，或者是头痛、以及耳鸣的因素，眼花，对肠胃危害也是非常大，有不少人会因此而产生呕吐的感觉。

禁忌饮用霉变茶：含有大量毒素。禁忌饮用串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。禁忌饮用焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

禁忌饮用隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。

普洱茶的功效与禁忌是很多的，所以我们在平时的时候，一定不要喝过浓的普洱茶，也不要喝一些隔夜茶，当然变了味的茶叶最好也别喝，这样对我们的身体都有着极大的危害，为了健康养生，希望我们加以认识这些知识。

熟普洱茶制作方法

熟普洱茶的正确存放方法

详情请查看视频回答

普洱茶名品 位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了清朝皇宫赐扁。

熟普洱茶制作方法

我国历史上有很长的饮茶记录，可谓是源远流长，普洱是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么不同呢？

健康

这怎么说呢?只有介绍一文章给你了…… 普洱茶制作过程 普洱茶制作过程 云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。写普洱茶，得先交代晒青毛茶的普洱茶制作过程制作过程。 1.杀青。杀青是绿茶生产的标志，是绿茶区别于红茶最重要的工序。杀青后，。

普洱茶制作方法

听说对于三高的人，普洱茶（熟茶）煮着喝比冲泡更有效果。我想问的是：。

什么是普洱茶？？

生茶：鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后以紧压成型。其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红。新饼味道不明显，汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈，刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味，水甜薄，。

普洱茶一路向南”之老茶头

在镇沅虽开了“天上人间茶楼”，但区位不占，太和甜茶的推介效果不理想。而我也在探山访茗之际渐入普洱，特别是为帮同学，收下了一批茶山箐茶后，我就身不由己地跨入普洱茶，跨入了普洱县（现已更名为宁洱县）。好在这里有表哥，有他的旺隆茶场，更有他的“普洱梦”。

2002年全市下岗浪潮的展开，使得无数人不得不重新选择。有人措不急防，盲目彷徨。有人却早有准备，欣喜若狂。我这罗老表哥，就属后者。他生在镇沅，长在镇沅，1978年便入镇沅县外贸站工作。在外贸站老前辈们的带领下，走遍镇沅诸茶山，参与了毛茶的收购与定级，还参加了“边销茶”的压制与调运。他于1986年调普洱县工作后，更是专事茶业，在工作中积累了经验，结交了朋友。早在未下岗时，他就利用工作之便，做些私活，有了点积累，想大干一场。这一下岗，正如其愿，满心欢喜地投入到普洱茶研发之中。

当时的普洱县是我从镇沅、下思茅、去版纳、上昆明的必经之地，在那个年代，它是整个滇西南的交通枢纽（记得我们镇沅去昆明，客车要走四天：第一天“按板井”至“磨黑”，第二天至“墨江”，第三天至“扬武”，第四天才进“昆明”，尤如古道之马帮。我常路过这里，每次都会到他家耍。除知道他善制茶外，还知他善酒，更好友！制太和甜茶时，常来请教他，但感觉每次都是谈茶的不及酒的时候多，酒喝了一家又一家，从寨头到寨脚，一拳划倒一片。而我则是受不了就逃。在他身上，我深刻体会到云南“茶酒不分家”。再到普洱县时，他已在“三〇三”部队内，租得场地，建起普洱茶场，带着一帮兄弟姐妹，天马行空地大干普洱茶。听他言后，也由卖散茶到卖成品，经常来与他一起探讨。听他们讲那些曾经的曾经！

熟茶我一点不懂，听得入神，特别是听他讲一次次失败，更是如临其境。我问咋过才灵光闪现的？！“有天，吃杀猪饭，喝着主人家刚烤出的‘小锅酒’，见主人又在捂酒饭。一想，这也是发酵，只是物不同，含量不同，发酵成度不同，目标不同。他们要的是发酵物，蒸馏出的水，而我们要的是发酵所的得的干物质，要的是‘酒饭’而不是酒，大致原理应该相通。酒我熟，一通百通，一成百成，做普洱茶又不是造‘原子弹’，又不是多神秘，更不需什么高科技，做得多了自有感觉，一闻一看一抓，就知到哪里了，就知到下一步该如何，就知该如何调整，全凭经验和感觉。但首先得有正确的理论指导，没有理论就是瞎子摸黑，乱撞乱来。即便成功一次次，也是偶然……”他连比带说，讲得生动而投入。对错我不敢说，但至少我能听懂，至少他发酵的普洱茶得到了大家的认可。比那些大师，云里雾里的大谈一通，疑神疑鬼地故弄玄虚，仿佛整个天下就他懂！

席间，我又问起库里那几袋大如豌豆、形似炭头、圆不圆坨不坨的熟茶。“老百姓做的晒青毛茶，手工揉制，条形不佳不匀整。有些茶汁较多的就被揉成此形，发酵时又受压收形板结成块，解块的时候显得碎而小，得到的就是‘自然坨’。而那些多自然成形的和小的‘自然坨’精制后，外形一致，内含丰富，是精品中的精品，被称为‘老头子’或‘老茶头’。特别是经过蒸后，色度一致，油润宝光，香气尽显，味更醇和，是茶中精品，可遇不可求！”听者入迷，讲者自夸。我随即拿来一泡开汤。虽不懂品也还不懂评，但至少入口柔，下咽滑，无杂异，味甜和，易接受，一点都不让人反感！

他不按常规，不走大路，总是奇招怪招，让人看不懂，让人不明白。一天又见他一人，跳出跳进的，一会挖坑，一会买“大铁锅”，一会制大蒸筒，最后见他弄得个天大地大的大口袋，这才明白：有老人80大寿，家人想制个80公斤的大普洱茶饼，以此为贺，以此为记。但他们不明白，正常的茶饼357克，80公斤天大地大，无人制过；即便师傅会制，也得特制套大模具，这做下来的成本又是多少？他们一点都不明白！既然人家找上门，表哥觉得无论如何也得帮，于是他将地刨凹，以“大铁锅”为模，几大蒸筒同用，一次就蒸足80公斤；最后又搞来多块“预制板”加压定型……大功告成，客来取时，乐得心花怒放！

他带的那帮弟子也如此，都是些不按章法出牌的人。遇事师徒几人一上，立马解决。特别是有个叫“阿兵”的更是主意多，多得让表哥都不放心！但正是有了这些“胆大妄为”之徒，才使得茶场声名雀起，引得众人慕名而来。在这，我遇到韩国人、日本人、台湾人、香港人等，也结识了后来的“普洱贡茶制作技艺国家级项目代表性传承人”、皇家困鹿山“第八代金瓜贡茶传人”李兴昌，广东资深普洱茶品鉴大师、人送外号“老茶痴”的林老先生，普洱茶投资商、普洱茶文化使者、皇家困鹿山的推广者与开拓者、香港人翻先生，又从他们身上学到了更多的东西，使我对普洱茶又有了新的认识。

老罗因茶而操劳，为茶场而谋划，年五十就发全白，又因为人随和，敢为人先，而得行号“老茶头”。众人有事都来请教，但有时他也会摆摆谱，说到关键处，就含糊其辞，转移注意，一带而过。但趁他兴起，无防备时，突然发问，效果极佳。一次酒正酣，我说：“你那黄草坝朋友，烤的酒……”他忙说：“他就是……”我突问：“黄草坝茶到底好在哪？”“黄草坝当年的味杂，口涩，香轻……但转化很快，陈放两三年后，涩除，香起，味醇，回味绵长……让人欲罢不能！七八年后汤色红黄，香沉汤底，醇和润肠，更显黄草坝之优……”

一次，我又问“普洱周边为啥少古茶？”“除了这是古道重镇，人多事杂，破坏大被毁之外，我认为普洱周边无大山，自养不了古茶！你想想，在坝子，季节明显，干湿变化大。在古茶树几百年上千年的生命进程中，十有九难，剩的也不多，独木难成林，远藏深山人未知。而不是普洱周边无古茶。”

众人知他见识广，人豪爽，懂普洱更善酒，都来交往，请他帮忙。他也是来者不拒，时常奔于各茶山。但闲时又潜心探茶，从无处入手，把正确的普洱文化推荐他乡。这几天他又不知打啥主意，老是往城郊几个老乡家跑，肯定有明堂！不久，就见他厂里多了些“老青砖”。我怪之，也没问。一天品茶饮酒，气氛正好。我问：“你弄些砖又准备干啥？”他小酒一口，缓缓道来：“这些可都是‘普洱府老城砖’。它上面都有符号标记，有姓氏、年号、工匠名等等，清楚的记录出处。当年城毁墙倒，砖入百姓万家，另作他用。有些随着城市的开发，被埋被毁，被遗弃。特别是‘普洱6.3地震后’老城改造，新镇扩建，更多的老物件被遗弃，被湮没，古迹难保历史难寻！”

“这些老城砖，默默无声奉献几百年，是真正的普洱基石，见证了普洱的昨天，今天，更要开拓普洱的明天。不能让它就此消失！很多老知青、老干部、专家学者，回家时除带点普洱茶外，就是捡几块老砖回家作纪念。在我们这是垃圾，在他们眼里是宝贝。这些年普洱茶热了，想进一步了解普洱的人多了，也有些人让我帮找找。我想也对，墙倒了砖还在，与其让它被埋没，不如让它换个地方，继续发光发热！这几户农家有老砖……”

产业发展，文化铺垫，民族发展，文化传承。文化不只在书上教室里，更在百姓市井里。就如这些老城砖，老茶头，正是有了他们，才让我们知道过去，看到过去，才有了普洱茶的今天。从历史中找回自信，从发展中找到目标，让我们可触摸到普洱的明天。在众人皆爱普洱的今天，我们也得潜心学习，传承发展，让人饮茶品文化，见人识普洱。

在镇沅虽开了“天上人间茶楼”，但区位不占，太和甜茶的推介效果不理想。而我也在探山访茗之际渐入普洱，特别是为帮同学，收下了一批茶山箐茶后，我就身不由己地跨入普洱茶，跨入了普洱县（现已更名为宁洱县）。好在这里有表哥，有他的旺隆茶场，更有他的“普洱梦”。

2002年全市下岗浪潮的展开，使得无数人不得不重新选择。有人措不急防，盲目彷徨。有人却早有准备，欣喜若狂。我这罗老表哥，就属后者。他生在镇沅，长在镇沅，1978年便入镇沅县外贸站工作。在外贸站老前辈们的带领下，走遍镇沅诸茶山，参与了毛茶的收购与定级，还参加了“边销茶”的压制与调运。他于1986年调普洱县工作后，更是专事茶业，在工作中积累了经验，结交了朋友。早在未下岗时，他就利用工作之便，做些私活，有了点积累，想大干一场。这一下岗，正如其愿，满心欢喜地投入到普洱茶研发之中。

当时的普洱县是我从镇沅、下思茅、去版纳、上昆明的必经之地，在那个年代，它是整个滇西南的交通枢纽（记得我们镇沅去昆明，客车要走四天：第一天“按板井”至“磨黑”，第二天至“墨江”，第三天至“扬武”，第四天才进“昆明”，尤如古道之马帮。我常路过这里，每次都会到他家耍。除知道他善制茶外，还知他善酒，更好友！制太和甜茶时，常来请教他，但感觉每次都是谈茶的不及酒的时候多，酒喝了一家又一家，从寨头到寨脚，一拳划倒一片。而我则是受不了就逃。在他身上，我深刻体会到云南“茶酒不分家”。再到普洱县时，他已在“三〇三”部队内，租得场地，建起普洱茶场，带着一帮兄弟姐妹，天马行空地大干普洱茶。听他言后，也由卖散茶到卖成品，经常来与他一起探讨。听他们讲那些曾经的曾经！

熟茶我一点不懂，听得入神，特别是听他讲一次次失败，更是如临其境。我问咋过才灵光闪现的？！“有天，吃杀猪饭，喝着主人家刚烤出的‘小锅酒’，见主人又在捂酒饭。一想，这也是发酵，只是物不同，含量不同，发酵成度不同，目标不同。他们要的是发酵物，蒸馏出的水，而我们要的是发酵所的得的干物质，要的是‘酒饭’而不是酒，大致原理应该相通。酒我熟，一通百通，一成百成，做普洱茶又不是造‘原子弹’，又不是多神秘，更不需什么高科技，做得多了自有感觉，一闻一看一抓，就知到哪里了，就知到下一步该如何，就知该如何调整，全凭经验和感觉。但首先得有正确的理论指导，没有理论就是瞎子摸黑，乱撞乱来。即便成功一次次，也是偶然……”他连比带说，讲得生动而投入。对错我不敢说，但至少我能听懂，至少他发酵的普洱茶得到了大家的认可。比那些大师，云里雾里的大谈一通，疑神疑鬼地故弄玄虚，仿佛整个天下就他懂！

席间，我又问起库里那几袋大如豌豆、形似炭头、圆不圆坨不坨的熟茶。“老百姓做的晒青毛茶，手工揉制，条形不佳不匀整。有些茶汁较多的就被揉成此形，发酵时又受压收形板结成块，解块的时候显得碎而小，得到的就是‘自然坨’。而那些多自然成形的和小的‘自然坨’精制后，外形一致，内含丰富，是精品中的精品，被称为‘老头子’或‘老茶头’。特别是经过蒸后，色度一致，油润宝光，香气尽显，味更醇和，是茶中精品，可遇不可求！”听者入迷，讲者自夸。我随即拿来一泡开汤。虽不懂品也还不懂评，但至少入口柔，下咽滑，无杂异，味甜和，易接受，一点都不让人反感！

他不按常规，不走大路，总是奇招怪招，让人看不懂，让人不明白。一天又见他一人，跳出跳进的，一会挖坑，一会买“大铁锅”，一会制大蒸筒，最后见他弄得个天大地大的大口袋，这才明白：有老人80大寿，家人想制个80公斤的大普洱茶饼，以此为贺，以此为记。但他们不明白，正常的茶饼357克，80公斤天大地大，无人制过；即便师傅会制，也得特制套大模具，这做下来的成本又是多少？他们一点都不明白！既然人家找上门，表哥觉得无论如何也得帮，于是他将地刨凹，以“大铁锅”为模，几大蒸筒同用，一次就蒸足80公斤；最后又搞来多块“预制板”加压定型……大功告成，客来取时，乐得心花怒放！

他带的那帮弟子也如此，都是些不按章法出牌的人。遇事师徒几人一上，立马解决。特别是有个叫“阿兵”的更是主意多，多得让表哥都不放心！但正是有了这些“胆大妄为”之徒，才使得茶场声名雀起，引得众人慕名而来。在这，我遇到韩国人、日本人、台湾人、香港人等，也结识了后来的“普洱贡茶制作技艺国家级项目代表性传承人”、皇家困鹿山“第八代金瓜贡茶传人”李兴昌，广东资深普洱茶品鉴大师、人送外号“老茶痴”的林老先生，普洱茶投资商、普洱茶文化使者、皇家困鹿山的推广者与开拓者、香港人翻先生，又从他们身上学到了更多的东西，使我对普洱茶又有了新的认识。

老罗因茶而操劳，为茶场而谋划，年五十就发全白，又因为人随和，敢为人先，而得行号“老茶头”。众人有事都来请教，但有时他也会摆摆谱，说到关键处，就含糊其辞，转移注意，一带而过。但趁他兴起，无防备时，突然发问，效果极佳。一次酒正酣，我说：“你那黄草坝朋友，烤的酒……”他忙说：“他就是……”我突问：“黄草坝茶到底好在哪？”“黄草坝当年的味杂，口涩，香轻……但转化很快，陈放两三年后，涩除，香起，味醇，回味绵长……让人欲罢不能！七八年后汤色红黄，香沉汤底，醇和润肠，更显黄草坝之优……”

一次，我又问“普洱周边为啥少古茶？”“除了这是古道重镇，人多事杂，破坏大被毁之外，我认为普洱周边无大山，自养不了古茶！你想想，在坝子，季节明显，干湿变化大。在古茶树几百年上千年的生命进程中，十有九难，剩的也不多，独木难成林，远藏深山人未知。而不是普洱周边无古茶。”

众人知他见识广，人豪爽，懂普洱更善酒，都来交往，请他帮忙。他也是来者不拒，时常奔于各茶山。但闲时又潜心探茶，从无处入手，把正确的普洱文化推荐他乡。这几天他又不知打啥主意，老是往城郊几个老乡家跑，肯定有明堂！不久，就见他厂里多了些“老青砖”。我怪之，也没问。一天品茶饮酒，气氛正好。我问：“你弄些砖又准备干啥？”他小酒一口，缓缓道来：“这些可都是‘普洱府老城砖’。它上面都有符号标记，有姓氏、年号、工匠名等等，清楚的记录出处。当年城毁墙倒，砖入百姓万家，另作他用。有些随着城市的开发，被埋被毁，被遗弃。特别是‘普洱6.3地震后’老城改造，新镇扩建，更多的老物件被遗弃，被湮没，古迹难保历史难寻！”

“这些老城砖，默默无声奉献几百年，是真正的普洱基石，见证了普洱的昨天，今天，更要开拓普洱的明天。不能让它就此消失！很多老知青、老干部、专家学者，回家时除带点普洱茶外，就是捡几块老砖回家作纪念。在我们这是垃圾，在他们眼里是宝贝。这些年普洱茶热了，想进一步了解普洱的人多了，也有些人让我帮找找。我想也对，墙倒了砖还在，与其让它被埋没，不如让它换个地方，继续发光发热！这几户农家有老砖……”

产业发展，文化铺垫，民族发展，文化传承。文化不只在书上教室里，更在百姓市井里。就如这些老城砖，老茶头，正是有了他们，才让我们知道过去，看到过去，才有了普洱茶的今天。从历史中找回自信，从发展中找到目标，让我们可触摸到普洱的明天。在众人皆爱普洱的今天，我们也得潜心学习，传承发展，让人饮茶品文化，见人识普洱。

不喝普洱茶，怎能遇见一相知

佛说，大千世界无不藏着玄机，机缘的由来皆然因果。心底藏有美好，皆因最初，所有美好的片段多停滞在最初的那刹，每每泛起，花也开好了。

那时的普洱茶声誉还没红遍大江南北，顶多像个小家碧玉，在闺阁里素手弹琴描眉，等着春风下翠微，等着阿哥掀起她的红盖头，正因普洱茶坚信理念才有今天的名声鹊起，价格一路飙高不下，被收藏被当作最佳馈赠礼品；也因她特有的属性，人生如茶，朋友似茶，三五好友围桌品茶话桑麻既能不快哉。

初次喝普洱茶是在钱柜KTV包房里，我和我的上司、同仁们一起欢度周末，随后来了两位儒商，与我们的上司寒暄完笑嘻嘻拿出一饼茶让服务生拿来茶壶、杯子，亲自沏茶，一个大男人以呵花的姿势、专注的神情掰茶、冲洗茶、茶杯。

淡淡的香气随水汽升腾、弥漫，当茶汤成红酒色时，分别让我们品尝，接过茶杯，凑近深嗅，清香灌顶，再缓缓入口慢慢吞咽，就像衣袂飘飘的女子拂膛而过，绵柔中带着暖流，舌齿回甘生津，唇齿含香，“不错！不错！”我们几个频频点头，目光对视的说道；泡茶的儒商介绍说，这是三宁普洱茶，产自凤庆，存储五年时间的熟茶，配料由大叶种晒青毛茶制作而成；我懵懵懂懂的回应：“哦，这样啊”。

从此，普洱茶色香味印记在我脑海里，凝结不散，使然非普洱茶不喝了。自然而然爱上普洱茶，似开启醇香岁月，泡开一壶茶的过程，是洗却浮华的升华；有爱感、有徘徊、有变幻、有摇曳；更多的让我拥有仁慈柔和、积极向善的心态，遇事凭心处置，格局、气场增强，无形的引力像一缕茶香，弥久不散，整个人逐渐成熟起来了。

随之遇见挚爱普洱茶、皈依佛门、恬静的女子兰心也是机缘成熟时候了，在对的时间遇见对的人；说起来，我和兰心是校友，我(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)们彼此的同学朋友都相互认识，唯独我俩未曾谋面，素不相识，这微妙的机缘、茶缘成了我们常感叹的话题。

其实多数人有茶缘也像茶。普洱熟茶带着磨砺后的颜色，趋向成熟，不再莽撞，迂回曲折了，更像高潮后的音符，恬静而舒缓。

纵使有花还有月，怎堪无酒也无人。纵情山水间，茶亦醉人何必酒呢，朋友如茶，越品越香。

有相知陪伴，泡茶喝茶是多惬意的事，透过如烟如雾袅袅上升的水汽，不知不觉中陷入一种无限的遐思；寻一份淡雅心境，寻那一缕茶香；人言宁静以致远，静神闭目，茶香在舌齿间千辗百转，淡淡的洒脱，静静的沉寂，何不似一曲人生路，品味时的沉醉，沉醉茶之情味，如清澈小溪，临风漫草，广野星垂。相知的人呵，无语也默契，灵魂之间是静静的聆听。

佛说，大千世界无不藏着玄机，机缘的由来皆然因果。心底藏有美好，皆因最初，所有美好的片段多停滞在最初的那刹，每每泛起，花也开好了。

那时的普洱茶声誉还没红遍大江南北，顶多像个小家碧玉，在闺阁里素手弹琴描眉，等着春风下翠微，等着阿哥掀起她的红盖头，正因普洱茶坚信理念才有今天的名声鹊起，价格一路飙高不下，被收藏被当作最佳馈赠礼品；也因她特有的属性，人生如茶，朋友似茶，三五好友围桌品茶话桑麻既能不快哉。

初次喝普洱茶是在钱柜KTV包房里，我和我的上司、同仁们一起欢度周末，随后来了两位儒商，与我们的上司寒暄完笑嘻嘻拿出一饼茶让服务生拿来茶壶、杯子，亲自沏茶，一个大男人以呵花的姿势、专注的神情掰茶、冲洗茶、茶杯。

淡淡的香气随水汽升腾、弥漫，当茶汤成红酒色时，分别让我们品尝，接过茶杯，凑近深嗅，清香灌顶，再缓缓入口慢慢吞咽，就像衣袂飘飘的女子拂膛而过，绵柔中带着暖流，舌齿回甘生津，唇齿含香，“不错！不错！”我们几个频频点头，目光对视的说道；泡茶的儒商介绍说，这是三宁普洱茶，产自凤庆，存储五年时间的熟茶，配料由大叶种晒青毛茶制作而成；我懵懵懂懂的回应：“哦，这样啊”。

从此，普洱茶色香味印记在我脑海里，凝结不散，使然非普洱茶不喝了。自然而然爱上普洱茶，似开启醇香岁月，泡开一壶茶的过程，是洗却浮华的升华；有爱感、有徘徊、有变幻、有摇曳；更多的让我拥有仁慈柔和、积极向善的心态，遇事凭心处置，格局、气场增强，无形的引力像一缕茶香，弥久不散，整个人逐渐成熟起来了。

随之遇见挚爱普洱茶、皈依佛门、恬静的女子兰心也是机缘成熟时候了，在对的时间遇见对的人；说起来，我和兰心是校友，我们彼此的同学朋友都相互认识，唯独我俩未曾谋面，素不相识，这微妙的机缘、茶缘成了我们常感叹的话题。

其实多数人有茶缘也像茶。普洱熟茶带着磨砺后的颜色，趋向成熟，不再莽撞，迂回曲折了，更像高潮后的音符，恬静而舒缓。

纵使有花还有月，怎堪无酒也无人。纵情山水间，茶亦醉人何必酒呢，朋友如茶，越品越香。

有相知陪伴，泡茶喝茶是多惬意的事，透过如烟如雾袅袅上升的水汽，不知不觉中陷入一种无限的遐思；寻一份淡雅心境，寻那一缕茶香；人言宁静以致远，静神闭目，茶香在舌齿间千辗百转，淡淡的洒脱，静静的沉寂，何不似一曲人生路，品味时的沉醉，沉醉茶之情味，如清澈小溪，临风漫草，广野星垂。相知的人呵，无语也默契，灵魂之间是静静的聆听。

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